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株式会社 間宮商店
2016塩釜フード見本市実行委員会実行委員長 本日はご来場頂き誠にありがとうございます。 日ごろから、塩竈市の基幹産業であります水産加工業をはじめ、地場産業に対しま して格別のご厚情を賜り、心よりお礼申し上げます。 さて、当地域では、東日本大震災の復興・復活ＰＲのため、見本市を開催してまい りました。 震災後、第５回目を迎える見本市は、「“塩竈”ブランディングに挑戦」をメイン テーマに開催いたします。新たな出展者も加わり、当地域を代表する４０社が一堂に 集結することになりました。地域の製法・技術が育んだ商品を精一杯ご紹介させてい ただきます。 会場内は、前回好評いただいた地元高校生(塩釜高等学校)と当所女性会が考案した “ご家庭における簡単な調理方法”の提案コーナーを準備しております。さらに大学 生(仙台白百合女子大学)と主婦(子育て世代メンバー)も加わり、パワーアップして登場 いたします。 地域の食材、素材を利用した食の魅力と、新商品の数々、そして各出展者の意気込 みをお確かめいただければ幸いでございます。 今後とも塩釜の商品をご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。 2016年 ２ 月 吉 日 Contents ごあいさつ・2 会場見取り図・3 企画「しおがま屋」・4 出展者のご紹介・5 塩 の銘産、取組み・25 塩 市の概要・27 2 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 会場見取り図 1 水野水産株式会社 …………………………… 2 有限会社マルヨ鈴木商店 3 マルブン食品株式会社 …………… ………………… 4 株式会社武田の笹かまぼこ 5 株式会社高浜 ……… ……………………………………… 6 株式会社直江商店 …………………………… 7 株式会社ケーエスコーポレーション橋本蒲鉾店 …… 8 株式会社カネコ橋沼商店 …………… 9 ヤマトモ水産食品株式会社 10 株式会社阿部善商店 11 株式会社大膳 ……………………… ……………………………………… 12 株式会社紅蓮屋 ………………………………… 13 海鮮せんべい塩竈株式会社 14 有限会社五嶋屋 15 はちみつ屋 ……… ……… ………………………………… …………………………………………… 16 太田與八郎商店 ………………………………… 17 三波食品株式会社 …………………………… 18 株式会社マルナミフーズ …………… 5 22 三晃食品株式会社 5 23 五光食品株式会社 6 …………………………… 21 株式会社シーフーズあかま ……… …………………………… 24 株式会社宮商 東日本支店 6 ……… 25 塩釜市浅海漁業振興協議会 7 26 株式会社明豊 7 8 ………………… 28 有限会社ヤマコ武田商店 8 ……… ……………………………………… 27 株式会社塩釜水産食品 …………… 29 株式会社エムケーコーポレーション …… 9 30 株式会社渡會 9 ……………………………………… 31 株式会社ヤママサ 10 32 株式会社間宮商店 10 …………………………… …………………………… 33 カネヨ山野辺水産株式会社 11 34 有限会社カネタ須藤商店 11 35 仙台漬魚株式会社 12 ……… …………… …………………………… 36 株式会社カネシゲ髙嶋商店 12 ……… 37 マルマ佐々木水産株式会社 13 38 株式会社栄進フーズ 13 ……… ……………………… 39 塩釜地区機船漁業協同組合 19 合同会社 顔晴れ塩竈 ……………………… 14 20 株式会社伊達の一 …………………………… 40 蜂屋食品株式会社 14 塩釜水産仲卸市場 15 特別展示 ……… …………………………… …………………………… ………………………………………………… 16 27 28 23 21 19 15 買受人 酒造組合 26 24 22 20 18 17 31 33 35 37 39 キンメダイレシピ コンテスト 30 32 34 36 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 22 22 23 23 24 24 25 25 12 塩釜水産物仲卸市場 38 13 しおがま屋 29 25 14 15 40 1 2 11 10 9 8 7 6 5 4 3 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 3 材で 塩釜の食 ・中華 食 和食・洋 ィーツまで ス さらには を提案します ー 新メニュ しおがま屋 展示コーナーにて、 この他にもたくさんの メニューをご紹介して おります。 ママに癒しのカフェメニュー 高等学校 宮城県塩釜 パパが感激おつまみメニュー 夫と楽しむディナーメニュー ご提案メニューの 4 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 女子大学 子供が喜ぶお弁当メニュー ヨ 塩釜高等学校 マ（宮城県 子育て世代マ ット部 OG） 仙台白百合 レシピ集 塩釜商工会 議所女性会 もご用意しております ブース№ 1 水野水産株式会社 絶対品質への挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 百貨店 量販店 コンビニ エンス 小売業 ストア 卸業者 業務食材 問屋 「美味しさ」への探求心と 「安心」のできる製品管理 玉ねぎ坊主 もっちり揚げ蒲鉾に国内産玉 ねぎの爽やかさを味わえます。 