北海道内ナメコ人工栽培における糸状菌の分布

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北海道内ナメコ人工栽培における糸状菌の分布
吉田, 忠; 高尾, 彰一
北海道大学農学部邦文紀要, 13(2): 81-101
1982-03-30
DOI
Doc URL
http://hdl.handle.net/2115/11966
Right
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bulletin
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13(2)_p81-101.pdf
Instructions for use
Hokkaido University Collection of Scholarly and Academic Papers : HUSCAP
北海道内ナメコ人工栽培における糸状菌の分布
吉田
忠・高尾彰一
(北海道大学農学部農芸化学科応用菌学講座)
(昭和 5
6年 7月 2
2日受理)
Distribution of Fungi in A
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i
t
i
a
l Culture of
P
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anamekoin Hokkaido
Tadashi YOSHIDA and Shoichi TAKAO
(Laboratoryo
fAppliedMicrobiology，
Facultyo
fAgriculture，
HokkaidoUniversity
，Sapporo，Japan)
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P
加
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μ
I
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，
近年，北海道に普及しつつあるナメコ [
ρocr
ω の発育条件，害作
びにその完全世代である Hy
nω
a
F
用につき詳細に報告している。しかしこれら害菌の由
トンを記録して重要産業となつているが，その約 96%は
来，混入経路については追跡困難であるとし不明のま
鋸屑栽培による(昭和 5
4年度北海道林務部資料)。しか
まである。
6)によ
一方，北海道においては，稲葉 4)，目黒5)，古川 1
し生産効率は低く，植菌後の発茸割合は 70%程度と
推定され，その原因の多くは害菌発生によると考えられ
る研究があり，北海道内 4
4カ所のシイタケホダ場より，
ている。
汚染ホダ木ならびにホダ場土嬢 8
3試料を集め， 285株の
T
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l
l
l
aを分離している。
ナメコの鋸屑栽培伏せこみ中に発生する雑菌として，
庄司 1) は「青かび，クモノスカピ，毛カピ，コウジカビ，
ζ れらは
(TODE) HARZ お よ び そ の 類 縁 1
9
6株
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.lignorum
T
.k
o
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g
i
OUDEMANS66株， T
.albumPREUSS23株に分けら
トリコデノレマ，およびアカバンカピ」を挙げているが，小
松 2) は，福島，岐阜両県下で、栽培中のナメコ菌糸塊上に
れ，1
'
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ignorumが最も多く分布し，次いで T
.k
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i
発育している害菌菌叢を分離し，G
liocladiumd
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が多く ， 1
'
. album は最も分布が少ないことを見，これ
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s SOPP，Ce
ρhaloψorium 1Ilycophilum (CORDA)
らの生育温度および pH， ならびに種々の薬剤l
抵抗性を
TUBAKI，Cephalo司
poriums
p
.，Tη choderma vi
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試験し，
FRES. exGRAY，P
hialophora'
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a WEDLAR，
H202 処理が最も効果的であることを示した。しかし，
シイタケのホダ木栽培における害菌には， 5%
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.，S
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う01
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hη xs
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.，Doratomycesm
i-
ナメコ人工栽培における害菌発生の実態，その害菌対策
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o学 o
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s(SACC.)MORTONe
tSMITH，1
ミ
2C
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についての研究はされておらず，鋸屑栽培の普及ととも
e
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s(CORDA)MASONe
tHUGHES，G
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l
に害菌対策は急務とされている。
macrodadium(
S
A
C
C
.
) HUGHES [Gonytrichum ma-
本報告では，これら害菌対策の基礎として，まず北海
，Graphium
crocladum(SACC.)HUGHES と思われる J
道内ナメコ鋸屑栽培の代表的 2施設について，害菌の実
s
p
.，および Sporendonemap
u
r
1
うu
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a
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c
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s (BONORD)
態を把握し，その由来について考察する。
MASONe
tHUGHESの 1
1属 1
2種 に 分 類 し た 。 こ の
実験材料および方法
うち，両県に共通して分離されたのは， Trichoderma
