平成25年8月 献立表 キッズエイド保育園、給食室

平成25年8月　献立表　キッズエイド保育園、給食室
曜
日日
1
昼食主食
主な食材
枝豆ご飯
米、枝豆
木
29
2
乳、幼児昼食
副食
トマト、ナス、かぼちゃ
16
乳、幼児
3時おやつ
6時
おやつ
軽食
牛乳
ミニ
和風スパゲッティ
和風スパゲッティ
スープ
ミニ
ハムサンド
鶏肉の照り焼き
鶏肉
酢の物/トマト
きゅうり、キャベツ、わかめ、人参/トマト ホットケーキ
味噌汁
豆腐、なめこ、大根
夏野菜カレー 豚肉、人参、玉葱 ツナサラダ
金
主な食材
ツナ、キャベツ、ブロッコリー,人参、酢
食べる煮干し
牛乳
スープ
しめじ、えのき
コーンフレーク ハムサンド
スープ
麻婆茄子
豚ひき肉、なす、長葱、人参
牛乳
ミニ
じゃこご飯
もやしのナムル
もやし、ごま、人参、小松菜
ジャムサンド
じゃこご飯
味噌汁
スープ
チンゲン菜、玉葱
つくね焼き
鶏肉、玉葱、レンコン、長葱
牛乳
ミニ
そぼろ丼
ひじきの煮物
ひじき、人参、油揚げ、絹さや
焼きそば
そぼろ丼
味噌汁
味噌汁/フルーツ
わかめ、なす/りんご
カレイの煮付け
カレイ
牛乳
ミニ
中華丼
白和え
いんげん、人参、筍、大根、豆腐
レーズン蒸しパン
中華丼
スープ
味噌汁
麩、長ネギ、かぶ
酢味噌和え
鶏肉、キャベツ、人参、もやし、味噌
牛乳
ミニ
ツナサンド
フルーツ
ぶどう
五目おにぎり
ツナサンド
スープ
豚肉の味噌炒め
豚肉、厚揚げ、玉葱、小松菜
牛乳
ミニ
照り焼き丼
白菜の浅漬け
白菜、きゅうり、人参、昆布
フルーツみつまめ
照り焼き丼
味噌汁
すまし汁
なす、大根
さばのフライ
さば、卵
牛乳
ミニ
チャーハン
アスパラサラダ
アスパラ、キャベツ、人参、醤油、酢
スープ
じゃが芋、玉葱、ズッキーニ
肉ニラ炒め
豚肉、ニラ、玉葱、人参
ズッキーニ
3
ご飯
米
土
17
5
ふりかけご飯
米、ふりかけ
月
19
6
ご飯
米
火
20
7
冷やしかき揚げうどん
水
うどん
エビ、玉葱
21
人参、ほうれん草
8
ご飯
米
木
22
9
ご飯
米
金
23
10
ご飯
米
土
里芋とオクラの中華和え 里芋、おくら、人参、きゅうり
24
12
白ごまご飯
米、白ごま
月
26
13
納豆ご飯
米、納豆
火
27
14
ご飯
米
水
28
15 木
パン
ロールパン
31 土
誕生日会メニュー
30 金
エビピラフ
スープ
牛乳
ミニ
おにぎり
じゃがもち
おにぎり
味噌汁
牛乳
ミニ
鮭トースト
お好み焼き
鮭トースト
スープ
牛乳
ミニ
そうめん
そうめん
フルーツ
スープ
チンゲン菜、もやし
筑前煮
人参、筍、いんげん、鶏肉、こんにゃく
ほうれん草のしらす干し和え
ほうれん草、しらす干し、人参、お麩
味噌汁
かぼちゃ、長ネギ、味噌
さんまの蒲焼
さんま
高野豆腐煮
高野豆腐、人参、大根、いんげん、蓮根 アップルパイ
味噌汁
白菜、えのき
チンジャオロースー
豚肉、ピーマン、たけのこ、玉葱、赤黄パプリカ
牛乳
ミニ
ナポリタン
かぼちゃサラダ
かぼちゃ、きゅうり、人参、コーン、醤油、酢
3色ゼリー
ナポリタン
スープ
スープ
もやし、ほうれん草、豚ひき肉
鶏肉のパン粉焼き
