鮭のチャンチャン焼き - ホームメイドクッキング

監修：ホームメイドクッキング
後援：公益社団法人糖業協会
浜の豪快な鮭料理がご家庭で簡単に。焼けたら混ぜ合わせて旬の味わいを満喫。
鮭のチャンチャン焼き
北海道
20分
378kcal
● 材料（4人分 ）
生鮭…4切れ　玉ねぎ…200
かぼちゃ…200
1/4個
100ｇ　ピーマン…4個
バター…20ｇ　A：みそ…100ｇ　砂糖…大さじ2　酒…大さじ2 おろししょうが…10ｇ
● 作り方
① 玉ねぎは薄切り、
キャベツは2cm幅くらいのざく切りにする。
② かぼちゃは薄切り、
ピーマンはへたと種を取り縦長に4等分
に切る。
しめじは石づきを取り小房にわける。
③ Aをボールに入れてよく混ぜる。
④ フライパンかホットプレートにバターを溶かして鮭を皮目
から焼き、
鮭の周りで野菜も焼く。
⑤ 鮭を裏返してAのみそをたっぷり塗り、鮭の上に野菜を
のせて蒸し焼きにし、
仕上げに全体を混ぜ合わせる。
memo
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