「日本ワインセミナー」（PDF/127KB）

国税庁主催「日本ワインセミナー ～日本ワインをもっとわかりやすく」開催について
日本ワインの振興を図るため、平成 27 年 10 月 31 日から国立科学博物館（東京都台東区）で開催
されている「ワイン展」の関連イベントとして、国税庁主催「日本ワインセミナー ～日本ワイン
をもっとわかりやすく」を開催しました。
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主催：国税庁
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共催：国立科学博物館
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日時：平成 27 年 12 月 11 日（金） 13:00～16:00
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場所：国立科学博物館
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イベント内容
時
日本館２階 講堂
間
内
容
13:00～13:15
（15 分）
「日本ワインをもっとわかりやすく」
（国税庁酒税課長）
13:15～13:35
（20 分）
講演「ワインづくりのサイエンス」
後藤奈美氏（独立行政法人酒類総合研究所理事）
13:35～14:05
（30 分）
講演「新たなステージにたつ日本ワイン」
鹿取みゆき氏（フード＆ワインジャーナリスト）
14:05～14:20
（15 分）
休憩
14:20～15:20
（60 分）
パネルディスカッション「日本ワインの進むべき道～現状と展望」
モデレーター：鹿取みゆき氏（フード＆ワインジャーナリスト）
パネリスト：各地の栽培醸造家
ガットラヴ・ブルース・ラルフ氏（北海道・合同会社 10Ｒ）
岸平典子氏（山形・有限会社タケダワイナリー）
菊池敬氏（長野・株式会社林農園）
渡辺直樹氏（山梨・サントリーワインインターナショナル株式会社）
藤丸智史氏（大阪・株式会社パピーユ）
15:20～16:00
（40 分）
講座「日本ワインを体験する
（国税庁鑑定企画官）
～テイスティングを楽しむコツ」