畜産食品（A）

畜産食品（Ａ）
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
分類番号
A1
解 説
哺乳動物（水棲哺乳動物を除く）で食品
衛生法第５条１項の獣畜の肉及び臓器が
含まれる。
各種ティッシュ類及び肉を香辛料等で調
味したもの等についてもこの項目に含
む。
なお、分類中「調整したもの」とは生肉
が５０％以上のものでパン粉等をまぶし
たもの及び調味液等で調味したものを含
み、「その他のもの」にはティッシュ類
を含む。
品目名
獣畜肉類（要衛生証明書）
A101
A10101
A101011
A101012
A101013
A101014
牛肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
A101015
A101016
A101017
A101018
A10102
A101021
A101022
A101023
A101025
A101026
A101027
A10103
A101031
A101032
A101033
A101035
A101036
A101037
A10104
A101041
A101043
A101045
A101047
A10105
A101051
A101052
A101053
A101055
A101056
A101057
A10106
A101061
A101062
A101063
A101064
A101065
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
挽肉
冷蔵（未調整）
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整）
冷凍（調整したもの）
内臓（腎臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
横隔膜（ハラミ、サガリ等）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
ビーフティッシュ（牛脂粕）とは、新鮮
な堅い脂肪より脂肪を除去した、繊維質
のものをいう。
畜産食品（Ａ）
分類番号
A101066
A101067
A101068
A102
A10201
A102011
A102012
A102013
A102014
A102015
A102016
A102017
A102018
A10202
A102021
A102022
A102023
A102025
A102026
A102027
A10203
A102031
A102032
A102033
A102035
A102036
A102037
A103
A10301
A103011
A103012
A103013
A103014
A103015
A103016
A103017
A103018
A10302
A103021
A103022
A103023
A103025
A103026
A103027
A10303
A103031
A103032
A103033
A103035
A103036
A103037
A10304
A103041
A103042
A103043
A103045
品目名
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
水牛肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
豚肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（腎臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
解 説
畜産食品（Ａ）
分類番号
A103046
A103047
A104
A10401
A104011
A104012
A104013
A104014
A104015
A104016
A104017
A104018
A10402
A104021
A104022
A104023
A104025
A104026
A104027
A10403
A104031
A104032
A104033
A104035
A104036
A104037
A105
A10501
A105011
A105012
A105013
A105014
A105015
A105016
A105017
A105018
A10502
A105021
A105022
A105023
A105025
A105026
A105027
A10503
A105031
A105032
A105033
A105035
A105036
A105037
A10504
A105041
A105042
A105043
A105045
A105046
A105047
品目名
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
イノ豚肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
馬肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（腎臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
解 説
畜産食品（Ａ）
分類番号
A106
A10601
A106011
A106012
A106013
A106014
A106015
A106016
A106017
A106018
A10602
A106021
A106022
A106023
A106025
A106026
A106027
A10603
A106031
A106032
A106033
A106035
A106036
A106037
A107
A10701
A107011
A107012
A107013
A107014
A107015
A107016
A107017
A107018
A10702
A107021
A107022
A107023
A107025
A107026
A107027
A10703
A107031
A107032
A107033
A107035
A107036
A107037
A10704
A107041
A107042
A107043
A107045
A107046
A107047
A108
A10801
品目名
ラバ肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
羊肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（腎臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
山羊肉
肉（内臓を除く）
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
解 説
畜産食品（Ａ）
分類番号
品目名
A108011
冷蔵（未調整（生食用））
A108012
冷蔵（未調整（加工用））
A108013
冷蔵（調整したもの）
A108014
冷蔵（その他のもの）
A108015
冷凍（未調整（生食用））
A108016
冷凍（未調整（加工用））
A108017
冷凍（調整したもの）
A108018
冷凍（その他のもの）
A10802
内臓（肝臓）
A108021
冷蔵（未調整（生食用））
A108022
冷蔵（未調整（加工用））
A108023
冷蔵（調整したもの）
A108025
冷凍（未調整（生食用））
A108026
冷凍（未調整（加工用））
A108027
冷凍（調整したもの）
A10803
内臓（肝臓を除く）
A108031
冷蔵（未調整（生食用））
A108032
冷蔵（未調整（加工用））
A108033
冷蔵（調整したもの）
A108035
冷凍（未調整（生食用））
A108036
冷凍（未調整（加工用））
A108037
冷凍（調整したもの）
A10804
内臓（腎臓）
A108041
冷蔵（未調整（生食用））
A108042
冷蔵（未調整（加工用））
A108043
冷蔵（調整したもの）
A108045
冷凍（未調整（生食用））
A108046
冷凍（未調整（加工用））
A108047
冷凍（調整したもの）
A2
獣畜肉類
A201
A20101
A201011
A201012
A201013
A201014
A201015
A201016
A201017
A201018
A20102
A201021
A201022
A201023
A201025
A201026
A201027
A20103
A201031
A201032
A201033
A201035
A201036
A201037
A202
猪肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
ウサギ肉
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
解 説
哺乳動物（水棲哺乳動物を除く）で食品
衛生法第５条１項の獣畜以外の獣畜肉及
び臓器が含まれる。
畜産食品（Ａ）
分類番号
A20201
A202011
A202012
A202013
A202014
A202015
A202016
A202017
A202018
A20202
A202021
A202022
A202023
A202025
A202026
A202027
A20203
A202031
A202032
A202033
A202035
A202036
A202037
A203
A20301
A203011
A203012
A203013
A203014
A203015
A203016
A203017
A203018
A20302
A203021
A203022
A203023
A203025
A203026
A203027
A20303
A203031
A203032
A203033
A203035
A203036
A203037
A204
A20401
A204011
A204012
A204013
A204014
A204015
A204016
A204017
A204018
品目名
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
カンガルー肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
熊肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
解 説
畜産食品（Ａ）
分類番号
A20402
A204021
A204022
A204023
A204025
A204026
A204027
A20403
A204031
A204032
A204033
A204035
A204036
A204037
A205
A20501
A205011
A205012
A205013
A205014
A205015
A205016
A205017
A205018
A20502
A205021
A205022
A205023
A205025
A205026
A205027
A20503
A205031
A205032
A205033
A205035
A205036
A205037
A20504
A205041
A205042
A205043
A205045
A205046
A205047
A206
A20601
A206011
A206012
A206013
A206014
A206015
A206016
A206017
A206018
A20602
A206021
品目名
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
鹿肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（腎臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
トナカイ肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
解 説
畜産食品（Ａ）
分類番号
A206022
A206023
A206025
A206026
A206027
A20603
A206031
A206032
A206033
A206035
A206036
A206037
A207
A20701
A207011
A207012
A207013
A207014
A207015
A207016
A207017
A207018
A20702
A207021
A207022
A207023
A207025
A207026
A207027
A20703
A207031
A207032
A207033
A207035
A207036
A207037
A299
A29901
A299011
A299012
A299013
A299014
A299015
A299016
A299017
A299018
A29902
A299021
A299022
A299023
A299025
A299026
A299027
A29903
A299031
A299032
A299033
品目名
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
ロバ肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
その他の獣畜肉類
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
解 説
畜産食品（Ａ）
分類番号
品目名
A299035
冷凍（未調整（生食用））
A299036
冷凍（未調整（加工用））
A299037
冷凍（調整したもの）
A29904
内臓（腎臓）
A299041
冷蔵（未調整（生食用））
A299042
冷蔵（未調整（加工用））
A299043
冷蔵（調整したもの）
A299045
冷凍（未調整（生食用））
A299046
冷凍（未調整（加工用））
A299047
冷凍（調整したもの）
A3
食鳥肉類(要衛生証明書）
A301
A30101
A301011
A301012
A301013
A301014
A301015
A301016
A301017
A301018
A30102
A301021
A301022
A301023
A301025
A301026
A301027
A30103
A301031
A301032
A301033
A301035
A301036
A301037
A30104
A301041
A301042
A301043
A301045
A301046
A301047
A302
A30201
A302011
A302012
A302013
A302014
A302015
A302016
A302017
A302018
A30202
A302021
A302022
A302023
鶏肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（腎臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
アヒル肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
解 説
鳥類で食品衛生法第５条１項の家禽の肉
及び臓器が含まれる。
畜産食品（Ａ）
分類番号
A302025
A302026
A302027
A30203
A302031
A302032
A302033
A302035
A302036
A302037
A30204
A302041
A302042
A302043
A302045
A302046
A302047
A303
A30301
A303011
A303012
A303013
A303014
A303015
A303016
A303017
A303018
A30302
A303021
A303022
A303023
A303025
A303026
A303027
A30303
A303031
A303032
A303033
A303035
A303036
A303037
A30304
A303041
A303042
A303043
A303045
A303046
A303047
A399
A39901
A399011
A399012
A399013
A399015
A399016
A399017
品目名
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（腎臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
七面鳥肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（腎臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
その他の食鳥肉(要衛生証明書）
内臓（腎臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
解 説
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
畜産食品（Ａ）
分類番号
A4
A401
A40101
A401011
A401012
A401013
A401014
A401015
A401016
A401017
A401018
A40102
A401021
A401022
A401023
A401025
A401026
A401027
A40103
A401031
A401032
A401033
A401035
A401036
A401037
A402
A40201
A402011
A402012
A402013
A402014
A402015
A402016
A402017
A402018
A40202
A402021
A402022
A402023
A402025
A402026
A402027
A40203
A402031
A402032
A402033
A402035
A402036
A402037
A403
A40301
A403011
A403012
A403013
A403014
A403015
品目名
食鳥肉類
ウズラ肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
ガチョウ肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
キジ肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
解 説
鳥類で食品衛生法第５条１項の家禽以外
の食鳥肉及び臓器が含まれる。
畜産食品（Ａ）
分類番号
A403016
A403017
A403018
A40302
A403021
A403022
A403023
A403025
A403026
A403027
A40303
A403031
A403032
A403033
A403035
A403036
A403037
A404
A40401
A404011
A404012
A404013
A404014
A404015
A404016
A404017
A404018
A40402
A404021
A404022
A404023
A404025
A404026
A404027
A40403
A404031
A404032
A404033
A404035
A404036
A404037
A405
A40501
A405011
A405012
A405013
A405014
A405015
A405016
A405017
A405018
A40502
A405021
A405022
A405023
A405025
A405026
品目名
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
すずめ肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
ハト肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
解 説
畜産食品（Ａ）
分類番号
A405027
A40503
A405031
A405032
A405033
A405035
A405036
A405037
A406
A40601
A406011
A406012
A406013
A406014
A406015
A406016
