イタリアンフェスタ 料理と文化！！

イタリアンフェスタ
料理と文化！！
アンティコジェノベーゼで日本のイタリア文化大使にもなった、ジョヴァンニ・モン
テ氏が、イタリア各地の食、歌、文化、伝統芸能、歴史とともに旅行で使え
るイタリア語などを話しながら楽しく食事をする会です。
アンティコジェノベーゼのシェフが 思い入れのある料理を打ち出し、そのテーマにそった街の 食、文化、伝統芸能、歴史な
どを、日本のイタリア文化大使にもなったジョヴァンニ・モンテ氏が旅行で使えるイタリア語も交えての楽しい食事会です。
今回の食事会を通じて、皆様にイタリア料理を、イタリアを知ってもらえたら そしてイタリアをもっと好きになってもらえたらと
思っております。 ９月２７日を皮切りに４か月、４回の食事会を企画しております
１９時００時からのスタートになります
第一回 ９月２９日
第三回 １１月１７日
ジェノバ と リグーリア州
第二回 １０月２７日
フィレンツェ と トスカーナ州
トリノ と ピエモンテ州
第４回 １２月１５日
イタリアのクリスマス
第一回 ９月２９日 月曜日
シェフがこよなく愛する ジェノバ、リグーリア州の郷土料理
まずは 乾杯のスパークリングワイン または ベリーニソーダ（ノンアルコール）
前菜
ムール貝の詰め物、たことジャガイモのリグーリア風、イワシのズッパ
小エビと野菜のお米のサラダ、白魚と小松菜のフリテッレ
パスタ料理
バジリコのペスト ジェノベーゼを バヴェッティーネで
自家製リコッタチーズと小松菜のパンソッティー クルミのペーストで
メイン料理
牛ばら肉のストラコットジェノベーゼ（トマト煮込み）
デザート
コーヒーのセミフレッド “パネーラ”仕立て
コーヒー、紅茶 または 食後酒
おひとり様
４５００円 （料理 ３５００円 講師料 １０００円）
ご予約は ０４３－２４５－７０５５ アンティコジェノベーゼ まで