ナメクジの摂食に対してナメコの粘性表皮が与える影響

TX テクノロジー・ショーケース
in つくば 2010
生物
高P-47
ナメクジの摂食に対してナメコの粘性表皮が与える影響
■ はじめに
きのこ（菌類の子実体）の形態は多様性に富んでいるが、
その生態的な機能についてはほとんど明らかにされてい
ないのが現状である。子実体は捕食者に対して自らの移
動による防御ができないため、それらに対する防御効果
をもたらす形態的特徴を持つと考えられる。ナメコは子実
体の表面に、酸性ムコ多糖類の一種であるムチンから構
成され、強い粘性を持つ表皮（粘性表皮）を有している。
ナメクジは子実体の重要な捕食者であるが、粘性表皮に
覆われた部分からの摂食を避け、裏側のひだ（子実層面）
から摂食する傾向がある。このことはナメクジが、粘性表皮
のようなムチンを多量に含む組織を食べることを好まない
可能性を示している。そこで本研究では、ナメコの粘性表
皮が、捕食者に対してどのような影響をもたらすのかを明
らかにする目的で、ナメクジを用いた摂食実験および粘性
表皮の顕微鏡観察をおこなった。
■ 材料および方法
ナメクジの摂食実験には、竹園高校周辺で採集した体
長5cm程度のチャコウライナメクジ、および人工栽培されて
いる市販のナメコの子実体を用いた。実験では、ナメクジ
を1個体ずつプラスチック容器に入れ、2～3日間絶食させ
た個体を用いた。
（1）粘性表皮の有無がナメクジの摂食行動に与える影響
を明らかにする目的で、粘性表皮を剥いだ子実体と剥い
でいない子実体を、それぞれ5個、計10個用意し、それら
をプラスチック容器内に1つずつ置いた。そこに上述のナ
メクジを1匹ずつ入れ、24時間静置した。翌日、子実体の
摂食された部位の形態を観察し、
その面積を求めた。実験
は2反復おこなった。
（2）粘性表皮を構成する主成分であるムチンが、ナメクジ
の摂食行動に与える影響を明らかにする目的で、湯煎に
より加熱してムチンが変性した子実体と、非加熱の新鮮な
子実体を用いて、摂食実験をおこなった。実験は上述の
（1）の方法に準じ、2反復おこなった。
代表発表者
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所
茨城県立竹園高等学校
属
問合せ先
（3）子実体を構成する表皮、ひだ、かさと柄の肉における
ムチンの存在パターンを明らかにする目的で、pH2.5アル
シアンブルー＋過ヨウ素酸シッフ反応（PAS）の重染色法
により子実体の各部位を染色し、顕微鏡観察をおこなった。
観察では、人工栽培されたナメコ子実体の切片を作成し
て染色し、これらの試料を光学顕微鏡の1000倍の倍率下
で観察した。
■ 結果および考察
（1）の実験の結果、粘性表皮を剥いでいない子実体は、
ひだと柄の一部をナメクジにより摂食されたものの、かさは
ほとんど摂食されなかった。一方、粘性表皮を剥いだ子実
体の多くは、かさを含む大部分を摂食されていた。このこ
とから、ナメクジはナメコの粘性表皮の摂食を避けることが
明らかとなった。
（2）の実験の結果、加熱・非加熱の子実体の双方をナメク
ジは摂食し、その度合いに有意な差は見られなかった。こ
のことより、ムチンの変性によりナメクジが粘性表皮を摂食
しやすくなるとは言えず、ムチンの持つ化学的性質は、ナ
メクジが粘性表皮の摂食を避ける要因であるとは考えられ
ない。
ナメコの子実体は、顕微鏡下において、粘性表皮を構
成する菌糸が最も青く染色され、ムチン等の酸性ムコ多糖
類が豊富に含まれていることが明らかとなった。また、ひ
だの菌糸組織も青く染色され、ムチンの存在が示唆され
たが、粘性表皮を構成する菌糸よりも染色の度合いは低
かった。一方、かさと柄の肉では青く染色されず、ムチン
はほとんど含まれていないと考えられる。
以上より、ナメコの粘性表皮にはナメクジによる摂食を
防ぐ影響があることが明らかになった。しかし、ナメクジが
粘性表皮の摂食を避ける要因をつきとめるまでには至ら
なかった。今後は、ナメクジの口や消化管の形態観察、ま
た他の粘性表皮を有する餌を用いて同様な実験をおこな
うことで、ナメクジがナメコの粘性表皮の摂食を好まない要
因を解明していきたい。
■ キーワード： (1) ナメコの粘性表皮
(2) ムチン
(3) ナメクジ
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