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鹿児島たるみず観光物産展2016当日配布資料（PDF：2128KB）
鹿 児 島 た る み ず 観 光 物 産 展 2 0 1 6 Tarumizu Fair 2016 ～ た る み ず に ハ マ る 夕 べ ～ 地 中 海 市 場 レ シ ャ ッ ト Presents by 鹿児島県垂水市・リニューアブル・ジャパン株式会社 title 鹿児島たるみず観光物産展 2016 ～たるみずにハマる夕べ～ 次第 １ 開 会 ◎司会／小川 夏果（女優・たるみず大使） ２ 主催者挨拶 ◎垂水市長 尾脇 雅弥 ◎リニューアブル・ジャパン株式会社 代表取締役社長 眞邉 勝仁 ３ 乾 杯 ４ 会 食 ◎料理 追立大地 ◎お品書き ５ 垂水市紹介ＰＶ（Promotion Video） ◎薩摩ボタン絵付師 室田志保 ６ 抽選会 ７ 閉 会 司会紹介 小 川 夏果 たるみず大使・女優 Profil ◎出身／京都府出身 ◎主な経歴 同志社大学を卒業後、女優として活動を展開。 主な出演作品としては、2014 年にテレビ放送された小栗旬主演 ｢信長コンチェ ルト｣と 2016 年 1 月 23 日に公開された映画｢信長コンチェルト｣にも出演。その他、 テレビ「警視庁捜査一課９係｣ や、日本・トルコ合作映画 ｢海難 1890｣ にも出演。 ◎たるみず大使就任 垂水市に叔父叔母がいることから、「垂水市縁の女優」として、昨年度開催され た本物産展の司会を行ったことをきっかけに、平成 27 年度から「たるみず大使」 に就任。今回の司会は、たるみず大使としての活動となります。 3 title 鹿児島たるみず観光物産展 2016 ～たるみずにハマる夕べ～ 主催者挨拶／垂水市 情報発信の中心地である東京都内において、昨年に引き続き、リニューアブル・ジャ パン株式会社眞邉社長をはじめ役員、関係各位の皆様方の御支援により開催出来ます ことに、あらためて感謝を申し上げます。 地方には素晴らしい生産者と商品が有りながら、都市圏の消費者の方々になかなか 認知されることなく、行政や商社が催す商談会においても、多くの商品に埋もれてし まって注目されないなどのジレンマをこれまで抱えておりました。 ふるさと納税の返礼品が全国的に注目を集めたことが契機となりまして、更なる商品 のＰＲには大消費地である都内や関東圏域において、たるみずの食材を取扱っていた だける店舗や事業者の方々を一刻も早く発掘することが、わたくしの使命であり、そ のために、それぞれの分野で御活躍されている皆様をお招きして、食材の良さを含め 「たるみずを体感」していただくことが重要であると思い始めたイベントであります。 これからお楽しみいただく食材に御満足いただけたなら、是非、皆様に「たるみず」 の情報発信源となっていただければ幸いです 本日の皆様方との御縁を大切に育み、安心・安全な商品をお届けすることを使命と して信頼を得られるよう生産者の方々と努めてまいります。 御多忙の中、お越し下さいましたことに心から感謝を申し上げます。 ありがとうございました。 Profil ◎生年月日／ 1967 年３月 17 日（49 歳） ◎出身／鹿児島県垂水市 ◎主な経歴 1989 年 ㈱九州雇用促進事業会入社 1995 年 アルビサービス㈱入社 1996 年 フジバイオコート入社 2000 年 医療法人寛容会入社 2003 年 垂水市議会議員当選 垂水市長 お わ き ま さ や 尾脇 雅弥 4 2007 年 垂水市議会議員再選 2011 年 第 15 代垂水市長就任 2015 年 第 16 代垂水市長再選 title 鹿児島たるみず観光物産展 2016 ～たるみずにハマる夕べ～ 主催者挨拶／リニューアブル・ジャパン株式会社 私は、3.11 の福島原発事故に大きな衝撃を受けて、一刻も早く日本で再生可能エネ ルギー推進をしなければならないと心に決め、2012 年に再生可能エネルギー事業の開 発・運営を目的としたリニューアブル・ジャパン株式会社を設立致しました。 