ケール「ハイパール」

2015/5
ケール「ハイパール」の栽培研修会が開催されました
野菜花き試験場
ケールは青 汁 原 料 と して多 く使 われて いる 作 物 で す。ケール新 品 種 「ハ イパール」は、
長 野 県 とヤクルトヘルスフーズ(株 )が共 同 で育 成 した新 品 種 で、抗 ガン作 用 や抗 菌 作 用
があると報 告 されている 機 能 性 成 分 「グルコラファニン」 を多 く含 む特 徴 があります。
「 ハ イパ ー ル」 は 、ヤク ル ト ヘ ル スフ ー ズ ( 株 ) の 独 自 基 準 （ 農 薬 と 化 学 肥 料 を使 用 し な
い こと ） に 従 った 契 約 栽 培 で 生 産 す る 必 要 が あ りま す 。この 基 準 に 対 応 して安 定 的 に 生
産 できるよう、「栽 培 マニュアル」を昨 年 度 野 菜 花 き試 験 場 が策 定 し、マニュアルに基 づく
栽 培 研 修 会 が 4 月 16 日 に同 試 験 場 （塩 尻 市 ）で開 催 されました。 当 日 は、50 名 を超 え
る参 加 者 があり、野 菜 の新 品 目 に対 する 関 心 の高 さがうかがえました。参 加 者 は試 験 場
のビニールハウス内 に定 植 された苗 の状 況 を実 際 に見 た後 、担 当 職 員 によるマニュアル
の解 説 を受 け、栽 培 技 術 に対 する理 解 を 深 めました。
今 後 、長 寿 日 本 一 を誇 る長 野 県 民 の 健 康 の 増 進 につ ながる 新 品 種 と して、「 医 福 農
食 連 携 」 （ 医 療 ・ 福 祉 と 農 業 が 連 携 した 取 組 ） を目 指 し、作 付 け面 積 ５ ｈ ａを目 標 に 導 入
の推 進 を図 ります。
収穫期の「ハイパール」の生育状況と収穫の様子（「栽培マニュアル」より）
定植後の「ハイパール」を前にした技術指導
担当者
矢ケ崎
和弘
栽培マニュアルを用いた研修
電話番号
０２６３-５２-１１４８
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