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伝統工芸全国大会 富山の味・魅力を堪能しよう
平成27年度 地方公共団体連携型広域展示販売・商談会事業 う 堪能しよ ・魅力を 富山の味 in 伝統工芸全国大会 第32回伝統的工芸品月間国民会議全国大会（富山大会） 10:00∼17:00（8日は16:00まで） 高岡テクノドーム正面広場（屋外特設会場） 富山のカラーフードやB 級グルメが 大 集 合！ お土産に最適な県内の特産品や自慢の逸品が勢揃い。 皆さまお誘い合わせのうえ、ぜひご来 場ください。 主催：富山県商工会連合会 出展事業者一覧 会場内をめぐって県内各店「自慢の逸品」との新たな出会いをお楽しみください！ ① ウエルカム福岡 福岡町の奇祭つくりもんまつ りにちなんだ野菜レンコン、 かぼちゃ、ナス、とうもろこ し、白菜を模った焼菓子。中身 は厳選されたつぶ餡、クリー ム、地元五位山地区で収穫さ れた安納芋の餡を使用。 つくりもん焼（大判焼） ④ ⑦ 地元小矢部の八重さくらの花 びらだけを、塩、海洋深層水の 塩で漬けこみ、すべてを手作 業で仕上げました。基本のさ くら塩をもとに、クッキー、大 根の塩漬け、おこわなど色々 なバリエーションをお楽しみ ください。 高岡食のブランド推進実行委員会 ⑨ 昆布スイーツ 北陸自動車道小矢部川ＳＡ上 りの直営工場で、伝統の味に こだわったますの寿しです。 ⑥ ⑪ 六芳焼は、北海道小豆を使っ た自家製あん、越中八尾産有 機栽培のごまを使用。口の中 でとけあう優しいあんの甘味 とごまの風味、明治三十三年 の創業より変わらない製法で ひとつひとつ亀甲型に整え丁 寧に焼き上げています。 ⑭ 南幸鮮魚店 グリーンラーメン 富山県を代表するラーメンと言えば富山ブラックラー メン。しかし、近年ではグリーン・ブラウン・ホワイト と地元の食材・カラーを活かしたラーメンが人気です。 ◎グリーン…高岡産のほう れん草をとんこつスープに 混ぜたお子様にも人気の ラーメンです。まずはそのま ま食べて、柚子こしょう、特 製カラ味噌を混ぜてと、味を 3 段階味わって下さい。 笹の葉寿司、いもっ娘もお土 産にぜひ。 ますの寿し ⑩ 室屋 昆布の消費ナンバーワンの 「富山」の伝統的な食文化「黒 とろろ昆布」に、富山の特産品 の「白えび」、「ほたるいか」を 混ぜ込み、風味豊かな味わい に仕上げました。軽くて日持 ちがするので、お土産にも最 適です。 とろろ昆布 六芳焼本舗 松原清松堂 ⑧ おやべますの寿司本舗 高岡の老舗店や絶品ケーキの パティスリーなどが昆布の味 わい方を追求している「高岡 昆布スイーツ」。昆布消費 53 年連続全国一を誇る「昆布王 国 と や ま」の 美 味 し さ を 味 わって下さい。 ⑫ 菓匠 かじわ屋 ブラウンラーメン ◎ブラウン…入善町で造ら れた入善秘伝の味噌に濃厚 な海老のエキスを加えた海 老味噌スープです。 ◎ホワイト…小矢部ポーク を使用した、豚骨ラーメン。 ホワイトラーメン ⑬ ささら屋 生地を薄くし、しろえ びの含有量を倍に増 したプレミアムなし ろえびせんべいです。 当店の人気№１商品です。 富山のお米を使い、ふんわり しっとりシフォンケーキみた いな食感です。 お客様からは、 「今までにない 食感」、 「会社や家族で好評」と の感想をいただいてます。 南砺バームクーヘン木楽里 しろえび撰 ⑮ べつばら富山 城端伝統の味覚。さば と塩と米と土地の空 気が醸す発酵食品。お 酒のあてに、ご飯のお 供に。 富山県商工会連合会アンテナショップ ⑯ べつばらにおいしい富山のお 菓子はいかがでしょうか？ 新しく加わった商品の展示発 表もあります。 さばの熟ずし 東北の人気商品を詰 め合わせにしました。 合わせて 2 千円以上 が超特価の千円で！ 東北商品の詰め合わせ 19 HITOYASUMI なんとドッグ 富山県からーらーめん協議会 しし肉メンチカツバーガー 八重楽（ペコット！） 越中弓之清水名物 六芳焼 他にも、焼きそば、から揚げ、 ポテトフライ、牛串、タン串、 アメリカンドッグ、白えびど んどん焼きなど 高岡市商工会青年部が、イノ シシの肉を使って開発した料 理です。富山県民にはあまり 馴染みのないイノシシの肉で すが、一度試してみて下さい。 思っているほどクセも無く、 食べ易く仕上がっています。 他に、うどん、串焼き、たこ焼 き、フライドポテトも。 さくら塩クッキー 高岡流お好み焼 高岡 B 級グルメ ととまる ⑤ 高岡市商工会青年部 静岡のご当地名物 富士・富 士宮やきそば ぜひ食べてみ て下さい。 富士・富士宮やきそば ホワイトコロッケも。 ③ ナカムラフードサービス 「全国コロッケフェスティバ ル」で、初代のグランプリに輝 いたコロッケです。パンチの ある味のとりこになる人が続 出です。是非この機会にお試 しください。 富山ブラックコロッケ 鈴家 ② 町屋カフェ・エイジアン ⑰ 南 砺 産 ポ ー ク 100％ の ソ ー セージ 「なんとポーク」 と、甘み 満点の「となみ野雪玉ねぎ」そ して高岡産小麦「ゆきちから」 で焼いた「ドックパン」 。 ピリ辛 で肉と豆の甘みあるチリコン カンソースにも城端ポークを たっぷり使用。 高岡テクノドーム（全国大会会場） 入口 屋外特設会場 出展マップ ⑥ ⑤ ④ ③ ② ① ⑦ ⑧ 飲食ブース 物販ブース ⑨ ⑩ ⑰ ⑪⑫ ⑬ ⑭ ⑰ ⑮⑯ 高岡テクノドーム内で同時開催の 「全国伝統的工芸品フェスタ in 富山」 も合わせてお楽しみください。