主要取扱品目 魚肉練り加工品 代表者／代表取締役社長 水野 暢大 担当者／営業課長 高橋 秋則 いかたこ坊主 イカ、たこの美味しさと食感 のアクセント。 〒985-0003 宮城県塩釜市北浜4丁目4番14号 TEL 022-364-8151 FAX 022-365-3268 http：//www.mizunosuisan.com E-mail:[email protected] ブース№ 2 有限会社マルヨ鈴木商店 安全・安心な美味しいものづくりへの挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 外食産業 ホテル 量販店 百貨店 卸業者 商社 伝統の味と技、 心を込めてお届けいたします。 きんき入り笹かま 昔ながらの石臼で、丹念に練 り上げ風味豊かに焼き上げま した。 主要取扱品目 笹かまぼこ 代表者／代表取締役 鈴木 義久 担当者／鈴木 義久 〒985-0015 宮城県塩釜市中の島１番１９号 TEL 022-362-4248 FAX 022-362-4288 E-mail:[email protected] 味彩工房 色彩と素材の旨みをそのま まに、美味しく召し上がれ ます。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 5 ブース№ 3 マルブン食品株式会社 食の魅力への挑戦 商談・取引希望業種 外食産業 ホテル 弁当・ 産業給食 仕出し 塩釜直送、ひとつ上の味。 業務用 鮪団子 粗挽きの鮪肉を使用した製品。 和洋どちらの味付けも可能 主要取扱品目 揚げ蒲鉾 代表者／佐藤 文行 担当者／三浦 昌勝 業務用 豆乳団子 魚肉すり身と生豆乳を合わせ た製品。 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町3-16-15 TEL 022-365-3125 FAX 022-365-3115 http://www.marubun-s.com E-mail:[email protected] ブース№ 4 株式会社武田の笹かまぼこ 食と人間力で感動のサービスを追求 商談・取引希望業種 スーパー 百貨店 量販店 昔ながらの石臼造りでふんわりぷりぷりの 焼き上がりで地酒 [ 浦霞 ] を使用 宮城のゆず入かまぼこ 宮城蔵王山麓の豊かな自然の 中で育ったゆずを使用してお り爽やかな香り高い笹かまぼ こです。 主要取扱品目 笹かまぼこ 代表者／武田 和浩 担当者／猪狩 幹夫 〒985-0016 宮城県塩釜市港町２丁目15-31 TEL 022-366-3355 FAX 022-366-3331 http://www.takesasa.com/ E-mail:[email protected] 6 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 牛たん入かまぼこ 仙台名産である笹かまぼこと の究極のコラボレーションで 平成 24 年全国蒲鉾品評会で、 [ 水産庁長官賞 ] を受賞いたし ました。 ブース№ 5 株式会社 高 浜 品質と美味しさを 追求した価値創造への挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 量販店 宮城県塩釜育ちのこだわりの かまぼこを全国の食卓へお届けします。 心づくし揚 上質な原料を使用し、肉厚で なめらかな食感に仕上げたさ つま揚げです。 主要取扱品目 水産練製品（笹かま・ちくわ・揚げ蒲鉾）、冷凍食品、レトルト食品 代表者／高浜 布之 担当者／酒井 宏光 仙台名産鯛入り笹かま 8 枚入 上質な原料と塩釜の地酒“浦 霞”を使用し、なめらかな食 感と魚の香味が際立つ笹かま です。 〒985-0011 宮城県塩釜市貞山通3丁目1-10 TEL 022-367-6111 FAX 022-367-1008 http：//www.takahama.co.jp/ E-mail: ブース№ 6 株式会社 直江商店 お客様満足度への挑戦 商談・取引希望業種 百貨店 介護医療 通販 小売業 居酒屋 外食産業 おいしく安全な蒲鉾作りを心がけ、 常にお客様満足度の充実を目指します。 元祖おとうふかまぼこ 主要取扱品目 おとうふかまぼこ 代表者／ 直江 僚大 担当者／ 吉岡 典子 〒985-0003 宮城県塩釜市北浜4-5-27 TEL 022-362-2358 FAX 022-362-0123 http：//www. E-mail:[email protected] 厳選されたすり身とぷっくり育っ た大豆で造った柔らかさときめ細 やかさが特徴の蒲鉾です。国産タ マネギのシャキシャキ感と柔らか い蒲鉾との食感が絶妙なバランス です。 おとうふかまぼこ小丸生姜 昔ながらのこだわり製法を守り続 けているおとうふかまぼこに、さっ ぱりとした風味の生姜を練り込み ました。お弁当の一品に、おつま みにもちょうどいいサイズ感も魅 力。一袋に３粒入りでみんなで美 味しい。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 7 7 株式会社ケーエスコーポレーション 橋本蒲鉾店 ブース№ 美味しさへの挑戦 商談・取引希望業種 ホテル 外食産業 百貨店 レストラン 商社 厳選した良質のすり身を職人が一枚一枚 丁寧に手形成し、仕上げた逸品です。 揚げ笹 厳選した良質のすり身に海老 の切身をふんだんに練り込み 笹の葉の形に揚げた逸品です。 