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“男の作法”を極める家 - 家づくり見える化プロジェクト
うようになった。以前は渋谷という若者の街で働い 入を進めていたこともあり、今度の新居は、蕎麦が ちょうど、賃貸マンション住まいから一戸建て購 理の楽しさを覚えていった。 ていたが、神田は昔ながらの下町。老舗のうまい蕎 本格的に打てて、自分が快適に料理できるキッチン 神田の会社に転職してから、足しげく蕎麦屋に通 代半ば 麦屋や飲み屋が何軒かあり、自分ももはや にしようと計画をたてはじめた。 食べたくなって」と「男の作法」という本だ。池波 書フェア」で、ふと手にとった「散歩のとき、何か 響もある。近所の書店で開催されていた「男の教科 そこには、多分に、池波正太郎氏のエッセイの影 した油から火が出たのだった。 くと、大きな炎が上がった。いつのまにか高温に達 いい感じでできていると思ったとたん、はっと気づ に次々とつけていく。頃合を見てサッと引き上げ、 戦していた。茄子や舞茸、海老に衣をつけ、油の海 そんなある日、僕はキッチンで初めて天ぷらに挑 氏の食に対する愛着と、男としての美学がつづられ 「わーっ！」 すぐにフタをして、火は消えたが、僕の声を聞い 」 た妻が何事かとキッチンに飛んできた。 「どうしたの 事態を説明すると、妻の顔が青ざめていった。 妻は翌日、早速、新居の建築を依頼している工務 止」を言い渡されてしまったこともきつかった。 僕も不安になってきた。妻から「しばらく料理禁 とあったら大変よ。木造だし。火事になっちゃう」 てみたら、店構えも、店内の空気も、昔の東京をし まねで自分のつまみを作ったりするようになり、料 ンに立ったこともなかったのに、徐々に、見よう見 いった。それまで料理は妻任せで、ほとんどキッチ へ 何 度 か 足 を 運 び、 蕎 麦 打 ち の 道 具 も 買 い 揃 え て 打ちたいと思うようにもなった。蕎麦の打ち方教室 妻にそう言われたせいか、やはり、蕎麦を自分で 「ここまできたら、自分で打ってみたら？」 となった。 夕方から蕎麦屋で過ごすひとときが、至福の楽しみ いただく。そして最後は〝もり〟で締める。休日の や板わさで一杯やり、そのあと、天ぷらを台抜きで 屋めぐりに精を出すようになった。最初に蕎麦みそ 平日だけでは飽き足らず、休日も妻を誘って蕎麦 ではの洗練を感じさせた。 「大事にならなくてよかったけど、新居でこんなこ は、会社のすぐ近くにあるとわかった。ためしに行っ 本の中に紹介されていた須田町の蕎麦屋「まつや」 んな男の粋を、自分も身につけたいと思ったのだ。 ており、いっぺんでその世界のファンになった。こ なあ、などと思い始めた。 だし、こんな店で渋い飲み方ができるってのもいい 30 のばせ、さらりとした上品な蕎麦は、江戸っ子なら !? “男の作法”を極める家 ◆ その5 ◆ 木 造 住 宅 を 建 築 中 で す。 冬 は 火 事 の ニ ュ ー ス も 多 く、消防車の音を聞いて、防火対策をしたほうがい いなと気づきました。何かいい方法がありますか。 かつては木造住宅というものは燃えやすいと思われて いましたが、それは、「防火対策を施していない木造 住宅は燃えやすい」ということです。防火対策さえきちんと していればいいのです。木は、全てが燃焼して建物が倒壊す るまでの時間は、むしろ鉄骨などより長いといわれています。 逆に鉄は、熱を加えると、ある瞬間にグニャッと変形してし まい、そうなったら早いようです。 今は、グラスウールの断熱材を、壁面や部屋と部屋との間 仕切り、 階と 階の間など家全体に入れることで防火対策 にする方法もあります。グラスウールは、素材がガラスなの で、燃えにくく、たとえ火がついても燃え広がらないという 特徴をもっているので、防火対策として検討されてみてはい かがでしょうか。 木造住宅を計画中ですが、丈夫さを考えると、やは り 鉄 筋 に し た ほ う が い い だ ろ う か と 迷 っ て い ま す。 木造住宅のメリットを教えてください。 木造住宅のメリットは、なんと言っても「将来の可変 性」。家族のライフスタイルやサイクルに変化が生じ た場合、木造住宅はその構造上、対応がしやすいのです。ま た、骨組みの一部を交換するなど部分的な交換に対応できる のも木造住宅ならでは。鉄骨の場合などはそうはいきません。 「木造住宅は鉄骨造より弱い」というのも今となっては過去 のものといっていいでしょう。どんな構造であっても、設計 に配慮がなかったり、いい加減な工事をしていればひとたま りもありません。かつての木造住宅には、手抜かり工事も散 見されたため、このようなイメージがついてしまったようで いつまでも健やかで心 地よさを実 感できる住まいを。 高 断 熱＆ノンホルムアルデヒドのアクリアなら実 現できます。 店にこのことを伝えたらしい。そしたら、防火対策 として、グラスウールの断熱材を入れることを勧め られたという。 階 「素材がガラスだから燃えにくいんですって。それ を外壁だけじゃなく、部屋と部屋の間仕切りや と 階の間にも入れれば、万が一、火が出たとして も燃え広がらずに済むって」 昨日のことがあってから、 「新居ではあなたは揚 げ物禁止！」と妻は言っていたが、やはり、蕎麦に 天ぷらはつきものである。困ったな、どうやって説 得しようかなと思っていたのだが、この防火対策に 妻は納得して、 安心したようだ。これで心置きなく、 新居で僕も料理ができるというものだ。 池波氏は、 〝食べる〟作法についてはたくさん書 いているが、自分で〝作る〟作法についてはあまり 言及していない。けれど、肩肘はらないごく日常的 な衣食住を大切にすることこそが、人生を豊かにし て く れ る の だ と 池 波 氏 は 教 え て く れ た。 今 の 僕 に とっての〝男の作法〟は、自分で作り、自分で食す ことだと思っている。そのために、キッチンや住ま いを自分にとって完璧な場所にすることも男の美学 2 すが、現在の木造住宅の構造や設計については、格段に進化 していますよ。 ■ 文：柴田麻里 ■ 絵：上田英津子 ■ デザイン：リリーフ・システムズ ■ 発行元：家づくり見える化プロジェクト だと思うのだ。ボヤなんか出していたんじゃどうに も格好がつかない。今度妻からキッチンに立つ許可 が出たら、 こんなヘマをしないように気をつけよう。 「男の作法を極めるなんて、一朝一夕にはいかない んじゃない？」 妻はそう言うが、 「千里の道も一歩から」とも言 うではないか。まずは、新居のキッチンを完璧に計 画して、僕なりの〝男の作法〟を磨くべく、精進し たいものだ。 5-A アクリアブロー U ボードピンレス 1 1 Q A Q A ❧ ノンホルムアルデヒド ❧ 優れた吸音性 ❧ 最新の細繊維技術により、断熱性 UP ❧ 優れた耐火性 ❧ 優れた撥水、確実な防湿フィルム ❧ 優れたリサイクル率 アクリア ネクスト 家 作り の 基本 知 識 専 門 家 に 聞 く！ 長嶋 修（ながしまおさむ）氏 不動産コンサルタント・株式会社さくら事務所代表取締役 家づくり見える化プロジェクト主任研究員 2