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Chateau de Chamirey Domaine du Cellier aux Moines
FRANCE シャトー・ド・シャミレー（ブルゴーニュ／メルキュレイ地区） シャトー・ド・シャミレーはブルゴーニュ地方、 メルキュレ村のブドウ畑の 中心部に位置しています。 このシャトーを維持管理しているのはドゥヴィ ラール一族でこのシャトー・ド・シャミレーの他にニュイ・サン・ジョルジュ 村にあるドメ―ヌ・ド・ぺルドリやジブリーのドメ―ヌも運営しています。 メルキュレの中でも最高のテロワールに位置するシャトー・ド・シャミレー は38あるプルミエ・クリュのうち最も有名な38.45haを所有しています。 メルキュレの白は新鮮で生き生きとしてバランスがとれ、多様な土壌と 気象状況を反映したワインになります。 また、 シャトー・ ド・シャミレーが最 も存在感を発揮するのが赤で、 それは絹のような質感を持っており果 実香豊かな味わいはフルーティーでみずみずしいチェリーを思わせる 風味が特徴です。 Domaine du Cellier aux Moines シャトー・ド・シャミレー現在の外観は1７世紀の終わりに建てられ、その当時は教会が 隣 接しシン ボ ル の 塔 がたって いました 。当 時クラム 家 が 所 有して いましたが Jouennes D'Herville侯爵ファミリーに引継がれました。今日では第五世代になる Amaury、Aurore Devillardへと引き継がれています。1934年、彼らの祖父 Jouennes侯爵は当時としては斬新な発想のドメーヌで自らシャトー・ド・シャミレー を瓶詰めすることを決定しました。その後、彼の義理の息子ベルトラン・Devillardは 義父の仕事を引継ぎメルキュレの最高のテロワールにドメーヌを成長させました。 それは38.45haにも及ぶ規模の壮大なワイナリーです。18世紀初期に建てられた シャトー・ド・シャミレーは眼下にフランス庭園を有していますがイタリアの建築に 影響を受けたエレガントなシャトーです。畑に囲まれた岩だらけの丘に建てられ シャトー・ド・シャミレーはメルキュレを一望できる場所にそびえています。 Givry 1er Cru『ル・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ』はブルゴーニュでも最大か つ最も美しいブドウ畑の一つです。Domaine Devillardが運営するDomaineの中 でも輝く宝石の一つです。その見事なブドウ園は石の多い粘土質の石灰岩質土壌で 南向き斜面に位置し晴れた日には遠くジュラとモンブランの山々が見渡せる絶好の ポジションにあります。 またこのDomaineは歴史的に見ても重要な価値があり、 さか のぼる事1258年に及びます。 シトー派の修道院がその起源です。現在はキャサリン と夫のフィリップ・パスカルが2004年に買収しその歴史的な建造物や重要な価値あ る畑を蘇られています。ル・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌはDomaine Devillard 一族の責任において栽培、収穫、醸造等全てにわたり徹底的に管理された環境で造 られます。2006年が彼らの最初のヴィンテージでは、それらは新たに採用した若手 醸造家エルワン・Bretaudièreの存在が欠かせません。最初のヴィンテージはDevillard一族のシャトー・ド・シャミレーまでブドウを運び醸造されました。 シブリー・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌは5ヘクタールの面積が ありピノ・ノワールのブドウの木は樹齢30∼40年です。それに加えもっとも価値のあ るものは14世紀を起源とするアーチ型の天井を持つセラーです。それは古代の酒庫 としてフランスの財産として先祖代々伝えてゆかねばなりません。 収穫はシャトー・ド・シャミレーの長年の経験に基づき最適な成熟を待って 行われます。ブドウは全て人間の手で収穫された後傷つき破損したもの を排除するために果選台へ運ばれます。 ここでも人間の手で一粒づつ選 り分けられ開放の大 へと向かいます。プレ発酵のマセラシオン、マセラ シオンの後の発酵、その後オーク で18ヶ月前の熟成へと進みます。 DE0210 Château de Chamirey Mercurey Blanc ¥5,000 年号 2010 容量 750ml 入数 12 DE0111 ドゥヴィラール家と親しいフィリップ＆カトリーヌ・パスカル夫妻の持つドメーヌ。 11世紀後半、 シトー派修道院の修道僧によってワインが造られたという歴史的背景を持つこ のドメーヌは1258年設立。クロ・デュ・セリエ・オー・モアンヌ の区画は斜面真南に面し、 粘土 質と石灰岩質。 ジブリー・プルミエ・クリュの中でもトップ・クラスのワインを生み出しています。 シャトー・ド・シャミレ・メルキュレー・ブラン Château de Chamirey Mercurey Rouge DEBC08 シャトー・ド・シャミレ・メルキュレー・ルージュ ¥5,000 年号 2011 容量 750ml 入数 12 Château de Chamirey Rouge 1er Cru “Clos du Roi” シャトー・ド・シャミレ・ルージュ・プルミエ・クリュ クロ・デュ・ロア ¥5,000 年号 2009 容量 750ml 入数 12 2 0 0 9 年 は 過 去 数 年 間 の 中 で 最 良 の V i n t a g e で 、ベ ルトラン 、ア マとA u r o r e の Devillard,Jouennes侯爵 レ・サンク という名前のユニークなキュヴェを発売することを 決めました(数字の5） 。 ブラインド・テイスティングでは、 まるで長命なコート・ド・ニュイのワイン を想わせ、 ミシュランの星付きレストランのリストに選ばれる名誉を頂いています。 DELC09 Mercurey Rouge 1er Cru Cuvee “Les Cinq” メルキュレ・ルージュ・プルミエ・クリュ・キュヴェ ¥10,000 年号 2009 容量 750ml 入数 12 赤ワイン レ・サンク 白ワイン ロゼワイン ジヴリー・プルミエ・クリュ クロ・デュ・セリエ・オー・モアンヌ ¥5,500 年号 2008 容量 750ml 入数 12 ブラック・カラント、ブラックベリーのニュアンスとややスパイシーな香り、濃 密な果実の香りが広がります。口中では同様にスパイシーでフルーティーな 味が続き、 タンニンはきめ細かく絹のようでフレッシュさが際立ちます。後味も 長くエレガントで素晴らしい芳香があり、このワインの潜在能力が伺えます。 DECR09 Givry 1er Cru “Clos du Cellier aux Moines” Domaine de la Garenne シャトー・ド・シャミレー（メルキュレ）の新会社『A&Aドゥヴィラール』が管理運営する ドメ―ヌ。 親族アモリ・ドゥヴィラール氏の妻の実家であるボーモン家が2008年にマコネに購 入したドメーヌ・ド・ラ・ガレンヌ。そのマコン‐アゼはマコネ地区の中心に位置します。 真南向きで25年の樹齢。 完熟していて量感、 アロマを感じます。同時にミネラルでスパイシー。 Garenneとは 穴ウサギ の意。 DEMA09 Macon Aze マコン・アゼ ¥3,300 年号 2009 容量 750ml 入数 12 発泡性赤ワイン 発泡性白ワイン 発泡性ロゼワイン 15 BOURGOGNE / Chateau de Chamirey Chateau de Chamirey FRANCE Domaine des Perdrix 『ドメーヌ・デ・ペルドリ』は1995年にベルトラン・ドゥヴィラール氏とその妻クリス ティーヌが ベルナール・ミュニレ家よりドメーヌを受け継ぎ、1996年より醸造を始め ました。 現 在 では息 子 のアモリーと娘 のオロー ル がドメーヌの 運 営を任され 『A&Aドゥヴイラール』 として12haのこのドメーヌを経営しています。 コート・ド・ニュイに位置するドメーヌ・ド・ペルドリは、ニュイ・サン・ジョルジュと ヴォーヌ・ロマネ村の中に、12ヘクタールもの最良のテロワールを所持しています。 そのうち5ヘクタールはニュイ・サン・ジョルジュ1級、最高級の Aux Perdrix はほ ぼモノポールです。 この オー・ペルドリ の区画は99%ドゥヴィラール家が所有していますが、ほんの 1部ペルティエ氏が シャトー・ド・プレモーとして所有している為ラベルには、 quasi-monopole としています。 紫色の色合いと美しく濃い赤色。 トップノーズは白胡椒の香りが強く 感じられます。程良く熟したブラック・フルーツのニュアンスがあり、 バイオレット、黒系果実やスパイスと複雑な香りを保っています。 