（生活協同組合コープおきなわ 副理事）（PDF：444KB）

2014/4/1
生活協同組合 コープおきなわ
副理事長 比嘉
勝美
生協とは
（２０１２年度）
供給高
組合員数
出資金
事業内容
：２０１億円
：２１．２万人
：４８．９億円
：供給事業（宅配事業、店舗事業）
生活事業（ｻｰﾋﾞｽ・ﾊｳｼﾞﾝｸﾞ・葬祭）
共済事業
主要施設：９支所、８店舗、１物流ｾﾝﾀｰ
本部、コープあぷれ他
職員数 ：１,３０２人
１．コープのはじまり 安全な牛乳
２．添加物規制運動
Ｚリスト運動
３．食品検査センター 安全を確認する
４．消費者学習
賢い消費者になる
５．適正規範 生産者と消費者が一緒に作る
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１．コープのはじまり ・・・
２．添加物規制運動 ・・・
安全な牛乳
２．添加物規制運動 ・・・
Ｚリスト運動
Ｚリスト運動
２．添加物規制運動 ・・・
Ｚリスト運動
１９８３年
「食品添加物規制請願署名」の取り組み
２．添加物規制運動 ・・・
Ｚリスト運動
２０００年 食品衛生法改正請願
１１万人が署名
２．添加物規制運動 ・・・
食生活の移り変わりと
Ｚリスト運動
生協の取り組み
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２．添加物規制運動 ・・・
３．食品検査センター ・・・
１９９４年
Ｚリスト運動
安全を確認する
２．添加物規制運動 ・・・
Ｚリスト運動
３．食品検査センター ・・・
安全を確認する
３．食品検査センター ・・・
安全を確認する
商品検査室開設
３．食品検査センター ・・・
安全を確認する
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３．食品検査センター ・・・
安全を確認する
３．食品検査センター ・・・
安全を確認する
手洗い選手権
４．消費者学習
・・・
賢い消費者になる
・・・
賢い消費者になる
消費者の「不信」「不安」
商品をめぐる環境
製造段階
４．消費者学習
①新しい原材料の開発
②加工・流通技術の発展
③ 際的な 料 達 増加
③国際的な原料調達の増加
①選択肢の１つである価格（安さ）への要望
製造者の努力
→ 偽装など、違法行為に
つながるケース
な るケ
②予測できない事故
ＢＳＥや鳥インフルエンザなど
③国際規模の原料調達
消費者にとって、「わかりづらい状況」
生産の現場が見えない、工程が見えない
→トレースが難しい状況がある。
４．消費者学習
・・・
賢い消費者になる
４．消費者学習
・・・
賢い消費者になる
２０１３年 「弁当の日」講演会開催
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５．適正規範 ・・・生産者と消費者が一緒に作る
５．適正規範 ・・・生産者と消費者が一緒に作る
消費段階
販売段階
流通段階
生産・加工段階
商品が、
産地から食卓に上がる各段階で
安全を確保するための ４つルール
安全を確保するための、４つルール
適正消費者規範
商品検査
適正販売規範
仕様書・包材確認
適 流通規範
適正流通規範
工場確認
適 農
適正農業規範
範
産地確認
品質保証システム
１．コープのはじまり 安全な牛乳
２．添加物規制運動
Ｚリスト運動
３．食品検査センター 安全を確認する
４．消費者学習
賢い消費者になる
５．適正規範 生産者と消費者が一緒に作る
生活協同組合
副理事長
コープおきなわ
比嘉
勝美
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