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月 火 水 木 金 平成29年1月分中学校給食予定献立表 堺市教育委員会
平成２９年１月分中学校給食予定献立表 月 こ ん だ て 火 10 お か ず の 内 容 ごはん･牛乳 みそ雑煮 ぶりの照り焼き 煮しめ ミニフィッシュ みつば 金時人参 冷団子 削りぶし 水 大根 冷さといも 雑煮みそ 塩 冷ぶり 砂糖 みりん 水 片栗粉 しょうゆ 料理酒 水 11 ごはん･牛乳 鶏肉のさっぱり煮 きんぴらごぼう 春雨の甘酢煮 ブロッコリーサラダ 冷鶏肉（もも15g) 土しょうが 油 みりん しょうゆ ささがきごぼう 冷豚肉（もも） にんじん 砂糖 三角切こんにゃく しょうゆ 干しいたけ ごま油 砂糖 しょうゆ 冷焼豚 きゅうり 中華ブイヨン 砂糖 たけのこ水煮 れんこん 洗いごぼう にんじん 焼ちくわ みりん 削りぶし 白ねぎ にんにく 砂糖 酢 料理酒 つきこんにゃく 油 みりん 一味唐辛子 いりすり白ごま 緑豆春雨 にんじん 淡口しょうゆ 酢 ミニフィッシュ まぐろ（油漬） ブロッコリー こ ん だ て 16 ごはん･牛乳 かぶのシチュー 豆腐ハンバーグの キノコソースかけ アイリッシュポテト 冷鶏肉(10g) かぶ たまねぎ ボーンストック 塩 牛乳 冷豆腐ハンバーグ しめじ お しょうゆ か 片栗粉 ず の 内 容 こ ん だ て 冷ベーコン じゃがいも 塩 油 23 クリームコーン缶 にんじん 油 ホワイトルウ こしょう 粉末チーズ えのき茸 砂糖 油 たまねぎ 冷むき枝豆 こしょう ごはん･牛乳 ポトフ オムレツのトマトソー ス コーンスープ 冷豚肉（もも） じゃがいも たまねぎ ボーンストック 塩 冷オムレツ たまねぎ お トマトケチャップ か 砂糖 ず の 冷鶏肉(5g) 内 パセリ 容 たまねぎ 冷とんかつ（ヒレ） 豆みそ みりん 砂糖 水 揚げ油 赤みそ 料理酒 しょうゆ ひよこ豆水煮 バター（有塩） こしょう ホールコーン缶 塩 まぐろ（油漬） 酢（あく抜き用） にんじん ほうれん草 たまねぎ 油 こしょう 24 18 ごはん･牛乳 麻婆豆腐 揚げ春巻 野菜スープ 冷豚肉（挽肉） 白ねぎ 土しょうが たまねぎ 干しいたけ 赤みそ 砂糖 油 しょうゆ 片栗粉 たけのこ水煮 にんにく にんじん 冷豆腐 中華ブイヨン 豆みそ 料理酒 ごま油 豆板醤 れんこん キャベツ ドレッシング 冷春巻 揚げ油 冷ボンレスハム にんじん 塩 冷鶏肉（皮なし5g） たまねぎ 油 淡口しょうゆ こしょう キャベツ にんじん 中華ブイヨン 塩 ごはん･牛乳 豚肉のマスタード焼 揚げきんぴら 切干大根の煮物 小松菜と白菜の炒め煮 25 ごはん･牛乳 すいとん汁 厚揚げの 鶏そぼろあん 鮭の塩焼き ふりかけ 冷ベーコン キャベツ にんじん 淡口しょうゆ こしょう 冷豚肉（ロース） たまねぎ しょうゆ 料理酒 塩 ﾏﾖﾈｰｽﾞ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ エリンギ 粒入りマスタード 砂糖 カレー粉 こしょう つきこんにゃく 酢（あく抜き用） 大根 冷すいとん 白みそ ささがきごぼう 青ねぎ にんじん 赤みそ 削りぶし 皮むきトマト缶（カット） さつまいも 酢（あく抜き用） 塩 いり白ごま 砂糖 洗いごぼう 小麦粉 揚げ油 しょうゆ 冷鶏肉（もも挽肉） 切干大根 焼ちくわ しょうゆ 油 冷うすあげ にんじん 砂糖 削りぶし 冷厚揚げ にんじん 土しょうが しょうゆ 砂糖 片栗粉 削りぶし 油 ウスターソ－ス 水 クリームコーン缶 にんじん 中華ブイヨン 油 こしょう 淡口しょうゆ 塩 17 ごはん･牛乳 みそとんかつ コーンビーンズ れんこんサラダ ほうれん草のソテー ホールコーン缶 ﾏﾖﾈｰｽﾞ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(小袋) 冷鮭（甘塩） 白ねぎ 料理酒 