広州発日本行きの機内食のご紹介 （2014 年 2 月）

広州発
機内食のご紹介
のご紹介 （2014 年 2 月）
広州発日本行きの機内食
日本行きの機内食
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気持ちを形に、JAL
気持ちを形に、
JAL の機内食
～
2014 年 1 月 24 日
2014 年 2 月の機内食をご紹介します。また、今年、JAL は、1974 年の中国線開設（日本＝上海＝北
京）以来、40 年目という節目の年を迎えました。今後も JAL は、機内食のご提供を通じ、食文化の紹介
や促進に、更に力を入れてまいります。
詳細は以下のとおりです。（写真はイメージです）
【ビジネスクラス（和食）】
「肉じゃが 扇にんじん青菜添え御膳
扇にんじん青菜添え御膳」
御膳」
日本の伝統料理でもあり、ご家庭でも人気の肉じゃがに、薄口にゆが
いた扇形のにんじんと青菜を添えました。肉じゃがの出汁は、しっかりと
した味わいに、にんじんと青菜は、素材の味を大切に、淡く味付けしてい
ます。大地（肉じゃが）に息吹く小さな命（野菜類）、日本の美の景観を表
現しました。
【ビジネスクラス（
ビジネスクラス（洋食）】
洋食）】
「テンダーロイン ステーキ マッシュルームソース グリル野菜添え」
グリル野菜添え」
写真はイメージです
上質なテンダーロイン（牛フィレ肉）を丁寧に焼き、肉汁を封じ
込めました。肉の表面やグリル野菜のアスパラガスやカボチャ
には、網目焼きを施し、ステーキ本来が持つワイルドな味わいを
創り上げました。加えて、上質で小麦の香り豊かなパンを添えて
ご提供します。
【エコノミークラス（2
【エコノミークラス（2 種）】
「ビーフハンバーグ」
ビーフハンバーグ」、「青椒肉絲
、「青椒肉絲（チンジャオロースー）
青椒肉絲（チンジャオロースー）」
（チンジャオロースー）」
「ビーフハンバーグ」は、牛挽肉をたっぷりと使用し、ボリューム感を演出しました。また、ご飯にあうよ
うに、しょうゆベースのソースで仕上げています。また、「青椒肉絲（チンジャオロースー）」は、中国四川
省発祥の料理で、中国全土のみならず、日本においても愛されている逸品です。豚肉や、色彩豊かな
写真はイメージです
野菜を使用し、華やかさを演出しました。
ビーフハンバーグ
青椒肉絲（チンジャオロースー）
写真はイメージです
写真はイメージです
このほか、すべての機内食のデザートに、ハーゲンダッツアイスクリームをご用意しています。
JAL 広州発の機内食に是非ご期待下さい。
以上