A406017
A406018
A40602
A406021
A406022
A406023
A406025
A406026
A406027
A40603
A406031
A406032
A406033
A406035
A406036
A406037
A407
A40701
A407011
A407012
A407013
A407014
A407015
A407016
A407017
A407018
A40702
A407021
A407022
A407023
A407025
A407026
A407027
A40703
A407031
A407032
A407033
A407035
A407036
A407037
A499
品目名
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
ほろほろ鳥肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
ダチョウ肉
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
その他の食鳥肉
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
解 説
このＡ分類には、水産動物（水棲哺乳動
物を含む）に分類されるものを除く全て
の動物の肉及び畜産物の未加工品が含ま
れる。
畜産食品（Ａ）
分類番号
A49901
A499011
A499012
A499013
A499014
A499015
A499016
A499017
A499018
A49902
A499021
A499022
A499023
A499025
A499026
A499027
A49903
A499031
A499032
A499033
A499035
A499036
A499037
A5
乳
A500001
A500002
A500003
A500009
A6
品目名
肉（内臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷蔵（その他のもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
冷凍（その他のもの）
内臓（肝臓）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
内臓（肝臓を除く）
冷蔵（未調整（生食用））
冷蔵（未調整（加工用））
冷蔵（調整したもの）
冷凍（未調整（生食用））
冷凍（未調整（加工用））
冷凍（調整したもの）
生乳
生山羊乳
生めん羊乳
その他の生乳
鳥卵
A600001
A600002
A600003
A600009
A9
A900010
A900020
A90003
A900031
A900032
A900040
A900999
解 説
乳等省令で定める乳のうち牛、山羊、め
ん羊から搾取したもの及びその他の動物
より搾取した乳を含む。
さく乳したままの牛の乳をいう。
鳥類の卵で殻付き未加工のものが含まれ
る。
鶏卵
アヒルの卵
ウズラの卵
その他の食鳥卵
その他の生鮮畜産食品
いなご
食用カタツムリ
鳥獣食品
鳥獣の血液
鳥獣の骨
ヘビの肉
その他の他に分類されない生鮮畜産食品
畜産物のうち未加工（冷蔵及び冷凍）の
ものを含む。
乾燥品については「その他の畜産加工品
（B9）」の項に分類される。
畜産加工食品(Ｂ)
このＢ分類には、畜産食品の加工品が含
まれる。
分類番号
B1
解 説
鳥獣肉類（水棲動物を除く）を主原料
（おおむね50％以上）とする各種調整品
が含まれる（冷蔵、冷凍品を含む）。
食品衛生法第５条１項の獣畜の肉及び臓
器を主成分としたものをいう。
乾燥させた食肉製品で、乾燥食肉製品と
して販売するものをいう。
B11
品目名
食肉製品（要衛生証明書）
乾燥食肉製品
B110001
B110002
B110003
B110099
B12
B120100
B120200
B120300
B120400
B120500
B120600
B120700
B13
B1301
B130101
B130102
B130103
B130104
B130105
B130106
B130107
B130108
B130111
B130199
B1302
B130201
B130202
B130203
B130204
B130205
B130206
B130207
ビーフジャーキー
ドライビーフ
サラミソーセージ
その他の乾燥食肉製品
非加熱食肉製品
亜硝酸を使用し肉塊を原料として、
水分活性0.95未満のもの
亜硝酸を使用し肉塊を原料として、
水分活性0.95以上のもの
亜硝酸を使用しｐＨ5.0未満のもの
亜硝酸を使用し水分活性0.91未満のもの
亜硝酸を使用しｐＨ5.3未満かつ、
水分活性0.96未満のもの
亜硝酸を使用していないもの
亜硝酸を使用しｐＨ4.6未満又はｐＨ5.1未満
かつ、水分活性0.93未満のもの
特定加熱食肉製品
水分活性0.95未満のもの
ハム
ソーセージ
ベーコン
スモークドビーフ
ローストビーフ
ボイルドビーフ
ハンバーグ
ミートボール
フライドチキン
その他の水分活性0.95未満のもの
水分活性0.95以上のもの
ハム
ソーセージ
ベーコン
スモークドビーフ
ローストビーフ
ボイルドビーフ
ハンバーグ
食肉を塩漬けした後、くん煙し又は乾燥
させ、かつその中心部の温度を63℃30分
間加熱する方法又はこれと同等以上の効
力を有する加熱殺菌を行っていない食肉
製品で非加熱食肉製品として販売するも
のをいう。
中心部の温度を63℃30分間加熱する方法
又はこれと同等以上の効力を有する方法
以外の方法による加熱殺菌を行ったもの
をいう。
ただし乾燥食肉製品及び非加熱食肉製品
を除く。
このＢ分類には、畜産食品の加工品が含
まれる。
畜産加工食品(Ｂ)
分類番号
B130208
B130211
B130299
B14
B140001
B140002
B140003
B140004
B140005
B140006
B140007
B140008
B140011
B140099
B15
B150001
B150002
B150003
B150004
B150005
B150006
B150007
B150008
B150011
B150099
B16
B160001
B160002
B160003
B160099
B17
B170001
B170002
B170003
B170099
B2
B210000
品目名
解 説
ミートボール
フライドチキン
その他の水分活性0.95以上のもの
加熱食肉製品（包装後加熱） 加熱食肉製品（乾燥食肉製品、非加熱食
肉製品及び特定加熱食肉製品以外の食肉
製品）で容器包装に入れられた後加熱殺
菌をしたものをいう。
ハム
ソーセージ
ベーコン
スモークドビーフ
ローストビーフ
ボイルドビーフ
ハンバーグ
ミートボール
フライドチキン
その他の加熱食肉製品（包装後加熱）
加熱食肉製品（加熱後包装）
加熱食肉製品のうち、加熱殺菌した後容
器包装に入れたものをいう。
ハム
ソーセージ
ベーコン
スモークドビーフ
ローストビーフ
ボイルドビーフ
ハンバーグ
ミートボール
フライドチキン
その他の加熱食肉製品（加熱後包装）
例外承認食肉製品
乾燥食肉製品、非加熱食肉製品、特定加
熱食肉製品、加熱食肉製品に規定する以
外の方法により塩漬け、くん煙、乾燥又
は殺菌した貨物で、厚生労働大臣の承認
を受けたものをいう。
ハム
ソーセージ
ベーコン
その他例外承認食肉製品
総合衛生管理製造過程承認食肉製品
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
ハム
ソーセージ
ベーコン
その他総合衛生管理製造過程承認食肉製品
食肉製品
食品衛生法第５条１項の獣畜の肉及び臓
器以外の鳥獣肉類（水棲動物を除く）を
主成分としたものをいう。
乾燥食肉製品
乾燥させた食肉製品で、乾燥食肉製品と
して販売するものをいう。
このＢ分類には、畜産食品の加工品が含
まれる。
畜産加工食品(Ｂ)
分類番号
B22
B220100
品目名
非加熱食肉製品
B23
亜硝酸を使用し肉塊を原料として、
水分活性0.95未満のもの
亜硝酸を使用し肉塊を原料として、
水分活性0.95以上のもの
亜硝酸を使用しｐＨ5.0未満のもの
亜硝酸を使用し水分活性0.91未満のもの
亜硝酸を使用しｐＨ5.3未満かつ、
水分活性0.96未満のもの
亜硝酸を使用していないもの
亜硝酸を使用しｐＨ4.6未満又はｐＨ5.1未満
かつ、水分活性0.93未満のもの
特定加熱食肉製品
B230100
B230200
B240000
水分活性0.95未満のもの
水分活性0.95以上のもの
加熱食肉製品（包装後加熱）
B250000
加熱食肉製品（加熱後包装）
B260000
例外承認食肉製品
B270000
総合衛生管理製造過程承認食肉製品
B220200
B220300
B220400
B220500
B220600
B220700
B3
乳・酪農製品
B31
B3101
B310101
B310181
B310199
B3102
B310201
液状のミルク・クリーム
牛乳
牛乳
総合衛生管理製造過程承認牛乳
その他の牛乳
脱脂乳
脱脂乳
解 説
食肉を塩漬けした後、くん煙し又は乾燥
させ、かつその中心部の温度を63℃30分
間加熱する方法又はこれと同等以上の効
力を有する加熱殺菌を行っていない食肉
製品で非加熱食肉製品として販売するも
のをいう。
中心部の温度を63℃30分間加熱する方法
又はこれと同等以上の効力を有する方法
以外の方法による加熱殺菌を行ったもの
をいう。
ただし乾燥食肉製品及び非加熱食肉製品
を除く。
加熱食肉製品（乾燥食肉製品、非加熱食
肉製品及び特定加熱食肉製品以外の食肉
製品）で容器包装に入れられた後加熱殺
菌をしたものをいう。
加熱食肉製品のうち、加熱殺菌した後容
器包装に入れたものをいう。
乾燥食肉製品、非加熱食肉製品、特定加
熱食肉製品、加熱食肉製品に規定する以
外の方法により塩漬け、くん煙、乾燥又
は殺菌した貨物で、厚生労働大臣の承認
を受けたものをいう。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
乳等省令に定める乳のうち生乳、生山羊
乳、生めん羊乳、その他の生乳以外の乳
及び乳製品並びに、これらの主原料とす
るものを含む。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
畜産加工食品(Ｂ)
分類番号
B310281
B310299
品目名
総合衛生管理製造過程承認脱脂乳
その他の脱脂乳
B3103
B310301
B310399
部分脱脂乳
部分脱脂乳
その他の部分脱脂乳
B3104
B310401
B310499
特別牛乳
特別牛乳
その他の特別牛乳
B3105
B310501
B310581
殺菌山羊乳
殺菌山羊乳
総合衛生管理製造過程承認殺菌山羊乳
B310599
B3106
B310601
B310681
B310699
B3107
B310701
B310781
B310799
B3108
B310801
B310881
B310899
B32
B3201
B320101
B320199
その他の殺菌山羊乳
加工乳
加工乳
総合衛生管理製造過程承認加工乳
その他の加工乳
クリーム
クリーム
総合衛生管理製造過程承認クリーム
その他のクリーム
乳飲料
乳飲料
総合衛生管理製造過程承認乳飲料
その他の乳飲料
れん乳及び濃縮乳
加糖れん乳
加糖れん乳
その他の加糖れん乳
B3202
B320201
B320299
加糖脱脂れん乳
加糖脱脂れん乳
その他の加糖脱脂れん乳
B3203
無糖れん乳
このＢ分類には、畜産食品の加工品が含
まれる。
解 説
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
このＢ分類には、畜産食品の加工品が含
まれる。
畜産加工食品(Ｂ)
分類番号
B320301
B320381
B320399
B3204
B320401
B320481
B320499
B3205
B320501
B320599
B3206
B320601
B320699
B33
B3301
B330101
B330199
B3302
B330201
B330299
B3303
B330301
B330399
B3304
B330401
B330499
B3305
B330501
B330599
B3306
B330601
B330699
B3307
B330701
B330799
B3308
B330801
品目名
無糖れん乳
総合衛生管理製造過程承認無糖れん乳
その他の無糖れん乳
解 説
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
無糖脱脂れん乳
無糖脱脂れん乳
総合衛生管理製造過程承認無糖脱脂れん乳 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
その他の無糖脱脂れん乳
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
濃縮乳
濃縮乳
その他の濃縮乳
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
脱脂濃縮乳
脱脂濃縮乳
その他の脱脂濃縮乳
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
粉乳
全粉乳
全粉乳
その他の全粉乳
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
脱脂粉乳
脱脂粉乳
その他の脱脂粉乳
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
クリームパウダー
クリームパウダー
その他のクリームパウダー
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
ホエイパウダー
ホエイパウダー
その他のホエイパウダー
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
バターミルクパウダー
バターミルクパウダー
その他のバターミルクパウダー
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
加糖粉乳
加糖粉乳
その他の加糖粉乳
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
調製粉乳
調製粉乳
その他の調製粉乳
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
たんぱく質濃縮ホエイパウダー
たんぱく質濃縮ホエイパウダー
畜産加工食品(Ｂ)
分類番号
B330899
B34
B3401
B340101
B340181
B340199
B3402
B340201
B340281
B340299
B3403
B340301
B340381
B340399
B35
B3501
B350101
B350199
B3502
B350201
B350299
B36
B3601
B360101
B360102
B360103
B360104
B360199
B3602
B360201
B360299
B3603
B360301
B360302
B360303
B360304
B360305
B360399
品目名
その他のたんぱく質濃縮ホエイパウダー
はっ酵乳及び乳酸菌飲料
はっ酵乳
はっ酵乳
総合衛生管理製造過程承認はっ酵乳
その他のはっ酵乳
このＢ分類には、畜産食品の加工品が含
まれる。
解 説
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
乳酸菌飲料（未殺菌のもの）
乳酸菌飲料（未殺菌のもの）
総合衛生管理製造過程承認乳酸菌飲料（未 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
殺菌のもの）
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
その他の乳酸菌飲料（未殺菌のもの）
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
乳酸菌飲料（殺菌したもの）
乳酸菌飲料（殺菌したもの）
総合衛生管理製造過程承認乳酸菌飲料（殺 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
菌したもの）
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
その他の乳酸菌飲料（殺菌したもの）
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
バター類
バター
バター
その他のバター
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
バターオイル
バターオイル
その他のバターオイル
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
チーズ及びカード
ナチュラルチーズ（軟質タイプ）
カマンベールチーズ
ブリーチーズ
カッテージチーズ
クリームチーズ
その他の軟質チーズ
ナチュラルチーズ（半軟質チーズ）
リンブルガーチーズ
その他の半軟質チーズ
ナチュラルチーズ（半硬質チーズ）
ロックフォールチーズ
ブルーチーズ
ゴルゴンゾラチーズ
サムソーチーズ
ミュンスターチーズ
その他の半硬質チーズ
畜産加工食品(Ｂ)
分類番号
B3604
B360401
B360402
B360403
B360404
B360405
B360499
B3605
B360501
B360502
B360599
B360600
品目名
ナチュラルチーズ（硬質チーズ）
ゴーダチーズ
エダムチーズ
エメンタルチーズ
グリュイエルチーズ
チェダーチーズ
その他の硬質チーズ
ナチュラルチーズ（超硬質チーズ）
パルメザンチーズ
ロマノチーズ
その他の超硬質チーズ
その他のナチュラルチーズ
B3607
B360701
B360799
プロセスチーズ
プロセスチーズ
その他のプロセスチーズ
B3608
B360801
濃縮ホエイ
濃縮ホエイ
B360899
B37
B3701
B370101
B370181
B370199
B3702
B370201
B370299
B3703
B370301
B370399
B38
B380100
B380200
B380300
B380900
B390000
B4
B41
B4101
B410101
その他の濃縮ホエイ
このＢ分類には、畜産食品の加工品が含
まれる。
解 説
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
リコッタチーズ以外のホエーチーズを含
む。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
アイスクリーム類
アイスクリーム
アイスクリーム
総合衛生管理製造過程承認アイスクリーム 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
その他のアイスクリーム
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
アイスミルク
アイスミルク
その他のアイスミルク
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
ラクトアイス
ラクトアイス
その他のラクトアイス
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
乳を主原料とするもの
乳等省令に定める乳又は乳製品を主要な
構成要素（原料）とするもので乳酸菌飲
料（無脂乳固形分3.0％未満のもの）の他
も種々のものが含まれる。
乳酸菌飲料
（無脂乳固形分が３％未満のもの）
ギー
チーズフード
その他の乳を主原料とする食品
リコッタチーズを含む。
その他の酪農製品
加工卵製品
鶏卵製品
液鶏卵
全液鶏卵
畜産加工食品(Ｂ)
分類番号
品目名
B410102
卵白液鶏卵
B410103
卵黄液鶏卵
B410199
その他の液鶏卵
B4102
粉末鶏卵
B410201
全粉鶏卵
B410202
卵白粉鶏卵
B410203
卵黄粉鶏卵
B410299
