災害時献立一覧表（PDF形式 12 キロバイト）

災害時献立 一覧表
各欄 最下の数字は、エネルギー量／たんぱく質量／塩分量 です。
主食「ごはん」を「白飯１８０ｇ」で再計算してあります。 （白飯180ｇ＝E302kcal、P4.5g 白飯160g＝E269kcal、P4.0g かゆ300ｇ＝E213kcal、P3.3g） 主食を変更すると、 白飯160g×３食の場合は、エネルギー量約-100kcaｌ、たんぱく質-1.5g かゆ300ｇ×３食の場合は、エネルギー量約-270kcaｌ、たんぱく質-3.6g を１日計から引いてください。
春 １
春 ２
春 ３
春 ４
春 ５
春 ６
春 ７
夏 １
夏 ２
夏 ３
夏 ４
夏 ５
ごはん
ごはん
みそ汁（キャベツ） かつおふりかけ みそ汁（芋、揚げ）
ア
しゅうまい（ﾚﾄﾙﾄ） 若竹汁
野菜入り炒り卵
サ 人参とツナのサラダ 高野豆腐の卵とじ チンゲン菜の磯和え
牛乳
ネーブル キウイ
681/23.8/3.4
523/20.7/4.1
508/15.1/2.7
ごはん
ごはん
ごはん
すまし汁
鯖の竜田揚
野菜スープ
ヒ
豚肉と昆布の炒め煮 ミニトマト
鶏から揚げ
キャベツ・トマト
ル 菜花のおかかあえ 海藻サラダ
バナナ
牛乳
牛乳
538/21.0/2.7
691/25.1/1.7
709/25.1/2.3
ごはん
シーフードカレー ごはん
みそ汁
ボイルウインナー みそ汁（豆腐・切干）
さんま煮
ヨ （芋・高野豆腐） ゆかり和え
焼き鮭(ﾚトルト）
（ﾚトルト・缶詰）
ル
野菜の酢炒め
ほうれん草の
ごまあえ
ごはん 味付けのり
1日計
ごはん
みそスープ（玉葱） みそ汁（なめこ） みそ汁（豆腐・えのき） みそ汁（夕顔・油揚）
ほうれん草と
アジの塩焼き(ﾚトルト）
ツナの卵とじ ひじきの煮物
バナナ
牛乳
573/16.9/2.9
541/22.5/3.3
たっぷり野菜の 混ぜごはん
（野沢菜）
中華そぼろ丼
しゅうまい（ﾚﾄﾙﾄ） とりつくね
カブ漬
ポテトサラダ
牛乳
ヨーグルト
682/26.8/2.4
599/26.2/2.7
ごはん
ごはん
野菜とウインナーの 焼きとり（レトルト）
炒め物 レタス
583/20.1/3.6
585/24.0/2.4
625/19.2/3.5
1,767ｋcal／
67.7ｇ／9.4ｇ
1,797ｋcal／
65.9ｇ／9.4ｇ
1,802ｋcal／
64.2ｇ／7.4ｇ
1,780ｋcal／
60.2ｇ／9.2ｇ
1,724ｋcal／
61.0ｇ／9.7ｇ
秋 ２
ごはん
秋 ３
ごはん
（ウインナーサンド） みそ汁（卵・野菜） みそ汁（玉葱、揚げ）
ア 牛乳
洋風炒り卵
サ
チーズ
1日計
ごはん
548/22.9/3.3
ホットドック
ヨ
ル
おにぎり（白飯200g） ごはん
ゆで卵
かぼちゃのそぼろ煮
539/19.3/3.0
608/26.9/4.1
ごはん
山菜混ぜごはん
麻婆豆腐
和風ハンバーグ
コロッケ（冷）
（ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・トマト）
キャベツの千切り バナナ
柴漬け
641/22.4/2.5
635/18.8/3.0
カレーライス
ごはん キャベツのカレー煮 みそ汁（もやし、ﾜｶﾒ） 福神漬
豚汁
ほっけの塩焼き チンジャオロースー 野菜サラダ
卵焼き(ﾚトルト）
野菜サラダ
ゆでアスパラ
牛乳
ひじきサラダ
白菜漬
ふかしなす
牛乳
576/20.6/3.4
561/24.8/3.4
584/19.0/2.7
681/19.5/3.1
618/21.3/2.8
秋 １
ヒ
ル
ごはん
かきたま汁
