一足早く春の訪れ 桜が彩る春の美食フェア開催！

News Release
報道関係者各位
2016 年 3 月 7 日
ホテルエミシア札幌
桜と共に楽しむ春の美食 Emisia Sakura Fair
～ 一足早く春の訪れ ホテルのロビーで桜が満開に！ ～
ホテルエミシア札幌（所在地：北海道札幌市厚別区、総支配人：知念 浩）では、4 月 1 日（金）から 4 月 30 日（土）までの期間、
春の象徴として日本古来から愛されてきた美しい桜をテーマにしたプロモーションを全館で開催いたします。
長い冬を越え、旬を迎えた食材をふんだんに使ってシェフが丁寧に仕上げるお料理と、満開の桜を愛でる贅沢なひとときで、
待ち焦がれた春の訪れを存分にお楽しみください。
【ロビーに満開の桜が登場！】
北海道での開花を前に、ホテルロビーに満開の桜が登場します！
一足早い贅沢なお花見と、パティシエ特製の桜のスイーツ＆桜湯を
ぜひご堪能ください。
ディスプレイ期間
4 月 1 日（金）～4 月 14 日（木）まで
※桜の開花状況により変動の可能性あり
場所
ホテル 1 階 ロビー中央
桜スイーツと桜湯提供
4 月 5 日（金）、8 日（火）、12 日（金）
15:00～15:30 の間
【1 階 カフェ・ドム】 営業時間
先着 30 名様
10:30～22:00（LO 21:30）
桜満開のパフェ＆ドリンクで 春の穏やかなカフェタイムを
✿桜パフェ
1,200 円
濃厚な桜の香りが楽しめるアイスとゼリー、ジャムを使った贅沢な桜パフェ。
すっきりとした和の味わいによく合う抹茶のほろ苦いチョコレートをトッピングし、
優しいピンクとグリーンの色合いからも春の訪れを感じられる一品。
✿桜カフェ・ラテ
無料サービス
お花見しながら桜スイーツ＆桜湯を
700 円
カフェ･ドム自慢の味わい深いエスプレッソに、桜の香りをほのかに感じる
フォームミルクと生クリームのコクを加えた 1 杯。贅沢なティータイムを演出します。
【1 階 日本料理 雪花】
ランチ 11:30～14:30（LO 14:00）
ディナー 17:30～22:00（LO 21:30）
桜の香りが立ちのぼる 上質な「和」の味わいを演出
桜海老や春告魚（めばる）、筍など、春に旬を迎える食材をたっぷりと使って、見た目も華やかに桜の季節を演出しました。
上質な「和」の魅力を心ゆくまでお楽しみください。
✿ランチ 「花見御膳」
3,000 円
料理長自慢の“焼八寸”は、春を代表する食材・鱒を幽庵焼きに
仕上げ、木の芽を散りばめて春の香りを引き出した逸品です。
✿ディナーコース 「桜会席」
8,600 円
脂ののった旬の春告魚を使った“桜吸い”は、塩漬けした桜を碗の中に
入れることで風味を閉じ込めました。蓋を開けた瞬間に花開く桜の香りが
春らしさを演出。次に続くメニューへの期待感を高めます。
【30 階 中国料理 仙雲】
ランチ 11:30～14:30（LO 14:00）
ディナー 17:30～22:00（LO 21:30）
コースの随所に桜をちりばめた 華やかで美しい広東料理
香ばしい桜海老、春らしい桜姫鶏など、桜の風味と淡いピンクで彩られたシェフ厳選メニューをお届けいたします。
✿桜のランチコース
2,500 円
（クラブエミシア会員様限定価格/年会費無料、当日入会歓迎）
桜をふんだんに取り入れ、ボリューム感も満足いただける全 6 品。
ひとつひとつ丁寧に包んだ海老餃子のプリプリ食感をご堪能ください。
✿桜で楽しむディナーコース
3,500 円
旬の桜鯛を自家製ＸＯ醤で炒めたコクのある一品や、ピンクとグリーン
の色合いが美しい桜海老と枝豆の炒飯がシェフのおすすめです。
✿桜ドリンク全 6 種
各 800 円
【31 階 イタリアンレストラン ラ・ステラ】
※ノンアルコールカクテル有。
ランチ 11:30～14:30（LO 14:00）
ディナー 17:30～22:00（LO 21:30）
デートや女子会 様々なシーンを楽しめる最上階の特製イタリアン
ほんのりと桜が香る手打ちのタリアテッレをはじめとした自慢のメニューを、地上 100m から見渡す穏やかな春の景色と共に。
✿“桜”ランチコース
2,300 円
（クラブエミシア会員様限定価格/年会費無料、当日入会歓迎）