，Paecilomyces elegans，Doratomyces micro
v
i
r
i
d
e
ナメコ人工栽培における害菌については，予め，栽培
‘
ψorusお よ び 争orothrixs
p
.の 4種で，Trichoderma
者ならびに林産試験場指導員からの聞きとり事項を参考
v
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i
d
eおよび Gliocladiumd
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sがナメコ菌糸
に対して強い抗菌作用を示すことから
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l
川
に，主要な害菌を糸状菌に絞ることとし，下記 2施設を
3年 5月に原材料ならびに発生室などの
選んで，昭和 5
d
v
i
r
i
d
eが最も重要な害菌であるとした。小松 3) はまた，
汚染度を調査したうえ，害菌発生頻度が最も高いとされ
Trichoderma なら
る7月および 1
2月に，ナメコ菌糸塊上に繁殖した糸状
シイタケのホダ木栽培についても
8
1
8
2
北海道大学設学部邦文紀要第 13巻 第 2号
菌を分離した。
あった。また，発生室は常に激しく l
噴霧散水中であった。
1
. 採取場所
3
) ナメコ菌糸塊上の糸状菌
富良野および小憎の 2施設を調査対象とした。
子実体発生中あるいは発生終了後の菌糸塊上に繁殖し
富良野は年間 50万袋 (100g詰め)出荷している専業
た糸状菌は，栽培者の意見を参考としながら，最も出現
会社で，購入したナメコ原菌から接種用の種菌を自家生
頻度が高いとされるものを含め，汚染カ所から直接採取
産している。ここではシナノキ材の鋸屑に米糠を約 1割
o
混 じ 水 分 を 約 60%として袋詰めした培地を， 120C，
40分間滅菌， 放冷した後，
これに種菌を接種し， 22C
u
し，乳酸酸性とした PGA平板に塗抹，培養し， 1
)と同
法により純粋分離した。試料は，害菌発生頻度が最も高
いとされる夏 (
7月)および冬 (
1
2月)に，それぞれ 1
0試
に約 4カ月間培養する。ナメコ菌糸が充分繁殖した培地
料 (
1
0平板)程度採取した。
(菌糸塊)を袋からとり出し合成樹脂製のスカシ箱に並
4
. 分離糸状菌の分類ならびに同定
ベて入れ，個々の菌糸塊間隙には，充分水を含ませた針
1
9
7
3
)，
純粋分離後の糸状菌は主として AINSWORTH7)(
葉樹材の鋸屑(滅菌せず)を詰めたうえ， 1O~150C ，湿度
GILMAN8)(
1
9
5
9
)，BARRON9)(
1
9
6
8
)，宇田川ら 10)(
1
9
7
9
)
100%の発生室に適当間隔に積み重ね，菌糸塊から発生
などを参考として分類学的位置の検索ならびに同定を行
してくる子実体を採取，袋詰めして出荷する。
った。
小樽の場合は，新潟から，すでに 2 カ月間培養したポ
結果および考察
リエチレン袋入りの菌糸塊を移入し，袋の上部を開いて
発生室の棚上に適当間隔に並べ， 1O~150C，湿度 100%
として子実体の発生を待ち，これを採取，袋詰めとして
1.分離糸状菌の分類と同定
ナメコ人工栽培各試料から得られた糸状菌は，富良野
出荷する。両所とも高い湿度を保つために，発生のほと
の原材料である米糠から 1
1株
，
んど全期間にわたり散水噴霧を続けている。
株，針葉樹鋸屑から 16株
， 接種室空中菌として 1株
，
2
. 糸状菌分離および培養培地
糸状菌の分離および培養にはブドー糖馬鈴薯寒天
(PGA)を用いた。 PGAは
，
;
t
U
皮洗糠した馬鈴薯 300g
を細刻し，水1s中に入れて煮沸した後，布鴻し，その
溶液に水を加えて
uとし，これにプドー糖 20g，酵母
エキス 1g，寒天 15gを加えて融解，容器に分注の後 20
ポンド圧， 10分間滅菌した。
発生室空中菌として 53株
，
シナノキ鋸屑から 13
また， 発生室における菌糸
塊汚染部の糸状菌として， 富良野では夏期 24株，冬期
1
8株
，
小樽では夏期 14株，冬期 17株で，合計 167株
である。
これらは分類学的位置を検索した結果， T且 b
l
e1に示
Table 1
. I
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d fungi froma
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anameko
3
. 試料および試料からの糸状菌分離計数法
1
) 培地原材料の糸状菌
富良野において菌糸塊培養用のシナノキ鋸屑および米
糠と，菌糸塊聞に埋めこむ充填用の針葉樹鋸屑について
汚染状態を調べた。すなわち，これらの試料はその適量
(湿重約 0
.
5
g
)を乳酸酸性とした PGA平板 3枚宛に散布
し
， 27Cに培養後，発現した全ての菌叢から釣菌分離
0
し同培地平板に塗抹培養を繰り返して純粋分離した。
糸状菌数は 3枚の平板に現われた各菌種ごとの合計で示
した。
2
) 空中糸状酋
接種室および発生室の汚染度調査には KOCH の落下
菌測定法を用いた。この場合，乳酸酸性とした PGA平
板 3枚宛を各室内で、 10分間開放した後， 27"C で培養し，
1
)におけると同様に純粋分離した。各菌種ごとの糸状菌
数は 3枚の平板の合計をもって示した。なお，接種室で
の調査は，作業を終了し，ベンレートによる殺菌直後で
Mucormucedo(LINNE)BREFELD
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GraphiumaureumHEDGCOCK
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riumpallidumTUBAKI
Chalaraparadoxa(DE SEYNES)SACCARDO
Cladoψ0
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a(FRIES)KEISSLER
Fusariums
p
.
83
吉田・高尾: 北海道内ナメコ人工栽培における糸状菌の分布
す1
4属 1
9種となった。以下に各菌種の性状を記す。
，
JJFIACOI' '
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C
ι(10 (LINNE) BREFELDll) (
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Synonyms: l
く分布する菌種とされている。
4)(
Z
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制 se
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，{
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spolygoJloψo
r
u
sPISPEK
Synonym: Zy
CZAPEK寒天上，ゆるい綿毛状，褐灰白色の菌叢をな
SCHOSTAKOWITSCH
CZAPEK寒天上，隔壁をもたない菌糸が分岐してよく
す。菌叢の高さ約 1cmで裏面白色。菌糸に隔壁なく，多
発達し，灰白色，綿毛状の菌叢をつくる。菌叢は胞子嚢
数の厚膜細胞を菌糸中聞につくる。菌糸から分岐して胞
柄の形成により高さ数 cmにおよぶ。胞子嚢柄は基底菌