DEAP09 Nuits St Georges 1er Cru “Aux Perdrix” Quasi Monopole ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ オー・ペルドリ カズイ・モノポール 年号 2009 容量 750ml 入数 12 ¥12,000 紫がかった輝きのある美しい暗赤色。 ウッディーでスパイシーな香り がトップノーズで感じられます。その後にダークフルーツや乾いた 草、そしてメントールの香りが加わります。口中でも同様の甘草、 メン トール、 ダークフルーツのニュアンスが広がり、 タンニンはエレガント で優しく絹のように滑らかです。 DEEG09 Echezeaux Grand Cru エシェゾー・グラン・クリュ 年号 2009 容量 750ml 入数 12 ¥25,000 最も古い記録で1922年に植えられたブドウの樹であることが確認 できます。 ブドウが植えられている方角は畑の北側に位置し、西の陽 光が十分に注ぐ粘土質土壌です。 ウーヴレーとはブルゴーニュで使 用される単位（尺度）でブドウの栽培者が１日で耕す事ができる面積 を表し4.28アールを意味しています。 DEP810 Nuit St Georges 1er Cru “Les 8 Ouvrees” ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ 年号 2010 容量 750ml 入数 12 16 レ・ユイット・ウーヴレ ¥15,000 BOURGOGNE / Chateau de Chamirey FRANCE Rullyの村の歴史は古くシャルドネ、 ピノ・ノワールを栽培している農家では100 年を超える樹齢の木が多く見つかります。現在でもブドウ畑の総面積は360ha に及び今でも多くのDomaineがしのぎを削って良質なワイン造りに没頭してい ます。本来、 白で有名なRullyですが生産者の努力で1939年に赤も公式に認 められ、 INAOにより年々品質の向上が確認されて世界でも知られるワインとな りました。 ドー家は代々ブドウ畑を所有しヴァンサンの父、 ジャン・ ドーの時代1983 年からRullyの小さな村に定住しました。 その時点では9ヘクタールのブドウ畑 を運営していました。現当主のヴァンサン・ ドーは 醸造の勉強をしたのち1997年に家業を継ぎ、 その後ブドウ畑を買い増して、現在14ヘクター ル （白70％、赤30％） を所有しています。現在年 間10万ボトルを生産しています。 ワイン造りはテロワールの個性を大切にして近 代的な技術を組み合わせながらワインの品質 を尊重して伝統的なブルゴーニュの醸造方法 をとり入れています。 また、 とても良質なクレマン ヴァンサン・ ドゥ をほんの少量だけ造っています。 ドメーヌ・ド・レセット （ブルゴーニュ／リュリー地区） EV0209 Rully Blanc “ La Gaudine V.V.” リュリー・ブラン ラ・ゴディーヌ ¥3,000 年号 2009 容量 750ml 入数 12 自然酵母を使いタンクで時間をかけ醗酵。 圧搾は空圧式を使用し、ワインにフレッシュさと果実味を与える。そのフレッシュさを残す ため、約12ヶ月間タンクで熟成されボトリングします。 EV0111 Rully Rouge EV0211 ¥3,300 年号 2011 容量 750ml 入数 12 ¥3,500 年号 2007 容量 750ml 入数 12 Rully Blanc Demi リュリー・ブラン・デミ ¥2,000 Rullyの村はクレマン・ド・ブルゴーニュの発祥地と言われています。 その歴史は19世紀までさかのぼり、現在その文献が発見されて います。 品種：アリゴテ55％ ピノ・ノワール45％ EV03NV リュリー・ブラン・ラ・ゴディーヌ ¥3,300 Cremant de Bourgogne Brut クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット ¥2,800 年号 NV 容量 750ml 入数 12 Domaine Raphael Sallet ラファエル・サレ（ブルゴーニュ／マコン北部） 1994年、マコン北部のウシジー 地区にラファエルが4つ星ホテル の料理長である父ジェラール・ サレを共同経営者として設立。 マコンの様々なワインを、 リュット・ レゾネのガイドラインに従った減 農薬農法で生産しています。 畑の総面積は20.5ha。 赤ワイン マコン・ウシジーは平均樹齢25年のぶどう樹を使用、ステンレスタンクにて醸造（約1カ月） ・ 熟成（8カ月） しています。 ウシジー地区のワインは凡庸なワインが多いと見られてきたマコネー・ワインの素晴らしさを 再認識させたといわれており、サレのワインもその代表格の一つで、フレッシュな味わいと清 楚な花の香り、美しいミネラル感に れたワインです。 RS0009 Macon Uchizy マコン・ウシジー ¥2,200 年号 2009 容量 750ml 入数 12 白ワイン 17 BOURGOGNE / Domaine De L’Ecette Rully Blanc La Gaudine V.V. ラ・ゴディーヌ 年号 2011 容量 375ml 入数 12 白ワインにおいては、 自然酵母を使いタンクで時間をかけ発酵。圧搾 は空圧式を使用し、 ワインにフレッシュさと果実味を与えます。そのフ レッシュさを残す為に、約12カ月間タンクで熟成されます。 ブドウの 樹の平均樹齢は60年で、 アカシアなどの白い花の香り。 レモンや蜂 蜜のアロマにヘーゼルナッツの香ばしさがほんのりと感じられます。 EV0207 リュリー・ブラン 年号 2011 容量 750ml 入数 12 EV0209H リュリー・ルージュ Rully Blanc “ La Gaudine V.V.” ロゼワイン 発泡性赤ワイン 発泡性白ワイン 発泡性ロゼワイン FRANCE シャトー・ベルグラーヴ（ボルドー／サン・ローラン村） オー・メドック第5級ワイン。 サン・ローラン村、 ラグランジュの裏手という恵まれたテロワールに 約55haという広大な畑を所有しています。1980年にドゥールト社の所有となり醸造コンサル タントにミシェル・ロランを迎入れ、 畑の大 幅な植え替えを始め、 ブレンド比率でメルローを抑え カベルネ・ソーヴィニョンを増やす などワイン造りを一新、 その品質 を劇的に向上させました。 現在ではその実力はピション・ ラランドやカロン・セギュールに並 ぶと賞賛されています。 ディアーヌ・ド・ベルグラーヴはセカンド・ワイン。 ぶどうの作付比率は CS 55％、MR 32％、CF 12％、PV 1％。 CV0407 シャトー・ベルグラーヴ 年号 2007 容量 750ml 入数 6 JAN 3258691339337 CV0409 ¥5,500 Ch. Belgrave CVDB09 シャトー・ベルグラーヴ 年号 2009 容量 750ml 入数 6 JAN 3258691385884 ¥6,000 18 BORDEAUX / Chateau Belgave Chateau Latour Martillac シャトー・ラトゥール・マルティヤック （ボルドー／ペサック・レオニアン） シャトー・ラトゥール・マルティヤック （ペサック・レオニアン：グラーヴ格付け） のセカンドワイン。 平 均 樹 齢 2 0 ‒ 3 5 年のぶどうの樹から生 産される プレミアムワインのイメージでのワイン造りに定評があり、 フレンチオークでの 熟成を経て瓶詰めされる。 ジビエ料理などの肉料理全般との相性は抜群。 CS 60% ME 35% PV 5% CVLM08 ボルドー格付け第5級のシャトー・ベルグラーヴのセカンドワイン。 畑は石灰と砂利が入り混じる複雑性の高い土壌。2009年は良年と いうこともあり、味わいは濃厚でありながらマイルド。 カシスなどの果 実がぎっしり詰まったような奥行きのある味わいです。 メルロー48% カベルネ・ソーヴィニヨン44% カベルネ・フラン4% Ch. Belgrave Ch.Lagrave Martillac Rouge シャトー・ラグラーヴ・マルティヤック・ルージュ 年号 2008 容量 750ml 入数 12 JAN 3508692108402 ¥3,500 Diane de Belgrave ディアーヌ・ド・ベルグラーヴ 年号 2009 容量 750ml 入数 6 JAN 3258691427195 ¥3,500 FRANCE D OMAINE D E P E L L E HAU T ドメーヌ・ぺルオーはベロー家に続く３００年もの歴史あるドメーヌです。 メゾン・シシェルが手がけるコート・ド・ ガスコーニュのヴァン・ ド・ペイ。世界最高 峰のレストラン、 ジョエル・ロブションのソム リエが選んだワインとして一躍有名となり ました。 