その他の粉鶏卵
B419900
その他の鶏卵製品
B49
その他の加工卵製品
B490100
アヒルの卵の加工製品
B490200
ウズラの卵の加工製品
B499900
その他の加工卵製品
B5
鳥獣肉類等調整品
B51
B510001
B510099
B52
B520001
B520002
B520099
B59
B590001
B590002
B590003
B590004
B590005
B590099
B9
B91
肉エキス
ビーフエキス
その他の鳥獣エキス
血液調整品
血球の調整品
血漿の調整品
その他血液の調整品
その他の鳥獣肉類等調整品
塩蔵獣腸
コラーゲン
ゼラチン
鳥獣の骨の調整品
肉の佃煮
その他の他の鳥獣肉類等調整品
その他の畜産加工品
冷凍食品（食肉製品に該当するものは除く）
B910100
無加熱摂取冷凍食品
B9102
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
B910201
B910202
B910203
B910204
B910299
焼き鳥
とんかつ
ハンバーグ
ミートボール
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前加熱）
このＢ分類には、畜産食品の加工品が含
まれる。
解 説
鳥獣肉類の肉及び臓器等を原料とする調
整品及びその他の畜産加工品が含まれ
る。
動物の真皮や結合組織の主成分で繊維状
たんぱく質（硬たんぱく質）をいう。
コラーゲンを加熱して生成される可溶化
たんぱく質をいう。
食肉製品に該当しないもので、畜産物が
主原料となった惣菜等を冷凍したものを
いう。
ただし、加工度の高いものは「その他の
食料品（G）」に含まれる。
冷凍食品のうち製造し、又は加工した食
品を凍結させたものであって、飲食に供
する際加熱を要しないものをいう。
加熱後摂取冷凍食品（冷凍食品のうち製
造し、又は加工した食品を凍結させたも
のであって、無加熱摂取冷凍食品以外の
もの）のうち凍結させる直前に加熱され
たものをいう。
獣畜肉が50％未満のものをいう。
獣畜肉が50％未満のものをいう。
畜産加工食品(Ｂ)
このＢ分類には、畜産食品の加工品が含
まれる。
分類番号
B9103
解 説
加熱後摂取冷凍食品のうち、凍結させる
直前に加熱された以外のものをいう。
B910301
B910302
B910303
B910304
B910399
B92
品目名
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
焼き鳥
とんかつ
ハンバーグ
ミートボール
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前未加熱）
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
（缶詰、瓶詰を除く）
B920100
B920200
B928100
鳥獣肉を主原料としたもの
加工卵を主原料としたもの
鳥獣肉を主原料としたもの（例外承認）
B928181
鳥獣肉類を主原料としたもの（総合衛生管理
製造過程承認）
B928200
加工卵を主原料としたもの（例外承認）
B928282
加工卵を主原料としたもの（総合衛生管理製
造過程承認）
B928900
その他の容器包装詰加圧加熱殺菌食品
（例外承認）
その他の容器包装詰加圧加熱殺菌食品（総合
衛生管理製造過程承認）
B928981
B929900
B93
B930001
B930002
B930003
B930004
B930005
B930099
B99
B990001
B990002
B990003
B990004
B990005
B990099
その他の容器包装詰加圧加熱殺菌食品
蜂に関連するもの
はちみつ
ローヤルゼリー
プロポリス
蜂の巣
蜂の子
その他の蜂に関連するもの
その他の畜産加工食品
花粉
食用カタツムリの調整品
つばめの巣
ヘビの肉
いなご
その他の他に分類されない畜産加工食品
獣畜肉が50％未満のものをいう。
獣畜肉が50％未満のものをいう。
食品（清涼飲料水、食肉製品、鯨肉製品
及び魚肉ねり製品を除く）を気密容器包
装に入れ、密封した後、加圧加熱殺菌を
したものをいう。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
蜂蜜等については加工度の低い製品では
あるが全てこの項目に含まれる。
乾燥品を含む。
原料及び加工品を含む。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C1
品目名
魚類
C101
C10101
C101011
C101012
C101015
C101016
C10102
C101021
C101022
C101025
C101026
C10103
C101031
C101032
C101035
C101036
C10104
C101041
C101042
C101045
C101046
C10105
C101051
C101052
C101055
C101056
C10106
淡水産魚類
あゆ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
うなぎ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
しらうお
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
どじょう
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
なまず
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
陸封性さけ・ます
C101061
C101062
C101065
C101066
C10107
C101071
C101072
C101075
C101076
C10108
C101081
C101082
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
わかさぎ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ふな
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
解 説
活魚、生鮮、冷蔵、冷凍のもの及び軽度
の撒塩を施したもの（おおむね３％以
下）で、丸のもの、内臓を除去したも
の、尾ひれを取ったもの、また大型魚で
あって、各部位ごとにカットしたものを
いう。ただし、切り身、むき身のものは
本分類から除く。
２種以上の魚類が混載されているもので
あって、分類が同一の場合は、その項の
「その他」に含まれる。
淡水産の魚類をいう。
アユ属をいう。
ウナギ属をいう。
シラウオ属をいう。
ドジョウ属をいう。
ナマズ属をいう。
サケ属、ニジマス属のうち、陸封型のも
のをいう。
ワカサギ属をいう。
ふな属をいう。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C101085
C101086
C10111
C101111
C101112
C101115
C101116
C10112
C101121
C101122
C101125
C101126
C10199
C101991
C101992
C101995
C101996
C102
品目名
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
けつぎょ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
たうなぎ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他の淡水産魚類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
かつお・まぐろ・さば類
C10201
かじき
C102011
C102012
C102015
C102016
C10202
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
かつお
C102021
C102022
C102025
C102026
C10203
C102031
C102032
C102035
C102036
C10204
C102041
C102042
C102045
C102046
C10205
C102051
C102052
C102055
C102056
C10206
C102061
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
さば
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
さわら
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
たちうお
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
まぐろ
活及び生鮮（天然）
解 説
けつぎょ（シニペルカ）属をいう。
タウナギ属をいう。
上記以外の淡水産の魚類をいう。
サバ科、メカジキ科、マカジキ科、タチ
ウオ科の魚類をいう。
メカジキ属、バショウカジキ属、シロカ
ジキ属、クロカジキ属、マカジキ属をい
う。
カツオ属、ソウダカツオ属、スマ属、ハ
ガツオ属をいう。
サバ属をいう。
サワラ属をいう。
タチウオ属をいう。
マグロ属をいう。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C102062
C102065
C102066
C10299
C102991
C102992
C102995
C102996
C103
品目名
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他のかつお・まぐろ・さば類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
あじ・ぶり・しいら類
C10301
あじ
C103011
C103012
C103015
C103016
C10302
C103021
C103022
C103025
C103026
C10303
C103031
C103032
C103035
C103036
C10304
C103041
C103042
C103045
C103046
C10305
C103051
C103052
C103055
C103056
C10306
C103061
C103062
C103065
C103066
C10399
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
いぼだい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
しいら
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ぶり
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
まながつお
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
かんぱち
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他のあじ・ぶり・しいら類
C103991
C103992
C103995
C103996
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
解 説
上記以外のサバ科、メカジキ科、マカジ
キ科、タチウオ科の魚類をいう。
アジ科、シイラ科、イボダイ科、マナガ
ツオ科の魚類をいう。
マアジ属、シマアジ属、ムロアジ属、メ
アジ属をいう。
イボダイ属をいう。
シイラ属をいう。
ブリ属をいう。
マナガツオ属をいう。
上記以外のアジ科、シイラ科、イボダイ
科、マナガツオ科の魚類をいう。
水産食品（Ｃ）
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
分類番号
C104
解 説
スズキ科、タイ科、イトヨリダイ科、イ
サキ科、ニベ科、フサカサゴ科、オニオ
コゼ科の魚類をいう。
イサキ属をいう。
品目名
すずき・たい・にべ類
C10401
C104011
C104012
C104015
C104016
C10402
C104021
C104022
C104025
C104026
C10403
C104031
C104032
C104035
C104036
C10404
C104041
C104042
C104045
C104046
C10405
いさき
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
いとよりだい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
おこぜ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
すずき
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
たい
C104051
C104052
C104055
C104056
C10406
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
にべ・ぐち
C104061
C104062
C104065
C104066
C10407
C104071
C104072
C104075
C104076
C10499
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
めばる
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他のすずき・たい・にべ類
C104991
C104992
C104995
C104996
C105
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
にしん・いわし類
イトヨリダイ属をいう。
オニオコゼ属をいう。
スズキ属をいう。
クロダイ属、マダイ属、キダイ属、チダ
イ属、ヨーロッパダイ属、シマチヌ属、
ヘダイ属、アフリカチヌ属をいう。
クログチ属、カンダリ属、ナガニベ属、
アルギュロソームス属、キグチ属、ニベ
属、シログチ属、ウンブリナ属をいう。
メバル属をいう。
上記以外のスズキ科、タイ科、イトヨリ
ダイ科、イサキ科、ニベ科、フサカサゴ
科、オニオコゼ科の魚類をいう。
ニシン科、イワシ科、カタクチイワシ科
の魚類をいう。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C10501
いわし
C105011
C105012
C105015
C105016
C10502
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
しらす
C105021
C105022
C105025
C105026
C10503
C105031
C105032
C105035
C105036
C10599
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
にしん
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他のにしん・いわし類
C105991
C105992
C105995
C105996
C106
C10601
C106011
C106012
C106015
C106016
C10602
C106021
C106022
C106025
C106026
C10603
C106031
C106032
C106035
C106036
C10699
C106991
C106992
C106995
C106996
C107
C10701
C107011
C107012
品目名
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
たら類
すけとうだら
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
たら
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
メルルーサ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他のたら類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
かれい・ひらめ類
うしのした
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
解 説
マイワシ属、ウルメイワシ属、カタクチ
イワシ属の成魚をいう。
マイワシ属、ウルメイワシ属、カタクチ
イワシ属の幼魚をいう。
ニシン属をいう。
上記以外のニシン科、イワシ科、カタク
チイワシ科の魚類をいう。
タラ科の魚類をいう。
スケトウダラ属をいう。
マダラ属をいう。
メルルーサ属をいう。
上記以外のタラ科の魚類をいう。
ヒラメ科、カレイ科、ウシノシタ科、サ
サウシノシタ科の魚類をいう。
イヌノシタ属、オオシタビラメ属、タイ
ワンシタビラメ属をいう。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C107015
C107016
C10702
C107021
C107022
C107025
C107026
C10703
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
おひょう
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
かれい
C107031
C107032
C107035
C107036
C10704
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
だるまかれい
C107041
C107042
C107045
C107046
C10705
C107051
C107052
C107055
C107056
C10799
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ひらめ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他のかれい・ひらめ類
C107991
C107992
C107995
C107996
C108
C10801
C108011
C108012
C108015
C108016
C10802
C108021
C108022
C108025
C108026
C10803
C108031
C108032
C108035
C108036
品目名
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
はた類
あかはた
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
あかまだらはた
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
あまだれどくはた
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
解 説
オヒョウ属をいう。
ソウハチ属、サメガレイ属、ミギガレイ
属、ムシガレイ属、ヒレグロ属、アカガ
レイ属をいう。
ダルマガレイ属、ナガダルマガレイ属、
ヒナダルマガレイ属、ヤリガレイ属、ス
ミレガレイ属をいう。
ヒラメ属をいう。
上記以外のヒラメ科、カレイ科、ウシノ
シタ科、ササウシノシタ科の魚類をい
う。
ハタ科の魚類をいう。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C10804
C108041
C108042
C108045
C108046
C10805
C108051
C108052
C108055
C108056
C10806
C108061
C108062
C108065
C108066
C10807