主要取扱品目 手焼き笹かまぼこ 代表者／松本 幸成 担当者／伊藤 静子 〒985-0016 宮城県塩竈市港町2-3-18 TEL 022-781-5491 FAX 022-781-5492 http://www.hashimotokamaboko.com/ E-mail:[email protected] ブース№ 8 株式会社カネコ橋沼商店 美味しさへの挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 量販店 通販 卸業者 学校給食 居酒屋 ４種類のすり身を使用して、美味しい「笹 かま」をご提供させていただいております。 松島笹（真空）1 枚 肉厚の醍醐味。美味しさのス ケールが違います。１枚 100 ｇのふっくらとした美味しさ は、カネコの自慢の逸品です。 主要取扱品目 笹かまぼこ・蒸し蒲鉾 代表者／橋沼 幸造 担当者／中村 光信 〒985-0003 宮城県塩釜市北浜４丁目４-17 TEL 022-362-3388 FAX 022-362-3389 http：//www.sasakama.info E-mail:[email protected] 8 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 濃厚チーズみに笹 7 枚 すけそうたら・いとより・れんこ だい・吉次のすり身を使い、魚の 旨味を最大限に引き出し、２種類 のチーズを入れることにより、濃 厚な味わいを出した一口サイズの 笹かまです。 ブース№ 9 世界中の飢餓と貧困の撲滅への挑戦 商談・取引希望業種 コンビニ スーパー 外食産業 エンス 小売業 量販店 ストア 卸業者 業務食材 問屋 味わいと香りの心を大切に、真心こめた 伝統の技で社会に貢献します とろーりチーズさつま 冷たいと“のび～る”、温める と“とろ～りとろける”チー ズクリームを白身魚のすり身 で包み込みました。 主要取扱品目 揚げかまぼこ・笹かまぼこ 代表者／代表取締役社長 竹下明敏 担当者／営業担当部長 高橋 浩 仙台名産厚焼き笹かまぼこ 本場宮城の伝承の技術で丹念 に造った逸品。厚焼き仕立て ならではのソフトな弾力と香 ばしさが自慢です。 〒985-0001 宮城県塩竈市新浜町3-13-3 TEL 022-365-6231 FAX022-365-6235 http://www.yamatomo.co.jp/ E-mail:[email protected] ブース№ 10 株式会社 阿部善商店 価値創造への挑戦 商談・取引希望業種 スーパー・ 百貨店 量販店 コンビニ 業務食材 エンス 卸業者 問屋 ストア 通販 食の安全と美味しさの追求。 全てはお客様の笑顔のために。 政宗逸品 主要取扱品目 揚げかまぼこ・おでんセット・おでん缶 代表者／代表取締役 阿部 善久 担当者／吉江 治 〒985-0015 宮城県塩釜市中の島1-11 TEL 022-364-2155 FAX 022-364-1778 http://abezen.co.jp/ E-mail:[email protected] 地元塩竈の銘酒「浦霞」を練 り込み、化学調味料を使用せ ず弊社独自の坐り製法で丁寧 に作り上げた、贈り物にぴっ たりの極上揚げかまぼこ。 琥珀揚げ 上 質 な す り 身 を ブ レ ン ド し、 地元塩竈の銘酒「浦霞」と焼 き藻塩やきび砂糖などのこだ わりの原料を使用したちょっ と贅沢な揚げかまぼこ。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 9 ブース№ 11 株式会社 大 膳 販路開拓、素材、こだわり（製法）への挑戦 商談・取引希望業種 卸業者 スーパー・ 業務用 産業給食 居酒屋 量販店 食材問屋 商社 創造性豊かな商品を 真心込めてお届け致します。 いか天 マヨネーズ付 いかの旨みが噛むほど口いっ ぱいに広がりピリッと辛いお つまみ揚げです。 主要取扱品目 さつま揚、焼きちくわ、笹かまぼこ 代表者／代表取締役 内海 勝男 担当者／営業課長 齋 隆志 たこ天 マヨネーズ付 たこ、いかの海鮮具材とキャ ベツの旨みがよく合うおつま み揚げです。 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町２丁目９－１ TEL 022-365-8484 FAX 022-365-5746 http://www.daizen-foods.com E-mail:[email protected] ブース№ 12 株式会社 紅蓮屋 安全・安心への挑戦 商談・取引希望業種 百貨店 卸業者 スーパー・ 小売業 量販店 創業嘉暦二年（1327 年）、一子相伝にて 23 代に渡り伝え続けてきた製法で、 ササニシキを原料に一枚一枚心を込めて手焼きにて焼き上げた、無添加の 銘菓です。現在では日本三景松島の名物として広く皆様に親しまれており ます。2013 年観光庁主催の世界に誇る究極のお土産品に認定されました。 上白糖入 永く愛され親しまれてきた従 来の製品で、ほのかな甘みと 香ばしさが特徴です。 主要取扱品目 松島こうれん 代表者／星 稔 担当者／星 譲 〒981-0213 宮城県宮城郡松島町松島字町内82 TEL 022-354-2605 FAX 022-354-2696 http://www.matsushimakouren.com/ E-mail:[email protected] 10 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 3 種詰合わせ 上白糖入、和三盆入、還元麦 芽糖入の 3 種類のこうれんを 詰め合わせました。 ブース№ 13 海鮮せんべい塩竈㈱ ブランド力への挑戦 商談・取引希望業種 ホテル 百貨店 美味しさと楽しさを 提供し続ける会社を目指す 三陸たこせんべい 主要取扱品目 海鮮せんべい塩竈名物、三陸 たこせんべい。