Ishioka Lunch Set

11:00 ～ 14：00
石岡大地の恵みランチセット
Ishioka Lunch Set
1,080 yen
HITACHINO NEST
DAI DAI ALE
八郷牛のフォカッチャサンド　～にんじんのサラダ＆西洋わさび～
常陸野ネストビール
だいだいエール　田中農園 「ぺトラン」 の天然にんじん酵母フォカッチャ
SIDE DISH
1,150 yen
Ishioka Bin’s Food GREEN & Drink Set
Yasato Roast Beef Focaccia Sandwich ~with Carrot & Horseradish Salad~
Focaccia Made with Homemade Carrot Yeast,Freshly Baked by Tanaka Farm-Petrin
SANDWICHI
14:00 ～ 17：00
石岡大地の恵み　ビンズ GREEN＆ドリンクセット
or
KIUCHI SPARKLING
UMESHU
しゅわしゅわ木内梅酒
or
KIUCHI UMESHU
木内梅酒
'Yumibuta' Bacon & 'Dejima' New Potato Julienne Bake
~Homemade mustard taste~
Biscotti Made by Tanaka Farm-Petrin
弓豚と新じゃが “出島” のジュリエンヌ　～自家製マスタード風味～
田中農園 「ぺトラン」 のおつまみビスコッティ
or
Ishioka Orange 'Sablé' Shortbread
Organic Popcorn, Lotus Root & Onion Crisps
SNACK
or
SOUP
Vegetable Broth with Two Kinds of Pumpkins
弓豚と新じゃが “出島” のジュリエンヌ　～自家製マスタード風味～
14:00 ～ 17：00
980 yen
Ishioka Bin’s Food RED&Drink Set
HITACHINO NEST
DAI DAI ALE
常陸野ネストビール
だいだいエール　or
KIUCHI SPARKLING
UMESHU
しゅわしゅわ木内梅酒
or
Organic Popcorn, Lotus Root & Onion Crisps
有機栽培ポップコーンと蓮根チップオニオン
or
Vegetable Broth with Two Kinds of Pumpkins
２種のかぼちゃのベジブロススープ
or
'Yumibuta' Bacon & 'Dejima' New Potato Julienne Bake
~Homemade mustard taste~
２種のかぼちゃのベジブロススープ
石岡大地の恵み　ビンズ RED＆ドリンクセット
RED
石岡みかんサブレ
GREEN
有機栽培ポップコーンと蓮根チップオニオン
KIUCHI UMESHU
木内梅酒
14:00 ～ 17：00
八郷ローストビーフ＆ドリンクセット
1,380 yen
Yasato Roast Beef & Drink Set
HITACHINO NEST
DAI DAI ALE
常陸野ネストビール
だいだいエール　or
KIUCHI SPARKLING
UMESHU
しゅわしゅわ木内梅酒
or
KIUCHI UMESHU
木内梅酒
Yasato Roast Beef with Balsamic Carrot Sald
八郷牛のおつまみローストビーフ
～甘酸っぱいバルサミコソース ・ にんじんのサラダ添え～
ISHIOKA BIN’ S MENU
with Locally Produced Ingredients
石岡大地の恵みビンズメニュー
ビンズフードはカウンターでお選びください。
出来立てを新鮮保存。 無添加だからヘルシー。
蓋のラベルのカラーによって価格が異なります。
RED
380 yen
GREEN
550 yen
Please make your order for 'TAPAS IN A JAR' at the bar
counter.
We packed the dishes into cup for sake,which is fresh and
healthy because they are additive-free.
Please enjoy them with beers!
The price of each jar depends on the colour of its label.
ISHIOKA DRINK MENU
with Locally Produced Ingredients
ALL
680 yen
HITACHINO NEST
DAI DAI ALE
常陸野ネストビール
だいだいエール　石岡産の梅の実を、 ホワイトエールを蒸留したスピリッツに漬け込むこと
により、 ホップやハーブの風味を持つ独特の仕上がりに。 梅の酸味と果
糖の甘味、 さらりとしたのどごしが楽しめる。
■DATE
Alc. ： 14.5％
KIUCHI SPARKLING
UMESHU
木内梅酒を微発泡に仕上げ、 軽く爽やかな飲み口に。
アルコールが弱い方にも飲みやすいマイルドなしゅわしゅわ木内梅酒。
■DATE
Alc. ： 5.5％
Organic Popcorn, Lotus Root & Onion Crisps
有機栽培ポップコーンと蓮根チップオニオン
RED
２種のかぼちゃのベジブロススープ
しゅわしゅわ木内梅酒
Biscotti Made by Tanaka Farm-Petrin
田中農園 「ぺトラン」 のおつまみビスコッティ
石岡産の福来みかんと、 オレンジ風味のホップを用いて醸造した IPA( イ
ンディアペールエール )。 麦芽の旨味と程よい苦味の中に、 果実の柑
橘系の爽やかな香りが広がる。
■DATE
Style ： India Pale Ale/Alc. ： 6.2％/IBU ： 17
KIUCHI UMESHU
木内梅酒
Vegetable Broth with Two Kinds of Pumpkins
石岡大地の恵みドリンクメニュー
ISHIOKA CITY [ 石岡市 ]
Ishioka Orange 'Sablé' Shortbread
石岡みかんサブレ
GREEN
'Yumibuta' Bacon & 'Dejima' New Potato Julienne Bake
~Homemade mustard taste~
弓豚と新じゃが “出島” のジュリエンヌ　～自家製マスタード風味～
YASTO BEEF MENU
石岡産八郷牛メニュー
Yasato Roast Beef Focaccia Sandwich
~with Carrot & Horseradish Salad~
Focaccia Made with Homemade Carrot Yeast,Freshly Baked by Tanaka Farm-Petrin
八郷牛のフォカッチャサンド～にんじんのサラダ＆西洋わさび～
田中農園 「ぺトラン」 の天然にんじん酵母フォカッチャ
650yen
Yasato Roast Beef with Balsamic Carrot Sald
八郷牛のおつまみローストビーフ
～甘酸っぱいバルサミコソース ・ にんじんのサラダ添え～
780yen
筑波山の麓、 茨城県石岡市。 畑や果樹園が広がる田園風景には、 かやぶき屋根の
民家がいくつか点在。 ふるさとの原風景を感じさせるのどかな景色、 肥沃な土壌と自然
環境に恵まれたこの地は、 昔から米 ・ 野菜 ・ 果物の生産と畜産がさかんで、 安心 ・ 安
全な食へのこだわりを持つ生産者が多いことでも知られている。
春には、 「木内梅酒」 「しゅわしゅわ木内梅酒」 に使われる梅の実が、 冬には常陸野ネ
ストビール 「だいだいエール」 に用いる福来みかんがこの地で収穫されている。
今回のメニューでは、 石岡の農家の方々が大切に育てた農作物の旨味を存分に引き出
すレシピを考案。 福来みかんを含め、 石岡産小麦粉、 平飼い卵、 ブランド豚 「弓豚」
や八郷牛など、 石岡の大地の恵みをふんだんに用いた料理とともに、 「木内梅酒」 や常
陸野ネストビール 「だいだいエール」 を堪能し、 しばし石岡の地に思いを馳せてほしい。