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企業的農業経営体の育成（PDF：975KB）
企業的農業経営体の育成 輸入苗使用の技術確立による高品質コチョウラン生産 経営体名 黒臼 秀之 市町村 さいたま市 さいたま農林振興センター普及部 １ 経営概要 （1）経営規模 コチョウラン 6,600㎡ （2）労働力 家族 ３人（経営主、妻、母）、 従業員 ６人、雇用 50 人 （3）主要資本装備 温室（冷暖房施設）、 フォークリフト、直売所 ２ 経営体の特徴 （1）台湾等で生産されたコチョウラン苗を輸入し、安 定したリレー栽培※１を確立している。 （2）オリジナル品種である白色大輪や有色中輪品種等 を生産し、多様な需要に対応している。 （3）作業体系のマニュアル化や作業責任者の配置等に より、雇用労力の効率的な活用や出荷品質の安定化 を図っている。 ３ 経営発展のポイント （1）平成３年、市場価格が低迷したため、コスト低減 を図ろうと輸入苗の使用を開始した。自園の温室環 境を台湾の苗生産環境に合わせ、環境変化によるス トレスをかけないようにして、花着き・花持ちのよ い品を生産する技術を確立した。 良質な苗を安定的に確保するため、台湾へ行き、 技術指導や出荷量の調整をきめ細かく行っている。 （2）平成 16 年、販売会社を設立し、用途別（ギフト、 ホームユースなど）の商品提案、運搬や展示に便利 な出荷箱の開発、イベント等への出展など、需要の 開拓、販路の拡大に努めている。 （3）平成 19 年、消費者ニーズの把握と、将来の洋蘭 直売所外観と商品 愛好者を増やすために直売所を設置し、地域住民との積極的な交流を行っている。 ４ 普及活動の関わり （1）経営開始や拡大に当たり、制度資金の活用支援を行った。 （2）農業経営セミナーを始め各種講演会を企画し、経営改善を支援した。 （3）'07 ジャパンフラワーフェスティバル（ＪＦＦ）への出展支援や、地元デパートでの 販売促進活動等の企画・推進を行った。 （4）家族経営協定の締結を支援した。 ※１ 効率的な生産のため、生育ステージ別に管理を専門に行う生産者に依頼して栽培する方法。 68 企業的農業経営体の育成 機械導入による省力化で露地野菜経営の発展を目指す 経営体名 吉田 昌男 市町村 所沢市 川越農林振興センター普及部 １ 経営概要 （1）経営規模：露地畑 180a （2）作目：ほうれんそう、さといも、にんじん等 （3）労働力：３人（男１人、女２人） （4）主要機械：トラクター、にんじん収穫機、 にんじん選別機 ２ 経営体の特徴 （1）堆肥、緑肥を利用した土づくりを行い、地力の増 進に努めている。 （2）畑のローテーションと労働力配分を考えた品目の 収穫機で春にんじんを収穫 選択により、連作障害を回避した安定生産に努めている。 （3）市場出荷に加え、直売所での販売も行い、地元消費者との交流に努めている。 （4）農薬の使用を極力減らす等、消費者を意識した環境に優しい作物の生産に努めている。 （5）研修会等に積極的に参加して情報収集に努めるなど、常に新しい動きに目を向け、新 規品目の試作等を積極的に行っている。 ３ 経営発展のポイント （1）平成 19 年に補助事業を活用して、にんじんの収穫・選別機械を導入したことで、多 くの労力、労働時間を必要とした収穫選別の手間が大幅に軽減された。その結果、作付 面積を拡大することが可能になり、輪作体系の一翼を担う作目として、にんじんのウエ イトは大きくなっている。 （2）省力化により、余った労働力を他の作物に振り向けることができるようになった。 （3）露地野菜生産への気象の影響を回避するため、かん水施設等を整備するとともに、目 的に応じた被覆資材の利用、肥料の選択など、状況に応じたきめの細かい栽培管理を行っ ている。 ４ 普及活動の関わり （1）補助事業の導入計画から、施設機械を活用した経営改善まで継続性して支援を行って いる。 （2）機械の実演会、資材の検討、新品種の試作等をＪＡいるま野にんじん部会と協力して 行い、にんじんの安定生産を進めている。 69 企業的農業経営体の育成 果樹直売と観光いちごの複合経営 経営体名 小谷野果樹園 市町村 飯能市 川越農林振興センター普及部 １ 経営概要 （1）経営規模 ぶどう 63a（露地 40a、雨よけ 23a） 施設いちご 1,755㎡ 露地野菜 40a （2）労働力 家族 ４人 （経営主夫妻、後継者夫妻） （3）主要資本装備 鉄骨ハウス（いちご）１棟 1,755㎡ 後継者と観光いちご園 雨よけハウス（ぶどう）１棟 23a ２ 経営体の特徴 幹線道路沿いに立地するという好条件を活かして、長年ぶどう・なしの生産直売を行っ てきたが、年間の労働力の平準化による経営の効率化を図るため、平成 20 年になし栽培 を施設いちご栽培へ転換した。こまめな観察・栽培管理により農薬の使用回数を削減した 栽培を実践しており、平成 15 年にはエコファーマーに認定されている。 ３ 経営発展のポイント （1）昭和47年からぶどう栽培を開始した。昭和62年には後継者が就農し、なし栽培（50a） を開始した。昭和 63 年にはぶどうの栽培面積を拡大するとともに、雨よけ栽培施設を 導入し、品質の向上を図った。 （2）有望な品種を積極的に導入し、全量を直売（一部は観光摘み取り）により販売してい る。はがきで開園時期を PR するほか、ホームページ（http://www.koyano.to/）を 開設して品種ごとの販売開始日などの情報発信を行い、顧客の確保に努めている。 （3）果樹２品目の栽培は労働力が競合することから、後継者が担当していたなし園をいち ご高設栽培に転換することを決断した。平成 20 年秋からいちご２品種（章姫、紅ほっぺ） の栽培を開始し、観光いちご園とぶどう園の複合経営を目指している。 ４ 普及活動の関わり （1）ブドウの無核化・剪定技術や病害虫防除など果樹栽培全般の支援を行った。 （2）環境に優しい新技術の導入など、エコファーマーの認定を支援した。 （3）いちご栽培施設導入の際の制度資金の活用、導入プラント・経営改善方策について支 援した。 70 企業的農業経営体の育成 有機農業の里に新規参入から法人化 経営体名 ㈱風の丘ファーム 市町村 小川町 東松山農林振興センター普及部 １ 経営概要 （1）経営規模 水田 57a、畑 300a、鶏 200 羽 （2） 作 目 水 稲 57a、 小 麦 20a、 大 麦 30a、 大 豆 40a、露地野菜 250a、施設野菜 10a （3）労働力 ７人（経営主、妻、従業員） （4）主要資本装備 パイプハウス 300㎡、トラクタ４ 台、田植機 1/3 台、コンバイン１台、乾燥機１台、 ２ｔトラック１台、軽トラック１台、管理機２台 ２ 経営体の特徴 （1）主穀作（水稲・小麦）と野菜、養鶏を組み合わせ た有畜複合の循環型農業に取り組み、年間約 60 品目の少量多品目栽培と輪作体系によ る有機栽培を実践している。 （2）グループでの共同販売と個人宅やオーガニックレストラン等への宅配など多方面に販 売ルートを確保し、有利販売を行っている。 （3）就農準備校等から研修生を積極的に受入れ、地域の新規就農者確保に貢献している。 ３ 経営発展のポイント （1）霜里農場（金子美登氏）での有機農業の研修を経て、昭和 59 年に新規就農した。 （2）遊休農地を借り、開墾、整地し有機農業に取り組むという一連の地道な努力を重ねた ことにより、地域の信頼を得て規模拡大につなげた。 （3）少量多品目栽培により年間を通して農産物を生産、顧客を確保し有利販売につなげた。 また、グループでの共同販売に取り組み、自然食品店等へ販路拡大を図った。 （4）露地栽培主体から施設栽培を導入し、収穫期の延長や端境期の商品確保を図った。 （5）研修の受入体制を充実し新規就農を支援するとともに、平成 20 年に株式会社を設立 し、販路拡大や農産加工の導入など経営安定を図った。 ４ 普及活動の関わり （1）有機栽培の生産安定に向けて、土着天敵の活用方法や土壌診断、栄養診断等による施 肥改善について助言指導した。 （2）規模拡大に伴う施設・機械等の整備には、制度資金の相談や経営改善計画の策定を支 援した。 （3）関係機関と連携し、個別相談や経営セミナーの実施により法人設立を支援した。 71 企業的農業経営体の育成 食事処と組み合わせた観光農業経営 経営体名 池田 和好 市町村 横瀬町 秩父農林振興センター普及部 １ 経営概要 （1）作目及び経営規模 プラム 130a 原木しいたけ 7,000 本 いちご ５a （2）労働力 ３人（常時雇用１人含） （3）主要資本装備 休憩施設１棟、いちごハウス 5a、 しいたけハウス 50 坪、トラック（2t1 台、軽 3 台）、クローラ運搬機 2 台、 ユンボ 1 台、動力噴霧機 1 台 ２ 経営体の特徴 （1）プラム、しいたけ、いちごを組み合わせた観光農業を展開している。 （2）自家農産物を活用した食事処（きのこ茶屋）も経営し、観光客の幅広いニーズに応え ている。 （3）観光直売に加え、道の駅「果樹公園あしがくぼ」で販売するなど複数の販路を開拓し ている。 （4）「芦ヶ久保果樹公園村」の中では一番標高の高い位置にあり、他の園より遅い時期ま で収穫体験が楽しめる。 ３ 経営発展のポイント （1）林業としいたけ栽培の経営に加え、昭和 51 年にプラム 20a を植栽し、観光果樹栽培 を開始した。 （2）平成 11 年に後継者が就農し、芦ヶ久保に道の駅が整備されたことから、規模の拡大 をすすめ、増大する観光ニーズに応えてきた。 （3）経営の柱となるプラムは、市場にほとんど流通しない品種「大石中生」（おおいしな かて）を栽培、観光客の人気を集め、横瀬町の特産になっている。 （4）しいたけは、年間を通じて収穫できる体制をとり、摘み取りや予約の顧客のみで完売 している。 ４ 普及活動の関わり （1）結実を安定させるため、プラムの人工授粉技術の導入を支援し、商品化率の向上を図っ た。 （2）プラムでは例の少ない有袋栽培技術により、カメムシによる被害の低減を支援した。 72 企業的農業経営体の育成 知的財産権を活用しオリジナル商品の有利販売を行う鉢物経営 経営体名 ＫＥＮ ＦＬＯＷＥＲ 市町村 美里町 本庄農林振興センター普及部 １ 経営概要 （1）経営規模 鉄骨ハウス 2,604㎡ パイプハウス 495㎡ 露地 （2）労働力 1,000㎡ 家族２人（夫妻）､ 雇用５人 ２ 経営体の特徴 （1）主力品目であるマーガレットは、高い栽培技術に よりピンクの発色を向上させ、商標「さくらべーる」 を取得するなど差別化を図り、オリジナル商品とし マーガレット「さくらべーる」と小林氏 て消費者から高く評価されている。 （2）環境にやさしい農業に積極的に取り組み、鉢物栽培では地域で初めてエコファーマー の認定を受け、安心して室内に飾れる鉢物生産に努めている。 （3）非農家からの新規参入という経歴から、ゆとりある農業経営を実現したいという強い 願いがあり、家族経営協定を締結して夫婦交代制の休日を設け、役割分担を明確にする など協力体制は万全である。 ３ 経営発展のポイント （1）脱サラし本庄市の鉢物農家で研修後、経営を開始 した。制度資金を活用し計画的な規模拡大により栽 培環境を整え、無駄な作業を省く効率的な作業体系 を工夫している。 （2）経営の主軸であるマーガレットは、鮮明な花色に こだわった栽培方法により市場から高い評価を得 た。既存の栽培品種はパテントがないことから、差 別化を図るため商標を取得し、有利販売につなげて いる。 研究会で実施している栄養診断 （3）児玉郡市温室鉢物研究会に加入し、会員との栽培技術等の情報交換、消費者との交流 及び販売戦略の研究などに取り組む。また、ポインセチア栽培ではリアルタイム土壌診 断及び栄養診断を実施し、施肥管理技術の向上により高品質生産が図られた。 ４ 普及活動の関わり （1）氏の経営理念に応じて、就農３年目ながら家族経営協定をすすめ、締結に至った。 （2）研修会などを通じて、知的財産権を活用した販売戦略について情報提供を行った。 また、弁理士を介して商標取得をすすめ、オリジナル商品の有利販売に繋げた。 （3）栄養診断結果に基づくポインセチアの施肥改善をすすめ、品質向上が図られた。 73 企業的農業経営体の育成 新規作物の導入による新規参入経営体の育成 経営体名 農業生産法人 埼玉福興株式会社 市町村 熊谷市 大里農林振興センター普及部 １ 経営概要 （1）経営規模 畑 200a（全て借地） （2）作目 サラダほうれんそう（水耕） 1,000㎡ アピオス 50a オリーブ 30a 白菜 70a 玉葱 20a ジャガイモ 20a （3）労働力 収穫間近のサラダほうれんそうと 新井社長（右から 2 人目） 役員 ３人 社員 ８人 （4）主要資本装備 トラクタ１台、鉄骨ハウス２棟 ２ 経営体の特徴 （1）知的障害者援護施設としての側面を持ちながらも、経営に適した作物を選定し、障害 の程度に応じた作業体系を構築することで、農業生産法人として利益が出せる経営を 行っている。 （2）水耕ほうれんそうを基幹としつつ、インカのめざめ（馬鈴薯）やアピオス※１など新 規作物の導入により、独自性を発揮し、安定した収入を確保している。 （3）露地栽培では、輪作と有機質肥料を活用し、安定的で安全安心な生産を心がけている。 ３ 経営発展のポイント （1）まとまった遊休農地を借りることができたため、短期間で経営規模の拡大を進められ た。さらに、遊休農地解消と生産拡大で地域に貢献でき、周囲の信用も高まった。 （2）作業のマニュアル化や、自作の補助農具によるユニバーサルデザイン化を進め、誰で も確実な作業を行えるようにした。 （3）基幹作物である水耕ほうれんそうの契約販売の確立により、経営の安定化を図った。 ４ 普及活動の関わり （1）農業経験のない障害者が主たる労働力であるため、農作業を分解し、単純作業を組合 せたマニュアルの作成を支援した。 （2）農業への新規参入と法人化に向け、地域内の指導的立場にある農家との連携を進め、 農地確保や営農技術、販路の開拓、経営計画の樹立などを支援した。 （3）アピオスの販路拡大のため、機能性成分を特徴として活かすＰＲや、加工品の開発な どを支援した。 ※１ 北アメリカ原産のマメ科の植物。地下茎に作られるイモの部分を食用とする。 74 企業的農業経営体の育成 多様な販路開拓による大規模主穀作経営 経営体名 ㈲小山農産 市町村 加須市 加須農林振興センター普及部 １ 経営概要 （1）経営規模 水稲 17ha、小麦４ha、そば１ha （2）労働力 家族２人（経営主、妻）、常時雇用１人 臨時雇用年間延べ 120 人 （3）主要資本装備 トラクター４台、田植機６条１台、コンバイン２台、 乾燥機４基、製粉機（石臼）１台 ２ 経営体の特徴 （1）平成 17 年 12 月に有限会社を設立し、法人経営を 行っている。 そば畑で園主 （2）水稲では、コシヒカリ、ミルキークイーン、祭り晴、大 地の風の４品種、計 10ha で特別栽培農産物の認証を得て おり、安全・安心な農産物の生産に取り組んでいる。 （3）小麦・そばは電動石臼を導入して、すべて自家製粉し、 販売している。 （4）常時雇用を含め、田植えや収穫などの作業に雇用労働力 を効率的に活用し、大規模経営を実現している。 ３ 経営発展のポイント （1）農薬の使用を最小限におさえ、顧客のニーズに応えた安 全・安心な米栽培、小麦栽培を実践している。 （2）特別栽培米は、県西部の大手直売所、市内の飲食店・弁 当業者への定期的な供給により、有利販売を図っている。 電動石臼 （3）小麦・そばは自ら製粉し、製麺業者、ラーメン店及びパン店など多種多様な販路を開 拓することができ、付加価値の高い販売を行っている。 ４ 普及活動の関わり （1）パン用小麦の新品種を導入し、栽培・加工技術について支援した。 （2）生産物の加工品（麺、パン）試作検討会を開催し、商品化に向けた支援を行った。 （3）個別経営相談会、経営分析等を実施し、農業経営の改善事項を精査、助言を行った。 75 企業的農業経営体の育成 多彩な販路で収益を上げる法人経営 経営体名 株式会社しゅん・あぐり 市町村 八潮市 春日部農林振興センター普及部 １ 経営概要 （1）経営規模 パイプハウス 42.5a パイプハウス 22.5a 露地 110a （2）労働力 ４人（経営主、パート４人） （3）主要資本装備 トラクタ２台、半自動移植機１台 ２ 経営体の特徴 （1）こまつなの周年栽培を行っている。 （2）山東菜など伝統野菜・新野菜を積極的に取り入れ、 特徴ある生産販売に取り組んでいる。 （3）新規就農者を研修生として受入れ、生産・流通・ 販売に至る一連の取組について支援している。 （4）協業する農家から直接農産物を仕入れ、「安全・ 安心・鮮度」の充実を図っている。 （5）市場出荷のほか、量販店や個人消費者への宅 経営者の臼倉さん 配など多彩な販路を確保している。 ３ 経営発展のポイント （1）平成 10 年の就農当初から、こまつなの特別 栽培農産物認証を取得している。 （2）平成 18 年に株式会社しゅん・あぐりを設立 した。 （3）量販店や消費者への直接販売を始めるなど販 路拡大を図っている。 （4）遊休農地を活用した露地野菜栽培、埼玉青な す等伝統野菜を生産販売を行っている。 （5）新規就農希望者を積極的に受け入れ、人材育成に努めている。 ４ 普及活動の関わり （1）安定的な生産体制を図るため、難防除雑草ゴウシュウアリタソウ 対策や土壌診断による適正施肥等の技術支援を行っている。 （2）遊休農地への作付計画や、品種選択について支援している。 （3）雇用・新規就農者の受け入れ態勢整備について支援している。 （4）ホームページの作成を支援している。 （ http://www.syun-agri.com/ ） 自慢のこまつな 76 企業的農業経営体の育成 米と餅の加工・販売を組み合わせた主穀経営 経営体名 ヤマザキライス 山崎 能央 市町村 杉戸町 春日部農林振興センター普及部 １ 経営概要 （1）経営規模 水稲 25ha、作業受託 10ha ブロッコリー 0.6ha 餅加工 6t （2）労働力 家族 3 人 雇用 1 人 （3）主要資本装備 作業場：330㎡ 低温倉庫：2,000 袋規模 乾燥機：3 台 籾摺機：2 台 トラクター：２台 田植機：８条植１台 コンバイン：５条刈１台 山崎能央氏と家族 餅加工施設 ２ 経営体の特徴 （1）水稲栽培に餅の加工・販売を組み合わせた経営を行っている。 （2）米を中心とした販売ネットワーク「（株）くらしの里」の生産者組織に参加するなど、 新たな販路開拓を行っている。 （3）（株）くらしの里を通じてＧＡＰに取り組み、安全・安心な生産を進めているほか、 食品残さのリサイクル肥料による水稲生産など、環境に優しい農業を推進している。 ３ 経営発展のポイント （1）平成 11 年、他産業からのＵターン就農直後に目 標とする機械・施設の装備を実行したため、稲作専 業として規模拡大を順調に進めることができた。 （2） 「玄米餅」「発芽玄米餅」等の商品を開発し、年間 を通じて加工・販売を実施している。 （3）ブログの発信等、消費者への理解促進と交流に努 めている。 （4）水稲疎植栽培の導入や、機械作業体系の改善を進 ほ場の平均化作業 め、生産の効率化を図っている。 ４ 普及活動の関わり （1）機械・施設の共同利用組織「ノキワファームズ」をＬＬＰ（有限責任事業者組合）と して組織化（平成 18 年）、補助事業を活用した加工施設や乾燥調製施設等の導入などを 支援した。 （2）平成 19 年、全国農業者青年交換大会の県代表として、自らの主穀作農家としての取 組成果の発表をはじめ、安全・安心な米生産を進めるため、特別栽培認証やＧＡＰへの 取組について支援している。 77