三陸産たこを 練り込み、塩釜の藻塩で味を 調えました。1 枚の食べ応え は抜群です。 三陸たこせんべい 代表者／代表取締役社長 杉浦 敏夫 担当者／常務取締役 杉浦 清高 塩竈海宝づくし 海鮮せんべい塩竈名物セット。 三陸の海の幸を使用した潮風 かおるおせんべいです。お土 産に最適です。 〒985-0001 宮城県塩竈市新浜町 3-30-30 TEL 022-363-5030 FAX 022-363-5031 http://www.kaisen-shiogama.com/ ブース№ 14 豊かな風味への挑戦 商談・取引希望業種 ホテル 卸業者 ひとつひとつのお菓子が手作り素朴で 心のこもった昔ながらのお菓子です ずんだ餅 宮城の伝統の味です。宮城の もち米（ミヤコガネ米）の餅 にずんだあんをからめました。 主要取扱品目 だがし、和菓子 代表者／五嶋 正 担当者／専務 五嶋 秀貴 〒985-0036 宮城県塩釜市東玉川町1-11 TEL 022-362-3669 FAX 022-349-8457 ずんだ饅頭 風味良いずんだあんの饅頭で す。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 11 ブース№ 15 はちみつ屋 ブランド力への挑戦 商談・取引希望業種 小売業 レストラン ちいさなちいさなハチからの おおきなおおきなプレゼント 史都多賀城日本みつばちの蜂蜜 多賀城市内で日本みつばちが 春から秋にかけて主に草花か ら蜜を集め年に一度しか採蜜 しない大変貴重な蜂蜜です 主要取扱品目 日本みつばちの蜂蜜 代表者／千葉 勝美 担当者／ 七ツ森の恵み日本蜜蜂の蜂蜜 自然豊かな七ツ森の山で日本 みつばちが主に雑木の花蜜を 集め年に一度しか採蜜しない 大変貴重な蜂蜜です。 〒985-0872 宮城県多賀城市伝上山2丁目12-12 TEL 090-1933-7155 FAX 022-366-3803 http：//www.hatimituya.com E-mail:[email protected] ブース№ 16 太田與八郎商店 商品開発と美味しさへの挑戦 商談・取引希望業種 百貨店 弁当・ 仕出し 卸業者 業務食材 日本の伝統的調味料を 生かした味への取り組み 仙台みそジェラート 主要取扱品目 味噌 醤油 その他関連商品 代表者／太田 與八郎 担当者／太田 真 〒985-0051 宮城県塩竈市宮町2番42号 TEL 022-362-0035 FAX 022-362-0276 E-mail:[email protected] 12 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 ほんのりと味噌の香りがする 上品な味のジェラート。仙台 味噌８分麹を使用しておりま すので、麹の香りもしっかり と楽しめます。 蔵一番 大豆に対する麹の割合が８割。 甘めのお味噌で味と香りが しっかりしている、仙台味噌 の特徴が良く出たお味噌です。 ブース№ 17 三波食品株式会社 新分野へのチャレンジ 商談・取引希望業種 スーパー 百貨店 量販店 美味しさへの追及 縞ほっけ干物 冷風乾燥機で仕上げました。 主要取扱品目 漬魚、惣菜、干物 その他 代表者／代表取締役 内海 勝男 担当者／内海 誠 いかねぎ塩 するめいかと野菜をねぎ塩た れで仕上げました。 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町1-43-1 TEL 022-366-2151 FAX 022-366-2157 http://www.minami-foods.com/ E-mail:[email protected] ブース№ 18 株式会社 マルナミフーズ 安心・安全への挑戦 商談・取引希望業種 スーパー・ 量販店 簡単・便利なお魚を！ いか里芋 そのままレンジにかけられる 煮魚です。 主要取扱品目 漬け魚・煮魚・焼魚 代表者／松本 晴幸 担当者／ 半田 隆 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町１－１４－２４ TEL 022-367-0732 FAX 022-367-0754 http://www.marunami-foods.com/ E-mail:[email protected] いわし生姜煮 骨までたべられるいわし生姜 煮です。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 13 ブース№ がん ば 19 しおがま 合同会社 顔 晴れ塩 竈 手塩にかけた こだわりの藻塩づくりへの挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 居酒屋 外食産業 ホテル 量販店 百貨店 弁当・ 仕出し 塩づくりの聖地「塩竈」 「藻塩」を通じて地域文化を伝え遺す 塩竈の藻塩（80ｇ） 主要取扱品目 ホンダワラ（海藻）に海水を浸し、通し た海水を大釜で二日間煮つめ、採塩し脱 水、乾燥の工程を経て商品化します。手 間暇かけて雑味を取り除き、塩の旨みだ けを求めた、まさに究極の一品であると 自負しております。焼魚・天ぷら・野菜 サラダ等に最適です。 藻塩、フラワーソルト（塩竈の藻塩結晶）、塩飴、ようかん等 フラワーソルト（塩竈の藻塩結晶60ｇ） 代表者／ CEO（最高経営責任者） 桑原 茂 担当者／ 生産部 CTO（最高技術責任者） 及川文男 長時間の塩づくりの工程の中で、終盤 に“時として”大きな塩の結晶が出来 ます。それをフラワーソルトと呼び、 一枚ものの型で仕上がっております。 素焼きの肉の上にのせて食べて下さ い。究極の逸品です。 