C108071
C108072
C108075
C108076
C10808
C108081
C108082
C108085
C108086
C10811
C108111
C108112
C108115
C108116
C10812
C108121
C108122
C108125
C108126
C10813
C108131
C108132
C108135
C108136
C10899
C108991
C108992
C108995
C108996
C111
C11101
C111011
品目名
きじはた
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
きてんはた
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
くえ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ちゃいろまるはた
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ばらはた
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ほうせきはた
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
まはた
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
やいとはた
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他のはた類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
かます類
あかかます
活及び生鮮（天然）
解 説
上記以外のハタ科の魚類をいう。
カマス科の魚類をいう。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C111012
C111015
C111016
C11102
C111021
C111022
C111025
C111026
C11103
C111031
C111032
C111035
C111036
C11104
C111041
C111042
C111045
C111046
C11105
C111051
C111052
C111055
C111056
C11106
C111061
C111062
C111065
C111066
C11107
C111071
C111072
C111075
C111076
C11199
C111991
C111992
C111995
C111996
C112
C11201
C112011
C112012
C112015
C112016
C11202
C112021
C112022
C112025
品目名
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
おおめかます
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
おにかます
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
たいわんかます
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
だるまかます
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
てながかます
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
やまとかます
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他のかます類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ふえだい類
きつねふえふき
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
くまざさはなむろ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
上記以外のカマス科の魚類をいう。
フエダイ科の魚類をいう。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C112026
C11203
C112031
C112032
C112035
C112036
C11204
C112041
C112042
C112045
C112046
C11205
C112051
C112052
C112055
C112056
C11206
C112061
C112062
C112065
C112066
C11207
C112071
C112072
C112075
C112076
C11208
C112081
C112082
C112085
C112086
C11299
C112991
C112992
C112995
C112996
C181
品目名
冷凍（養殖）
たかさご
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
はなふえだい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ばらふえだい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ひめだい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ふえだい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ふえどくたるみ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他のふえだい類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ふぐ類
C18101
C181011
C181012
C181015
C181016
C18102
C181021
C181022
C181025
C181026
あかめふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
いしがきふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
解 説
上記以外のフエダイ科の魚類をいう。
フグ科、ハコフグ科、ハリセンボン科の
魚類をいう。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C18103
C181031
C181032
C181035
C181036
C18104
C181041
C181042
C181045
C181046
C18105
C181051
C181052
C181055
C181056
C18106
C181061
C181062
C181065
C181066
C18107
C181071
C181072
C181075
C181076
C18108
C181081
C181082
C181085
C181086
C18111
C181111
C181112
C181115
C181116
C18112
C181121
C181122
C181125
C181126
C18113
C181131
C181132
C181135
C181136
C18114
C181141
C181142
品目名
かなふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
からすふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
くさふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
くろさばふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ごまふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
こもんふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
さんさいふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
しまふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
しょうさいふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
しろさばふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
解 説
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C181145
C181146
C18115
C181151
C181152
C181155
C181156
C18116
C181161
C181162
C181165
C181166
C18117
C181171
C181172
C181175
C181176
C18118
C181181
C181182
C181185
C181186
C18121
C181211
C181212
C181215
C181216
C18122
C181221
C181222
C181225
C181226
C18123
C181231
C181232
C181235
C181236
C18124
C181241
C181242
C181245
C181246
C18125
C181251
C181252
C181255
C181256
品目名
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
とらふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ねずみふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
はこふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
はりせんぼん
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ひがんふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ひとづらはりせんぼん
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
まふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
めふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
よりとふぐ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
解 説
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C18199
品目名
その他のふぐ類
C181991
C181992
C181995
C181996
C199
C19901
C199011
C199012
C199015
C199016
C19902
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他の魚類
あいなめ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
あなご
C199021
C199022
C199025
C199026
C19903
C199031
C199032
C199035
C199036
C19904
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
あまだい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
あんこう
C199041
C199042
C199045
C199046
C19905
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
かわはぎ
C199051
C199052
C199055
C199056
C19906
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
さく河性さけ・ます
C199061
C199062
C199065
C199066
C19907
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
さめ・えい
C199071
C199072
C199075
C199076
C19908
C199081
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
さより
活及び生鮮（天然）
解 説
上記以外のフグ科、ハコフグ科、ハリセ
ンボン科の魚類をいう。
アイナメ科のアイナメ属をいう。
アナゴ科のクロアナゴ属、オキアナゴ
属、ゴテンアナゴ属をいう。
キツネアマダイ科のアマダイ属をいう。
アンコウ科のアンコウ属、キアンコウ属
をいう。
カワハギ科のカワハギ属、ウマヅラハギ
属をいう。
サケ科のサケ属、ニジマス属のうち、降
海型のものをいう。
ギンザメ科、テンジクザメ科、ネコザメ
科、トラザメ科、ネズミザメ科、メジロ
ザメ科、カンギエイ科、アカエイ科の魚
類をいう。
サヨリ科の魚類をいう。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C199082
C199085
C199086
C19921
C199211
C199212
C199215
C199216
C19922
C199221
C199222
C199225
C199226
C19923
C199231
C199232
C199235
C199236
C19924
C199241
C199242
C199245
C199246
C19925
C199251
C199252
C199255
C199256
C19999
C199991
C199992
C199995
C199996
C2
貝類
C201
C20101
C201011
C201012
C201015
C201016
C20102
C201021
C201022
C201025
C201026
C20103
品目名
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
さんま
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
はたはた
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
はも
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ほうぼう
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ほっけ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他の他に分類されない魚類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
二枚貝類
あかがい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
あさり
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
いがい
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
サンマ科の魚類をいう。
ハタハタ科のハタハタ属をいう。
アナゴ科のハモ属をいう。
ホウボウ科のホウボウ属をいう。
アイナメ科のホッケ属をいう。
上記以外の全ての魚類が含まれる。
活貝、生鮮、冷蔵、冷凍のもの及び軽度
の撒塩を施したもの（おおむね３％以
下）をいう。ただし、むき身のものは本
分類から除く。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C201031
C201032
C201035
C201036
C20104
C201041
C201042
C201043
C201044
C201045
C201046
C201047
C201048
C20105
C201051
C201052
C201055
C201056
C20106
C201061
C201062
C201065
C201066
C20107
C201071
C201072
C201075
C201076
C20108
C201081
C201082
C201085
C201086
C20111
C201111
C201112
C201115
C201116
C20112
C201121
C201122
C201125
C201126
C20113
C201131
C201132
C201135
C201136
品目名
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
かき
生食用活及び生鮮（天然）
生食用活及び生鮮（養殖）
加工用活及び生鮮（天然）
加工用活及び生鮮（養殖）
生食用冷凍（天然）
生食用冷凍（養殖）
加工用冷凍（天然）
加工用冷凍（養殖）
さるぼう
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
しじみ
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
とりがい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ばかがい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
はまぐり
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ほたてがい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ほっきがい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C20114
C201141
C201142
C201145
C201146
C20115
C201151
C201152
C201155
C201156
C20116
C201161
C201162
C201165
C201166
C20117
C201171
C201172
C201175
C201176
C20118
C201181
C201182
C201185
C201186
C20119
C201191
C201192
C201195
C201196
C20199
C201991
C201992
C201995
C201996
C202
C20201
C202011
C202012
C202015
C202016
C20202
C202021
C202022
C202025
C202026
C20203
C202031
品目名
まてがい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
みどりいがい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
みるくいがい（みるがい）
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
むらさきいがい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
たいらぎがい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
あげまき貝
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他の二枚貝類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