シンプルでアロマが集中した絶妙 なワインは多くの話題を呼んでいます。 ドメーヌ・ド・ペルオー（コート・ド・ガスコーニュ地区） アンペロメリクスは、かつて地元に生息し絶滅してしまった、鹿とキリンの交配 動物から由来し、その名を取ってワイン名になっています。 樹齢27年のぶどうから造られ、テロワールから由来するミネラルをエレガント に表現しています。このワインの特徴は白い果肉の果実を思わせる芳香（桃、 アプリコット等）と、新 熟成から由来するバニラ香が微妙にマッチして独特の アクセントを醸しだします。フィニッシュではプティ・マンサンの酸味が新鮮さを 加え、シャルドネがエレガンスさとボリュームを表現します。それらが一体となり 独自のバランスとオリジナリティをもった辛口白ワインに仕上がっています。 SC0711 Ampelomeryx SC0109 マルコッツは非常に凝縮感のあるごく少量しか収穫されない古い区画から のぶどうを使用しています。現在ではマーティン、マチュの兄弟がワインやア ルマニャック、アキテーヌ原産の牧畜にも携わっています。彼らのワイン造り としては、フレッシュで香り高く、早くから楽しめる味わいへとシフトしてきて います。黒ぶどうは主に石灰質土壌に植えられていますが、区画のほとんど は砂質と粘土質土壌です。マルコッツは古い区画から造られており、収穫さ れるぶどうはごく少量ですが、凝縮感 れるワインに仕上がっています。 年号 2009 容量 750ml 入数 12 在庫 ◎ JAN 3760087760057 ¥2,200 ¥1,600 Harmonie de Gascogne Rouge アルモニ・ド・ガスコーニュ・ルージュ ¥1,800 白ワインはソーヴィニヨン・ブラン、 コロンバル、ユニ・ブラン、 シャル ドネなどがブレンドされています。 また、 この白ワインは2010、2011 年にフランスのリヨンや英国のワインコンクール、著名ワインガイド で金賞など数多くの賞を受賞しています。 SC0209 Harmonie de Gascogne Blanc アルモニ・ド・ガスコーニュ・ブラン 年号 2009 容量 750ml 入数 12 JAN 3394150029064 SC0212 ル・マルコット アルモニ・ド・ガスコーニュ・ルージュ 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3394150031647 ¥2,200 Les Marcottes Harmonie de Gascogne Rouge 年号 2009 容量 750ml 入数 12 JAN 3394150028876 SC0110 アンペロメリクス 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 3760087760118 SC0809 赤ワインはメルロー、 カベルネをベースにタナ、 シラーをブレンド。 ¥1,600 Harmonie de Gascogne Blanc アルモニ・ド・ガスコーニュ・ブラン 年号 2012 容量 750ml 入数 12 JAN 3394150029064 ¥1,800 ピノ・デ・シャラントはブドウ果汁にコニャックを混ぜ、発酵を中断させ たヴァン・ド・リキュールです。法律では 熟成を最低1年要します が、 シャトー・ドォリニヤックでは最低5年 熟成されています。美しい 黄金色。 ウォールナッツや特有の熟成香の豊かな香りがあり、 ドライ フルーツやローストしたアーモンドを思わせる風味が長く続きます。 アペリティフや肉料理の香り付けに。 ブドウ品種：ME 60% CS 40% アルコール度数：18% SC09NV Chateau d'Orignac Pineau des Charentes シャトー・ドォリニャック・ピノ・デ・シャラント ¥4,200 年号 NV 容量 750ml 入数 12 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン 発泡性赤ワイン 発泡性白ワイン 発泡性ロゼワイン COTS DES GASCOGNE / Domaine de Pellehaut HAUT-MEDOC / Chateau d’ Orignac シャトー・ドォリニャック（コニャック地区） 19 FRANCE ドゥラス・フレール（ローヌ地区） 北部ローヌのグラン・メゾン 20 北部ローヌ地区のワイナリー。1835年にシャルル･オーディベール氏とフィリップ・ドゥラス氏がメゾン・ジュ ニックを買い取り、 「オーディベール・ ドゥラス社」 を設立しました。 あっというまにこのメゾンは世界中に評判 が広まり、数々の国際コンクールで受賞をし、1879年にはシドニー国際コンクールで金賞に輝きます。 フィリップの２人の息子と、 シャルルの２人の娘が結婚し、両家の絆はますます深まりました。1924年に世代 交代をした時に、社名をドゥラス・フレールとし、 自社畑の購入へも力を入れ始めました。1945年戦後の輸 出ブームに乗り、 ドゥラスのワインはバレルでロンドンやベルギー、 オランダ等へ輸出され、1960年代になると アメリカ市場を開拓し活躍の場を世界へ広げることに成功しました。 そして1977年にシャンパンメーカーの ドゥーツを運営していたアンドレ・ラリエ氏がドゥラス家からこのエステートを買い取り、1993年にドゥーツ・ ドゥラスともにルイ・ロデレールグループの傘下となりました。1996年にラリエ氏は引退し、元ルイ・ロデレール の副社長であったファブリス・ロセ氏が社長となりました。 （33％自社畑約３０ha） VALLEE de RHONE / Delas Frères 醸造家 ∼ ジャック・グランジ シャプティエ社で4年間醸造を行いトップブランドの伝統的なノウハウを身につけ、 ジャン・ルック・コロンボ社でさらに近代的なワイン造りを経験。その華々しい経歴 の後、ドゥラス社の醸造責任者となり、ジャッ ク独自のスタイルでそれまでの典型的なロー ヌスタイルだったドゥラスを気品高く、優雅 に、近年のドゥラスとして造りあげています。 ワインスペクテイター誌（ 2 0 0 8 年2月2 0日 「Insider」）のコートロティ比較でドゥラスの ラ・ランドンヌ05がシャプティエ（レ・ベカス92 点）やギガル（シャトー・ダンピュイ92点）を抑 えて堂々１位（95点）を獲得。今や３つ星評価 のドメーヌを越える、高い評価の注目の醸造 ワイン・メーカー ジャック・グランジ氏 家として賞賛を浴びています。 「気候・地形からくる多様性が ワインそのものに受け継がれて いる。」この信念のもと、ドゥラ スはテロワール毎の差異を備え たワイン造りを続けています。 VIENNE Côte-Rôtie Condrieu St-Joseph TOURNON Cornas St-Peray Hermitage Crozes-Hermitage VALENCE Côtes-du-Rhône Vallee du Rhone MONTELIMAR 北部ローヌの花崗岩の恵まれたロ ケーションの斜面に畑を所有。 エルミタージュに10ｈａ、サンジョセフ に2ｈａ、クローズ・エルミタージュ に18ｈａ。 優良な自社畑を多く保有する事で 高品質で安定したブドウが収穫で きます。また醸造作業も自社でコン トロールできますので、常に最高の 環境を整える事が可能になります。 Coteaux du Tricastin Côtes-du-Rhône Tavel Côtes-du-Rhône Vacquetras Gogondas Beaumes de Venise Chateauneuf du Pape ORANGE AVIGNON Côtes-du-Ventoux FRANCE ローヌ河の左岸に広がるローヌ北部最大のアペラシオン、 クローズ・ エルミタージュ。北方の土壌は花崗岩、南に行くに従い沖積層と丸い 石の大地が広がります。乾いた冷たい北風、 ミストラルが特徴の、 丘の斜面で日照に恵まれています。 シラー100% ドゥラスが最も大切にするシングル・ヴィンヤード・シリーズ ＜パーカー・ポイント 87pt.＞ シングル・ヴィンヤードのワインは優れたヴィンテージのみに造られ る特別なワインです。良年のぶどうを厳選、恵まれた畑固有のテロ ワールをしっかりと反映させたドゥラス自慢の極めて高品質で稀少 なワインです。 ★良年のみ500ケース生産 RH2307 エルミタージュ・ルージュ ¥15,000 RH2311 RH2610 レ・ベサール ¥20,000 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238146 ¥20,000 サン・ジョセフの サン・テピン は特別に厳選された畑から、良い年い 350ケースだけ生産される、強固ではつらつとした赤ワインです。 