en Rakudosha

PROYECTO YUNIT＋Christian
CAFÉnART 2016
樂土の森 カフェナート・プロジェクト
〒437- 0032
袋井市豊沢字南方227 -2 - 2
www.rakudosha.com
Christian Z. Sørensen
en Rakudosha
（17：30開場）
８月７日 日 18：00スタート
2016年
樂土舎・風乃家にて（定員30名様）
Francesc Planas Cervelló
参加料＝お一人様￥5,000（税込）／要予約（090-7678-9809 鈴木）
創作料理を召し上がりながら交流をお楽しみください。また彼らが選んだスペイン映画も上映します。
YUNIT（ユニット＝フランセスク・プラナス＋鈴木美智子）
との偶然の出会いも、今では必然だったのでしょうか。
彼らがスペインから日本に活動拠点を移して間もない頃、樂土の森に迷い込んだふたり。樂土の森の理念に共
通する
「風」
を感じ取ったフランセスクは、
その後も事あるごとにカタルーニャの文化を片言の日本語で語るのでし
た。また、母国の郷土料理を振る舞っていただくなかで、彼らへの理解もより深まっていきました。以来、YUNIT
と樂土の森とのコラボレーションは多岐に渡り、異文化との共生の糸口を探す手掛かりとなっております。
出会いは想像力
さて、本企画は樂土の森創設20周年を記念するとともに、今後の国際交流への展開を意図する意味でも重
要な位置づけをしております。憧憬する日本に初来日のクリスチャン・ソレンセンと、YUNIT。樂土の森での邂
逅、さらにはスペイン、カタルーニャ、日本、静岡それぞれの地域の特徴や風土性を踏まえた食文化の饗宴を
体感いただければ幸いです。
2016年 7月 吉日 樂土舎代表 マツダ・イチロウ
十年ほど前、予感と好奇心に誘われるまま訪れたカタルーニャ地方の片田舎にあるレストランで、多様性と創造
性を持つシェフ、クリスチャンに出会った。バルセロナにある日本料理店で八年修業をしたという彼は、いつか日
本へ行きたいんだと熱い思いを語ってくれた。聞けば、デンマーク出身の宝飾職人を父に持ち、かつてバルセロ
ナで宝飾家として活動していたという。私のパートナー、バルセロナ出身の宝飾家フランセスクとの奇縁を感じた。
現在、フランセスクは私と共に日本で暮らし、料理を通して、カタルーニャ郷土の味の記憶を伝えている。私たち
が移住した森町三倉に広がる茶畑（左の写真）
や樂土舎での
「お茶」
との運命的出会いがフランセスクの感性
に深く共鳴、今回のコラボレーションにつながった。二人に共通するキーワード
“Japóｎ
（ハポン）”、
それぞれのエッ
センスがどう化学反応し、五感をたのしませてくれるのか。樂土舎という異空間で記憶に残る時を皆様と過ごす
と共に、カタルーニャの風も感じていただければ幸いに思う。
YUNIT 鈴木美智子