鶏肉、卵
牛乳
ミニ
まぜごはん
コールスローサラダ
きゃべつ、胡瓜、人参、コーン、セロリ、マヨネーズ
細巻き
まぜごはん
味噌汁
ブロッコリー/スープ
ブロッコリー/なす、玉葱　ミニハンバーグ
豚肉、玉葱,卵
ミニ
わかめうどん
米、エビ、豚肉、人参 焼き野菜ホワイトマヨネーズかけ
玉葱、グリーンピース
チーズトースト チャーハン
スープ
食べる煮干し
クッキー
（納豆・胡瓜）
牛乳
なす、ズッキーニ、カボチャ、マヨネーズ アイスクリーム わかめうどん
オクラ、ジャガイモ
☆★8月の旬☆★おくら、きゅうり、枝豆、ズッキーニ、デラウェア（ぶどう）
フルーツ
給食だより（8月）
ジメジメと暑い日が続いていますね。子ども達は毎日プールや水遊びを楽しんでいます。
この時期は湿度・温度共に高いのでどうしても食欲が落ちてしまいます。
夏バテを防止するためにも、3食しっかりと食べ、生活リズムを整えて下さいね。
気温の上昇などで暑い環境により生じる身体の適応障害を熱中症と言います。
地球温暖化の進む現代では、熱中症の増加は社会問題となっています。
幼児期は温度調節機能や汗腺が未発達なので重症化しやすい為注意が必要です。
熱中症になると・・・
軽症　・・・・　こむら返り、立ちくらみが起きる
中等症　・・・　強い疲労感、めまい、吐き気、嘔吐、下痢、体温の軽度上昇の組み合わせが起きる
重症　・・・　38℃以上の高熱+（意識消失・けいれん・せん妄等）+中等症の症状が起きる
1番大事なのは予防！！
①暑さを避けましょう。
②服装にも注意しましょう。
・日陰で遊ばせる・帽子をかぶる
・吸水性のいいもの、乾きやすいものにする
・室内ではカーテンやすだれなどで直射日光を避ける
・襟元を緩めて風が通りやすくする
③こまめに水分補給しましょう。
・喉が渇く前に水分補給をする
④子どもの様子に注意しましょう。
・顔が赤く、たくさん汗をかいているときは深部体温が
上がっている場合があるので、水分をとり
休養する
⑤睡眠や栄養に気をつけましょう。
・夏野菜などの水分の多いものを食べて
栄養だけではなく水分にも気をつけた食生活をする
＜今月のレシピ＞ *さんまの竜田揚げ*　（4人前）
材料
さんま・・・4尾
醤油
A
酒
砂糖
子ども達には噛む練習にもなり良く噛んで食べていました！！
①さんまは3枚におろし、食べやすくそぎ切りにする。Aを回しかけて10分置く。
②①の水気をペーパータオルで拭き、全体に片栗粉をまぶし、余分な粉ははらう。
③揚げ油を170度に熱して(2)を入れ、2-3分かけてカラリと揚げる。
しょうが汁
片栗粉・・・1/2カップ
揚げ油・・・適量
※そぎ切り・・・包丁を少し寝かせるようにして､そぐように切ることです。
素材の厚みに対して斜めに切ります。身の厚い肉､魚､しいたけなどに
よく使われます。
エネルギー(Kcal)
蛋白質(g)
脂質(g)
給与目標 給与量 給与目標 給与量 給与目標 給与量
３－５歳
620
601
23
22
15～22
19
１－２歳
530
544
18
20
11～16
17
★食材のつごうにより、献立を変更する場合もあります。
☆給与量について、給与目標の過不足10％は摂取範囲内です。