巻貝類
あわび
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
えぞぼら
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
さざえ
活及び生鮮（天然）
解 説
一般にパーナ貝と呼ばれるものをいう。
一般にムール貝と呼ばれるものをいう。
２種以上の二枚貝類が混載されているも
のは、この項に含む。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C202032
C202035
C202036
C20204
C202041
C202042
C202045
C202046
C20205
C202051
C202052
C202055
C202056
C20206
C202061
C202062
C202065
C202066
C20207
C202071
C202072
C202075
C202076
C20299
品目名
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
たにし
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
とこぶし
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ばいがい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ロコがい
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他の巻貝類
C202991
C202992
C202995
C202996
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
水産動物類
C3
C301
C30101
C301011
C301012
C301015
C301016
C30102
C301021
C301022
C301025
C301026
C30103
えび類
いせえび類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
うちわえび類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ざりがに類
C301031
C301032
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
解 説
２種以上の巻貝類が混載されているもの
は、この項に含む。
魚類、貝類を除く全ての水産動物類のう
ち、活、生鮮、冷蔵、冷凍のもの及び軽
度の撒塩を施したもの（おおむね３％以
下）をいう。ただし、切り身、むき身の
ものは本分類から除く。
イセエビ科のものをいう。
ウチワエビ科のものをいう。
アメリカンロブスター、ヨーロッパロブ
スター等、一般にオマールと呼ばれるも
のも含む。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C301035
C301036
C30199
C301991
C301992
C301995
C301996
C302
C30201
品目名
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他のえび類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
かに類
がざみ
C302011
C302012
C302015
C302016
C30202
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
けがに
C302021
C302022
C302025
C302026
C30203
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ずわいがに
C302031
C302032
C302035
C302036
C30204
C302041
C302042
C302045
C302046
C30205
C302051
C302052
C302055
C302056
C30206
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
たかあしがに
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
たらばがに
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
ダンジネスクラブ
C302061
C302062
C302065
C302066
C30207
C302071
C302072
C302075
C302076
C30299
C302991
C302992
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
はなさきがに
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他のかに類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
解 説
上記以外のえび類をいう。
ガザミ、ノコギリガザミ等ワタリガニ科
のものをいう。
ケガニ、トゲクリガニ等クリガニ科のも
のをいう。
クモガニ科のズワイガニ、ベニズワイガ
ニ、トゲズワイガニをいう。
クモガニ科のタカアシガニをいう。
タラバガニ科のタラバガニをいう。
イチョウガニ科のダンジネスクラブをい
う。
タラバガニ科のハナサキガニをいう。
上記以外のかに類をいう。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C302995
C302996
C309
C30901
C309011
C309012
C309015
C309016
C30902
C309021
C309022
C309025
C309026
C30903
C309031
C309032
C309035
C309036
C30999
C309991
C309992
C309995
C309996
C399
C39901
C399011
C399012
C399015
C399016
C39902
品目名
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他の甲殻類
あみ類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
おきあみ類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
しゃこ類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
他に分類されない甲殻類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
その他の水産動物類
いか類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
うに類
C399021
C399022
C399025
C399026
C39903
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
かめ類
C399031
C399032
C399035
C399036
C39904
C399041
C399042
C399045
C399046
C39905
C399051
C399052
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
きんこ類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
くらげ類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
解 説
上記以外の甲殻類をいう。
モンゴウイカ、ヤリイカ等をいう。
バフンウニ、ムラサキウニ等で、殻付き
のものをいう。
イシガメ等をいう。ただし、スッポンを
除く。
水産食品（Ｃ）
分類番号
品目名
C399055
冷凍（天然）
C399056
冷凍（養殖）
C39906
たこ類
C399061
活及び生鮮（天然）
C399062
活及び生鮮（養殖）
C399065
冷凍（天然）
C399066
冷凍（養殖）
C39907
なまこ類
C399071
活及び生鮮（天然）
C399072
活及び生鮮（養殖）
C399075
冷凍（天然）
C399076
冷凍（養殖）
C39908
ほや類
C399081
活及び生鮮（天然）
C399082
活及び生鮮（養殖）
C399085
冷凍（天然）
C399086
冷凍（養殖）
C39911
食用がえる類
C399111
活及び生鮮（天然）
C399112
活及び生鮮（養殖）
C399115
冷凍（天然）
C399116
冷凍（養殖）
C39912
鯨肉
C399121
活及び生鮮（天然）
C399122
活及び生鮮（養殖）
C399125
冷凍（天然）
C399126
冷凍（養殖）
C39913
スッポン
C399131
活及び生鮮（天然）
C399132
活及び生鮮（養殖）
C399135
冷凍（天然）
C399136
冷凍（養殖）
C39999
他に分類されない水産動物類
C399991
活及び生鮮（天然）
C399992
活及び生鮮（養殖）
C399995
冷凍（天然）
C399996
冷凍（養殖）
C4
海藻類
C40100
C401001
C401002
C401005
C401006
C40200
C402001
C402002
C402005
こんぶ類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
冷凍（養殖）
のり類
活及び生鮮（天然）
活及び生鮮（養殖）
冷凍（天然）
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
マダコ、イイダコ等をいう。
ウシガエル、トノサマガエル等をいう。
水棲哺乳動物類も含む。
全ての海藻類のうち冷蔵、冷凍のものを
いう。
水産食品（Ｃ）
分類番号
品目名
C402006
冷凍（養殖）
C40300
わかめ類
C403001
活及び生鮮（天然）
C403002
活及び生鮮（養殖）
C403005
冷凍（天然）
C403006
冷凍（養殖）
C40400
寒天原藻類
C404001
活及び生鮮（天然）
C404002
活及び生鮮（養殖）
C404005
冷凍（天然）
C404006
冷凍（養殖）
C49900
その他の海藻類
C499001
活及び生鮮（天然）
C499002
活及び生鮮（養殖）
C499005
冷凍（天然）
C499006
冷凍（養殖）
C9
その他の水産食品
C901
C90101
C901011
C901012
C901013
C901014
C901015
C901019
C901020
C90103
C901031
C901032
C901033
C901034
C901039
C902
C90201
C902011
C902012
C902013
C902019
C902020
C90203
C902031
C902032
C902039
C903
C90301
C903011
魚介類の卵
魚類の卵
さけ･ます
ししゃも
たら
とびうお
にしん
その他の魚類
貝類の卵
水産動物類の卵
いか類
えび類
かに類
たこ類
その他の水産動物類
魚介類の内臓
魚類の内臓
あんこうの肝臓
たらの精巣
うなぎの肝臓
その他の魚類の内臓
貝類の内臓
水産動物類の内臓
かにみそ
このわた
その他の水産動物類の内臓
魚介類の骨
魚類の骨
あなご
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
魚介類から卵、内臓、骨等を取り出し、
冷蔵または冷凍しただけのものが含ま
れ、塩蔵等が施してあるものは「水産加
工食品（D）」に含まれる。
このＣ分類には、水産食品の未加工品が
含まれる。
水産食品（Ｃ）
分類番号
C903012
C903013
C903014
C903015
C903019
C999
C999010
C999020
C999030
品目名
うなぎ
きす
さけ
はも
その他の魚類
その他の他に分類されない水産食品
魚類
貝類
水産動物類
解 説
イカスミの未加工品等を含む。
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
D1
D11
品目名
魚類加工品
切り身、むき身の鮮魚類（冷凍食品を含む）
D1101
D110101
D110102
生食用冷蔵鮮魚類
あじ
いずみだい
D110103
D110104
D110105
D110106
D110112
D110113
D110114
D110115
D110124
D110134
D110199
D1102
D110201
D110202
D110203
D110204
D110205
D110206
D110207
D110208
D110211
D110212
D110213
D110214
D110215
D110226
D110236
D110299
D1103
D110301
D110302
D110303
D110304
D110305
D110306
D110312
D110315
D110324
D110334
D110399
D1104
かれい
さけ・ます
さば
まぐろ
ひらめ
かんぱち（天然）
かんぱち（養殖）
いとよりだい
さけ・ます（天然）
さけ・ます（養殖）
その他の魚類
加熱加工用冷蔵鮮魚類
あじ
いずみだい
かつお
かれい
きす
さけ・ます
さば
まぐろ
どじょう
ひらめ
かんぱち（天然）
かんぱち（養殖）
いとよりだい
さけ・ます（天然）
さけ・ます（養殖）
その他の魚類
生食用冷凍鮮魚類
あじ
いずみだい
かれい
さけ・ます
さば
まぐろ
ひらめ
いとよりだい
さけ・ます（天然）
さけ・ます（養殖）
その他の魚類
加熱加工用冷凍鮮魚類
解 説
鮮魚介類を切り身、むき身にし、冷蔵ま
たは冷凍したもので、生食用及び加熱加
工用として使用されるものをいう。
ティラピア、ちかだい等別名で呼ばれて
いるものも含む（他項目でも同じ）。
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
D110401
D110402
D110403
D110404
D110405
D110406
D110407
D110408
D110411
D110412
D110415
D110426
D110436
D110499
D12
D1201
D120101
D120102
D120103
D120104
D120105
D120106
D120107
D120108
D120111
D120112
D120113
D120199
D1202
D120201
D120202
D120203
D120204
D120205
D120206
D120207
D120208
D120211
D120212
D120213
D120299
D1203
D120301
D120302
D120399
D1204
D120401
D120402
品目名
あじ
いずみだい
かつお
かれい
きす
さけ・ます
さば
まぐろ
どじょう
ひらめ
いとよりだい
さけ・ます（天然）
さけ・ます（養殖）
その他の魚類
魚類乾製品
無調味乾製品
あじ
いわし
かれい
かわはぎ
きす
さめ・えい
さより
しらす
たら
とびうお
すっぽん
その他の魚類
調味乾製品
あじ
いわし
かれい
かわはぎ
きす
さめ・えい
さより
しらす
たら
とびうお
すっぽん
その他の魚類
くん製品
うなぎ
さけ・ます
その他の魚類
節類
かつお節
さば節
解 説
フカヒレ、エイヒレも含む。
フカヒレ、エイヒレも含む。
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
D120403
D120499
D129900
D13
品目名
まぐろ節
その他の節類
その他の魚類乾製品
調理加工魚類
D1301
D130101
D130102
D130103
D130199
D1302
D130201
D130202
D130203
D130204
D130205
D130206
D130299
D1303
D130301
D130302
D130303
D130304
D130399
D1304
D130401
D130402
D130499
D1305
D130501
D130502
D130599
D139900
D14
D1401
D140101
D140102
D140199
D1402
D140201
D140202
D140211
D140212
D140213
D140214
魚類水煮
さけ・ます
さば
まぐろ
その他の魚類
魚類油漬け
いわし
かつお
さけ・ます
ししゃも
にしん
まぐろ
その他の魚類
魚類調味品
いわし
うなぎ
さんま
まぐろ
その他の魚類
つくだ煮
はぜ
ふな
その他の魚類
漬け物
にしん
ままかり
その他の魚類
その他の調理加工魚類
冷凍食品
無加熱摂取冷凍食品
しめさば
さば
その他の無加熱摂取冷凍食品
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
白焼きあなご、蒲焼きあなご
白焼きうなぎ、蒲焼きうなぎ
白焼きうなぎ
蒲焼きうなぎ
うなぎの肝臓
さば
解 説
主に缶詰、瓶詰のものをいう。特に 調
理加工 を定義していないが、そのまま
食用に供し得る程度に調理（または調
味）されたものの意味である（他項目で
も同じ）。
トマト煮等を含む。
蒲焼き等を含む。
蒲焼き等を含む。
角煮等を含む。
素焼き等上記以外のものをいう。
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
D140299
D1403
D140301
D140302
D140303
D140311
D140312
D140313
D140314
D140399
D150000
D158000
D158080
D16
D1601
D160101
D160102
D160103
D160104
D160105
D160106
D160107
D160108
D160199
D160200
D160281
D160300
D160381
D160400
D165100
D165181
D169900
D19
D1901
D190101
品目名
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前加熱）
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
あじフライ
きす
たら
白焼きうなぎ
蒲焼きうなぎ
うなぎの肝臓
さば
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前未加熱）
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
例外承認容器包装詰加圧加熱殺菌食品
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
解 説
缶詰、瓶詰のものを除く。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
総合衛生管理製造過程承認容器包装詰加圧加熱殺 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
菌食品
過程により製造又は加工されたものをい
う。
魚肉ねり製品
魚肉すり身
いとより
えそ
きんめだい
さめ・えい
たら
スケトウダラを含む。
だるまがれい
にべ・ぐち
はも
その他の魚類
魚肉ソーセージ
総合衛生管理製造過程承認魚肉ソーセージ
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
魚肉ハム
総合衛生管理製造過程承認魚肉ハム
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
特殊包装かまぼこ
例外承認魚肉ねり製品
