鉄と貧血予防

平成27年9月
（中学生）
芽室町学校給食センター
食育目標　：　食事のマナーに気をつけよう
鉄と貧血予防
鉄は、赤血球の成分であるヘモグロビンを作ります。ヘモグロビンは、血液を通して酸素を
全身の細胞に運びます。
貧血って、なあに？
鉄が体の中で少なくなる状態です。血液中の鉄が少ないと体の中の
酸素が不足し、「顔色が悪い」「疲れやすい」「めまい・たちくらみ」
「手足が冷える」等の症状があらわれます。
貧血は、朝食ぬきや偏食、ダイエット等、食生活が原因で起きる場合が
ほとんどです。また、激しいスポーツをすると汗とともに鉄も失われる
ので、食事で補いましょう。
貧血予防のための３つのポイント！
☆鉄が多い食品を食べる
レバー
あさり
ひじき
大豆
小松菜
☆１日３食バランスよく食べる
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☆たんぱく質の多い食品やビタミンCの多い食品と一緒に食べると、吸収がよくなります。
たんぱく質を多く含む食品
ビタミンCを多く含む食品