みそ汁（ﾜｶﾒ）
納豆 卵焼き（ﾚﾄﾙﾄ）
うどのきんぴら きんぴらごぼう
オレンジ
481/16.9/2.9
560/20.4/3.5
ごはん
ごはん
みそ汁（もやし） 春雨と肉団子の
肉野菜炒め
スープ煮
梅肉あえ
ごまあえ
ヨーグルト
漬物・牛乳
674/24.1/2.8
629/20.0/2.8
ごはん
ごはん
みそ汁（小松菜・芋） かきたま汁
アジフライ
にしんと
和風サラダ
たけのこの煮物
みそマヨあえ
ごはん 味付けのり
肉団子の甘辛煮 豚と浅漬けの
ピーマンの金平
さっぱり炒め
みかん
きゅうり漬
牛乳
670/28.2/3.1
573/18.1/3.4
618/22.8/3.5
豚丼
ごはん
親子丼
わかめスープ ワカメスープ
ブロッコリーの
おかかあえ
柿のおろしあえ 含め煮（生揚・南瓜）
野菜炒め（ナス） みかん
牛乳
529/18.6/3.4
658/24.4/2.6
563/23.1/2.5
ごはん
ごはん
ごはん
シチュー
のっぺい汁
みそ汁(里芋）
ツナサラダ
鮭フライ(冷）
さばの味噌煮
キャベツ、トマト 切り昆布の
青菜のピーナツあえ
炒り煮
秋 ４
ごはん
ふりかけ
秋 ５
ごはん
みそ汁（大根・なめこ）
みそ汁(豆腐・ﾜｶﾒ） 炒り豆腐
ボイルウインナー おひたし
れんこん金平 牛乳
牛乳
646/25.1/3.0
707/30.3/2.9
鶏ときのこのカレー ごはん
福神漬
豚肉のごま味噌焼き
フルーツヨーグルト 粉ふき芋
野菜椀
りんご
661/18.4/3.1
555/17.9/2.5
ごはん
ごはん
五目汁
野菜スープ
鮭の香り焼き 帆立の甘辛煮
里芋のごまあえ 春雨サラダ
たくあん
1,816ｋcal／
68.5ｇ／8.7ｇ
秋 ６
1,724ｋcal／
67.7ｇ／8.7ｇ
秋 ７
1,861ｋcal／
61.2ｇ／8.6ｇ
冬 １
ごはん ごはん
ごはん
みそ汁（白菜・里芋） 肉じゃが（汁）
みそ汁（大根、生揚）
焼きししゃも（ﾚﾄﾙﾄ） オムレツ（ﾚﾄﾙﾄ） 肉野菜炒め
かぼちゃ煮
春菊の和え物 ゆで卵・マヨネーズ
ヨーグルト
梅干
1,861ｋcal／
67.0ｇ／9.9ｇ
冬 ２
ごはん
みそ汁（にら・もやし） かき玉汁
鮭の塩焼き(ﾚトルト） かぼちゃの旨煮
五目きんぴら
さっぱり漬け
キウイ
ヨーグルト
552/24.5/3.3
542/17.9/3.0
ごはん
ごはん
みそ汁（玉葱、肉）
麻婆ナス
ハムのサラダ
じゃが芋たらこ和え
インスタントスープ 牛乳
じゃこ入りひたし
牛乳
グレープフルーツ
675/27.6/3.7
638/18.6/2.6
492/17.9/2.8
鶏のテリヤキ丼 ごはん
ごはん
トマト
みそ汁（豆腐・夕顔） みそ汁（芋、ﾜｶﾒ）
ワカメサラダ
いわしの蒲焼
鶏のマスタード揚
こんにゃくの
糸うりのゴマ酢あえ トマト・ブロッコリー
みそ炒め
昆布佃煮
ﾐｯｸｽフルーツ
597/18.5/2.9
596/23.1/3.3
694/30.3/3.2
1,819ｋcal／
67.3ｇ／10.0ｇ
冬 ３
ごはん
みそ汁
ごはん
たまごスープ
（小松菜・じゃが芋） 厚揚げの煮物
納豆
バナナ
切干大根炒り煮
634/27.5/3.5
621/22.1/2.8
ごはん
ごはん ワンタンスープ みそ汁（芋、揚げ）
揚春巻き（冷） 鶏肉のカレー揚げ
くらげの中華和え 海草サラダ
みかん
浅漬け
586/17.5/3.0
602/25.6/3.5
ごはん
ごはん
肉団子の
焼きさんま（ﾚﾄﾙﾄ）
ケチャップ煮 菊の酢の物
ほうれん草の辛子和 大根のきんぴら
根菜の煮物
りんご
610/16.2/3.3
602/20.3/2.7
565/22.7/3.7