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
その他総合衛生管理製造過程承認魚肉ねり製品 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
その他の魚肉ねり製品
その他の魚類加工品
塩蔵魚類
十分なる量の塩または塩水（あるいは海
水）をもって、一時的貯蔵されたもの及
びそのままで供されるものをいう（他項
目でも同じ）。
さけ・ます
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
品目名
D190199
その他の塩蔵魚類
D190200
魚粉
D190300
魚抽出液
D199900
その他の他に分類されない魚類加工品
D2
貝類加工品
D21
切り身、むき身の鮮貝類（冷凍食品を含む）
D2101
生食用冷蔵鮮貝類
D210101
あかがい
D210102
かき
D210103
たいらぎがい
D210104
とりがい
D210105
まてがい
D210106
みるくいがい（みるがい）
D210149
その他の二枚貝類
D210151
あわび
D210152
さざえ
D210199
その他の巻貝類
D2102
加熱加工用冷蔵鮮貝類
D210201
あかがい
D210202
あさり
D210203
かき
D210204
しじみ
D210205
とりがい
D210206
ほたてがい
D210207
ほっきがい
D210249
その他の二枚貝類
D210251
あわび
D210252
さざえ
D210299
その他の巻貝類
D2103
生食用冷凍鮮貝類
D210301
あかがい
D210302
かき
D210303
たいらぎがい
D210304
とりがい
D210305
ほたてがい
D210349
その他の二枚貝類
D210351
あわび
D210352
さざえ
D210353
つぶがい
D210354
ばいがい
D210399
その他の巻貝類
D2104
加熱加工用冷凍鮮貝類
D210401
あかがい
D210402
あさり
D210403
かき
D210404
しじみ
D210405
たいらぎがい
D210406
とりがい
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
解 説
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
D210407
D210408
D210411
D210412
D210413
D210449
D210451
D210452
D210453
D210499
D22
D2201
D220101
D220102
D220103
D220104
D220149
D220151
D220199
D2202
D220201
D220202
D220203
D220204
D220249
D220251
D220299
D2203
D220301
D220302
D220303
D220304
D220349
D220351
D220399
D23
D2301
D230101
D230102
D230103
D230104
D230149
D230151
D230152
D230199
D2302
D230201
D230202
品目名
なみがい
はまぐり
ほたてがい
ほっきがい
みるくいがい（みるがい）
その他の二枚貝類
あわび
さざえ
ロコがい
その他の巻貝類
乾製貝類
無調味乾製品
あかがい
はまぐり
あさり
ばかがい
その他の二枚貝類
あわび
その他の巻貝類
調味乾製品
あかがい
はまぐり
あさり
ばかがい
その他の二枚貝類
あわび
その他の巻貝類
その他の貝類乾製品
あかがい
はまぐり
あさり
ばかがい
その他の二枚貝類
あわび
その他の巻貝類
調理加工貝類
貝類水煮
あかがい
あさり
いがい
ほたてがい
その他の二枚貝類
あわび
ロコがい
その他の巻貝類
貝類油漬け
かき
たいらぎがい
解 説
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
D230249
D230250
D2303
D230301
D230302
D230303
D230349
D230350
D2304
D230401
D230402
D230403
D230404
D230449
D230450
D239900
D24
D2401
D240101
D240102
D240149
D240150
D2402
D240200
D240250
D2403
D240301
D240349
D240350
D25
D2501
D250101
D250199
D250200
D2571
品目名
その他の二枚貝類
巻貝類
貝類調味品
あかがい
あさり
はまぐり
その他の二枚貝類
巻貝類
つくだ煮
はまぐり
あさり
しじみ
まてがい
その他の二枚貝類
巻貝類
その他の調理加工貝類
冷凍食品
無加熱摂取冷凍食品
とりがい
ほっきがい
その他の二枚貝類
巻貝類
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
二枚貝類
巻貝類
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
かきフライ
その他の二枚貝類
巻貝類
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
二枚貝類
あさり
その他の二枚貝類
巻貝類
二枚貝類（総合衛生管理製造過程承認）
D257101
D257199
D257200
あさり
その他の二枚貝類
巻貝類（総合衛生管理製造過程承認）
D2581
二枚貝類（例外承認）
D258101
D258199
D258200
あさり
その他の二枚貝類
巻貝類（例外承認）
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
解 説
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
品目名
D29
その他の貝類加工品
D290001
あかがい
D290002
あさり
D290003
いがい
D290004
かき
D290005
しじみ
D290006
たいらぎがい
D290007
とりがい
D290008
なみがい
D290011
ほたてがい
D290012
ほっきがい
D290049
その他の二枚貝類
D290051
あわび
D290052
さざえ
D290053
ロコがい
D290099
その他の巻貝類
D3
水産動物類加工品（魚類及び貝類を除く）
D31
切り身、むき身の鮮水産動物類
（冷凍食品を含む）
D3101
生食用冷蔵鮮水産動物類
D310101
いか類
D310102
うに類
D310103
えび類（養殖）
D310104
かに類
D310105
たこ類
D310106
鯨肉
D310113
えび類（天然）
D310199
その他の水産動物類
D3102
加熱加工用冷蔵鮮水産動物類
D310201
いか類
D310202
うに類
D310203
えび類（養殖）
D310204
かに類
D310205
たこ類
D310206
鯨肉
D310213
えび類（天然）
D310299
その他の水産動物類
D3103
生食用冷凍鮮水産動物類
D310301
いか類
D310302
うに類
D310303
えび類（養殖）
D310304
かに類
D310305
たこ類
D310306
鯨肉
D310313
えび類（天然）
D310399
その他の水産動物類
D3104
加熱加工用冷凍鮮水産動物類
D310401
いか類
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
解 説
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
D310402
D310403
D310404
D310405
D310406
D310413
D310499
D32
D3201
D320101
D320102
D320103
D320104
D320105
D320199
D3202
D320201
D320202
D320203
D320204
D320205
D320299
D3203
D320301
D320302
D320399
D329900
D33
D3301
D330101
D330102
D330103
D330199
D3302
D330201
D330299
D3303
D330301
D330302
D330303
D330399
D330400
D330500
D330600
D330700
D330711
D330712
D330721
品目名
うに類
えび類（養殖）
かに類
たこ類
鯨肉
えび類（天然）
その他の水産動物類
乾製品
無調味乾製品
あみ類
いか類
えび類
たこ類
なまこ類
その他の水産動物類
調味乾製品
あみ類
いか類
えび類
たこ類
なまこ類
その他の水産動物類
くん製品
いか類
たこ類
その他の水産動物類
その他の乾製品
調理加工水産動物類
水産動物類水煮
いか類
かに類
たこ類
その他の水産動物類
水産動物類油漬け
たこ類
その他の水産動物類
水産動物類調味品
いか類
えび類
たこ類
その他の水産動物類
つくだ煮
漬け物
ゆでだこ
ゆでがに
生食用冷蔵ゆでがに
生食用冷凍ゆでがに
加熱加工用冷蔵ゆでがに
解 説
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
D330722
D339900
D34
D3401
D340101
D340102
D340103
D340199
D3402
D340201
D340202
D340299
D3403
D340301
D340302
D340389
D340399
D35
D350100
D350200
D357100
品目名
加熱加工用冷凍ゆでがに
その他の調理加工水産動物類
冷凍食品
無加熱摂取冷凍食品
えび類
しゃこ類
いか類
その他の無加熱摂取冷凍食品
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
いか類
えび類
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前加熱）
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
いか類
えび類
シーフードミックス
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前未加熱）
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
いか類
えび類
いか類（総合衛生管理製造過程承認）
D357200
えび類（総合衛生管理製造過程承認）
D357900
その他の容器包装詰加圧加熱殺菌食品（総合
衛生管理製造過程承認）
D358100
いか類（例外承認）
D358200
えび類（例外承認）
D358900
D359900
D36
D3601
D360101
D360102
D360103
D360199
D365100
その他の容器包装詰加圧加熱殺菌食品
（例外承認）
その他の容器包装詰加圧加熱殺菌食品
魚肉ねり製品
すり身
いか類
えび類
かに類
その他の水産動物類
例外承認魚肉ねり製品
D365181
総合衛生管理製造過程承認魚肉ねり製品
D3699
D369901
その他の魚肉ねり製品
いか類
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
解 説
カクテルシュリンプを含む。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
D369902
D369999
D37
D370101
D38
D380000
D380081
D390000
D4
D41
D410100
D410200
D410300
D410400
D410500
D419900
D42
D420100
D420200
D420300
D420400
D429900
D43
D430100
D430200
D430300
D430400
D439900
D49
D490100
D499900
D5
D51
D5101
D510101
D510102
D510103
D510104
D510105
D510199
D5102
D510201
D510202
D510203
D510204
品目名
えび類
その他の水産動物類
塩蔵水産動物類
くらげ
鯨肉製品
鯨肉製品
総合衛生管理製造過程承認鯨肉ベーコン
その他の水産動物類加工品
（魚類及び貝類を除く）
海藻類加工品
乾燥品
こんぶ類
のり類
ひじき
わかめ類
寒天原藻類
その他の海藻類
塩蔵品
こんぶ類
のり類
わかめ類
寒天原藻類
その他の海藻類
つくだ煮
こんぶ類
のり類
わかめ類
寒天原藻類
その他の海藻類
その他の海藻類加工品
寒天
他に分類されない海藻類加工品
魚介類の卵加工品
魚卵加工品
乾燥魚卵
さけ・ます
ししゃも
たら
とびうお
にしん
その他の魚類
魚卵調整品
いくら
かずのこ
からしめんたいこ
からすみ
解 説
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
イカスミの加工品等を含む。
水産加工食品（Ｄ）
分類番号
品目名
D510205
キャビア
D510206
すじこ
D510207
たらこ
D510299
その他の魚卵調整品
D519900
その他の魚卵加工品
D520000
貝類の卵加工品
D53
水産動物類の卵加工品
D5301
乾燥品
D530101
いか類
D530102
えび類
D530103
かに類
D530104
たこ類
D530199
その他の水産動物類
D539900
その他の水産動物類の卵加工品
D6
魚介類の内臓加工品
D61
魚類の内臓
D610100
あんこうの肝臓
D610200
たらの精巣
D610300
うなぎの肝臓 D619900
その他の魚類の内臓
D620000
貝類の内臓
D63
水産動物類の内臓
D630100
かにみそ
D630200
このわた
D639900
その他の魚介類の内臓
D7
魚類の骨加工品
D710000
あなご
D720000
うなぎ
D730000
きす
D740000
さけ
D750000
はも
D790000
その他の魚類
このＤ分類には、水産食品の加工品が含
まれる。
解 説
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E1
品目名
穀類
E101
E10101
E101011
E101012
E101013
E101019
E10102
E101021
E101022
E101023
E101029
E101990
E102
米穀
うるち米
玄米
破砕した精米
その他の精米
その他のうるち米
もち米
玄米
破砕した精米
その他の精米
その他のもち米
その他の米穀
麦類
E102010
E102020
E102030
E102040
E102990
E103
E10301
E103011
E103012
E103013
大麦（はだか麦を含む）
小麦
ライ麦
えん麦
その他の麦類
雑穀
とうもろこし
スイートコーン（甘味種）
ジャイアントコーン
ヤングコーン（ベビーコーン）
E103014
E103015
E103019
E103020
E10303
E103031
E103039
E103040
E103050
E10306
E103061
E103062
解 説
イネ科、タデ科の一年生草木の種子をい
う。
押し麦、精麦を含む。
ただし、ハトムギは含まない。
イネ科（穀物類、野菜を含む） 学名：
Zea mays L.
ポップコーン（爆裂種）
フリントコーン（硬粒種）
その他のとうもろこし
そば
もろこし
こうりゃん
その他のもろこし
ハトムギ
ハトムギ茶製造用のものを含む。
ワイルドライス
とうもろこし
スイートコーン（遺伝子組換え：甘味種）
スイートコーン（遺伝子組換え不分別：甘
味種）
E103063
その他のとうもろこし（遺伝子組換え）
E103064
その他のとうもろこし（遺伝子組換え不分
別）
E103990
その他の雑穀
E2
豆類
マメ科の一年生草木の種子をいう。
（乾燥したもの及び生のものを含む。）
未熟なものは「野菜（E3）」に含まれ
る。
E201
E201010
らっかせい（ピーナッツ）
大粒落花生（脱脂したものを含む）
農産食品（Ｅ）
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
分類番号
品目名
解 説
E201020
小粒落花生（脱脂したものを含む）
E202
大豆
E202000
大豆
E202003
大豆（遺伝子組換え）
E202005
大豆（遺伝子組換え不分別）
マッペ（もやし製造用のもの、ただし大豆を除く）豆類（大豆を除く）のうち、もやし製造
E203000
用のものは全てこの項に含まれる。
E204
小豆類
マメ科インゲンマメ属等に属する草木の
種子をいう。
E204010
バター豆
E204020
ホワイト豆
E204030
サルタニ豆
E204040
サルタピア豆
E204050
ペギア豆
E204060
ライマ豆
E204070
サルタニ豆とサルタピア豆を混ぜたもの
E204080
小豆
E204110
緑豆
E204120
いんげん豆
E204130
竹小豆
E204140
ささげ
E204150
レンズ
E204990
その他の小豆類
ふじまめ等を含む。
E205000
そら豆
E206000
えんどう
E299000
その他の豆類
ガラス豆、ばんばら豆、ひよこ豆を含
む。
E3
E301
E30101
E301011
E301012
E30102
E301021
E301022
E30103
E301031
E301032
E30104
E301041
E301042
E30105
E301051
E301052
野菜
菌類及び草本の可食部をいう。
（他の分に含まれるものを除く）
ブランチングし、冷凍したもの等、冷凍
食品に分類されるものは除かれる。
あぶらな科野菜
かぶ類の根
生鮮・冷蔵
冷凍
かぶ類の葉
生鮮・冷蔵
冷凍
カリフラワー
生鮮・冷蔵
冷凍
キャベツ
生鮮・冷蔵
冷凍
芽キャベツ
生鮮・冷蔵
冷凍
かぶ類とはかぶ、すぎきな、ひのな、ル
タバカ（スェーデンカブ）等をいい、国
際機関でターニップに分類されているも
のを含む。
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E30106
E301061
E301062
E30107
E301071
E301072
E30108
E301081
E301082
E30111
E301111
E301112
E30112
E301121
E301122
E30113
きょうな
生鮮・冷蔵
冷凍
クレソン
生鮮・冷蔵
冷凍
ケール
生鮮・冷蔵
冷凍
こまつな
生鮮・冷蔵
冷凍
西洋わさび
生鮮・冷蔵
冷凍
だいこん類の根
品目名
E301131
E301132
E30114
E301141
E301142
E30115
E301151
E301152
E30116
E301161
E301162
E30117
E301171
E301172
E30118
生鮮・冷蔵
冷凍
だいこん類の葉
生鮮・冷蔵
冷凍
はくさい
生鮮・冷蔵
冷凍
ブロッコリー
生鮮・冷蔵
冷凍
わさび
生鮮・冷蔵
冷凍
サイシン
E301181
E301182
E30121
E301211
E301212
E30122
生鮮・冷蔵
冷凍
コラード
生鮮・冷蔵
冷凍
パクチョイ
E301221
E301222
E30123
生鮮・冷蔵
冷凍
チンゲンサイ
E301231
生鮮・冷蔵
解 説
Water-Cress、cresson等を含む。
だいこん類とはだいこん、はつかだいこ
ん等をいい、国際機関でラディッシュに
分類されているものを含む。
アブラナ科アブラナ属の菜心をいう。
広東菜、油菜苔、芯採り菜等の別名があ
る。
学名：Brassica canpestris L
aap.Chinensis var utilis Tsen et Lee
学名：Brassica oleracea
h l
学 名：Brassica Chinensis L.
茎が白色のものをいう。（チンゲンサイ
を除く。）
学 名：Brassica Chinensis L.