子嚢柄を形成し，又状または側校状に分岐する。各分校
糸および空中菌糸から立ち上がり，分岐せず，直径 30~
の先端は球形に膨らんで柱軸となり，その基部から球形
6
0
μ ，淡黄色か無色で隔壁をもたない。この頂端に隔壁
の胞子嚢を形成する。柱軸は球形で直径約 2
0
μ。胞子嚢
を通して胞子嚢を形成し，その基部から胞子嚢内に柱軸
は直径 25~55μ で灰色，薄膜，粗面を呈し，成熟すると
を形成する。柱軸は球形，亜球形，ないし円筒形で直径
こわれ易い。胞子嚢内部に多数形成される胞子嚢胞子は
50~150μ ，長さ 70~180μ ，胞子 ;1警は直径 150~300μ の
ほぼ球形，橋円形，時に多角形で直径 3.5~7
球形で補色，表面に細し、針状結品質を密生する。その内
滑である。
部に形成される多数の胞子嚢胞子は，惰円形，長精円形，
ないし円筒形で，直径 4------5μ ，長さ 6~12μ で表面平滑，
ほぼ無色。胞子嚢は成熟すると容易にこわれ，後に c
o
¥
-
{1，表面平
接合胞子を認めていないが，諸性質が GILMAN の記
載に一致しており，この種に相当すると考えられる。
富良野の原材料である米糠およびシナノキ鋸屑から合
l
a
r
e
t
t
e を残す。 接合胞子は認めていなし、が，その他の
計 5株得られた。土嬢菌として知られ，広く分布する糸
諸性質は GILMANの記載に一致し，この種に同定した。
状菌とされている。
富良野の原材料(米糠，シナノキおよび針葉樹鋸屑)か
ら 3株，菌糸塊および子実体から 4株分離され，とくに
“
宜
、
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uμ ・
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l
ePERSOON
ex GRAyI5) (
F
i
g
.4
)
軟化した子実体上に多く，古い培養あるいは活力の弱っ
た子実体に着生繁殖して軟化腐敗を進めるものと思われ
る
。 1
50C以上でよく生育し， 10"C でも 3~10 日間で良
好な生育を示す。土壊中に広く存在し，腐生性である。
Synonyms:
Trichodermal
i
g
n
o
r
u
l
l
lTODEexHARZ，
TrichodennatruncorumBAINIER
CZAPEK寒天上，白色で薄く広がる菌叢をつくり，分
生子形成にともなって鮮緑色ないし暗緑色あるいは黄緑
2，
1
1
l
i
tCOl
'h
imnnl
俗 WEHMERI
1
3
)(
F
i
g
.2
)
Synonyms: M
llcorp
a
l
l
i
d
l
l
sNAUMOV，Mllcora
l
b
u
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PISPEK，f
v
I
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l
c
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rIItl
l
s
t
e
l
i
i
n
l
l
sPISPEK
色となる。裏面は白色である。菌糸は隔壁を有してよく
分岐し，気生菌糸より分岐直立して分生子柄を生じ，ほ
ぽ直角に分岐をくり返して全体が針葉樹冠状をなす。各
CZAPEK寒天上，白色綿毛状の菌叢をつくり，胞子嚢
分岐の先端にブィアライドを形成しその下部に 2~5 個
柄の形成により菌叢の高さは約 2cmとなる。菌糸には
のフィアライドを対生ないし輪生する。フィアライドの
隔壁なく，これから分岐して胞子嚢柄を単生する。胞子
多くは直径 2 ， 5~3 /1，長さ 5~15μ，
時に先端の曲がっ
褒柄は分岐せず，その先端は隔壁を経て胞子嚢を形成
た棲形で無色。分岐の先端に形成されるフィアライドは
し，その基部から内側に柱軸を形成する。柱軸は球形で
幾分細長い。各フィアライト‘の先に球形ないし惰円形，
直径 15~30μ で無色。!胞子嚢は直径 40~80μ で球形，
あるいは円筒形のフィアロ型分生子を次々に形成して団
淡褐色。多数の胞子重要胞子を内生する。胞子嚢胞子は祐二
塊をつくる。分生子は直径 2.5~4.5μ，長さ 3~4.5μ ，緑
円形，長卵形あるいは長楕円形で，直径 2~3.5
(1，長さ
色で表面平滑で‘ある。
2.5~7.5 ，
1
( 表面平滑で無色。成熟した胞子嚢はこわれ
分離株は分生子表面が平滑である点で，宇田川らの記
易く，後に col
¥arette を残す。接合胞子を認めていな
載と異なり，また，分生子が球形，亜球形ないし卵形であ
いが，諸性質は GILMANI2)，宇田川ら 13) の記載すると
る一群と，分生子が惰円形ないし長惰円形である一群と
ころとほぼ一致しこの穫に同定した。
の少くとも二型が存存しており，それぞれ， GILMANI6)
富良野の菌糸擁に発生した子実体から 2株と，小樽の
0
記載の T
.l
i
g
n
o叩 川 (TODE)HARZ，T
.koningiOU-
冬期菌糸塊より 1株得られた。 1
5C以上でよく生育し，
DEMANS に同定されるものである。しかし前者は，
lü C でも 3~5 臼間に良好な生育を示す。
.v
i
r
i
d
eとして扱われ
その標準種が失われたことから T
O
日本国内に広
北海道大学長学部邦文紀要第 1
3巻 第 2号
M
ており，さらに， これらの区別困難とする BISByI7)に
しその先端からフィアロ型分生子を連鎖状に形成し，
よって T
.v
i
r
i
d
eに一括されることとなった経緯もあ
ゆるい束状をなす。分生子は直径 2.5~3μ のほぼ球形
り，ここでは一応 T
.v
i
r
i
d
e としてまとめておくこと
で
， 表面に多数の小突起を有し，緑色で，連鎖は 30~
とした。 この種の分類学的位置については RIFAII8) な
1
0
0
μ に達する。
ども参考としてさらに検討したい。
富良野のナメコ子尖体発生室の空中からのみ 5株分離
富良野のシナノキおよび針葉樹鋸屑に多量に混入して
された。
おり， 10株を分離，供試した。また，富良野，小樽両所
において子実体発生中の，とくに発生後期の菌糸塊によ
Pω
仰
，
く繁殖し 30株を分離，供試したが，富良野の発生室空
CZAPEK 寒天上，隔壁を有する菌糸がよく分岐発達
中からは 1株得られたにすぎない。 15C以上での生育
し灰緑色ないし青緑色どロード状，あるいはなわ状な
0
は著しく良く， lOoC でも 7日後にはほぼ良好となるが，
いし綿毛状で中央部やや高い菌叢をなす。裏面は淡黄緑
分離株の約 1/3 は 3~4 日後には良好となった。
色。菌叢表面に無色の分泌水滴を生ずる。麦芽汁寒天上
小松 2) は福島，岐阜両県のナメコ鋸屑菌糸塊からの共
では灰緑色ビロード状に広がる菌叢となる。基底菌糸あ¥
.v
i
r
i
d
eを挙げ，これを，ナメコ菌糸体を
通種として T
るいは気生菌糸から分岐して多数の分生子柄を形成す
侵害し，子実体発生を阻害する害菌としているが分類の
る。分生子柄は直径 2.5~3 /1，長さ 100~250μ で表面平
詳細については触れていない。
滑
， よく分岐して不対称の複輪生状を呈し，その先に直
径 2.5~3.5μ，長さ1O ~15μ のメトレを 3~5 本密生す
rωωωl
U
'
l
制 n decu/l tb自附 THOM I9 • 20 ) (
F
i
g
.5
)
る。各メトレの先端に 5~10 本のフィアライドをほぼ平
CZAPEK寒天上，隔壁を有して分岐する菌糸がよく
行に着生する。フィアライドは直径 2.5~3ρ ，長さ 7.5~
発達し，灰緑ないし褐緑色，ピロート状の菌叢をつくる。
8
.
