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平成27年1月号 （PDF 995.4KB）
給食新メニューを考えよう！～あなたの考えたメニューが給食で食べられるかも！？～ 沼田市給食センター TEL ２３-１６７２ 学校給食週間の取り組みの一つとして、地元の農産物を使用した学校給食の新メニューを募集します。 地場産物を活用した給食新メニューを考えることで、食への関心を高めるとともに、沼田市の農産物を知ること 新しい年をむかえ、いよいよ最後の学期が始まりました。 今年も健康で元気に過ごすために、１日３回の食事をバランスよくきちんととりましょう。 を目的とします。児童生徒だけでなく、保護者と一緒にメニューを考えても OK です。給食の献立に皆さんの 応募メニューを取り入れ、献立内容を充実させ、さらにおいしい給食を皆さんにお届けしたいと思います！ １ １月の目標・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 給食の歴史について知ろう ・ 食文化について知ろう ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1 月２４日は給食記念日です！ １月２４日は給食記念日で、この日から一週間が「全国学校給食週間」です。 給食の歴史を知り、現在の食生活についても考えてみましょう。 沼田市の給食は昭和２3 年に川田小で始まりました。 当時は補食給食(おかずのみ)で週３回、給食費は月３０円でした！ 現在の給食の献立 一汁三菜がそろった、理想 的な食事のモデルとなる ような献立になりました。 昭和５０年代 主食にうどんや米飯が 登場。献立のバリエーシ ョンが増えました。 パンに和食のおかず といった組み合わせ もありました。 昭和４０年代 いま日本では、何でも食べられ、好き嫌いで食べ物を平気で捨てていますが、世界の半分の国では、 まだまだ十分な食料はありません。かつての日本のように、戦争や飢饉で飢えに苦しむ子どもたちも、 多くいることを忘れないでいただきたいと思います。 １、テーマ 「沼田の農産物を使った給食新メニュー」 ～沼田市でとれる農産物～ はくさい・ほうれん草・こまつな・だいこん・ねぎ・キャベツ きゅうり・レタス・えだまめ・なめこ・エリンギ・りんご・その他 ２、応募期限 平成２７年 1 月 30 日（金）まで 我が家の自慢料理など、 ３、応募方法 応募用紙に必要事項を記入し、学級担任まで提出してください。 たくさんのオリジナル ４、その他 ■応募作品の中から、学校給食として提供可能なメニューを選出し、 レシピの応募を 献立に取り入れさせていただきます。 お待ちしています！ （献立に採用する際、調理可能なレシピに修正することがあります。 ） ■応募作品は、すべて給食センターのホームページで紹介させていただきます。 ■野菜を含め、生の食材は使用できません。加熱調理するメニューをお考えください。 ■大量調理でも作ることができるメニューをお考えください。 学校給食を体験してみませんか？ 今年も学校給食週間中の取り組みとして、給食の試食会をおこないます！ 日時 １月２８日（水） １月２９日（木） １月３０日（金） わかめごはん・牛乳 ミニきなこ揚げパン・牛乳 ～升形小学校リクエスト献立～ 献 あんかけしんじょ ほうれん草とチーズの玉子焼き ごはん・牛乳・ミルメーク 立 れんこんサラダ イタリアンサラダ おろしハンバーグ・ツナサラダ だんご汁・くだもの ボロネーゼ・くだもの はくさいのみそ汁・くだもの １、日 日本の食文化について知ろう！ 日本食「和食」は「世界無形文化遺産」に登録されました！ このすばらしい食文化を知り、受け継いでいきましょう。 私たちの住む日本は、四方を海に囲まれ、山地が多く、自然がとても豊かです。私たちの祖先は、四季折々の各地の 産物を上手に利用して、その土地にあった食べ物や料理を生み出してきました。このような「自然を尊ぶ」という日本 人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」を、「和食；日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺 産に登録されました。 今、和食が危ない!? 世界遺産登録をされた和食ですが、日 米を中心とした優れた栄養バランス（一汁三菜） 伝統的な日本の食文化 楽しみながら大切に したいですね 本人の食生活の変化から、今、和食が 衰えつつあります。皆さんも自分の生活 をふり返ってみてください。毎回の食事 新鮮な四季の食材（山海の幸）、素材の味をいかした料理 の際に「いただきます」「ごちそうさま」を 言ってみる。ごはんとみそ汁を自分で作 盛付や器で、自然の美しさを表現し、季節感を楽しむ って毎日食べる。こんなことでも、和食を 守る一つの手立てになります。世界の 年中行事の食事を家族・地域で共に楽しむ 中でも優れた食文化として認められた和 食を知り、しっかりと受け継ぎましょう。 時 平成２７年１月２８日（水） ・２９日（木）・30 日（金） １２：００～１３：００ ２、場 所 沼田市給食センター 会議室 ３、申 し 込 み 直接給食センターへ電話（TEL 23－1672）にてお申し込みください ４、申込期間 1 月２０日（金） １７：００まで ５、そ の 他 「子どもや孫が食べている給食が知りたい」 ・参加人数 各日とも先着３０名 ・試食代金 一人２８２円（当日ご持参ください） 給食に興味のある方、大歓迎です！！ 沼田市在住の人または勤務している人 お誘い合わせの上、ぜひご参加ください。 ・対 象 簡単おすすめ！給食レシピ 材料（４人分） 赤みそ みりん しょうゆ いりごま トウバンジャン おろしにんにく 油 大さじ２ 大さじ１ 大さじ１/2 大さじ１ 小さじ１/2 小さじ１/2 小さじ１ 「給食が懐かしい」など ～ ピリ辛田楽のタレ ～ 1／15（木）の 給食に出ます！ 作り方 １、フライパンに油・トウバンジャン・おろしニンニクを入れ、 香りが出るまで熱します。 ２、赤みそ・みりん・しょうゆを入れ、よく混ぜます。 ３、仕上げに、いりごまを加えて混ぜます。 厚揚げやこんにゃくにつける「田楽みそ」としてだけではなく、 お肉のタレや、ゆで野菜の和え衣としても、美味しくいただけます。