シラー100% ★良年のみ350ケース生産 RH2510 Saint Joseph Rouge “ Sainte Epine” サン・ジョセフ・ルージュ RH2511 ¥8,000 Crozes Hermitage Rouge Le Clos クローズ・エルミタージュ・ルージュ・ル・クロ ¥5,500 Crozes Hermitage Rouge Le Clos クローズ・エルミタージュ・ルージュ・ル・クロ ¥5,500 Saint Joseph Blanc “ Les Challeys” サン・ジョセフ・ブラン レ・シャレー 年号 2012 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950251213 ¥3,300 サン・ジョセフ・ルージュ フランソワ・ドトゥルノン ¥4,800 RH0810 ¥8,000 Cote Rotie “ Seigneur de Maugiron” コート・ロティ RHCP07 セニョール・ド・モージロン 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238269 レ・シャレー ¥8,000 Cornas “ Chante Rerdrix” コルナス シャント・ペルドリ 年号 2007 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950197566 RHCP09 Au Nord de Valee du Rhone RHCP10 コルナス シャント・ペルドリ クローズ・エルミタージュ・ブラン レ・ローヌ 年号 2012 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950250766 赤ワイン 白ワイン ¥2,800 ロゼワイン ¥7,000 Cornas “ Chante Rerdrix” コルナス シャント・ペルドリ 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238276 ローヌ北部最大のアペラシオンです。 この地区のワインはたっぷりと して丸みがあり、熟成する毎にそのポテンシャルが高まるワイン です。 マルサンヌ・ルーサンヌから造られており、 トロピカルフルーツ や甘草を思わせる果実味に れた特徴があり、 アペリティフとしても 十分楽しめます。 マルサンヌ80% ルーサンヌ20% ¥6,000 Cornas “ Chante Rerdrix” 年号 2009 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950231321 Crozes Hermitage Blanc “Les Launes” ¥3,300 コルナスはまぎれもなくローヌ北部地方で最も力強いワインです。 シャント・ペルドリは上質のタンニンとフルボディーなアロマを兼ね 備え、熟成するとペッパーやなめし皮のようなワイルドな香りを醸し 出します。 シラー100% セニョール・ド・モージロン 年号 2009 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950227898 サン・ジョセフ・ルージュ 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950236913 Cote Rotie “ Seigneur de Maugiron” コート・ロティ Saint Joseph Rouge “ Les Challeys” ¥8,000 滑らかな舌触りのコンドリューは、微かに木の香りとフローラルでフ ルーティーなアロマが凝縮しています（桃のジャムやトロピカルフ ルーツの香り）。ラ・ギャロピン は３つの畑（ヴェラン、サン・シール・ シュール・ローヌとシャヴァネイ） のぶどうで造られています。 ヴィオニエ100% RH0211 Condrieu “ La Galopine” コンドリュー ラ・ギャロピン 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950245229 発泡性赤ワイン 発泡性白ワイン 発泡性ロゼワイン ¥6,000 21 VALLEE de RHONE / Delas Frères RH0712 Saint Joseph Rouge “Francois de Tournon” コート・ロティは奥深く、荘厳でエレガント。凝縮されたタンニンの骨 格を持つワインです。 ラ・ランドンヌは精選されたブドウ畑から造られ、年間生産量は200 ケースにも及びません。 ＜パーカー・ポイント 92-94pt.＞ RH0512 ¥4,000 ローヌ北部の50kmに及ぶ、 ローヌ河右岸に広がるアペラシオン。 サン・ジョセフの土壌は石ころだらけで花崗岩の変成岩、穏やかな 大陸性気候で夏は暑く乾燥し、安定した降雨量。 マルサンヌ80% ルーサンヌ20% サンテ・ピン 年号 2011 容量 750ml 入数 12 RH2810 デ・グラン・シュマン ＜パーカー・ポイント 92pt.＞ サン・ジョセフの地域は50kmにも及ぶローヌ河の右岸に広がって います。フランソワ・ドゥ・トゥルノン は個性的ながら包容力ある ワインです。全て手摘みで最大限に熟した段階で収穫されます。 シラー100% ＜パーカー・ポイント 91-93pt.＞ RH2809 クローズ・エルミタージュ・ルージュ 年号 2009 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950227492 Saint Joseph Rouge “ Sainte Epine” サン・ジョセフ・ルージュ Crozes Hermitage Rouge “des Grands Chemins” 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238351 ¥6,500 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950247384 RH2711 RH2409 RH2410 サンテ・ピン 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950338313 ¥3,000 ル・クロはローヌ河左岸に位置し、当たり年にのみ年間600ケースが 生産されます。100%シラーの精選されたワインは、熟したフルーツ のアロマとなめし皮のほのかな香りが特徴的です。味わいは驚くほど 芳醇でアフターフレーバーに程良く熟したチェリーが感じられます。 レ・ベサール 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950246967 レ・ローヌ 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238375 Hermitage Rouge “Les Bessards” エルミタージュ・ルージュ クローズ・エルミタージュ・ルージュ ドゥラス社オリジナルのワインです。非常に魅惑的で黒系果実、黒コショウ、 チョコレートケーキのような甘さ、ローストしたコーヒー豆やクルミのような 香りが幾重にも折り重なって感じられます。絹のように滑らかでバランスの 取れた味わいです。 シラー100% ★ドメーヌ・ワイン レ・ベサール Hermitage Rouge “Les Bessards” エルミタージュ・ルージュ Crozes Hermitage Rouge “ Les Launes” 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238412 Hermitage Rouge “Les Bessards” 年号 2007 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950208668 RH2310 RH0611 FRANCE ローヌ最北のアペラシオン、 コート・ロティ。大陸性気候、乾燥する夏 以外は適度の雨量。55度に近い急斜面の畑は南東向きで太陽の恩 恵を受ける為に 「コート・ロティ （焼けた斜面）」 と呼ばれています。 ドゥラスが厳選した単一区画のみのブドウから造られています。 シラー100% RH0110 Cote Rotie “ La Landonne” コート・ロティ ¥20,000 Cote Rotie “ La Landonne” MG コート・ロティ 小石の多い沖積層と砂質の傾斜に位置する畑は2,600haにも及ん でいます。比較的飲みやすくフレッシュかつフルーティーで、その個 性を繊細な赤系果実の香りで表現しています。 