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http://trans-aid.jp Wikipedia 本日の写真 / 2012年12月5日 / 魚の燻製

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Wikipedia 本日の写真 / 2012年12月5日 / 魚の燻製
Wikipedia Today's Photo: December 5, 2012
http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Template:POTD/2012-12-05&oldid=526231976
hanako 2012-12-06 17:17:11
大西洋サバの燻製。魚の燻製は、もともとは、魚を一年以上食用として保存するための手段とし
て行われていた。最近では、冷却や冷凍が可能になったため、燻製にする第一の目的は、魚の風
味を高めることへと変化した。
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Photo Link:http://en.wikipedia.org/wiki/File:Maquereau_fum%C3%A9_Luc_Viatour_edit.jpg
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