【事務所】〒985-0021 宮城県塩竈市尾島町27番30号（キクニ株式会社２階） TEL 022-365-5572 FAX 022-361-3370 【工 場】〒985-0016 宮城県塩竈市港町二丁目15番９号 TEL/FAX 022-367-6539 http：//www.mosio.co.jp E-mail:[email protected] ブース№ 20 株式会社 伊達の一 安全・安心への挑戦 商談・取引希望業種 百貨店 スーパー ホテル 宮城の地酒粕と仙台味噌に秘伝のたれを加え新 鮮な魚を漬け込みました。味が自慢の「伊達の一」 海鮮粕漬 Ｅ -30 シロヒラス・鱈・いか・アラ スカ目抜など 5 切れ 一枚一枚ガーゼにくるみ丹念 に漬け込みました。 主要取扱品目 海鮮粕漬 代表者／代表 内海 勝男 担当者／小松 俊広 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町1丁目14-24 TEL 022-367-2930 FAX 022-367-2932 http://www.datenoichi.co.jp/ E-mail:[email protected] 14 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 海鮮粕漬 Ｅ -50 シロヒラス、真鱈、銀鱈、 目抜、紅鮭各１切、アラ スカ目抜２切 ブース№ 21 ㈱シーフーズあかま 日本が誇る海藻食文化を世界へ 商談・取引希望業種 業務 百貨店 スーパー 商社 卸業者 松島湾の恵みと食を通して、 地域の環境と人々の健康に寄与します からだ変える海藻 アカモク 90 ｇパウチ 主要取扱品目 アカモクとは・・・？元気とキレイが たくさん詰まった海藻です。健康志向 の高い女性たちから注目を集めるネバ ネバ成分“フコイダン”やスッキリ成 分“フコキサンチン”。ネバトロ×シャ キシャキな楽しい食感で、お料理との 相性も抜群です。 わかめ、めかぶ、アカモク、藻塩、佃煮 代表者／赤間 廣志 担当者／赤間 俊介 しおがまの藻塩・蔵王東麓バジル 〒985-0004 宮城県塩釜市新藤倉二丁目14番14号 TEL 022-362-5653 FAX 022-362-5654 http://www. kaisounomori.jp/ E-mail:[email protected] 松島湾内の海水を藻塩草（アカモク）と共に煮詰 めて仕上げた古より由来ある産地食材です。「蔵 王東麓の土と太陽で育ち、古に「ハーブの王」と 賞賛される香り高く味わい深い上品なバジルを、 しおがまの藻塩と合わせた香り塩です」。塩分（ナ トリウム分）が精製塩の半分程度であることや、 アカモクや果実・ハーブの香りが良いことから、 ヘルシーで美味しい振り塩として健康志向の女性 にもおすすめです。 ブース№ 22 三晃食品株式会社 美味しさへの挑戦 商談・取引希望業種 介護・ 医療 美しさと安全を食卓へ あなごの長焼 三陸沖で漁獲されたイラコア ナゴをじっくり蒸して、独自 のタレに漬け込み、ゆっくり 焼き上げました。 主要取扱品目 あなごの蒲焼・漬魚 代表者／代表取締役 内海 勝男 担当者／営業課長 西塚 正一 〒985-0001 宮城県塩竈市新浜町3丁目2番15号 TEL022-366-7788 FAX 022-366-7787 http：//www. E-mail:[email protected] あなごの蒲焼 三陸沖で漁獲されたイラコア ナゴをじっくり蒸して、独自 のタレに漬け込み、ゆっくり 焼き上げました。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 15 ブース№ 23 五光食品株式会社 独自製法への挑戦 商談・取引希望業種 百貨店 商社 業務食材 問屋 レストラン 通販 安心・安全でおいしい商品作りをモットー に地元を代表する企業を目指しております UV-A ウマァミーノ 主要取扱品目 UV-Aウマァミーノ ・牡蠣のオリーブオイル漬（缶詰） ・炙りかき・燻製かき 代表者／赤倉 賢 担当者／阿部 公一 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町1丁目10-1 TEL 022-363-1811 FAX 022-363-1892 http://www. goko-h.com E-mail:[email protected] 宮城県産の牡蠣を天日干し応 用の新製法により旨みを凝縮 させる事に成功しました。噛 み締める度に、口いっぱいに 牡蠣の旨みが広がります。 炙りかき・燻製かき・牛たん 身入りの良い牡蠣を厳選し当 社独自の製法で仕上げました。 レトルトパウチ商品ですので 手軽に場所を選ばずご利用頂 けます。 ブース№ 24 ㈱宮商 東日本支店 豊かな食生活への挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 業務食材 外食産業 百貨店 量販店 問屋 通販 レストラン 「海のめぐみ工房」より 美味しさをお届けいたします なめたかれい煮付 主要取扱品目 各種煮魚、吉次製品、鮭鱒製品 代表者／夏目 浩志 担当者／渋谷 誉裕 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町3丁目11-5 TEL 022-290-5384 FAX 022-290-7151 http://www. E-mail:[email protected] 16 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 東北では縁起物として年末年 始には欠かせない「なめたか れい」を真空調理で煮漬けま した。