グルナッシュ70% シラー20% サンソー10% ラ・ランドンヌ 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238245 RH0110M Au Sud de Valee du Rhone RH3212 ラ・ランドンヌ ¥40,000 年号 2010 容量 1500ml 入数 6 JAN 3359950238252 Hermitage Blanc “Domaine des Tourettes” エルミタージュ・ブラン ドメーヌ・デ・トゥーレット ¥7,000 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238207 ローヌ北部ドローム県のアペラシオン。 エルミタージュの土壌は花崗岩と沖積層の組み合わせ。東側は新生第三紀の粘土。 この土壌の多様性が多数の区画名（ベサール、 メール、 グレフェ、 ロクール、ボーム他） が存在 しています。 シラー100% RH0499 Hermitage Rouge “Marquise de la Tourette” エルミタージュ・ルージュ マルキーズ・ド・ラ・トゥレット ¥12,500 年号 1999 容量 750ml 入数 12 RH0407 22 VALLEE de RHONE / Delas Frères RH0408 Hermitage Rouge “Marquise de la Tourette” エルミタージュ・ルージュ マルキーズ・ド・ラ・トゥレット ¥8,000 RH0911 RH0910M PP96 ¥1,800 Ventoux ヴァントゥー ¥2,000 Ventoux MG ヴァントゥー 年号 2010 容量 1500ml 入数 6 JAN 3359950228871 ¥3,600 サン・テスプリ はローヌ河の右岸のあらゆる地質からのあらゆる要 素（エスプリ） を蓄えたブドウをブレンドしています。 ゴールドがかった イエロー。 エキゾチックな白い花のブーケと熟れた洋梨のようなアロ マが広がります。 フルーティーでフレッシュな辛口。 グルナッシュ・ブラン70% クレーレット10% ブールブーラン10% ヴィオニエ10% RH1311 Cotes du Rhone Blanc “ Saint Esprit” コート・デュ・ローヌ・ブラン サン・テスプリ 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950237316 ¥1,800 深いプラムのようなダークレッド。 クラッシックなシラーに由来する スミレ、甘草、カシスジャムの香りに かに白胡椒のニュアンス。 滑らかな口当たりと豊かなベリー系の果実感。 ドゥラスのスタイルを知る初めの１品。 シラー90% グルナッシュ10% マルキーズ・ド・ラ・トゥレット 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238184 ヴァントゥー 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238474 Hermitage Rouge “Marquise de la Tourette” エルミタージュ・ルージュ Ventoux 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950228789 ¥8,000 年号 2008 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950215352 RH0410 RH0910 マルキーズ・ド・ラ・トゥレット 年号 2007 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950195388 ¥1,700 コート・デュ・ローヌ南部、 ヴァントゥー山の裾野に伸びる広大で変化 に富んだエリア。気候は年間250日は晴れているという地中海性気 候で、土地は粘土石灰質。凝縮感 れるブドウ造りに大変適した土地 です。2008年より 「コート・デュ・ヴァントゥー」 から 「ヴァントゥー」 に AOC呼称を改めました。 グルナッシュ+シラー Hermitage Rouge “Marquise de la Tourette” エルミタージュ・ルージュ グリニャン・レ・ザデマー 年号 2012 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950251497 南部に位置するエルミタージュの畑は、赤白併せてわずか130haの 広さほどしかありません。 ドゥラスの畑は10haです。白は3つの異な る畑（タン・エルミタージュ、 クローズ・エルミタージュ、 ラルナージュ） のぶどうからブレンドされています。 マルサンヌ90% ルーサンヌ10% RH0311 Grignan-les-Adhemar ¥8,000 RH1410 Cotes du Rhone Rouge “Saint Esprit” コート・デュ・ローヌ・ルージュ サン・テスプリ 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950228420 RH1410 ¥1,800 Cotes du Rhone Rouge “Saint Esprit” コート・デュ・ローヌ・ルージュ サン・テスプリ 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238283 ¥2,000 ヴァケイラスはドンテル・ド・モンミライ山 のふもとに位 置して います。適度に日照量のあるこの土地は温かく、乾燥した気候に満ち ています。 フルボディーかつエレガントでフルーティーなアロマが 口の中に広がります。 グルナッシュ主体、 シラー、 ムールヴェードル RH1110 Vacqueyras Rouge “ Domaine des Genets” ヴァケイラス ドメーヌ・デ・ジュネ 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950228598 ¥2,800 ぶどうは石英の小石で埋め尽くされた畑に植えられ、それらは日中に 太陽で加熱されます。夜間には暖気を放出して、 ぶどうの成長を促進 させます。豊かさと複雑さを兼ね備えたワインです。 グルナッシュ90% シラー10% RH1210 Chateauneuf du Pape Rouge “Haut Pierre” シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ルージュ オート・ピエール 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950237545 ¥5,000 FRANCE ミュスカ・プティ・グラン種から造られる酒精強化天然甘口ワインです。 白い花、 トロピカルフルーツの甘い香りが印象的で味わい豊かです。果物のタルト等と味わう とより一層美味しさが引き立ちます。 RH1509H Muscat de Beaumes de Venise Blanc 1/2 ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ・ハーフ ¥2,000 年号 2009 容量 375ml 入数 12 JAN 3359950221193 RH1511 Muscat de Beaumes de Venise Blanc ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ ¥3,300 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950238641 コトー・ド・ラルディッシュから産出されるシラーは、赤い果実と香辛 料の風味が特徴で、バーベキュー等に最適なワインです。 RH2109 Vin de Pays d' Ardeche “ Syrah” Rouge ヴァン・ド・ペイ・デ・コトー・ド・ラルデッシュ シラー ¥1,800 年号 2009 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950216489 アプリコットやピーチのアロマ歌かなヴィオニエ種から造るワイン。 熟した柑橘系のフルーツ、 トロピカルフルーツ、 これらを特別に厳選 しフレッシュで芳しいキャラクターが特徴です。 RH2210 Vin de Pays d' Oc “ Viognier” Blanc ヴァン・ド・ペイ・ドック ヴィオニエ 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 3359950226235 ¥2,000 23 VALLEE de RHONE / Delas Frères 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン 発泡性赤ワイン 発泡性白ワイン 発泡性ロゼワイン FRANCE パワフルなピノ・ノワール、繊細なシャルドネ、フルーティなピノ・ムニ エを1/3ずつブレンドすることによって気品あるしなやかな味わいに 仕上がっています。