558/22.7/3.7
527/17.9/3.6
583/16.3/3.0
560/20.6/3.5
520/16.8/3.1
中華丼・紅生姜 ごはん
牛乳
すき焼き風
みかん
たくあん
牛乳
りんご
590/21.5/3.0
701/28.3/2.6
ごはん
ごはん
みぞれ汁
とろろ昆布汁
ししゃもの磯風味揚 さば味噌煮
さつま芋の甘煮 （ﾚトルト・缶詰）
（レトルト）
おひたし
たくあん
545/21.8/2.3
672/24.1/3.1
542/22.8/2.6
1,809ｋcal／
63.0ｇ／9.8ｇ
1,833ｋcal／
61.2ｇ／8.7ｇ
1,744ｋcal／
68.6ｇ／9.7ｇ
1,865ｋcal／
66.2ｇ／9.8ｇ
1,789ｋcal／
66.1ｇ／9.0ｇ
1,803ｋcal／
61.3ｇ／9.5ｇ
1,768ｋcal／
69.5ｇ／8.6ｇ
1,822ｋcal／
66.2ｇ／9.6ｇ
ごはん
みそ汁（卵）
ピーマンみそ
おろしあえ
ヨーグルト
547/21.2/3.4
ごはん
さんまの蒲焼
野菜炒め
1,763ｋcal／
67.9ｇ／8.3ｇ
ごはん
1,786ｋcal／
66.2ｇ／9.2ｇ
冬 ４
1,733ｋcal／
66.3ｇ／9.3ｇ
冬 ５
ごはん
ごはん
みそ汁（白菜、生揚） ポトフ
いわし煮付
味付けのり
（ﾚトルト・缶詰） 牛乳
昆布あえ
りんご
540/17.0/3.1
559/22.8/3.6
ごはん
チキンカレー
みそ汁（茸、ﾜｶﾒ） 牛乳
肉野菜炒め
りんご
牛乳
夏 ６
ごはん そうめん汁
夏 ７
ごはん
麩の煮物
焼き鮭（ﾚﾄﾙﾄ）
大根おろし
ボイルウインナー
香味みそあえ ゴマドレッシングサラダ
バナナ たくあん
554/21.0/3.3
579/16.4/3.3
梅じゃこごはん チャーハン
ハンバーグ
（混ぜごはん）
キャベツ・きゅうり インスタントスープ
ナスとししとうの 野菜サラダ
揚げ浸し スイカ
623/21.1/3.5
572/16.8/2.5
ごはん
ごはん
肉じゃが
味付けのり
えごの酢味噌かけ そぼろ煮（夕顔）
塩昆布あえ
マスの塩焼き(ﾚトルト）
トマト
牛乳
574/17.9/3.1
620/29.3/3.8
1,751ｋcal／
60.0ｇ／9.9ｇ
1,771ｋcal／
62.5ｇ／9.6ｇ
冬 ６
ごはん
みそ汁（厚揚げ）
じゃがいもと
ツナ缶の煮物
納豆
冬 ７
ごはん
みそ汁（白菜、揚げ）
焼き鮭(ﾚトルト）
大根おろし
ほうれん草の
ごま和え
675/21.5/2.9
542/19.3/3.5
541/23.8/3.3
ごはん
ごはん
ごはん
里芋のごま汁 鶏の甘酢漬け すいとん汁
卵焼き（ﾚﾄﾙﾄ） 切干サラダ
天ぷら
白菜漬け
味噌漬け
（キス、ししとう）
チーズ
つぼ漬け
625/23.5/3.2
581/23.6/2.7
711/20.9/2.8
ごはん
ごはん
ごはん
みそ汁（豆腐・なめこ） みそ汁（豆腐）
おでん
焼き鮭(ﾚトルト） 大根と豚の煮物 みかん
ほうれん草の
花野菜のおひたし
ソテー 白菜漬
639/22.9/3.3
ごはん
たらの粕汁
白菜サラダ
野沢菜漬
720/19.5/2.8
ごはん
肉豆腐
里芋のみそ田楽
キャベツの
コーン和え
552/26.7/2.6
569/21.1/3.0
507/21.9/3.4
646/19.1/3.1
573/19.8/3.0
1,731ｋcal／
66.6ｇ／9.0ｇ
1,843ｋcal／
63.4ｇ／9.4ｇ
1,807ｋcal／
66.9ｇ／9.5ｇ
1,769ｋcal／
62.0ｇ／9.3ｇ
1,825ｋcal／
64.5ｇ／9.1ｇ
7