5
μ のボーリングピン状で，わずかに粗面を呈しその
裏面は淡緑灰色かわずかに緑色を帯びる。菌糸から分岐
先端から分生子の連鎖を生ずる。分生子は球形ないし短
した気生菌糸がゆるいロープ状をなして菌叢中心部から
楕円形，直径 2~4μ，滑面あるいはわずかに粗面。分生
形成される。気生菌糸は分岐して多数の短い分生子柄を
子の連鎖は直径 20~50μ，長さ 50~200μ のゆるい束状
形成する。分生子柄は表面平滑か細かし、粗状で，直径
となる。
2.5μ ，長さ 50~70μ，
分校せず，頂部はわずかに膨ら
み，フィアライドを単輸生状に，平行して数個を密生す
るo
フィプライドは直径 2~2.5μ，長さ 7~9μ のボーリ
ングピン状で，先端から球形ないし楕円形の分生子を連
0
15C以上で良く生育し 1
0Cでの生育は良好となる
0
のに一週間以上を要する。
富良野のナメコ人工栽培で子実体発生中の菌床からの
み 2株得られた。
鎖して形成し，ゆるい束状をなす。
富良野のナメコ人工栽培用の原材料ならびに子実体発
生中の菌床から合計 6株分離されたが，原材料の米糠か
Pωμc
i
l
l
印刷
o'
l
uefol't
iTHOM23，
2
4
)(
F
i
g
.8
)
I'
Synonyms: P
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l
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u
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f
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tSopp，P
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i
l
l
i
u
m
ら 1株のほか針葉樹鋸清から 4株得られ，この材料には
r
o
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u
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r
t
iTHOMv
a
r
.初 出demanniWE-
多量に存在すると考えられる
STLING，P
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u
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eDIERCKX，P
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BEYMA1
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CZAPEK寒天上，隔壁を有する菌糸が分岐発達し，裕
SOPP，
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緑色， ビロード状で，中心部が灰緑色，綿毛状となる菌
s
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殺をつくる。裏面帯褐色。基底菌糸あるいは長くからん
BIOURGE，P
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U
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iARNA-
だ気生菌糸から分岐して分生子柄を形成する。分生子柄
UDI
は直径1. 5~2μ ，長さ 50~100μ ，表面平滑で分岐せず
CZAPEK 寒天上，隔壁を有する菌糸がよく分岐発達
単輸生状を呈するか，一度分岐してその先にフィアライ
し，陪緑色ないし'灰緑色ビロード状に薄く広がる菌叢
フィアライドは直径 2~2.5μ，長さ 9~
をつくり，裏面淡黄緑色となる。基底菌糸または気生菌
1
0
μ のボーリングピン状で， 3~10 本をほぼ平行に着生
糸から分岐して分生子柄を形成する。分生子柄は直径
ドを形成する。
吉田・高尾・
4~6 (1，長さ 100~250
8
5
北海道内ナメコ人工栽培における糸状菌の分布
(1，著しく粗面を呈し，
1~2 段に
速やかに薄く広がる貰褐ないしオリープ色の菌叢をつく
分岐して不対称，複輪生状を呈し，ゆるく散開する。メ
り，分生子形成に伴い表面粉状となる。裏面は無色ない
トレは直径 3~4μ ，長さ1O ~15μ ，粗面で 3~4 本が群
し淡緑色。基底菌糸層およびロープ状によじれてからま
生する。その先端に 3~7 本のフィアライドをほぼ平行
る気生菌糸からほぼ直角に分岐して短い分生子柄を形成
に群生する。ブィアライドは直径 2.5~3μ ，長さ 8~10 ρ
し，その先端あるいは，さらに分岐した先端およびその
の長い雲型で，表面平滑。その先端から分生子を連鎖、状
側面から，納長い虐状のフィアライドを単生または散開
に形成する。分生子は直径 3~4.5μ ，ないし 6μ の球形，
型に輪生する。各フィアライドの先端から分生子の連鎖
亜球形で表面平滑。その連鎖は 50~100 μ に達し，ゆる
を生ずるが，連鎖は長く散開型をなす。分生子柄は直径
い来状となる。
2.5~3.5μ，長さ1O ~50μ で表面平滑。
ブィアライドは
富良野のナメコ人工栽培用の針葉樹鋸屑から 2株，子実
直径 3-4(1，長さ 10-20μで長形の曇形をなし基部は
体発生室の空中から 1株得られた。
太く丸く， ~良部は細長く先が襲撃曲しており，表面平滑で
ある。分生子は直径1. 2~4μ，長さ 2.5~6.5μ の楕円形
PelucUliu:
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，
DIERCKX25) (
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.9
)
で表面平滑，褐色を呈す。
土壌中に分布の広い菌であるが， TUBAKIお)によりハ
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gemi ZALESKI，P
ラタケからも分離されている。
富良野のナメコ人工栽培原料であるシナノキ鋸清から
1株，針葉樹鋸屑から 2株分離された。
ZALESKI，P
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CZAPEK寒天上，隔壁をもっ菌糸が分岐発達し，灰
緑色，
THOM29，
3
0
)(
F
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.1
1
)
ピロード状の菌叢をなすが，直径 2cm程度であ
まり広がらない。裏面は灰黄緑ないし灰緑補色。基底菌
CZAPEK 寒天上，隔壁を有する菌糸がよく分岐発達
糸および気生菌糸から分岐して分生子柄を直立する。分
