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時限表 S クラス 時限 時間 7 月20 日 （水） 7 月21 日 （木） 7 月
時限表 時限 1 2 時間 9：30 7 月２0 日 S クラス （水） Ｒ 広島一途な純米酒○ 7 月２1 日 （木） オフフレーバー 4 広島総研・食品Ｃ 広島総研・食品Ｃ (独)酒類総合研究所 ⼭﨑梨沙 研究員 ⼤⼟井律之 副部⻑ 向井伸彦 副部門⻑ 10：30 美味しさと高機能性を 両⽴させたお⽶－無洗 米 GABA ライス－ 酒税法 （合同） 11：20 株式会社サタケ ⻄条税務署 〜 10：20 〜 （合同） 11：30 〜 12：20 13：00 〜 13：50 14：00 〜 14：50 15：00 〜 15：50 KA-1-25 について 広島県酒造組合 土屋義信 技術顧問 割水への RO ⽔利⽤ 海外の日本酒事情 新⽇本流通株式会社 日本酒輸出協会 広島国税局鑑定官室 竪山幸二 課⻑ 松崎晴雄 会⻑ 江村隆幸主任鑑定官 （合同） 業界展望（合同） 広島県酒造組合 三宅清嗣 会⻑ （合同） オタフクソース株式会社 酒造一般 山形県の取組み （合同） 閉講式 12：40〜 【聞き手】 石川 組合⻑ 【商品開発・研究】 【講 師】 （合同） 山形県酒造組合 吉田充史 6 酒造一般 （袋香，4VG）対策 オタフクの活動 5 （⾦） について ⽔野英則技術副本部⻑ 白浜祐規子酒類指導官 3 7 月２2 日 小関敏彦 特別顧問 研究室室⻑ 通常総会 時限 1 2 7 月２1 日 7 月２2 日 米・麹 酵⺟・酒⺟ 製成貯蔵・出荷管理 広島総研・食品Ｃ 広島総研・食品Ｃ 広島総研・食品Ｃ 大場健司 研究員 ⼭﨑梨沙 研究員 ⼤⼟井律之 副部⻑ 10：30 美味しさと高機能性を 両⽴させたお⽶－無洗 米 GABA ライス－ 酒税法 （合同） 11：20 株式会社サタケ ⻄条税務署 時間 9：30 〜 10：20 〜 7 月２0 日 A クラス （水） （合同） （木） ⽔野英則技術副本部⻑ 白浜祐規子酒類指導官 3 4 11：30 〜 12：20 13：00 〜 13：50 5 〜 14：50 6 〜 15：50 (独)酒類総合研究所 向井伸彦 副部門⻑ 海外の日本酒事情 新⽇本流通株式会社 日本酒輸出協会 広島国税局鑑定官室 竪山幸二 課⻑ 松崎晴雄 会⻑ 諸橋一樹財務技官 （合同） 業界展望（合同） （合同） 三宅清嗣 会⻑ （合同） オタフクソース株式会社 閉講式 12：40〜 【聞き手】 石川 組合⻑ 【商品開発・研究】 【講 師】 （合同） きき酒実習 山形県の取組み 広島県酒造組合 吉田充史 15：00 酒造一般 割水への RO ⽔利⽤ オタフクの活動 14：00 （⾦） 山形県酒造組合 小関敏彦 特別顧問 研究室室⻑ 通常総会