茎が緑色のものをいう。（パクチョイを
除く。）
農産食品（Ｅ）
分類番号
E301232
E30124
E301241
E301242
E30199
E301991
E301992
E302
品目名
冷凍
ルッコラ
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のあぶらな科野菜
生鮮・冷蔵
冷凍
いも類
E30201
E302011
E302012
E30202
E302021
E302022
E30203
E302031
E302032
E30204
かんしょ
生鮮・冷蔵
冷凍
キャッサバ
生鮮・冷蔵
冷凍
こんにゃくいも
生鮮・冷蔵
冷凍
さといも類
E302041
E302042
E30205
E302051
E302052
E302053
E302054
E302055
E302056
E30206
E302061
E302062
E30299
生鮮・冷蔵
冷凍
ばれいしょ
生鮮・冷蔵
冷凍
（遺伝子組換え）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え）：冷凍
（遺伝子組換え不分別）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え不分別）：冷凍
やまいも（長いも）
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のいも類
E302991
E302992
E303
E30301
E303011
E303012
E30302
E303021
E303022
E30303
E303031
E303032
E30304
E303041
生鮮・冷蔵
冷凍
うり科野菜
かぼちゃ（スカッシュを含む）
生鮮・冷蔵
冷凍
きゅうり（ガーキンを含む）
生鮮・冷蔵
冷凍
しろうり
生鮮・冷蔵
冷凍
にがうり
生鮮・冷蔵
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
かいわれだいこん、たかな等を含む。
ヒルガオ科、サトイモ科、ナス科、ヤマ
イモ科の一年草木の地下根又は根が肥大
したものをいう。
サトイモ科の草木の地下根又は根が肥大
したもので、さといも、たろいも、やつ
がしら等をいう。
きくいも、くずうこん、くずいも、たし
ろいも等を含む。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E303042
E30399
E303991
E303992
E304
E30401
E304011
E304012
E30402
E304021
E304022
E30403
E304031
E304032
E30404
E304041
E304042
E30405
E304051
E304052
E30406
E304061
E304062
E30407
E304071
E304072
E30408
E304081
E304082
E30411
E304111
E304112
E30412
E304121
E304122
E30413
品目名
冷凍
その他のうり科野菜
生鮮・冷蔵
冷凍
きく科野菜
アーティチョーク
生鮮・冷蔵
冷凍
エンダイブ
生鮮・冷蔵
冷凍
カキチシャ
生鮮・冷蔵
冷凍
ごぼう
生鮮・冷蔵
冷凍
サラダナ
生鮮・冷蔵
冷凍
サルシフィー
生鮮・冷蔵
冷凍
しゅんぎく
生鮮・冷蔵
冷凍
チコリ
生鮮・冷蔵
冷凍
チシャ
生鮮・冷蔵
冷凍
レタス
生鮮・冷蔵
冷凍
ＰＡＫ ＰＥＤ
E304131
E304132
E30414
E304141
E304142
E30499
E304991
E304992
E305
E30501
E305011
E305012
生鮮・冷蔵
冷凍
ヨモギ
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のきく科野菜
生鮮・冷蔵
冷凍
きのこ類
しいたけ
生鮮・冷蔵
冷凍
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
とうがん、へちま、ゆうがお等を含む。
飲料製造用原料のものを含む。
キク科 学名：Spilanthes acmella
和名：オランダセンニチ
ふき、やまごぼう、よもぎ等を含む。
担子菌類、嚢子菌類の子実体をいう。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E30502
E305021
E305022
E30503
E305031
E305032
E30504
E305041
E305042
E30505
E305051
E305052
E30506
E305061
E305062
E30599
E305991
E305992
E306
E30601
E306011
E306012
E30602
E306021
E306022
E30603
E306031
E306032
E30604
E306041
E306042
E30605
E306051
E306052
E30606
E306061
E306062
E30607
E306071
E306072
E30608
E306081
E306082
E30609
E306091
E306092
E30611
品目名
まつたけ
生鮮・冷蔵
冷凍
マッシュルーム
生鮮・冷蔵
冷凍
オオヒラタケ
生鮮・冷蔵
冷凍
エリンギ
生鮮・冷蔵
冷凍
しめじ
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のきのこ類
生鮮・冷蔵
冷凍
せり科野菜
コエンドロ（コリアンダー）
生鮮・冷蔵
冷凍
セロリ
生鮮・冷蔵
冷凍
にんじん
生鮮・冷蔵
冷凍
バースニップ
生鮮・冷蔵
冷凍
パセリ
生鮮・冷蔵
冷凍
フェンネル（イタリアウイキョウ）
生鮮・冷蔵
冷凍
みつば
生鮮・冷蔵
冷凍
キンツァイ（芹菜）
生鮮・冷蔵
冷凍
オオバコエンドロ
生鮮・冷蔵
冷凍
ディル
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
はつたけ、ひらたけ、まいたけ等を含
む。
コエンドロ属のものをいう。
エリンジュウム属のものをいう。
イノンド属のものをいう。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E306111
E306112
E30612
品目名
生鮮・冷蔵
冷凍
セルリアック E306121
E306122
E30613
生鮮・冷蔵
冷凍
ツボクサ
E306131
E306132
E30614
E306141
E306142
E30699
E306991
E306992
E307
E30701
E307011
E307012
E30702
E307021
E307022
E30703
E307031
E307032
E30704
生鮮・冷蔵
冷凍
せり
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のせり科野菜
生鮮・冷蔵
冷凍
なす科野菜
トマト
生鮮・冷蔵
冷凍
なす
生鮮・冷蔵
冷凍
ピーマン
生鮮・冷蔵
冷凍
青とうがらし
E307041
E307042
E30705
E307051
E307052
E30706
生鮮・冷蔵
冷凍
ミニトマト
生鮮・冷蔵
冷凍
赤とうがらし
E307061
E307062
E30707
生鮮・冷蔵
冷凍
パプリカ
E307071
E307072
E30799
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のなす科野菜
E307991
E307992
E308
E30801
生鮮・冷蔵
冷凍
ゆり科野菜
グリーンアスパラガス
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
セリ科オランダミツバ属のCeleriacをい
う。
セリ科ツボクサ属のIndian Pennywort
（Pennywort Leaves）をいう。
こうさい、せり等を含む。
ナス科：（英名）Hot Pepper、（学名）
Capsicum annuum L.
プチトマトともいう。
ナス科：（英名）Red Pepper、（学名）
Capsicum annuum L.
ナス科 Ｃａｐｓｉｃｕｍ ａｎｎｕｕ
ｍ Ｌ． のうち、辛味のない品種で、
一般にパプリカ、オランダピーマン、
（カラー）ジャンボピーマンと称される
もの
とうがらし（青とうがらし及び赤とうが
らしを除く）、ほうずき（食用）等を含
む。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E308011
E308012
E30802
E308021
E308022
E30803
E308031
E308032
E30804
E308041
E308042
E30805
E308051
E308052
E30806
E308061
E308062
E30807
E308071
E308072
E30808
E308081
E308082
E30811
E308111
E308112
E30812
品目名
生鮮・冷蔵
冷凍
西洋ねぎ（リーキ）
生鮮・冷蔵
冷凍
たまねぎ
生鮮・冷蔵
冷凍
にら
生鮮・冷蔵
冷凍
にんにく
生鮮・冷蔵
冷凍
にんにくの茎
生鮮・冷蔵
冷凍
ねぎ
生鮮・冷蔵
冷凍
わけぎ
生鮮・冷蔵
冷凍
ホワイトアスパラガス
生鮮・冷蔵
冷凍
ＤＡＹ ＬＩＬＹの花
E308121
E308122
E30813
生鮮・冷蔵
冷凍
ＤＡＹ ＬＩＬＹの茎葉
E308131
E308132
E30814
E308141
E308142
E30899
生鮮・冷蔵
冷凍
葉たまねぎ
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のゆり科野菜
E308991
E308992
E399
E39901
E399011
E399012
E399013
E399014
E399015
生鮮・冷蔵
冷凍
その他の野菜
枝豆
生鮮・冷蔵
冷凍
（遺伝子組換え）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え）：冷凍
（遺伝子組換え不分別）：生鮮・冷蔵
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
ユリ科キスゲ属の花蕾をいう。
金針菜ともいう。
学名：Hemerocallis sp.
ユリ科キスゲ属のもの（花蕾と根を除
く）をいう。
学名：Hemerocallis sp.
あさつき、チャイブ（えぞねぎ）、らっ
きょう等を含む。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E399016
E39902
E399021
E399022
E39903
E399031
E399032
E39904
E399041
E399042
E39905
E399051
E399052
E39906
E399061
E399062
E39907
E399071
E399072
E39908
E399081
E399082
E399083
E399084
E399085
E399086
E39911
品目名
（遺伝子組換え不分別）：冷凍
オクラ
生鮮・冷蔵
冷凍
くわい
生鮮・冷蔵
冷凍
さとうきび
生鮮・冷蔵
冷凍
しょうが
生鮮・冷蔵
冷凍
たけのこ
生鮮・冷蔵
冷凍
朝鮮にんじん
生鮮・冷蔵
冷凍
てんさい
生鮮・冷蔵
冷凍
（遺伝子組換え）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え）：冷凍
（遺伝子組換え不分別）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え不分別）：冷凍
ハッカ
E399111
E399112
E39912
E399121
E399122
E39913
E399131
E399132
E39914
E399141
E399142
E39915
E399151
E399152
E39916
E399161
E399162
E39917
E399171
E399172
E39918
生鮮・冷蔵
冷凍
ほうれんそう
生鮮・冷蔵
冷凍
未成熟さやいんげん
生鮮・冷蔵
冷凍
未成熟さやえんどう
生鮮・冷蔵
冷凍
メボウキ
生鮮・冷蔵
冷凍
モロヘイヤ
生鮮・冷蔵
冷凍
レモングラス
生鮮・冷蔵
冷凍
れんこん
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
シソ科ハッカ属のものをいう。
ペパーミント、スペアミントを除く。
スナップエンドウを除く。
シソ科メボウキ属のSweet Basilをいう。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E399181
E399182
E39921
E399211
E399212
E39922
E399221
E399222
E39923
品目名
生鮮・冷蔵
冷凍
しそ（大葉を含む）
生鮮・冷蔵
冷凍
カミメボウキ
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のメボウキ
E399231
E399232
E39924
生鮮・冷蔵
冷凍
シソクサ
E399241
E399242
E39925
E399251
E399252
E39926
生鮮・冷蔵
冷凍
ヒメボウキ
生鮮・冷蔵
冷凍
未成熟さやえんどう（スナップエンドウ）
E399261
E399262
E39927
E399271
E399272
E39928
生鮮・冷蔵
冷凍
ペパーミント
生鮮・冷蔵
冷凍
エゴマ
E399281
E399282
E39929
生鮮・冷蔵
冷凍
ＰＵＫ ＰＲＥＡＷ
E399291
E399292
E39930
生鮮・冷蔵
冷凍
ＰＨＡＫ ＰＨＡＥ
E399301
E399302
E39931
E399311
E399312
E39932
生鮮・冷蔵
冷凍
豆苗
生鮮・冷蔵
冷凍
アカシア
E399321
E399322
E39933
E399331
E399332
生鮮・冷蔵
冷凍
大豆もやし
生鮮・冷蔵
冷凍
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
シソ科メボウキ属のHoly Basilをいう。
シソ科メボウキ属のものをいう。
Sweet Basil、Holy Basil、Hoary Basil
を除く。
ゴマノハクサ科シソクサ属のものをい
う。
シソ科メボウキ属のHoary Basilをいう。
未成熟えんどうのうち、大きくなったさ
やごと実が食べられるものの総称。
シソ科ハッカ属の Peppermint をいう。
シソ科：（英名）Perilla、（学名）
Perilla frutescens BRITTON
タデ科タデ属
Puk paew、Puk peaw、Puk palm等の別名
がある。
学名：Polygonum sp.
タデ科タデ属
学名：Polygonum sp.
マメ科アカシア属（野菜類）
学名：Acacia rugata MERR.