し，はじめ白色で後淡黄燈色ないし淡桃色ビロード状，
生子柄は直径 3.5μ ，長さ 100~300μ で，隔壁を有し，
中心部は帯緑色綿毛状の菌叢をなす。裏面は淡黄褐色。
幾分粗面。
2~3 回あるいはそれ以上に不規則に分岐し
基底菌糸ならびに空中菌糸から分岐して分生子柄を形成
て不対称の多輪生体をなす。分岐は直径 4~7ρ ，長さ
する。分生子柄は幾分粗面で直径 4~5μ，長さ 50~200
10~15μ で，先端部分に膨らみをもち，その上にメトレ
んその頂部は 2~3 段あるいはそれ以上に分岐してペニ
を密に群生する。メトレは直径 3~6μ ，長さ 7~10μ で
シラスを形成する。メトレは直径 3~4μ ，長さ1O ~12.5
先端膨らみ， 3~6 本を多少散開型に群生する。メトレの
μ の円筒状で数本をややゆるく群生し，その先に長フラ
先に棲型のフィアライドを 3~6 本密生し，その先端か
スコ型のフィアライドを着生する。フィプライドは直径
ら分生子を連鎖状に形成する。
2 ， 5~3.5μ ，長さ 5~10μ でその先端からプィアロ型分生
フィアライドは直径 3~
3.5μ，長さ 7~9μ ，時に直径 5μ に膨らむものもある。
子の短い連鎖をゆるい束状に形成する。分生子は直径
分生子は直径 3~4.5μ の球形ないし亜球形でわずかに粗
3~3.5μ ，m;:球形ないし卵形をなす。
西を呈し，ゆるくからみ合った連鎖の束をなす。
RAPER と THOM30)の記載する同種とほぼ同様であ
富良野のナメコ人工栽培用の米糠から 3株得られたほ
るが，
同種記載の分生子は直径 3~4μ ，
長さ 5~7μ と
か
， 子実体発生室の空中から 1
6株
， 子実体発生中の汚
長形であり，群生したフィアライドの頂部に分生子の粘
染菌床から 3株得られ，原材料ならびに発生室がこの菌
質塊をつくるもので，分離株の性状と幾分異なる。しか
によってかなり汚染されていることを示している。
0
200C 以上での生育は良好であるが， 15
C，1
0C では
u
良好な生育を示すのに 1~2 週間を要する。
し近縁の P
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n
i
c
i
l
l
i
u
mに該当するものがなく，粘質塊
の形成も培養条件によって異なることもあって，この種
とした。
小松2) は福島県のナメコ菌床から Gliocladiumd
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P((，(jc
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2
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a(THOM)GILMAN et
ABBOTT
CZAPEK寒天上，隔壁をもっ菌糸がよく分岐発達し，
q
u
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c
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sを分離し，これがナメコ菌糸を侵害し，子実体
発生を阻害するとしている。
富良野の原料鋸屑より 2株，子実体発生室空中より 6
株，発生中の菌床より 1
4株得られ，
ナメコ人工栽培施
8
6
北海道大学長学部邦文紀要第 1
3巻 第 2号
設の各所に広く分布していると考えられる。
15~200C
。“
菌床からも分離されている。
富良野のナメコ人工栽培発生室の空気中から 1株得ら
における生育は良好である。
れた。
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M(J;tt'1
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llιHEDGCOCK
，
CZAPEK 寒天上に隔壁を有する菌糸がよく分岐発達
し，白色の薄い菌叢をなす。裏而桃色。基底菌糸の~{I陥i
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GAMS28，
3
3
)(
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3
)
および端部から直立して分生子柄を生じ，その先端から
Synonyms: T
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iVANBEYMA，
G
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i
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-
直接またはさらに分岐した上に出芽型分生子を単生ある
mω t
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eZHDANOVA，
Cψh
a
l
o
-
いは輪生する。分生子柄 lì直径 2.5μ，長さ 5~20μ で無
ψo
r
I
ul/lkhandalenseTHIRUM.，
Cψh
a
l
o
-
色。分生子は倒立卵形または長い棋棒状で，直径 2~2.5
μ，長さ 5~7μ，無色。また，基底菌糸から立上がり，
、
;
p
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u
mmyco
ρh
ilum(CORDA)TUBAKI
CZAPEK寒天上，隔壁を有する菌糸がよく分岐発達
隔壁を有する多数の分生子柄が束状の分生子柄束を形成
し，黄緑色綿毛状の菌叢をなし，後，中心部白色となる。
し，その先端部分に先細，円筒状のフィアライドを着生
裏面は緑褐色ないし陥オリープ色となる。気生菌糸ある
し，その先から分生子を単生し，これが粘質塊に包まれ
いはなわ状に発達した菌糸束の側面から直立して短い分
る形もある。分生子柄束は直径 30~40μ ，長さ 150~
生子柄を生じさらに分岐してフィアライドを形成する
2
5
0
μ で，その下部は黒褐色を皇し，上部程淡色となる。
か，または菌糸の側面および頂端に直接ブィアライドを
頂部の粘質塊は直径 50~80μ ，始め無色で，後，淡褐色
着生する。フィアライドは首長で細長いフラスコ型をな
となる。粘質塊中の分生子は直径1. 5~3.7μ，長さ 2.5~
1
5
μ の長楕円形または倒卵形を呈す。
し直径 2~2.5μ ，長さ約 30μ。その先端からフィアロ
型分生子を形成し，
樹木，木材によく着生して変色の原因をなす31)。小
〆
松 2) は岐阜県のナメコ鋸屑菌床から同属菌 Gra UUIU
sp を分離したが，ナメコ菌糸との対峠培養では， ナメ
コ菌糸によって被覆されたとしている。
富良野のナメコ人工栽培用の針葉樹鋸屑ならびに子実
体発生室空中，小樽の子実体発生中の菌床から各 1株
，
l
f
占質物により集塊をなす。分生子は
直径 2
.