その先駆けとなったのが垂水市であり、当時、ベンチャー企業による大規模太陽光 発電所開発が本格化していない状況の中で、尾脇市長と互いに「今こそ新しい事に挑 戦しなければならない」という共通の理念のもと、垂水市での太陽光発電事業を推進 したところであります。 今では、全国 18 か所の太陽光発電所で発電が始まっており、これも各地方自治体を はじめ地元や関係者の皆様の御支援・御協力の賜物であると感謝をいたしております。 再生可能エネルギー事業推進の傍ら、関係自治体活性化の支援として、昨年 7 月に 都内で「たるみず観光物産展」を開催し、主力産業である農水産物の販路拡大のため の商談をサポートさせていただきました。 今年で 2 回目の開催となりますが、さらなる地方活性化に繋げていきたいと思って おります。 岩手県一関市や三重県でも様々な支援活動を行っており、「常に新しい事に挑戦した い」という熱い想いのもと、これからも地域の皆様と歩み続ける企業でありたいと思っ ております。 Profil ◎生年月日／ 1965 年 12 月 3 日（51 歳） ◎出身／東京都 ◎主な経歴 1990 年 マサチューセッツ州立大学経営学部卒 1991 年 リーマン・ブラザーズ東京支店 2005 年 バークレイズ証券会社営業本部長 2008 年 日本法人ザイス・ジャパン 代表取締役社長 ま な べ か つ ひ と 眞邉 勝仁 5 代表取締役就任 ※東日本大震災をきっかけに日本のメガソー ラーマーケットに発電事業者として携わる。 2012 年 リニューアブル・ジャパン設立 title 鹿児島たるみず観光物産展 2016 ～たるみずにハマる夕べ～ 料理人・料理紹介 ↓垂水市で展開する「港屋たるみず」 株式会社宮田商店 取締役 Profil ◎生年月日／ 1985 年 5 月 9 日（31 歳） ◎出身／鹿児島県鹿児島市喜入 ◎主な経歴／鹿児島工業高校卒 食べる事が好きというシンプルな想いから、19 歳で調理の道へ進み、鹿児島で２年 の下積みを行った後、大阪の老舗天ぷら専門店にて修行を重ね今に至る。 現在、食材の味を活かす事にこだわり、鹿児島市と垂水市で４店舗を展開する。 展開店舗のコンセプトに応じ ◎港屋たるみず て料理スタイルも変化。写真 891-2122 垂水市上町 127 Tel：0994-32-6688 は、鹿児島市で展開する「港 町食堂たるみず」での様子。 ◎港屋たるみず 6 ■使用食材／八千代伝（かめ壺芋焼酎） ◎事業者情報／八千代伝酒造株式会社 ◎八千代伝 現代の名工の技で誕生した芋焼酎 八千代伝 ハイボールで乾杯 1 酒 891-2111 垂水市新御堂鍋ヶ久保 1332-5 Tel：0994-32-8282 ◎八千代伝は、同社が作る代表銘柄 ◎三代目社長の八木栄寿氏が家業の焼酎造りの再興を果たし、垂水市の猿ヶ城渓谷の 近くに蔵を構えています。 ◎初造りの杜氏は、「現代の名工」吉行正己。 若手蔵子に技能伝承が行われ、現在では、 垂水市を代表する焼酎銘柄となる。 垂水の水産物を味わう ■使用食材／ぶり大将・カンパチ・ヒラメ・シマアジ・タイ ◎事業者情報 ①ブリ：牛根漁業協同組合 891-4632 垂水市牛根麓 9-4 0994-32-1389 ◎牛根漁協 ②その他の魚：有限会社さと丸水産 891-2102 垂水市中俣 142 0994-32-0523 ◎ブリについては、後段でご紹介いたします。 ◎さる丸水産では、洋上や陸上において、多種多様な水産物 の養殖を展開しています。 7 ◎さと丸水産 垂水お造り盛り合せ 2 鮮 陸育ちの高級食材を ■使用食材／とらふぐ ◎事業者情報／有限会社さと丸水産 891-2102 垂水市中俣 142 ◎さと丸水産 カラリと揚げジューシーな一品 とらふぐの唐揚げ 3 油 0994-32-0523 ◎有限会社さと丸水産では、多種多様な水産 養殖事業を展開しています。 ◎有限会社さと丸水産が丹精込めて育てた陸上いけすで養殖した「とらふぐ」。 ■使用食材／桜島美湯豚・温泉水 99 ◎事業者情報 ①美湯豚：大隅ミート産業株式会社 ◎大隅ミート 垂水の温泉水と豚肉を味わう 垂水温泉水で しゃぶしゃぶ 4 鍋 891-2112 垂水市本城 3914 0994-32-6111 891-2112 垂水市本城 3882-1 0994-32-713 ◎美湯豚については、後段でご紹介いたします。 ◎温泉水 99 は、垂水市内にある 10 数種類の温泉水のうちの 一つであるが、その品質の高さから、全国でファンが多い。 8 ◎エスオーシー ②温泉水 99：エスオーシー株式会社 ■使用食材／桜島美湯豚 ◎事業者情報／美湯豚：大隅ミート産業株式会社 891-2112 垂水市本城 3914 0994-32-611 ◎大隅ミート 垂水を代表するブランド豚 桜島美湯豚西京焼き 5 焼 ◎同社が丹精込めて育てたブランド豚「桜島美湯豚」。 ◎地下約 1,300m の天然温泉水を全ての豚に与えることで、生体機能（免疫力や抗酸 化作用など）を活性化し、健康な豚が育ちます。 ◎淡桃紅色で光沢の良い肉質に、純白に近い脂身で、ほのかな甘みの感じられる豚肉。 ◎本日のメニュー「４」で紹介した「しゃぶしゃぶ」を行うと、「アクが出ない」と 言われるほど、美味しい豚肉です。 ■使用食材／ぶり大将 ◎事業者情報／牛根漁業協同組合 ◎牛根漁協 垂水を代表する養殖ブランドぶり 牛根ぶりの塩タタキ 6 肴 891-4632 垂水市牛根麓 9-4 0994-32-1389 ◎牛根漁業協同組合が自信をもって世界へ 発信する養殖ブランドぶり「ぶり大将」。 ※ブランド認定／平成 16 年７月（認定者：かごしまのさかなづくり推進協議会） ◎鹿児島湾の奥に位置する牛根地区では、船を数分走らせるだけで水深が約 120m と途端に深くなる地形から、昭和 43 年に鹿児島県で最初にぶり養殖をスタート。 ◎安定した水温で、成長が日本一早いと言われています。 9 ■使用食材／姫甘海老 ◎事業者情報／海老屋 嘉（株式会社 Yoppi） 891-2115 垂水市浜平 2158-1 0994-32-050 ◎姫甘海老は、鹿児島湾（錦江湾）で獲れる海老。 ◎ 鹿児島湾で獲れる貴重な海老 姫甘海老の 贅沢カレー 7 油 Y o p p i ◎海老の香りが濃厚で、甘みがあるのが特徴です。 ◎「とんとこ漁」と呼ばれる江戸時代から伝わる漁法で、小型船で行う底引き網の一 種で収穫する。漁は年中を通じて行われているが、産卵期の６月は禁漁とされてい いる。また海老の環境保全のため、漁は１日６回までとなっている。とんとこ漁も 高齢化が進み、現在では漁船は８隻となり、希少価値が高まっている。 ■使用食材／夏姫（鹿児島マンゴー） ◎事業者情報／有限会社浜田静雄商店 891-0115 鹿児島市東開町 11-8 （鹿児島市中央卸市場内） 099-267-4833 ◎鹿児島が全国に誇るブランドマンゴー ◎鹿児島で収穫されるマンゴーのうち、糖度 15 度以上、 重さ 350g 以上で、外観の 紅色が３分の２以上を満た したものだけが、その名を許されるマンゴーです。 10 ◎濱田静雄商店 鹿児島が全国に誇るブランドマンゴー 鹿児島 マンゴー夏姫 8 油 title 鹿児島たるみず観光物産展 2016 ～たるみずにハマる夕べ～ 垂水市 Promotio n v id eo 日常の 根源的な 美しさ 更なる国内外の交流人口増加を 図るために、新たな一手として、 日本語・英語・中国語に対応し た「プロモーション動画（ＰＶ）」 を制作いたしました。動画のタ イトルは、英語で「恵み」を意 味 す る「BLESSING ／ ブ レ ッ シ ング」です。 薩摩ボタン絵付師 室 田 志保 たるみず 芸術大使 Art Ambassador of Tarumizu City Profil 1975 年：垂水市生まれ 1995 年：白薩摩焼窯元入社 2004 年： イタリアフィレンツェに短期留学 2005 年：アトリエ薩摩志史（さつましし）開設 2009 年：日本ボタン大賞展（審査員特別賞） 2015 年：雑誌 Pen「世界に誇るべきニッポンの 100 人」に選出 国際ボタン祭典（アメリカ） The Wonder 500 に認定（経済産業省） たるみず芸術大使 2016 年：LEXUS NEW TAKUMI PROJECT プロダクト試作中 11 TARUMIZU CITY