しっとりとした食感が 甘味あるタレと絡み合い絶品 です！ カナダ産熟成紅鮭切身 熟成したことにより、脂ののっ た鮭本来の美味しさが一層引 き立っています！ ブース№ 25 塩釜市浅海漁業振興協議会 豊かな風味への挑戦 商談・取引希望業種 ホテル 百貨店 小売業 レストラン 震災に負けない、塩釜湾の旬の恵み をお届けします！ カキ 「海のミルク」とも呼ばれるほ ど栄養がたっぷり。とても新 鮮で身も大きく美味しいカキ です。 主要取扱品目 生ノリ、焼ノリ、生カキ、ワカメ、コンブ等 代表者／会長 内海 光雄 担当者／佐藤 完 〒985-8501 宮城県塩竈市旭町1－1 TEL 022-364-2222 FAX 022-364-1169 ワカメ 食卓の定番で、新鮮で素材の 美味しさを味わうことができ る味噌汁・酢の物などに最適 です。 ブース№ 26 株式会社 明 豊 新商品開発への挑戦 商談・取引希望業種 スーパー・ 居酒屋 外食産業 ホテル 量販店 卸業者 自社船を所有し、漁獲から加工・ 販売迄、一貫し行っています。 藁焼き鰹たたき 熟 練 工 が、 宮 城 県 産 の 藁 で、 宮城県産の鰹を丁寧に焼き上 げた逸品です。 主要取扱品目 刺身用冷凍鰹・鰹たたき・冷凍鮪類 代表者／松永 賢治 担当者／狩野 宏太 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町2丁目9-34 TEL 022-362-5141 FAX 022-362-5188 E-mail:[email protected] 鰤たたき 塩釜港に水揚げされた鰤を香 ばしく焼き上げました。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 17 ブース№ 27 株式会社 塩釜水産食品 いにしえの製法の伝承 !! 時代に合わせた商品開発 !! 商談・取引希望業種 スーパー ホテル 量販店 百貨店 弁当・ 仕出し コンビニ エンス 卸業者 ストア おいしい笑顔が見たいから !! 極 うまいは素材選びから 技 熟練の技を駆使 匠 巨匠たちのコラボ 塩紅鮭切身筵巻き山漬け（甘口） 流し網 甘口タイプ 主要取扱品目 塩紅鮭・銀鮭（養殖） ・トラウトサーモン（養殖） ・塩鱒・北方凍魚・ギフト商品 代表者／代表取締役会長 岩崎 務 担当者／高橋 幸成 塩紅鮭切身筵巻き山漬け（辛口） 流し網 辛口タイプ 〒985-0001 宮城県塩竈市新浜町3丁目29-7 TEL 022-364-3181 FAX 022-364-3192 E-mail:[email protected] ブース№ 28 有限会社 ヤマコ武田商店 消費者（お客様）ニーズへの挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 百貨店 量販店 日本有数の水揚基地、塩釜港より、新鮮な生鮪 をお客様のご希望に合わせ随時ご提案致します。 塩釜旬感マグロシリーズ 主要取扱品目 生鮪全般（本鮪・メバチ・キハダ・ビンチョウ・メカジキ・マカジキ等）のラウンド出荷〜サク納品まで幅広く対応しております。 代表者／代表取締役社長 武田 健司 担当者／販売部長 河田 仁史 〒 985-0001 宮城県塩釜市新浜町 3-16-4 TEL 022-366-4731 FAX 022-367-9772 http://www.shiogamguro.jp/ E-mail:[email protected] 18 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 塩釜を中心とした生マグロを 特殊凍結機を用いた当社独自 の技術により、生に近いワン フローズンの各種をご提供し ます。 ブース№ 29 ㈱エムケーコーポレーション 消費者（お客様）ニーズに挑戦 商談・取引希望業種 スーパー・ 居酒屋 外食産業 量販店 通販 水揚げの当日に箱詰めして出荷。 だから新鮮さが違う！ 超鮮度 !! まる特水揚げセット 毎朝プロの目利き人が直接市 場で買付けしお届けします。 主要取扱品目 「超鮮度 !! まる特水揚げセット」 「まる特水揚げ生柵セット」 代表者／松原 茂 担当者／小林 勝徳 まる特水揚げ生柵セット ご希望の方には柵取りもいた します。生柵です。別途料金 〒985-0001 宮城県塩竈市新浜町1-27-16 TEL 022-365-1009 FAX 022-365-1029 http://0109g.com E-mail:[email protected] ブース№ 30 株式会社 渡 會 販路開拓、消費者（お客様）ニーズに挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 外食産業 ホテル 量販店 百貨店 世界中の大いなる恵みを アメリカ産塩鱈切身 HACCP 管理のもと、鮮度の良 い原料から加工しております。 主要取扱品目 塩鱈、漬魚、惣菜、冷凍魚 代表者／渡會 和弘 担当者／林 隆史 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町一丁目7-10 TEL 022-364-0301 FAX 022-364-0302 http://www.watarai.co.jp/ E-mail:[email protected] ノルウェー産骨取りサバみりん 当社、独自の液中離水製法に て味付けをした製品です。