5
μ，長さ 5
μ の長楕円形ないし僅かに轡曲した
ソーセージ型で無色。
土壌中に広く分布するほか，マメザヤタケからの分離
例があるお)。小松 2) は福島県のナメコ鋸屑栽培菌床から
Cephaloそtoriummyc
ψhilumを分離したが，ナメコ菌
糸に対する桔抗作用は認められなかったとしている。
富良野のナメコ人工栽培用の針葉樹鋸屑，発生室空中，
合計 3株得られた。
ならびに夏期の菌床から各 1株，小樽の夏期菌床から 5
DO'
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S(SACCARDO)
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2
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Synonyms: S
tysanus川 i
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sSACCARDO，Gra
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ρhiumg
ra/llinumCOOKE
CZAPEK寒天上，菌糸は隔壁を有してよく分岐発達
し綿毛状，陪緑色ないし黒褐色の菌叢をなし，基底菌
0
株分離された。供試 8株はいすーれも 2
0
Cで生育良く，
lO
O
Cでも 1
0日間以内に良好に生育する。
“
C，learisp01'
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ιpal
l
;
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'
I
l
;
1
1ι
TUBAKI28)(
F
i
g
.1
4
)
CZAPEK寒天上，隔壁を有する菌糸がよく分岐発達
糸より直立して隔壁を有する分生子柄を束状に形成し
し，白色綿毛状に広がる菌叢をなし，表面粉状となる。
分生子柄束となる。分生子柄束は黒褐色を呈し，その上
基底菌糸から長く，時にゆるくより合わさった気中菌糸
音g
では分生子柄が数段に分岐した後，暗色，フラスコ型
を生じこれらからほぼ直角に分岐して分生子柄を形成
のアネロフォアをつくり，その先端からアレウロ型分生
する。分生子柄は輪生することなく，細長く，中央部や
子を短い連鎖状に着生する。分生子柄は直径 1~2 目 5 ん
や膨らみ，先端部丸く膨らみをもち，多数の沈状の突起
分生子柄束は直径1O ~30μ，長さ 300~500μ に達する。
を生じて，これから出芽型分生子を塊状に形成する。ま
アネロフォアは直径 2~3μ ，長さ 5~8μ。分生子は直径
た，気生菌糸あるいは分生子柄の中間側面にも 1ないし
2~3 f'， 長さ 3~5μ で暗緑色，卵形ないし長卵形をな
数個の膨らみと突起を生じ，あるいは沈状に突起を密生
し表面平滑，基部は角張っていることが多い。
してこれに分生子を着生する。分生子柄は直径1.5~3.5
きのこからの分離例もあ
μ，長さ 4
0μに達する。分生子は倒卵形ないし:長倒卵形
る32)。小松 2) により，福島，岐阜両県のナメコ鋸屑栽培
で直径 2~3μ，長さ 2.5~7μ。無色で表面平滑。大凡 1
土壌中に分布するとされ，
8
7
吉田・高尾: 北海道内ナメコ人工栽培における糸状繭の分lI1
f
闘の油滴を含む。
YAMAMOTO
椿により群馬県の変形菌類 S
t
e
m
o
n
i
t
i
s(
むらさきほこ
りかび)から分離，報告された記載に一致する。
CZAPEK寒天上，隔壁を有する菌糸が分岐してよく
発達し，灰緑黒色ビロード状に広がる菌叢をなす。裏面
富良野の冬期菌床から 1株，小樽の夏および冬の菌床
から各 2株，合計 5株を分離した。 200
C における生育
黒色。基底菌糸または気中菌糸から分生子柄を直立し，
その頂端に分岐しながら連鎖、する分生子を樹状に形成す
0
， 100
C では 10日以上を
は良好であるが， 15C では 7日
る。分生子柄は直径 4μ 前後で，長さ 2~200μ あるい
経て良好な生育を示す。
はそれ以上のものもある。褐色を呈す。分生子は直径
4.5~6μ，
Cltal
仰 'ap
酬 '
fuloXH(DESEYNES)
長さ 4.5~23μ あるいはそれ以上。連鎖、の基
SACCARD034)(
F
i
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.1
5
)
部に近いもの程大きな長楕円形で褐色を呈し，隔壁を有
するものもある。また，表面に多数の細粒を有す。連鎖
Synonyms:，
Sρoroschisma paradoxa DE SEYNES，
の先端程楕円形ないしレモン型の分生子となり，小形と
Th沿
i
;
た
e
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幻
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削
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ra
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d
'
，
oxa (DE SEYNE到
S
)
なる。褐色でで、あるが表面は平滑に近くなる。分生子の上
H凸
白HNEL，End町
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仰
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ω
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1
川1
川
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t
る一方の分生子の上部の突起に飯合する形で連結する。
富良野のナメコ子実体発生室の空中から 20株が得ら
れ，多数分布していると考えられる。
VITAL
CZAPEK寒天上，隔壁をもっ菌糸がよく分岐発達し，
また，富良野の子実体発生中の菌床から 2株，小樽の
灰白色，綿毛状に広がる菌叢をつくる。裏面は幾分暗色
菌床から 1株得られたほか，富良野の接種室空中菌とし
となる。基底菌糸あるいは気中菌糸から直接または 1~
て認められた唯一の糸状菌である。 150
C以上での生育
2段に分岐して短い分生子柄をほぼ直角に形成しその
にくらべ 10Cでの生育は良くなかったが，低温環境で
上にフィアライドを輪生，対生，または単生する。フィ
普遍的に発育する糸状菌である。
0
アライドは基部が丸く膨らむ太腿状で，先は細長く，基
部の直径 5~10μ，細長い先端の直径は約 2.5μ，長さ
Alternw
l
'i
aa
l
t
ω'1Mtt向 (FRlES
)
30~100μ で無色。その先端部の内側から，隔壁によっ
3
7)(
3
6.