淡口しょうゆ みりん 油 堺市教育委員会 金 木 12 ごはん･牛乳 すき焼き風煮 ちくわの天ぷら 小松菜と ジャコの生姜炒め 五目豆 冷牛肉 糸こんにゃく たまねぎ 白ねぎ ふ しょうゆ 料理酒 冷焼豆腐 はくさい にんじん 春菊 油 砂糖 焼ちくわ 塩 揚げ油 小麦粉 水 小松菜 ちりめんじゃこ 砂糖 料理酒 いりすり白ごま たまねぎ 土しょうが しょうゆ 油 冷鶏肉(5g) 大豆水煮 酢（あく抜き用） 干しいたけ 砂糖 しょうゆ たけのこ水煮 洗いごぼう にんじん 油 みりん 削りぶし 19 ごはん･牛乳 牛丼 白菜の卵とじ みそ汁 13 ごはん･牛乳 ビビンバ風 揚げシューマイ タンホータン 冷豚肉（もも） しょうゆ ほうれん草 にんじん 冷白菜キムチ 油 砂糖 コチジャン 砂糖 ぜんまい水煮 にんにく 大豆もやし いり白ごま 中華ブイヨン しょうゆ ごま油 冷シューマイ 揚げ油 冷鶏肉(5g) たけのこ水煮 青ねぎ 油 淡口しょうゆ こしょう 冷液卵 にんじん 干しいたけ 中華ブイヨン 塩 片栗粉 ごはん･牛乳 さばのケチャップ風味 20 だいこんのきんぴら もやしの甘酢炒め ひじきの甘煮 冷牛肉 糸こんにゃく にんじん 油 みりん しょうゆ 焼かまぼこ たまねぎ 白ねぎ 砂糖 料理酒 削りぶし 冷さば（角切・粉付） 揚げ油 にんにく オリーブ油 トマトケチャップ 塩 白ワイン たまねぎ トマトピューレ 砂糖 こしょう 酢 片栗粉 はくさい 冷鶏肉（もも3g) たまねぎ 油 みりん 削りぶし にんじん 干しいたけ 冷液卵 淡口しょうゆ 塩 水 大根 つきこんにゃく 油 砂糖 料理酒 削りぶし にんじん 冷うすあげ しょうゆ みりん 糸かつお えのき茸 冷焼豚 キャベツ いりすり白ごま 淡口しょうゆ 酢 油 緑豆もやし にんじん 砂糖 しょうゆ ごま油 冷豚肉（もも） 乾ひじき しょうゆ みりん 焼ちくわ 油 砂糖 削りぶし 小松菜 大根 赤みそ 削りぶし 26 冷うすあげ（カット） 白みそ ごはん･牛乳 チキンカレーライス ミンチカツ 野菜ソテー 冷鶏肉(5g) たまねぎ 油 カレ－ルウ ウスターソ－ス ガーリック こしょう にんじん じゃがいも ボーンストック りんごピューレ缶 トマトケチャップ 塩 冷ミンチカツ 揚げ油 冷ベーコン にんじん 油 塩 キャベツ ホールコーン缶 淡口しょうゆ こしょう 27 ごはん･牛乳 たらの野菜あんかけ ウインナーの ケチャップ煮 もやしの中華あえ ごぼうサラダ 冷たら（角切・粉付） 揚げ油 たまねぎ 酢 砂糖 にんじん しょうゆ 片栗粉 油 冷ミニウインナー ピーマン 油 ウスターソ－ス 中華ブイヨン マッシュルーム缶 たまねぎ トマトケチャップ 砂糖 緑豆もやし 冷焼豚 緑豆春雨 みりん 粒入りマスタード にら にんじん 砂糖 淡口しょうゆ 油 ささがきごぼう まぐろ（油漬） しょうゆ ﾏﾖﾈｰｽﾞ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ あたりごま キャベツ 砂糖 いり白ごま 酢 ふりかけ 冷ボンレスハム はくさい しょうゆ 削りぶし こ ん だ て お か ず の 内 容 30 ごはん･牛乳 船場汁 鶏肉の照り焼き 小松菜としろ菜 の炒め煮 冷さば(焼・角切) にんじん 土しょうが 淡口しょうゆ 削りぶし 大根 えのき茸 みつば 塩 だし昆布 冷鶏肉（もも15g) こしょう 白ねぎ みりん 淡口しょうゆ 片栗粉 塩 土しょうが 砂糖 しょうゆ 料理酒 冷ベーコン おおさかしろな ホールコーン缶 みりん だし昆布 小松菜 はくさい しょうゆ 削りぶし 31 小松菜 ホールコーン缶 みりん 油 ごはん･牛乳 中華丼 揚げギョーザ 豆腐チャンプルー 冷豚肉（もも） にんにく にんじん たけのこ水煮 油 ごま油 しょうゆ こしょう はくさい 土しょうが たまねぎ 干しいたけ 片栗粉 中華ブイヨン 塩 冷ギョーザ 揚げ油 冷豆腐 にら 糸かつお 淡口しょうゆ 料理酒 緑豆もやし 冷液卵 油 砂糖