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 19 ブース№ 31 株式会社ヤママサ クオリティへの挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 居酒屋 量販店 外食業 百貨店 小売業 卸売業 素材の鮮度を追求 マダラフィーレ 船上活〆、深層海塩仕込み（塩 分約１％） 主要取扱品目 塩たらフィーレ、切身、漬魚 代表者／三嶋 政人 担当者／今野 圭一 【龍宮伝】松風（唄） 銀鱈と吉次をメインに 4 種の 味に漬込んだ贅沢な詰め合わ せ 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町3丁目7-15 TEL 022-366-3511 FAX 022-366-3512 http://www.yamamasa.info/ E-mail:[email protected] ブース№ 32 株式会社 間宮商店 価値創造への挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 百貨店 量販店 卸業者 「旨い干物は旨い魚から作られる」 納得のいく魚だけを厳選仕入。 金華さば開き干し 希少な大型の「金華さば」を 開き、低温で丹念に干し上げ ました。 主要取扱品目 干物（さば開き干し、さんま開き干し他） 代表者／間宮 徳昭 担当者／石川 和宏 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町１丁目21番8号 TEL 022-365-3890 FAX 022-364-6356 http://www.mamiyaenzo.jp E-mail:[email protected] 20 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 さんま開き干し まろやかな「天日塩」を使い、 低温で旨みと艶のある干物に しました。 ブース№ 33 カネヨ山野辺水産株式会社 美味しさへの挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 居酒屋 外食産業 量販店 魚のことなら何でもカネヨ 汐鱈切身 赤穂の塩を使用し、仕上げま した。 主要取扱品目 塩タラ、干物、冷凍フィレ製品 代表者／山野辺 文幹 担当者／山野辺 隆威 しまほっけ開き干し 脂乗りの良いホッケを使用し ました。 〒985-0005 宮城県塩釜市杉ノ入4丁目1-88 TEL 022-366-0171 FAX 022-366-0181 http://kaneyo-yamanobe.co.jp E-mail:[email protected] ブース№ 34 有限会社カネタ須藤商店 食の魅力と製法への挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 居酒屋 量販店 百貨店 小売業 卸売業 業務食材 問屋 昔ながらの製法を守り。 食材の旨みをもとめて。 開きキンキ 昔ながらの製法で仕上げ、薄 塩で一晩熟成させております。 主要取扱品目 開きキンキ、塩蔵ナマコ 代表者／須藤 哲也 担当者／須藤 哲也 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町３丁目8-2 TEL 022-362-4202 FAX 022-362-4743 http://www.kaneta-kaisan.com/ E-mail:[email protected] 塩蔵ナマコ 地元浦戸諸島産ナマコを長年 のボイル技術で仕上げました。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 21 ブース№ 35 仙台漬魚株式会社 伝統の仙台味噌と酒粕で 安心・安全の付加価値商品を作ります。 商談・取引希望業種 量販店 百貨店 外食 通販 杜の都仙台 こだわり漬魚本舗 伊達な漬魚蔵味噌漬 プレミア原料に仙台伊達家の 伝承、仙台味噌を贅沢に使用、 一切れづつ丹念に低温熟成し て作り上げました。 主要取扱品目 漬魚・焼魚・煮魚その他 代表者／武田 胞雄 担当者／佐藤 信嘉 美味海鮮仙台漬魚・庄内豚ロース漬ギフト 伝統の仙台味噌、一ノ蔵酒造 の一番絞り粕使用、漬魚と本 場京都塩麹使用の庄内豚ロー ス漬のコラボ詰め合せです。 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町3丁目29-7 TEL 022-361-3233 FAX 022-781-7146 http://www.sendai-tukeuo.jp E-mail:[email protected] ブース№ 36 株式会社 カネシゲ髙嶋商店 クオリティへの挑戦 商談・取引希望業種 スーパー・ 居酒屋 量販店 百貨店 小売業者 卸業者 業務食材 問屋 業者 素材の味を生かし旨味を 凝縮させた干物を提供いたします。 開き縞ホッケ 大型サイズの厳選した縞ホッ ケを使用しじっくりと干しあ げました。 主要取扱品目 開き縞ホッケ・開きツボ鯛・開き吉次・開き赤魚など干物全般 代表者／代表取締役 髙嶋 稔 担当者／専務取締役 髙嶋 康博 〒985-0835 宮城県多賀城市下馬５丁目13番16号 TEL 022-362-2915 FAX 022-362-2245 E-mail:[email protected] 22 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 開き吉次 大型サイズの脂の乗りの良い ものを干物に仕上げました。 ブース№ 37 マルマ佐々木水産株式会社 お客様満足度への挑戦 商談・取引希望業種 卸業者 創業昭和25年 塩釜で丹精こめて 作った、美味しいたら子・辛子明太子 たら子 たら子本来の美味しさを薄塩 で漬込みました。 