ココナッツのデザート（ゼリー、かぼちゃとタピオカ）(4～5人分：PDF)

　＊ココナッツ・ゼリー＊
【材料】
水（300cc）
ココナッツミルク（100cc）
砂糖（大４）
寒天（４g）
塩（一つまみ）
【作り方】
①鍋にココナッツミルクを入れる
②水を適量入れてまぜ、沸騰させる
③沸騰したら、砂糖・寒天・塩を入れる
④沸騰してから１、２分したら火を止め、
少し冷ましてからパッドに流し込む
⑤冷蔵庫に入れて固める
＊ボボー・ルパウ＊
【材料】
かぼちゃ（１／４）
砂糖（大３）
ココナッツミルク（100cc）
カラータピオカ（大２）
白玉タピオカ（大２）
【作り方】
カラータピオカは、水に浸しておく
①沸騰したらカボチャを入れる
②ふたをして煮込む
③白玉タピオカをいれる
④５～１０分ふたをして煮込む
⑤カラータピオカを入れる
⑥砂糖、ココナッツミルクをいれる
⑦煮込む