優しい泡立ちとともにアカシアのハチミツのよう な香りが広がり、オレンジ・ピールのような酸味と甘みが心地よく、 アペリティフからデザートまで幅広く楽しめます。 ドゥ・サン・マルソー（シャンパーニュ地方） 1837年設立のメゾン。1900年の国際的なフェアーに出展されたシャンパー ニュで、 フィリポナ社が造るブランド。 畑の平均格付けは85％。 1番搾りの果汁のみを使用します。 PH13NV de St. Marceaux ドゥ・サン・マルソー 年号 NV 容量 750ml 入数 12 JAN 3282290000114 ¥5,000 気品 れる明るい黄金色。 繊細で細かな泡立ちが続く、柑橘系の香りが際立ち、白い花やシトラスの香りのような爽や かな口当たりが特徴です。 VM02NV ¥2,000 ルイ・エシェノアはボルドーやラングドック・ルーションにおいて高品質でリーズナブル な数多くのワインを生産しています。 ルイ・エシェノア（ラングドック・ルーション地方） 24 CHAMPAGNE / de St. Marceaux CASUAL WINE / Gratien & Meyer CASUAL WINE / Labune et Fils Louis Eschenauer 石灰質土壌主体で３つのタイプのテロワールから収穫された数種の ぶどうから造られている。ぶどうの熟度がベストの状態で収穫され、 ぶどう本来のフルーティーなアロマを保つ為に12−17度でマセラ シオン低温発酵。輝きがあり、やや青みがかった緑色の外観。洋梨や 白桃、白い花のような芳しい香り。切れのある辛口で、洋梨のような ほのかに甘いフルーティーな味わいが特徴的。 ブドウ品種：ユニ・ブランとコロンバール主体で、残りがソーヴィニ ヨン・ブラン、 シャルドネ、 グロ・マンサン ラングドック・ルーション地方のヴァン・ド・ペイ。環境にも優しい レギュラー・ボトル４本分の3リットル入りの紙パックです。 カベルネ・ソーヴィニョンによるカシスの香る華やかな酸と繊細な タンニンのバランスが素晴らしいミディアムボディの赤ワインです。 Vin de Pays d’Oc Cabernet Sauvignon ヴァン・ド・ペイ・ドック・カベルネ・ソーヴィニョン 年号 NV 容量 3,000ml 入数 4 JAN 3500610012051 ラブリュンヌ・エ・フィス・ブラン・ド・ブラン 年号 NV 容量 750ml 入数 12 JAN 3535710010140 ラブリュンヌ エ フィス（フランス） VM03BB Labrune et Fils Blanc de Blancs ¥3,500 VM04BB Le Pinvert Blanc Sec ル・パンヴェール・ブラン 年号 NV 容量 3,000ml 入数 4 JAN 3500610031809 ¥3,500 シャンパーニュの名門、アルフレッド・グラシ アンがロワールのメイエ家と1864年にグラ シアン・メイエ社を共同設立しました。長年 のシャンパーニュでの経験をロワールの地 で活かし、本格的な味わいが楽しめます。 グラシアン・エ・メイエ（ロワール地方） Alcohol Free 手摘み、一番搾りの汁のみを使用して品種ごとに醸造。 トラディッショナル製 法でシャンパーニュと同じ壜内二次発酵のため泡立ちは非常に 細やかで繊細。規定の1年以上ではなく3年以上の熟成。 シュナンブラン：50％、シャルドネ：40％、カベルネフラン：10％ LN02NV Cremant de Loire Blanc Brut LN01NV クレマン・ド・ロワール・ブラン・ブリュット 年号 NV 容量 750ml 入数 12 JAN 3113590000392 ステンレスタンクで自然発酵させ、一度スティルワインを造ります。 24℃の真空状態でアルコールを蒸留除去。清澄・濾過をして、 ドサージュ （糖分調整） を行い、 炭酸ガスを注入して壜詰めします。 これにより心地よくはじけるスパークリング・ワインの 個性を残したまま0.2％未満のアルコールに仕上がります。 フランス南西部のコロンバールが主、 シャルドネがブレンドされています。 ¥3,000 Festillant -non-alcohol Sparkling フェスティアン・ノンアルコール・スパークリング 年号 NV 容量 750ml 入数 12 JAN 3113590003010 ¥2,000 AMERICA レッドカー （カリフォルニア／ソノマ・コースト地区） 斬新なキャラクターと オリジナリティーを持つワイン 古典的醸造法に最新の技術を取り入れ、 ブドウ栽培と斬新なキャラクターとオリジナリティーを持つワインを造るべく努力をしています。 ぶどうはソノマ・コーストらしさを表現できる環境の畑を厳選し、収穫・発行・醸造・熟成には最新の注意を払い自然のブドウの力を信じ、 なるべく手を加えずに丁寧に造っています。 ２０００年にキャロル・ケンプとマーク・エストリン （惜しまれながら２００５年５月７日に他界） によって設立されました。 そもそも彼らの意図は単 純明快で 誰が飲んでも美味しいワイン を造りたいその一心で始まりました。 そしてワイナリーの名には１９６０年代初頭からロサンゼルス 市内を走った思い出の電気トロリー 「レッド・カー」 と名付けました。 「レッド・カーはノスタルジックでロマンチックな記憶を蘇らせ当時の人々 のエネルギーを感じさせます。 リリースされすぐにレストランからオーダーがきました。 ナパのマティーニ・ ハウス、 ヨントヴィルの フレンチ・ランドリー（ト−マス・ケラーから連絡が あった時はうれしかった）」 とキャロルがうれしそうに話していました。 パーカーも初リリースに90点＋を付け関心を寄せています。 Trolley Chardonnay RCSC09 トロリー・シャルドネ ¥5,000 年号 2011 容量 750ml 入数 12 RCTF09 トロリー・ピノ・ノワール RCFR11 トロリー・シラー ¥5,000 The Apphorist Pinot Noir ¥10,000 年号 2010 容量 750ml 入数 12 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン Fort Ross Seaview Pinot Noir フォート・ロス・シービュー・ピノ・ノワール ¥10,000 カリフォルニアのおけるシラーの畑の中でも、最も冷涼な場所から造ら れます。 フォートロスAVAの中心にあり、ウエスト・ソノマ・コーストの真 髄とも言える畑！アロマが凝縮しつつも、抑制された果実味は滑らか。野 生のコケモモ、白桃やアジアのスパイスを想わせるエキゾチックな傑作！ RCES10 ジ・アフォリスト・ピノ・ノワール ¥8,000 年号 2011 容量 750ml 入数 12 南西向きの理想的な環境。酸を保持しつつ果実はきちんと成熟し、 ワインの味わいに奥行きを与えます。明るいトーンの芳香が広がり、 様々なスパイスやデリケートなタンニンが素晴らしいバランスで溶 け込んでいます。 RCAP10 ザ・ファイト・シラー 2011年に新設された新しいAVA。 キャロル・ケンプ氏の目指す理想 のブドウ畑！ 酸を保持しつつもバランスよくブドウが熟し、豊かな アロマをもたらします。 ラズベリーや柑橘類、 さわやかな芳香のスパ イスを感じさせます。10%は除 なし。新 率29% 年産280ケース Trolley Syrah 年号 2009 容量 750ml 入数 12 The Fight Syrah 年号 2009 容量 750ml 入数 12 ¥6,000 スパイシーかつなめらかな果実味。 アーシーなニュアンスも。 RC0809 ¥8,000 レッド・カーの最も有名なシラー。滑らかに凝縮した果実と様々な スパイス。新 は30%に抑え、 ブドウの濃厚な旨味を感じさせます。 年産200ケースのみ。 Trolley Pinot Noir 年号 2011 容量 750ml 入数 12 キュヴェ２２ シラー ヴィヴィオ・ヴィンヤード 年号 2009 容量 750ml 入数 12 ブルゴーニュよりも冷涼なウエスト・コーストの特徴を表現した ナチュラルなピノ。 きれいな酸と芳醇なアロマが特徴。 RC0111 Cuvee 22 Syrah Fort Ross Seaview Syrah フォート・ロス・シービュー・シラー ¥10,000 年号 2010 容量 750ml 入数 12 発泡性赤ワイン 発泡性白ワイン 発泡性ロゼワイン CALIFORNIA / Red Car 若くして亡くなった共同創設者へのオマージュとしてつくられた単一 畑シラー。ペタルマ・ギャップに位置する冷涼な畑で、 しっかりと凝縮 しつつもエレガントさに れたシラーを生み出します。 新 は10%のみ。高名なリッチー・ヴィンヤードからもブドウを供給。 