主要取扱品目 たら子・明太子 代表者／佐々木正樹 担当者／ 〒985-0003 宮城県塩釜市北浜一丁目７-25 TEL 022-362-2522 FAX 022-367-5754 http://www.maruma-sasaki.co.jp/ E-mail:[email protected] 明太子 たら子を唐辛子ベースとして 調味液に漬込んだ明太子。 ブース№ 38 株式会社栄進フーズ 販路開拓、品質への挑戦 商談・取引希望業種 スーパー 業務食材 居酒屋 外食産業 卸業者 学校給食 量販店 問屋 美味一徹 まごころ手包み こだわりの美味しさ ジャンボ餃子 50 ｇ の 特 大 サ イ ズ の 手 包 み ジャンボ餃子です。 主要取扱品目 チルド及び冷凍手包み餃子、冷凍焼売、冷凍点心各種 代表者／代表取締役 花澤 昇一 担当者／営業部長 松谷 牧子 〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町三丁目23-5 TEL 022-367-5152 FAX 022-365-6923 http：//www.eishinfoods.com E-mail:[email protected] お母さんのスタミナ餃子 にんにくチップがたっぷり 入った本格派の餃子です。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 23 ブース№ 39 塩釜地区機船漁業協同組合 素材への挑戦 商談・取引希望業種 卸売業 北太平洋公海と南インド洋西部公海で漁獲され た金目鯛。干物や煮魚がとても美味しいです。 主要取扱品目 金目鯛（北太平洋公海・南インド洋西部公海） 代表者／代表理事組合長 佐藤 晴一 担当者／市場課次長 佐藤 宏一 〒 985-0001 宮城県塩釜市新浜町１丁目 13- １ TEL 022-365-0134 FAX 022-367-2991 E-mail:[email protected] ブース№ 40 蜂屋食品株式会社 クオリティへの挑戦 商談・取引希望業種 外食産業 ホテル 居酒屋 スーパー 餃子にこだわり 50 余年、職人の 技が光る味わい深いが自慢です はちやの餃子 栗駒高原カテキン豚を使用し あっさりした味わいの定番餃 子 主要取扱品目 餃子 代表者／蜂屋嘉一郎 担当者／蜂屋 和彦 〒985-0011 宮城県塩釜市貞山通３丁目3-27 TEL 022-364-8211 FAX 022-366-7605 http：//www.hachiya-foods.co.jp/ E-mail:[email protected] 24 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 まんまるもちもち水餃子 お湯で８分ゆでるだけ。宮城 県産豚肉と国産ニラのもちも ち水餃子 PR ブース 新鮮な魚を 全国へお届けして 50 年 塩釜港は日本有数の生マグロ の水揚げ量を誇ります。 場内には 120 店以上の商店が 軒を連ねております。 主要取扱品目 生鮮魚介類・水産加工品 代表者／理事長 今野 雄一 担当者／事務局長 茂庭 秀久 〒985-0001 塩釜市新浜町1丁目20-74 TEL 022-362-5518 FAX 022-362-5517 http://www.nakaoroshi.or.jp/ E-mail:[email protected] 特別展示 塩竈の銘産・取組み 塩釜の地酒 ブランド化事業 塩釜魚市場は全国屈指の生鮮マグロの水揚げを誇っておりますが、初秋から冬にかけて漁獲 された生のメバチマグロは「鮮度・色つや・旨味」に優れており、マグロ取引業者の中では「ひ がしもの」と称され、高い評価を得ております。 日本一といわれる塩釜の目利き人（仲買人）が選んだメバチマグロを「三陸塩竈ひがしもの」 としてブランド化し本格的に販売しております。築地市場と仙台市場の協力をいただき、消費 市場内流通についても対応して全国へ販路を拡大していきました。 ブランド化事業の更なる普及を目指し、確かな品質を守りながら事業を進めて参ります。「ま ぐろのまち」塩釜が誇りと威信をかけた季節限定の「三陸塩竈ひがしもの」をご紹介します。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 25 MEMO 26 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 3月10日 鹽竈神社 “みちのくに春を告げる”帆手祭 ⒸREIJI OHE 塩竈市は宮城県のほぼ中央、仙台市と日本三景で知られる松島との中間に位置し、古くから 「東北鎮 護・陸奥国一宮鹽竈神社」の門前町として、 また国内有数の港湾都市として栄えてまいりました。近代に なってからは近海・遠洋漁業の基地としても発展し、 「国内有数の生鮮マグロ」に代表されるように新鮮な 魚介類が豊富にあり、 みなとまち独自の食文化がつくられています。 また、 「奥の細道」には松尾芭蕉が塩釜から松島へ舟で渡ったことが綴られていますが、塩釜には松島 観光の海の玄関口としての一面もあります。 志波彦神社・鹽竈神社は、古くから朝廷を始め 海の日に行われる「みなと祭」は日本三大舟祭 １㎢あたりの寿司屋の数が全国一と 庶民の崇敬を集めて今日に至りました。御神酒 の一つです。鳳凰丸に鹽竈神社、龍鳳丸に志波 も言われ、宮城の美味しい米と塩釜 として地酒も鍛えられ、昨年末、乾杯条例が制 彦神社の大神輿を奉安します。一昨年、ふるさ ならではの新鮮な海の幸が極上の寿 定されました。 とイベント大賞にて「内閣総理大臣賞」を受賞 司を育んでいます。 しました。 MIYAGI SHIOGAMA FOOD TRADE FAIR2015 塩釜フード見本市 27