KEISSLER
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.1
7
)
て分割されたフィアロ型分生子を連鎖状に形成する。分
Synonyms: T
orula a
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a FRIES， A
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生子は直径 2.5~3μ，長さ 5~10μ の円筒形で，両端は
t
c
n
u
i
sNEES
裁断状。連鎖は長く，約 500μ に達する。連鎖の先に近
CZAPEK寒天上，隔壁を有して分岐する菌糸がよく
づく程，分生子の直径は小さくなるとともに角が丸味を
発達し，黒色ビロード状，または粉状に広がる菌叢をな
帯び，先端の分生子は卵形となることもある。厚膜胞子
す。裏面黒色。基底菌糸または気中菌糸上に短い分生子
は認められないが，その他の性質はよく一致しこの種
柄をつくり，その上にポロ型，倒根棒状，倒洋梨状，あ
に同定した。植物病源菌として世界的な汎種とされて
るいは卵形て、縦横に数個の隔壁をもっ黒褐色の分生子を
し
、
る
。
分岐しながら連鎖状に形成する。分生子は直径 9~15μ ，
富良野のナメコ子実体発生中の菌床から 1株を分離し
た。 20 0 C にくらべ1O ~150C での生育はかなり劣り，良
好な生育には 7~10 日闘を要する。
長さ 15~60μ で机面または滑面。時に円錘形ないし門
筒形の頚部を有する。
富良野のナメコ人工栽培用米糠から 2株，シナノキ材
の鋸屑から 1株分離された。
Cl(ulosP01・4甘'.11~
hel'ba'j可 wnLINKe
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川
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Synonyms:Dcmatiu
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ulIl PERSOON，De-
sp
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CZAPEK寒天上，隔壁を有して分岐する菌糸がよく
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発達し，白色綿毛状の菌叢をつくる。菌糸の中間または
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ulJl. e
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砂hyllum PERSOON e
t FRIES，
端部に j
享膜胞子を形成する。菌叢裏面は白色ないし淡桃
Cladosporiumgrami
η um PERSOON e
x
色を呈す。菌糸に短い分生子柄を直立して，これに，あ
CORDA， C
ladoや o
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1
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MAN，C
ladoや o
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ulIl
川
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OUDE-
るいはさらに分岐した分校上にフィアロ型分生子を単生
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c
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c
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ないし群生する。分生子は単細胞，梨型ないしソーセー
北海道大学農学部邦文紀要第 1
3巻 第 2号
8
8
Table2
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-Sporangiophores notbranched.
「sporangia100300μindiameter; sporangiospores oblong."…......・
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.Mucorm
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Sporangial
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-S
porangiosporeslongo
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. M.h
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H
-Sporangiophores sympodiallybranched，sporangia50-100μindiam.，sporangiospores
globose，polyhedric ..…・・ ・.
.
.
.
.
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.