ピュリニーを想わせるミネラル！ RC0211 25 AMERICA クヴェゾン（カリフォルニア／ナパ・ヴァレー地区） 歴史あるクヴェゾンが産み出す バランスの取れたエレガントなワイン 26 CALIFORNIA / Cuvaison Estate Wines 1969年に設立されたナパ･ヴァレーでも古いワイナリーの一つ｡ 現在はスイスのシュメット･ヘイニー家が所有し､カーネロスにある400 エーカーという広大な自社畑でシャルドネ､ピノ･ノワールを中心に伝統 的な手法でバランスのとれたエレガントなワインを生産しています｡ 2004年に設備を一新し 「土地を活かす」 を基本に､使用するぶどうは 全て保全型農業で栽培された100%自社畑のみを使用し､ワイナリー ジェイ・シュパート社長 は徹底してエコにこだわって運営されています｡ 2007年に完成したワイナリーの屋上にはソーラー･パネルが設置され､ワイナリーの電力のほとんどを 補っています｡2009年にはカーネロスに最新の設備のテイスティング･ルームも完成し､「カーネロスの クヴェゾン」 として再出発しました｡ワインも冷涼な気候を最大限に活かし､ 「シャルドネ」 「 ､ ピノ･ノワール」 のクヴェゾンとして高く評価されています｡ クヴェゾンのヴィンヤード ワインメーカー スティーヴン・ログスタッド 「私のワイン造りのスタイルと哲学は、 自 社ぶどうのユニークな特徴を最大限に表 現することであり、できるだけ人の手を 加えないことである。 このような希にみ る素晴らしいぶどうを使うことができる という幸福を手にしているのだから。」 クヴェゾンは全てのエコ・プロジェクトに 参加しています。 〈カーネロス〉1979年に購入（400エーカー）。 クヴェゾンはカーネロス地区のパイオニアのひとつです。 ここではシャルドネ、 ピノ・ノワール、 シラーと少量のメルローを栽培しています。 〈マウント・ヴィーダー（ブランドリン・ヴィンヤード）〉 ナパ・ヴァレーの南西の角にある、 ナパでも1、2を争う素晴らしい カベルネ・ソーヴィニョンの産地として有名。 ブランドリン家が1926年からぶどうを栽培していました。 クヴェゾンはブランド リン家からぶどうを購入していましたが、1998年に同家から畑を購入。 その中の 10エーカーには現在でも1926年に植樹された稀少なぶどう樹が残っています。 海抜275∼365mという高地に位置しており、南向きの斜面で日照量は多いので すが涼しく、 ハングタイムの長い素晴らしいぶどうが産出されます。 カベルネ・ソーヴィニョン （32.1エーカー） を中心にマルベック、 カベルネ・フラン、 プティ・ヴェルドのボルドー品種が栽培されています。土壌と気候条件の異なる 15のブロックに分けられ、 ブロックごとにぶどうが栽培されていますが、 それぞれ 全く違った味わいとなります。 クヴェゾンではそれらをブレンドすることによって テイスティングルームからの 1本のワインに仕上げています。 ヴィンヤードの風景 AMERICA カーネロスの特定ブロック・ワイン カーネロスのレギュラー・ワイン クヴェゾンがカーネロスに所有する400エーカーの涼しい自社畑から造られます。 ワインメーカーであるスティーヴン・ログスタッドにより、 ぶどうの個性とテロワールを 大切にしたワイン造りが行われています。 カーネロスのシャルドネの典型ともいえる果実味と芳醇な味わい、 そしてしっかりした酸味が特徴的な、エレガントでバランスの取れた フレンチスタイルの白ワインです。 「シャルドネのクヴェゾン」 と称さ れる程国際的にも常に高く評価されています。 シャルドネ100％。 フレンチオークの小 で8ヶ月間熟成、新 比率25％ CV0211 Chardonnay ¥3,800 カーネロスのエステート・ヴィンヤードは浅い粘土質の土壌で、本来シラーのような強い品種 は生育が難しいとされています。 しかしカーネロスの寒さでも熟成するシラーができ収穫が 可能となりました。 ブラック・チェリー、 ブラック・ベリーやラベンダーの香り。口中では果実香 が れ、 スパイシーでまろやかな絹のようなタンニンを感じます。 CV0810 CVK0211 Syrah CVF0108 ¥4,500 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 082148099924 ¥5,700 Block Pinot Noir F5 ブロック・エフ・ファイブ・ピノ・ノワール ¥5,700 濃厚な印象を持ち、繊細且つ白い花の香りや、芳醇な黒系果実の色合いがこの区画で収穫さ れたピノ・ノワールの良質さを物語っています。ラズベリー、ストロベリーやスミレの花の香り がクローヴやオールスパイスと幾重にも折り重なって深みを増しています。骨子のあるタン ニンや滑らかな味わいと共にしっかりとしたストラクチャーを備えています。フレンチオークで 16カ月間 熟成されています、これはワインの品質を更なる高みへと誘う為なのです。 CVSP11 ピノ・ノワール ブロック・エフ・ファイブ・ピノ・ノワール 年号 2009 容量 750ml 入数 12 ¥3,600 Pinot Noir Spire Pinot Noir スパイヤ―・ピノ・ノワール 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 082148017355 ブランドリン・カベルネ・ソーヴィニヨンはカベルネ・ソーヴィニヨン (94%)、 プティ・ヴェルド(4%)、 マルベックとカベルネ・フラン(1%ず つ)全てマウント・ヴィーダーの自社畑のエステート・ヴィンヤードから 収穫されるブドウから造られます。 このワインはブラックチェリーやカ シス、モカのニュアンスを感じますが、 日照が長く、風通良い急斜面 のブドウ畑の特徴とも言えます。土地は保水力が少なく、ブドウは タンニンが凝縮され、芳醇で肉厚のワインとなります。 Brandlin Mount Veeder ブランドリン家は1870年代にマウント・ ヴィーダーに定住、岩だらけの斜面を開 拓し、1926年にぶどう栽培を開始した この地のパイオニアです。 クヴェゾンは1998年にこの170エーカー のブランドリン・ヴィンヤードを購入しま した。 ぶどう樹の平均樹齢は約38年。 ワインメーカーのスティーヴン・ログスタッド はこのマウント・ヴィーダーのぶどう栽培 に集中し、気難しい気候や土壌を把握、 彼により収量制限されたぶどうは手摘 みで収穫され、小さな発酵タンクを経て フレンチオークの で2年間熟成されて います。 CVB0210 Brandlin Cabernet Sauvignon ブランドリン・カベルネ・ソーヴィニヨン 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 082148025114 CVB0309 CVBC10 ブランドリン・カベルネ・ソーヴィニヨン ¥8,800 Brandlin The Bootleg Cabernet Sauvignon ブランドリン・ザ・ブートレッグ・カベルネ・ソーヴィニヨン ¥12,000 年号 2010 容量 750ml 入数 12 HAWELL MOUNTAIN NAPA VALLEY CALIFORNIA RUTHERFORD AFLAS PEAK MT VEEDER NAPA VALLEY STAGʼS LEAP DISTRICT LOS CARNEROS 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン 発泡性赤ワイン ¥6,500 Brandlin Cabernet Sauvignon 年号 2009 容量 750ml 入数 12 ST.HELENA ¥6,500 発泡性白ワイン 発泡性ロゼワイン 27 CALIFORNIA / Cuvaison Estate Wines ブランドリン・マウント・ヴィーダー SPRING MOUNTAIN DISTRICT ¥6,000 Block Pinot Noir F5 年号 2008 容量 750ml 入数 12 畑は9年前からオーガニック(保全型農業の認証)で、カーネロスの ピノ・ノワールの典型ともいえる赤い実の果実味とスパイス、シル キーなテクスチャー、そしてしっかりした酸味が特徴的で、エレガント でバランスの取れたワインです。 ピノ・ノワール100％。 フレンチオークの小 で11ヶ月間熟成、新 比率40％ CV0111 カイト・テール・シャルドネ 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 082148018017 CVF0109 シラー 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 082148089178 Kite Tail Chardonnay 個 性 豊 かな 傑 出した ぶどうを 産 み 出 す カーネロス の 特 定 の 区 画 から造り出され る キュヴェゾンのアッパー・クラス・ワインです。 