チーズを作る - 農学部

平成１９年度 信州大学農学部公開講座
チーズを作る
■お問合せ
■申込先
信州大学農学部食料生産科学科 （神）
e-mail: [email protected]
ＴＥＬ: 0265（77）1421
信州大学農学部学務係
公開講座担当 （竹松）
〒399-4598 上伊那郡南箕輪村 8304
ＴＥＬ： 0265（77）1309
チーズは体にやさしい乳製品です。古く平安時代には薬として，そして現代では健康食品として
私たちの食卓を潤しています。
講義では，チーズと私たちの健康との関係をわかりやすく解説します。さらに世界のチーズをスラ
イドで見ながら，実際に数種類を試食します。実習では，チーズ作りを実践している酪農家をお招
きし，新鮮な牛乳からフレッシュタイプのチーズを作ります。
日時
平成１９年１０月２０日（土）
対象
一般市民・高校生・中学生・小学生（小学生は保護者同伴）
定員
２５名
集合場所
信州大学農学部 AFC 構内ステーション管理棟講義室
参加費
５，４００円
スケジュール
イベント内容
担当
１０：３０～１６：００
10：15
受付（農学部 AFC 構内ステーション管理棟講義室）
10：30
講義：美味しくて健康によいチーズのはなし
12：00
試食：世界のチーズ（昼食の準備は必要ありません）
13：30
実習：チーズの作り方
・手順の説明
・チーズ製造
大谷
神
竹田
外部講師
15：30
講義・実習についての質疑応答，まとめ
全員
16：00
閉会
大島
受講の
申し込み先
信州大学農学部学務係 公開講座担当 竹松
〒399-4598 上伊那郡南箕輪村 8304
ＴＥＬ： 0265（77）1309 FAX： 0265（77）1313
e-mail: [email protected]
申込方法
（１）農学部学務係に電話で予約する。受付は平日の 8:30～17:00 です。
（２）所定の申込書（様式 1）に必要事項を記入してください。申込書は予約時に
請求してください。
（３）申込書を学務係に持参するか、郵便または FAX で送付した時点で，受付完了
です。受講料は公開講座当日、受付にて徴収します。
申込み締切り
９月２８日（金）１７：００ （ただし、定員になり次第締め切らせて頂きます。）
講座内容の
問い合わせ先
信州大学農学部食料生産科学科（神）
e-mail: [email protected]
ＴＥＬ: 0265（77）1421
様式１
平成１９年度信州大学農学部公開講座申込書
「チーズを作る」
受付番号
ふり
氏
がな
性別
名
男・ 女
年齢
住所
〒
住 所
連絡先
連絡先
TEL
FAX
E-mail
職業
受講料
会社員 ・ 自営業 ・ 公務員 ・ 教師 ・ 主婦 ・ 無職
学生（ 高校生・大学生 ） ・ その他（
）
５，４００円
学務係に電話で予約した後、この申込書を学務係へ持参するか、あるいは郵便または
FAX で学務係へ送付してください。受講料は、公開講座当日受付にて徴収いたします。
申込先 ： 信州大学農学部学務係
〒３９９－４５９８ 長野県上伊那郡南箕輪村８３０４
TEL 0265-77-1309：FAX 0265-77-1313
e-mail: [email protected]