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NEWS
RELEASE
2014 年 9 月 17 日
株式会社トランジットジェネラルオフィス
ペイストリーショップ「DOMINIQUE ANSEL BAKERY」
日本進出における新会社設立および新事業展開のお知らせ
株式会社トランジットジェネラルオフィス（本社：東京都港区、代表取締役社長
ホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役会長兼社長
中村貞裕）は、株式会社 TSI
三宅正彦）と共同出資により、NY で爆発的な人気を
誇るペイストリーショップ「DOMINIQUE ANSEL BAKERY（ドミニクアンセルベーカリー）」に関する日本での事業展
開を目的とした、株式会社 D.A.B. PASTRY（本社：東京都港区、代表取締役社長
濱田博人、取締役
岡田光）を設
立する運びとなりましたので、お知らせ致します。
「DOMINIQUE ANSEL BAKERY」は、2011 年にニューヨークにオープンした後、わずか 4 ヶ月のうちに「Time Out
New York」で「Best New Bakery of 2012」を受賞、全米 No.1 レストランガイド「ZAGAT」の 2013 年度版でペ
イストリー部門の最高得点を獲得、2014 年 7 月には世界最大手のキュレーションサイトで「死ぬまでに行きたい世
界のベーカリー25」に選ばれるなど、味覚に厳しいニューヨーカーやハリウッドセレブリティーをはじめ、世界中か
ら絶大な支持を得ている行列の絶えないペイストリーショップです。
オーナーシェフであるドミニク・アンセルは、パリの老舗ペイストリー「フォション」やニューヨークのミシュラン 3
つ星レストラン「ダニエル」でエグゼクティブペイストリーシェフとしてその才能を認められ、2009 年には業界誌
で「全米トップ・ペイストリー・シェフ 10 人」に選出された世界の流行をリードするパティシエです。
この度、海外初出店となる日本での展開は、クロワッサン食感のドーナッツという斬新なアイデアが大ヒットにつな
がった「クロナッツ」、ドミニク・クイニーアマンを意味する「The DKA」、クッキー生地のショットグラスにバニラ
ミルクを注ぐ「クッキーショット」、アイスクリームをしのばせたマシュマロをパリッと焦がした「フローズンスモア」
など、ニューヨーク店で大人気の商品に加えて、日本限定アイテムの展開も視野に入れ、2015 年春を目標に東京・
表参道近辺にオープンする予定です。
今後、日本の店舗のオープン情報等は随時、トランジットジェネラルオフィスのHPにてお知らせいたします。
〈会社概要〉
会社名
：株式会社トランジットジェネラルオフィス
代表者
：代表取締役社長 中村貞裕
本社所在地：東京都港区北青山 3-5-6 青朋ビル３階
URL
：www.transit-web.com
DOMINIQUE ANSEL BAKERY
http://dominiqueansel.com
本件に関するお問い合わせ
担当：横谷、松波
Tel 03-6826-5660