ピノ・ノワール「F5」はヴィンヤードの西斜面にあります。ぶどう品種はディジョン・クローン 115。深い霧は強い個性を持ったぶどうを産み出します。 シャルドネ 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 082148019823 シャルドネ「S」ブロックはヴィンヤードの南西に面するスロープに ある浅い粘土質土壌の小さな区画です。果実味たっぷりの豊かな シャルドネが産まれます。 AMERICA ビリキーノ・ワインズ（カリフォルニア／セントラル・コースト） 2008年にカリフォルニア州サンタ・クルズでAlex KrauseとJohn Locke両氏 が設立したワイナリー。彼らはフランス・アルザスの自然派ワイン生産者であ るドメーヌ・オステルタグやイタリアの様々なワイナリーで経験を積み、今日に 至っています。Birichinoとはイタリア語で「わんぱくな」 という意味で、 彼らの モットーは「素晴らしい香りとバランス、 良い意味でのきまぐれさを兼ね備えた ワインを造ること」です。 自生酵母を使用し、 極力農薬は使用 しない sustainable なワイン造りを 行っています。著名なワイン誌でも高 評価を数多く受けています（Wine Enthusiast誌にて90pts）。 アメリカ 国内のみならず、北欧、 カナダ、欧州 など世界中に展開しています。 品種：グルナッシュ50% ロール25% ムールヴェドル20% サンソー5% 優雅なコート・ダジュール、甘美なバカンスを想起させる上品なロゼワイン。 伝統的な地中海のブドウを、 やさしくプレスする事で得られる淡い色合いの ロゼ。バラやスミレ、ハーブの香りも十分に楽しめます。 BIVG13 Vin Gris ヴァン・グリ 【今春入荷予定】 年号 2013 容量 750ml 入数 12 収量を落とし、 フレーバーの成熟度が頂点に達した果実のみを更に選り分 けます。15%は除 せず、発酵槽の底に敷き詰めます。2日間の定温浸漬 の後、 自生酵母によるゆっくりとした発酵が数週間。古 で熟成され、清澄・ ろ過は無し。絹のように滑らかに凝縮した果実、ほのかなスパイス香を華や かな芳香が調和した見事な完成度。 品種：マルヴァジア・ビアンカ100% 南 イタリアからもたらされたブドウ品 種 。 マスカットにも似 たフレー バーが特徴。杏や白桃のような香りも。 やや甘い香りから口にすると爽やか な酸もあり、 ナチュラルでフレッシュ感に満ちたワイン。 BIMB12 Malvasia Bianca BIPN11 マルヴァジア・ビアンカ 年号 2012 容量 750ml 入数 12 JAN 899175002007 ¥2,700 Pinot Noir St Georges ピノ・ノワール・サン・ジョルジュ 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 899175002038 ¥3,200 28 CALIFORNIA / Birichino Wines JK Estates Brownstone ジェイケイ・エステート （カリフォルニア／シエラフット・ヒルズ地区） JK CellarsのMark Gendron氏は3代目にあたります。彼は、 ソフトで丸み を帯びた美味しいワイン造りに日々いそしんでいます。 それは彼の成功の 土台となっています。 ぶどうをブレンドすることで彼のワインがメダルを受賞 するまでになるという楽しみを見出し、彼は人生の情熱を消費者の食卓に 届けることに尽力しています。Markのワイン造りの経験はワイン会社で 1980年から始まりました。 その頃彼はPaso Roblesの西側のぶどう畑（彼の基 礎となる） を購入したのです。 そして、小さな家族経営のワイナリーを始め、年間 30000ケースまで成長しました。彼のPaso Robles、Central Coast、Sierra FoothillsのAVAに関する長年にわたる知識が 最高品質のワインを購入したり、 その地域で収穫 されるぶどうを買い付けるまでになったのです。 それらのAVAではMark氏の哲学である ソフト なタンニンを持つフルーティーなワインは皆が飲み たがるワインである に完全にマッチする価値ある 価格で高品質のワインが造られているのです。 JK Cellarsのワインに使用されるぶどうは、樹齢 12−40年のものを使用しています。 熟した洋ナシ、パイナップルといったフルーツの香りに加え、控えめなオーク のバニラ香が アクセントを与えている。 クリスピーな口当たりも楽しめるワイン。 JK0209 Chardonnay シャルドネ 年号 2009 容量 750ml 入数 12 JAN 785223200306 JK0211 ¥1,800 Chardonnay JK0310 シャルドネ 年号 2011 容量 750ml 入数 12 JAN 785223200306 とてもエレガントなフルボディタイプ。 カシス、 ラベンダーにほのかに新 の香りも。果実実はつ るりとした感触のなめらかさ。西洋杉やコーヒーの香ばしさもあり、 なめし皮や腐敗土といった ニュアンスも漂わせる。古典的な美しいバランスを誇る上質なカベルネ・ソーヴィニヨン。 ¥2,000 Crossfire 年号 2009 容量 750ml 入数 12 JAN 785223200382 ¥2,000 ¥2,000 JK Estateの名前ではなく、別ブランドの ワイルドファイヤー ブランドでリリースされる、 ジューシーなジンファンデル。 煮詰めたワイルドベリー、黒コショウのニュアンスに完熟したプラム の果実実が特徴。 WF0510 クロスファイヤー カベルネ・ソーヴィニヨン 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 785223200344 品種：メルロー50% カベルネ・ソーヴィニヨン25% シラー25% 絶妙なブレンド。 メルローがもたらす凝縮したダークフルーツ。 カベ ルネ・ソーヴィニヨン特有のカシスを想わせる爽やかな果実味。 さら にシラーがスパイシーな隠し味を。 ブレンドされて初めて生まれる奥 行き、陰影のあるワイン。 JKCF09 Cabernet Sauvignon Zinfandel (Wildfire) ジンファンデル（ワイルドファイヤー） 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 785223200382 ¥2,000 AMERICA 1903年に私の曽祖父がイタリアから ニューヨークに移住したとき、 初めてこ の ブラウンストーン アパートに家族と 住みました。 ニューヨーク北 東 部 に は 多くの イタリア人が住んでいましたが、 この アパートにはあまり居ませんでした。 しかし、 このアパートの建築素材の石 や木材は多くのイタリア人によって切り 出されました。 ブラウンストーンのネーミングは将来の 世代のために道を開いた私たちの イタリア系アメリカ人の先祖の名誉や 足跡をしのんで付けました。 ブラウンストーン（カリフォルニア／セントラル・ヴァレー地区） □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ BS0309 Cabernet Sauvignon BS01NV カベルネ・ソーヴィニヨン 年号 2009 容量 750ml 入数 12 JAN 684586000298 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ¥1,800 Shiraz 年号 2007 容量 750ml 入数 12 JAN 684586000328 ¥1,500 ¥1,800 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ BS0210 シラー ピノ・ノワール 年号 NV 容量 750ml 入数 12 JAN 684586000342 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ BS0807 Pinot Noir Chardonnay シャルドネ 年号 2010 容量 750ml 入数 12 JAN 684586000311 ¥1,800 29 CALIFORNIA / Brownstone 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン 発泡性赤ワイン 発泡性白ワイン 発泡性ロゼワイン http://ficwine.com 株式会社 富士インダストリーズ ワイン事業部 〒105-0004 東京都港区新橋2-5-5 新橋2丁目MTビル TEL.03-3539-5415 FAX.03-3539-5412