フレッシュトマトをたっぷりと使い、桜の香りをまとわせたソースで
鰊をスパイシーに仕上げたディアボロは、シェフ自慢の逸品です。
✿春を楽しむディナーコース 「ヴァリエタ」
5,000 円
軽く燻製にして旨味を凝縮させたサーモンに、焦がしバターソースを
合わせたイタリアンの王道メニューを桜風味にアレンジしました。
✿桜ドリンク 各種
700 円～
【31 階 バーラウンジ スターズ・バー】
営業時間： 19:00～24：00（ラストオーダー 23：30）
日本新三大夜景都市 札幌の街並みを眼下に 春を感じるオリジナル桜カクテル
✿桜花
1,330 円
北海道の地酒を使った女性にもおすすめの甘くさっぱりとした 1 杯。アルコール度数が低く
飲みやすいため、日本酒が苦手な方にもぜひ召し上がっていただきたいカクテルです。
✿桜とグレープフルーツの
スパークリングカクテル～ソルベスタイル 1,330 円
リキュールで作られた 2 種の自家製ソルベをスパークリングワインに溶かしながらお召し上がり
いただく辛口カクテル。ゆったりと過ごす春の夜に、味わいの変化を楽しめる 1 杯です。
【1 階 ベーカリーショップ ノースクレスト】 営業時間： 7:00～19:00
毎年好評！パティシエ特製 春のスイーツと桜の風味豊かなパンがおすすめ
✿2 色の桜クッキー
1 枚 150 円/3 枚セット 420 円
香ばしいサクサクの生地に桜の葉を練り込んで風味をアップ。
優しい甘さで、ちょっとした手土産にもぴったりなクッキーです。
✿桜のシフォンケーキ
1 ホール 500 円
桜の葉を練り込んで丁寧に焼き上げたふわふわの生地に、
風味豊かなクリームとジュレのなめらかな口どけをお楽しみください。
✿桜カスクート
270 円
桜味のバターミルクをたっぷり絞った淡い桜色のフランスパンです。
ほんのりと塩味を効かせて、アクセントをつけました。
✿桜あんぱん
160 円
桜あんが入ったしっとりやわらかな菓子パンです。表面もあんで
コーティングし、ほんのり桜色に仕上げました。
ホテルエミシア札幌について
ホテルエミシア札幌は、自然豊かな日本最大のリゾートエリアである北海道の主都、札幌の副都心・新札幌のシンボルとして、
2014 年 10 月 1 日に開業いたしました。
エミシアとは、「ほほ笑み」＝「Emi」と、「幸せ」＝「Siawase」を組み合わせ、ホテルを利用する全ての方の Happiness につな
がることを意味しています。 全 512 室のゲストルームでは、変化に富んだ四季の自然を眺めながら、あたたかなおもてなしと、
寛ぎのひとときをお楽しみいただけます。館内 6 つのレストランとバーでは、旬の食材をふんだんに使用した料理の数々をお
楽しみください。地下 1 階には約 2000 ㎡の規模を誇る「スパ・アルパ」を併設し、充実した施設とトリートメントをご用意してお
ります。自然に恵まれた北海道は、人々の心の温かさでも知られています。訪れるたびに幸せになれる、何度でも来たいと
思える場所、ホテルエミシア札幌で充実のひとときをお過ごしください。
ホテルエミシア札幌・概要
【所在地】
北海道札幌市厚別区厚別中央 2 条 5 丁目 5－25
【電話/FAX】 TEL 011-895-8811 / FAX: 011-895-8820
【規模】
地上 32 階 / 地下 2 階
【客室】
512 室
【施設】
レストラン・バー（5 店舗）、宴会場（13 会場）、
ベーカリーショップ、スパ、ウエディングチャペル
【交通】
JR「新札幌駅」、地下鉄「新さっぽろ駅」、
バスターミナル「新さっぽろ駅」いずれも徒歩 2 分
札幌の中心部「大通駅」まで地下鉄で 19 分、
JR「札幌駅」まで 8 分
新千歳空港から JR 新札幌駅まで車で約 30 分
【駐車場】
約 200 台
本プレスリリースに関するお問合せ先
〒004-0052 北海道札幌市厚別区厚別中央 2 条 5 丁目 5-25
ホテルエミシア札幌 マーケティング部 富樫 沙歩
Tel: 011-895-8811 Fax: 011-801-1418
E-mail:[email protected]
URL: http://www.hotel-emisia.com/