かんたん豚味噌

娘の味噌汁
「お母さん、私の作った味噌汁はおいしい？」「うん、とっ
てもおいしいよ!」
まだ、こうじの香りただよう出来立ての味噌を使った、秋野
〔一般向〕
・高齢者ソフト食∼安全でおいしい介護食レ
シピ 黒田留美子著
・あるある健康レシピ 番組スタッフ編
・男の独り料理 婦人の友社編
・100円グッズとカラボでベビー＆キッズイ
ンテリア収納 相場静子編
・ママの手作り知育おもちゃベスト40
内藤朗編
・子どもたちにいにしえのいろはことば
川畑耕二著
・博士の愛した数式 小川洋子著
・図説西郷隆盛と大久保利通
芳即正＋毛利敏彦著
・写真で見る火山の自然史 町田洋他著
・死亡退院∼生きがいも夢も病棟にある
清水哲男著
・心にしみる話第7集 南日本新聞社編
〔幼・児童向〕
・手づくりアンパンマンがいっぱい グッズ
他全7巻 島田明美作
・おじいさんならできる
フィービ・ギルマン作
・戦争のつくり方 りぼん・ぷろじぇくと作
・危険から自分をまもる本 岡敦子監修
・イラスト・カット集全5巻
イトヒロKODOMOスタジオ編
・ふゆじたくのおみせ ふくざわゆみこ作
・ゆらゆらばしのうえで きむらゆういち作
・カニツンツン 金関寿夫作
・かいけつゾロリドラゴンたいじ他13冊 原ゆたか作
・あいつもともだち 内田麟太郎作
・子ども版声に出して読みたい日本語全3 齋藤孝著
〔ちびっ子天国読書まつり〕
平成16年12月4日（土）午後1時∼
表 彰 式 読書感想文・感想画コンクー
ル特選者
お 話 の 実 演 紙ふうせん・なかよし親子読
書会他
展示コーナー 読書感想文・感想画入賞作品
各小・中学校読書活動作品
古 本 市 公民館図書室の廃棄本 など
たのしいお話がいっぱいです。1日限りの展
示です。どなたでもお気軽においでください。
菜たっぷりの味噌汁を目の前に、夕食作りの親子の会話が弾み
ます。でも実は小学３年の娘は味噌汁が大の苦手です。親譲り
でしょうか? 食べ物の嗜好が小学生のころの私にそっくりです。
その頃の私は、味噌の独特の風味がなぜか苦手でした。そん
な私にお構いなしに母はよく豚味噌を常備していました。豚肉
のこま切れと、にらをたっぷり加えたものです。そして思春期
の頃には不思議と偏食もなくなり朝食にいつもおいしく食べて
いたのを思い出します。
母となった今では、味噌は私たちの食文化を築いた、無くて
はならない日本のおふくろの味だとしみじみと思っています。
いつかは娘も味噌汁が大好きになることでしょう。
霧島食育研究会 修行やよい（子育てひまわりサークル代表）
かんたん豚味噌
豚ミンチ１００g 生姜１０ｇ 味噌大さじ２ 砂糖大さじ２
酒大さじ１
作り方
①生姜は皮つきのままみじん切
にし、豚ミンチ他の材料を耐
熱皿にいれ、よく混ぜ合わせ
ラップをしてレンジ強で２分
かける。
②ラップをはがし、よく混ぜ合わせレンジ強で３分で出来上
がり。
霧島食育研究会 鎌田瑞恵 （管理栄養士）
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