28 - 大和市

発行：大和市役所
保育家庭課 管理栄養士
ＮＯ．２８
平成２４年１月
先日はお忙しい中、アンケートにご協力いただきありがとうございました。
アンケート結果がまとまりましたので、ご報告いたします。
公立保育園では、今回のアンケート結果を参考に、今後も“たのしく食べる子ども”の育成をめざして、様々な食育を
行っていきます。
★
☆★☆★　食に関するアンケート結果（報告）　★☆★☆★
配布　６９８枚　回収　３９７枚　（回収率　５７％）
１．就寝・起床時間等について
①就寝時間
市全体
８時以前
4%
10時以降
15%
6歳
5歳
4歳
８～９時
23%
８時以前
3歳
８～９時
2歳
９～10時
1歳
10時以降
９～11ヵ月
９～10時
58%
～８ヵ月
0%
20%
40%
60%
80%
100%
②起床時間
市全体
合計
８時以降
2%
６時以前
11%
6歳
5歳
７～８時
24%
６～７時
63%
4歳
６時以前
3歳
６～７時
2歳
７～８時
1歳
８時以降
９～11ヵ月
～８ヵ月
0%
20%
40%
60%
80%
100%
③家を出る時間
市全体
9時以降
3%
6歳
7時前
7%
5歳
4歳
7時前
3歳
７～８時
2歳
８～９時
45%
７～８時
45%
８～９時
1歳
9時以降
９～11ヵ月
～８ヵ月
0%
20%
40%
60%
80%
100%
２．朝食について
①喫食状況
市全体
時々食べる
4%
6歳
食べない
0%
5歳
4歳
3歳
毎日食べる
2歳
時々食べる
1歳
食べない
９～11ヵ月
毎日食べる
96%
～８ヵ月
0%
20%
40%
60%
80%
100%
①で「食べない」と答えた方のみ
食べない理由
6歳 子どもが食べたがらない・・・１人
②朝食の内容
市全体
その他
8%
6歳
主食＋おか
ず（主菜＋
副菜）
25%
おかずのみ
1%
主食のみ
27%
5歳
主食＋おかず（主菜＋副
菜）
4歳
主食＋おかず（主菜）
3歳
主食＋おかず（副菜）
2歳
主食のみ
1歳
おかずのみ
９～11ヵ月
その他
主食＋おか
ず（主菜）
28%
主食＋おか
ず（副菜）
11%
～８ヵ月
0%
20%
40%
60%
80%
100%
主食とは・・・ご飯、パン、めん
主菜とは・・・肉、魚、卵、豆腐、納豆などの料理
副菜とは・・・野菜、いも、海藻の料理
３．お手伝い・クッキングについて
①お手伝い頻度
6歳
市全体
毎日
18%
してない
22%
5歳
4歳
3歳
毎日
2歳
時々
1歳
してない
９～11ヵ月
時々
60%
～８ヵ月
0%
20%
40%
60%
80%
100%
②子どもと一緒に料理はしますか
市全体
6歳
5歳
4歳
する
44%
3歳
する
2歳
しない
1歳
しない
56%
９～11ヵ月
～８ヵ月
0%
20%
40%
60%
80%
100%
４．料理について
①サンプルケースや献立表は見ていますか
市全体
6歳
見ない
9%
5歳
4歳
毎日見る
34%
3歳
毎日見る
2歳
時々見る
1歳
見ない
９～11ヵ月
時々見る
57%
～８ヵ月
0%
20%
40%
60%
80%
100%
②給食のメニューを作ったことはありますか
市全体
6歳
5歳
ある
37%
4歳
3歳
ある
2歳
ない
1歳
ない
63%
９～11ヵ月
～８ヵ月
0%
20%
40%
60%
80%
③作ったことのあるメニューは？（多数回答があったもの）
バンサンスウ
17
ほうれん草の磯かけ
5
グラタン
3
マカロニあべかわ
16
のりの佃煮
4
マカロニクリームあえ
2
レバー料理
14
シチュー
4
豆腐団子
2
カレー
14
切干大根のサラダ
4
なすのごま和え
2
たたききゅうり
9
はんぺんのはさみ揚げ
4
肉じゃが
2
キッシュ
8
タンドリーチキン
4
豆腐のつくね焼き
2
マーボー豆腐
8
梅じゃこごはん
3
さんまのかば焼き
2
パンせんべい
7
まぐろの甘露煮
3
ふりかけ
2
ビビンバ
6
夕焼けごはん
3
魚のネギみそ焼
2
納豆和え
6
にんじゃのスープ
3
おだんごおばけちゃん
2
きなこトースト
5
きゅうりの酢の物
3
スキム餅
2
和風ポトフ
5
ナムル
3
豆腐ハンバーグ
2
100%
④作ったことがない理由
市全体
6歳
5歳
レシピが
わからない
37%
その他
21%
4歳
レシピが
わからない
3歳
時間がない
2歳
その他
1歳
時間がない
42%
９～11ヵ月
～８ヵ月
0%
20%
40%
60%
80%
100%
⑤作ってみたいメニュー（多数回答があったもの）
レバー料理
31
スキム餅
3
バンサンスウ
2
ビビンバ
17
にんじゃのスープ
3
パイン入り甘酢
2
豆腐団子
10
ドライカレー
2
まぐろのかんろ煮
9
オランダ煮
2
卵焼き
8
ヨーグルトケーキ
2
カレー
6
小倉ケーキ
2
パンせんべい
4
ボンボンドーナツ
2
ジャックのおまめばたけ
4
キッシュ
2
５．お子さんの好きなメニュー、簡単にできるメニュー、野菜たっぷりメニューなど、「我が家の自慢料理」「おすすめニュー」について
多くの方にご記入いただきました。ありがとうございます。
その中から、集団給食に向いているもの、作業性などを考慮し、給食に生かせるメニューを各園ごとに１品ずつ選びました。
（他園から同様のメニューを記入していただいたものもあります。）
１～３月の給食に登場しますので、お楽しみに！！
各園から・・・
保護者おすすめメニュー
緑野保育園
「トマトのはちみつ漬け」
深見台保育園
「じゃがいもモチモチ」
若草保育園
「さばの辛味ソース」
草柳保育園
「大根のきんぴら」
若葉保育園
「もりもりピーマンマン」
福田保育園
「ゆかりあえ」