ちゃちゃっとレシピ ちゃちゃっとレシピ(H24.11月号） 料理名 もみじごはん

ちゃちゃっとレシピ(
ちゃちゃっとレシピ(H24.
24.11月号
11月号）
月号）
料理名
もみじごはん
季節を感じる炊き込みのごはんで
コメント す。人参嫌いの人もおいしく食べら
れます。
材　料
米
もち米
もち米
調味酒
塩
さつまいも
人参
写真
４人分　目分量
分量
１カップ
160g
１カップ
160g
大さじ１
15ml
小さじ1/4
1.5g
約1/2本
100g
約1/3本
50g
作り方
①　米ともち米を合わせて洗い３０分程度浸す。
②　人参は皮をむいてすりおろす。さつまいもは皮をむいて１㎝角に切り、水にさらした
後、水気を切っておく。
③　炊飯器に米と塩、酒を入れ、分量の水と人参のすりおろしを入れさっと混ぜ、さつまい
もを入れて炊き上げる。
アドバイス
さつまいもは少々厚めに皮をむいたほうがいいようです。
作成団体名
簡単プロフィール
大崎市食生活改善推進員
連絡協議会三本木会
24年度会員数は18名。乳幼児から高齢者の集いまで、各種
事業のサポートをはじめ、自主的な活動を推進している。小
規模ながら、パワフルな会です。
食事バランスガイド
食事バランスガイド【
バランスガイド【副菜】
副菜】
【副菜とは
副菜とは？
とは？】 ビタミン、
ビタミン、ミネラル及
ミネラル及び食物繊維の供給源となる野
食物繊維
菜、いも、豆類（大豆を除く）、きのこ、海藻などを主材料とする料理
【1日
日の目標量】
目標量】
１つ（ＳＶ）＝主材料
主材料の
主材料の重量約７０
重量約７０ｇ
７０ｇ
１日＝５～６つ（ＳＶ）