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吉田・高尾: 北海道、内ナメコ人工栽培における糸状菌の分布
ジ型が多く，直径 2~3ρ，長さ 4~6μ。
1~3 隔壁を有
合は夏冬各 1
0試料より得られた合計菌株数を示す。
このうち，Zygorhynchuse
xponensおよび Fusa門 um
して多細胞からなる船型の大分生子は，直径 3~5μ，長
さ 15~25μ で無色。
sp. は米糠およびシナノキ材の鋸屑のみに限って分離さ
富良野のナメコ人工栽培用米糠から 2株，シナノキ鋸
れており，その他の原材料や接種室，発生室の空中には
}青から 1株得られた。
存在せず，富良野，小待両所における汚染菌床にも認め
各菌種への検索表を Table2 とした。
られていない。したがって，これらは，格地の滅菌が充
2
. 糸状菌の分布
分であれば発生中の菌床に影響することは考えられな
い
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iはシナノキ鋸屑とともに菌
分離糸状菌各種の試料ごとの分布を Table3に示
した。
床間充填に用いる針葉樹鋸屑にも存在したが，接種室，
すなわち，分離 1
6
7株について，分離源ごとに各菌種
発生室空中には認められず，汚染菌床からも分離されて
の菌株数を示してある。原材料ならびに空中より採取し
いない。しかしこの菌種ははらたけからの分離例もあ
たものは平板 3枚より得た合計菌株数を，汚染菌床の場
り，きのこ類に寄生可能なものとして注意を要する。
Table 3
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3巻 第 2号
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それぞれ米糠，針葉樹鋸屑に存在したほか，P
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接種室空中に認められた唯一の糸状菌である C
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lが発生室空中にも著しく多量に存在
室の空中に存在したが，菌床を汚染するにいたっていな
したにもかかわらず，菌床での汚染度は比較的小さく，
い。これらの糸状菌は，原材料や発生室空中に存在しな
ナメコ菌床への影響は少いものと考えられる。この菌は
がら菌床には認められなかったもので，商床汚染の可能
原材料には存在せず，発生中に大量に噴霧される水に混
性は小さいと見ることができる。これに対し
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は，米糠，鋸屑の原材料，発生室空中に認められると同時
に，富良野の夏期菌床の汚染菌として出現し，前 2者は
入している可能性があり，噴霧用水，器具などの清浄化
に留意する必要がある。
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滅菌しないままで用いられる針葉樹鋸屑に由来して菌床
野，小樽両施設の菌床および子実体から分離され，広く
を汚染し，P
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l・
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c
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olIψactum も米糠と発生室空中に
分布する汚染菌と見られるが，原材料，発生室空中など
著しく多いことが菌床汚染につながった可能性が強い。
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，
Cra
ρhium aUreUIll， Cladoψ01・i
UIll
には認められず，混入経路は明らかでない。これらの着
生，繁殖はナメコ発生過程の比較的後期と見られ，昆虫
などによる搬入も考えられる。
herbm
・
U 川 の 5種はシナノキ鋸屑のほか，針葉樹鋸局、に
富良野と小持では生産過程が異るものの，発生過程に
存在し，さらに発生室空中にかなり分布しており，富良
おいてはほぼ同様であり，汚染繁殖する糸状菌にもほと
野，小樽両施設の菌床を著しく汚染していることが明ら
んど差はないと見てよいようである。そのうちで共通す
かとなった。ことに Trichodcrma，C
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， およ
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川 d は富良野の発生室空中には比較的少
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らべて高い。中でも ]
い。小樽の発生室においても空中菌を採取したが，散水
ど全部から分離されたほどであり，緑色系の鮮明な色彩
中の調査となって正確なデーターを得るにいたらなかっ
び
勾
によって菌床上での繁殖が目立ち易いとは言え，菌床汚
た
。
染頻度としては他にくらべて格段に高いことは栽培業
菌殺を見たに過ぎず，両施設とも発生室空中には少いよ
者，指導員の一致した意見であり，今回の試料採取にあ
うに思われる。ただ，散水過剰の場合には，棚の上部の
たっても，肉眼的な判断だけでも仕込み菌床の約 50%に
方の菌床
汚染菌床から，滴下する水に乗じて胞子等が F
しかし
2室
6枚の平板に 2個の T
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川d
同菌発生が認められている。この Trichodennaは，シ
へと集中され，汚染を拡大する結果を招くことが考えら
ナノキおよび針葉樹鋸屑材料中に比較的多く見出だされ
れ，このような例が多いことから，発生期間中の水管理
ており，木材腐朽菌であるだけに，鋸屑中には常に多量
には特別の留意が必要である。
に混入していると考えなくてはならない。このため，原
材料の精選と糸状菌増殖の抑制，さらに汚染糸状菌の飛
発生室菌床上に発育する T
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の汚染源とし
ては鋸府類が考えられるが，富良野の場合は，滅菌しな
散拡大を極力防ぐなど充分な管理が必要であり，滅菌管
いままに水分を含ませて菌床聞の充填に用いる針葉樹鋸
理に配慮が必要で、ある。針葉樹鋸屑を滅菌しないままで
j
白は，汚染源として最も可能性が高いと見てよく，滅菌
菌床聞の充棋に用いることは，汚染源を接種したと同様
後使用することが望ましい。
の結果をもたらすと見なければならなし、。
liocladiumは，ナメ
菌床に認められたものとして ，C
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メコ子実体発生の後期ないし:発生終了後の菌床に著しく
多発する傾向が認められ，菌床の老化，ナメコ菌の劣化
コ菌糸に対する桔抗性を有する種を含んでおり，また，
に伴い汚染頻度が高まるものと思われる。この点につい
Acremoniumについては，ナメコ菌糸に対する害作用
てはさらに詳細な検討が必要である。
は不明であるが，マメザヤタケからの分離{J"1jもあること
から，ともに注意すべき菌と思われる。 Acremoniu1I/ は
3年度北海道立林産試験場委託研
尚，本研究は昭和 5
究によった。
富良野，小樽両施設において，夏期の汚染菌床からのみ
分離されており，繁殖に好適であったと考えられること
から，環境条件による制御の可能性が示唆される。
Craphiul
I
lも木材腐朽菌であるが，小樽の菌尿からの
要
約
北海道内 2カ所のナメコ人工栽培施設を対象として，
鋸屑・米糠栽培における有害糸状菌の実態を調べた。す
9
1
吉田・高尾: 北海道内ナメコ人工栽培における糸状菌の分布
なわち，富良野においては，原材料として培地用米糠お
の薬剤抵抗性と防除法に関する研究，北大農応用菌
よびシナノキ材鋸屑，菌床間充填用の針葉樹材鋸屑，接
学卒論， 1968
種室と子実体発生室の空気，ならびに夏冬両期に子実体
発生中の汚染菌床(各 1
0点)を，小樽においては同時期
0点)を試料とし，発生糸状
における汚染菌床(夏冬各 1
菌の分類，分布を検討した。
67株は次の 1
4属 1
9種に分類された。
分離し得た合計 1
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eで，菌床汚染菌として最重要と考えら
れた。この菌は鋸屑類に由来し，とくに菌床聞に充填す
る針葉樹鋸屑の場合には，汚染源としての可能性が高い
と推測された。
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