農産食品（Ｅ）
分類番号
E399333
E399334
E399335
E399336
E39934
E399341
E399342
E39935
E399351
E399352
E39936
E399361
E399362
E39937
E399371
E399372
E39938
品目名
（遺伝子組換え）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え）：冷凍
（遺伝子組換え不分別）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え不分別）：冷凍
タラの芽
生鮮・冷蔵
冷凍
ミズオジギソウ
生鮮・冷蔵
冷凍
コブミカンの葉
生鮮・冷蔵
冷凍
ＰＵＫ ＷＨＡＮ
生鮮・冷蔵
冷凍
ＹＯＵＮＧ ＰＥＰＰＥＲ
E399381
E399382
E39940
E399401
E399402
E39941
E399411
E399412
E39942
E399421
E399422
E399423
E399424
E399425
E399426
E39943
E399431
E399432
E39944
E399441
E399442
E39945
生鮮・冷蔵
冷凍
未成熟ささげ
生鮮・冷蔵
冷凍
ニオイタコノキ
生鮮・冷蔵
冷凍
アルファルファ
生鮮・冷蔵
冷凍
（遺伝子組換え）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え）：冷凍
（遺伝子組換え不分別）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え不分別）：冷凍
スペアミント
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のハーブ
生鮮・冷蔵
冷凍
タガヤサン
E399451
E399452
E39946
生鮮・冷蔵
冷凍
シカクマメ
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
（英）water mimosa
トウダイグサ科 学名：Sauropus
ll
コショウ科 学名：Piper nigrum 未熟で
房のまま使用されるもの
豆科の植物、種子、花、若い枝条を食用
とする。
英名：CASSOD TREE
学名：CASSIA SIAMEA LAM
マメ科シカクマメ属の多年草、熱帯アジ
ア原産、豆（サヤごと）、花、根を食用
とする。
英名：WINGED BEAN
学名：PSOPHOCARPUS TETR-AGONOLOBUS
農産食品（Ｅ）
分類番号
品目名
E399461
生鮮・冷蔵
E399462
冷凍
E39999
その他の他に分類されない野菜
E399991
生鮮・冷蔵
E399992
冷凍
E4
果実
E401
殻果果実
E40101
E401011
E401012
E40102
E401021
E401022
E40103
E401031
E401032
E40104
E401041
E401042
E40105
E401051
E401052
E40106
E401061
E401062
E402
E40201
E402011
E402012
E40202
E402021
E402022
E40203
E402031
E402032
E40204
E402041
E402042
E40205
E402051
E402052
E40206
E402061
E402062
E40207
あんず （アプリコットを含む）
生鮮・冷蔵
冷凍
うめ
生鮮・冷蔵
冷凍
おうとう（チェリーを含む）
生鮮・冷蔵
冷凍
すもも
生鮮・冷蔵
冷凍
ネクタリン
生鮮・冷蔵
冷凍
もも
生鮮・冷蔵
冷凍
かんきつ類果実
オレンジ （ネーブルオレンジを含む）
生鮮・冷蔵
冷凍
グレープフルーツ
生鮮・冷蔵
冷凍
タンカン
生鮮・冷蔵
冷凍
なつみかん
生鮮・冷蔵
冷凍
ポンカン
生鮮・冷蔵
冷凍
みかん
生鮮・冷蔵
冷凍
ライム
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
ぜんまい、みょうが、わらび等を含む。
植物の子房又はその周辺部が成熟したも
のをいう。
ブランチングし、冷凍したもの等、冷凍
食品に分類されるものは除かれる。
子房壁が肥大した部分を食用とするバラ
科の木本の果実をいう。
ミカン科の木本の果実をいう。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E402071
E402072
E40208
E402081
E402082
E40211
E402111
E402112
E40299
品目名
生鮮・冷蔵
冷凍
レモン
生鮮・冷蔵
冷凍
きんかん
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のかんきつ類果実
E402991
E402992
E403
生鮮・冷蔵
冷凍
仁果果実
E40301
E403011
E403012
E40302
E403021
E403022
E40303
E403031
E403032
E40304
E403041
E403042
E40305
E403051
E403052
E404
E40401
E404011
E404012
E40402
E404021
E404022
E40403
E404031
E404032
E40404
E404041
E404042
E40405
E404051
E404052
E40406
E404061
E404062
E40407
西洋なし
生鮮・冷蔵
冷凍
日本なし
生鮮・冷蔵
冷凍
びわ
生鮮・冷蔵
冷凍
マルメロ
生鮮・冷蔵
冷凍
りんご
生鮮・冷蔵
冷凍
熱帯産果実
アボガド
生鮮・冷蔵
冷凍
キウィー
生鮮・冷蔵
冷凍
グアバ
生鮮・冷蔵
冷凍
なつめやし
生鮮・冷蔵
冷凍
パイナップル
生鮮・冷蔵
冷凍
パッションフルーツ
生鮮・冷蔵
冷凍
バナナ
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
かぼす、すだち、だいだい、ぶんたん、
タンジェロ、ポメロ、ゆず等を含む。
花托が肥大した部分を食用とするバラ科
の木本の果実をいう。
熱帯産の果実をいう。
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E404071
E404072
E40408
E404081
E404082
E40411
E404111
E404112
E40412
E404121
E404122
E405
E40501
E405011
E405012
E40502
E405021
E405022
E40503
E405031
E405032
E40504
E405041
E405042
E40505
E405051
E405052
E40506
E405061
E405062
E40507
E405071
E405072
E40508
E405081
E405082
E40599
E405991
E405992
E499
E49901
E499011
E499012
E49902
E499021
E499022
E49903
品目名
生鮮・冷蔵
冷凍
パパイヤ
生鮮・冷蔵
冷凍
マンゴー
生鮮・冷蔵
冷凍
スターフルーツ
生鮮・冷蔵
冷凍
ベリー類果実
いちご
生鮮・冷蔵
冷凍
クランベリー
生鮮・冷蔵
冷凍
ハックルベリー
生鮮・冷蔵
冷凍
ブラックベリー
生鮮・冷蔵
冷凍
ブルーベリー
生鮮・冷蔵
冷凍
ラズベリー
生鮮・冷蔵
冷凍
野いちご
生鮮・冷蔵
冷凍
レッドカラント
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のベリー類
生鮮・冷蔵
冷凍
その他の果実
かき
生鮮・冷蔵
冷凍
ココナッツ
生鮮・冷蔵
冷凍
ざくろ
解 説
ツツジ科、グミ科の多年生草木又は落葉
潅木の果実をいう。
きいちご、グズベリー、くわ、こけも
も、ダウベリー等を含む。
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E499031
E499032
E49904
E499041
E499042
E49905
E499051
E499052
E49906
E499061
E499062
E49907
生鮮・冷蔵
冷凍
すいか
生鮮・冷蔵
冷凍
ぶどう
生鮮・冷蔵
冷凍
まくわうり
生鮮・冷蔵
冷凍
メロン類
品目名
E499071
E499072
E49908
E499081
E499082
E49999
生鮮・冷蔵
冷凍
レイシ（ライチ）
生鮮・冷蔵
冷凍
その他の他に分類されない果実
E499991
E499992
E5
E501
E50101
E501011
E501012
E50102
E501021
E501022
E50103
E501031
E501032
E50104
E501041
E501042
E50105
E501051
E501052
E50106
E501061
E501062
E50107
解 説
すいか、まくわうりを除くうり科の甘み
を有する果実をいう。
いちじく、オリーブ、チェリモヤ、ドリ
アン、なつめ、マンゴスチン、ランブタ
ン、りゅうがん等が含まれる。
生鮮・冷蔵
冷凍
種実類
ナッツ類
アーモンド
生鮮・冷蔵
冷凍
カシューナッツ
生鮮・冷蔵
冷凍
ぎんなん
生鮮・冷蔵
冷凍
くり
生鮮・冷蔵
冷凍
くるみ
生鮮・冷蔵
冷凍
ピスタチオナッツ
生鮮・冷蔵
冷凍
ブラジルナッツ
草木の種子で採油用のもの及び木本の種
子で食用に供するものをいう。
落花生（ピーナッツ）は「豆類（E2）」
に含まれる。
ブランチングし、冷凍したもの等、冷凍
食品に分類されるものは除かれる。
子房壁が堅い殻となる木本の種子をい
う。
農産食品（Ｅ）
分類番号
E501071
E501072
E50108
E501081
E501082
E50111
E501111
E501112
E50112
E501121
E501122
E50199
E501991
E501992
E502
品目名
生鮮・冷蔵
冷凍
ヘーゼルナッツ
生鮮・冷蔵
冷凍
ペカン
生鮮・冷蔵
冷凍
マカダミアナッツ
生鮮・冷蔵
冷凍
その他のナッツ類
生鮮・冷蔵
冷凍
オイルシード（食用油の採油用のもの）
E50201
E502011
E502012
E50202
E502021
E502022
E50203
E502031
E502032
E50204
E502041
E502042
E502043
E502044
E502045
E502046
E50205
E502051
E502052
E502053
E502054
E502055
E502056
E50299
E502991
E502992
E503
ごまの種子
生鮮・冷蔵
冷凍
ひまわりの種子
生鮮・冷蔵
冷凍
べにばなの種子
生鮮・冷蔵
冷凍
綿実
生鮮・冷蔵
冷凍
（遺伝子組換え）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え）：冷凍
（遺伝子組換え不分別）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え不分別）：冷凍
菜種
生鮮・冷蔵
冷凍
（遺伝子組換え）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え）：冷凍
（遺伝子組換え不分別）：生鮮・冷蔵
（遺伝子組換え不分別）：冷凍
その他のオイルシード
生鮮・冷蔵
冷凍
コーヒー豆
E503001
E503002
E504
E504001
生鮮・冷蔵
冷凍
カカオ豆
生鮮・冷蔵
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
食用油採取用のもの（大豆を除く）をい
う。
あま、からし、けし等の種子を含む。
飲料製造用原料のものを含む。
カフェインレスコーヒー豆は、「コー
ヒー製品（F84）」に含まれる。
飲料製造用原料のものを含む。
農産食品（Ｅ）
分類番号
品目名
E504002
冷凍
E599
その他の種実類
E59901
かぼちゃの種子
E599011
生鮮・冷蔵
E599012
冷凍
E59902
ごまの種子
E599021
生鮮・冷蔵
E599022
冷凍
E59903
すいかの種子
E599031
生鮮・冷蔵
E599032
冷凍
E59904
ひまわりの種子
E599041
生鮮・冷蔵
E599042
冷凍
E59905
べにばなの種子
E599051
生鮮・冷蔵
E599052
冷凍
E59906
綿実
E599061
生鮮・冷蔵
E599062
冷凍
E59907
メボウキの種子
E599071
生鮮・冷蔵
E599072
冷凍
E59999
その他の他に分類されない種実類
E599991
生鮮・冷蔵
E599992
冷凍
E9
その他の農産食品
E901000
チャパラル
E999000
その他の他に分類されない農産食品
このＥ分類には、農産食品の未加工品が
含まれる。
解 説
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F1
F11
F1101
F110101
F110102
F110199
F1102
F110201
F110202
F110203
F110204
F110205
F110206
F110207
F110208
F110211
F110299
F1103
F110301
F110302
F110303
F110399
F12
F120001
F120099
F13
品目名
穀類の調整品
粉類（デンプン、植物性たんぱくを除く）
米殻の粉
うるち米
もち米
その他の米殻類の粉
麦類の粉
大麦
小麦
小麦（全粉粒に限る）
小麦（全粉粒を除く）
小麦はい芽
小麦ふすま
ライ麦（全粉粒に限る）
ライ麦（全粉粒を除く）
ライ麦ふすま
その他の麦類の粉
雑穀類の粉
とうもろこし
そば
ハトムギ
その他の雑穀類の粉
水煮
とうもろこし
その他の水煮
めん類（冷凍食品を除く）
F1301
F130101
F130102
F130103
F130104
F130105
F130106
F130107
F130108
生めん類
ビーフン
はるさめ
そば
そうめん
ひやむぎ
うどん
中華めん
マカロニ類
F130199
F1302
F130201
F130202
F130203
F130204
F130205
F130206
その他の生めん類
乾めん類
ビーフン
はるさめ
そば
そうめん
ひやむぎ
うどん
解 説
糖類及び脱脂粉乳等混合したもので粉類
の割合が50％以上のものはこの項に含ま
れる。
めん類とは、うどん、冷麦、そうめん、
そば、中華そば、スパゲッティ、マカロ
ニ、ビーフン、はるさめ及びワンタン等
をいう。
スパゲッティ、マカロニ等をいう。
また、ラザニア等で穀類の割合が50％以
上のものはこの項に含まれる。
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F130207
F130208
F130299
F130300
F1304
F130401
F130402
F130499
F139900
F14
F140001
F140002
F140099
F15
F1501
F150101
F150102
F150199
F1502
F150201
F150202
F150203
F150299
F1503
F150301
F150302
F150303
F150399
F160000
F167000
F168000
F19
F190100
F190200
F190300
F190400
F190500
F199900
F2
F210000
品目名
中華めん
マカロニ類
その他の乾めん類
即席めん類のうち、めんを油で処理したもの
即席めん類のうち、めんを油で
処理していないもの
ビーフン
はるさめ
その他のもの
その他のめん類
パン類（冷凍食品を除く）
パン
パン粉
その他のパン類
冷凍食品
解 説
「F130108」参照
パンとは、小麦粉をイーストを用いて発
酵させ焙焼したものである。ドーナツは
「洋菓子（G51）」に分類され、パンには
該当しない。菓子パンは「菓子（G5）」
に分類される。
パン生地を含む。
とうもろこしの冷凍食品はこの項に分類
される。
無加熱摂取冷凍食品
パン類
めん類
その他の無加熱摂取冷凍食品
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
パン類
めん類
米飯類
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前加熱）
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
パン類
めん類
米飯類
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前未加熱）
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
缶詰、瓶詰のものを除く。
総合衛生管理製造過程承認容器包装詰加圧加熱殺 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
菌食品
過程により製造又は加工されたものをい
う。
例外承認容器包装詰加圧加熱殺菌食品
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
その他の穀類の調整品
アルファー化米
コーンフレーク
ジャイアントコーン
オートミール
ミックスセレアル類
その他の他に分類されない穀類の調整品
菓子類の生地を含む。
豆類の調整品
粉類 （デンプン、植物性たんぱくを除く）
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F22
F220100
F220200
F220300
F229900
F23
F230100
F230200
F24
F240000
F240100
F250000
F26
F260000
F260100
F27
F2701
F270101
F270199
F270200
F270300
F280000
F287000
F288000
F290000
F3
F31
F310101
F310102
F310103
F310199
F310201
F310202
F310203
F310204
F310205
F310206
F310207
F310208
品目名
ピーナッツ製品
いったもの
揚げたもの（バターピーナッツ）
ピーナッツバター
その他のピーナッツ製品
いったもの及び揚げたもの
（ピーナッツを除く）
いり豆類
揚げ豆類
解 説
ミックスナッツ等でピーナッツを主とす
るものはこの項に含まれるが、ナッツ類
を主とする場合は「ナッツ類（F8）」に
含まれる。
菓子類の油菓子のうち、豆類を油で処理
したものはこの項に含まれる。
あん類
生あん
あん類（生あんを除く）
煮豆類（ゆで小豆を含む）
大豆の加工品（上記に含まれるものを除く）
ゆば
豆腐
冷凍食品
無加熱摂取冷凍食品
ピーナッツ
その他の無加熱摂取冷凍食品
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
缶詰、瓶詰のものを除く。
総合衛生管理製造過程承認容器包装詰加圧加熱殺 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
菌食品
過程により製造又は加工されたものをい
う。
例外承認容器包装詰加圧加熱殺菌食品
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
その他の豆類の調整品
野菜の調整品
茶の代用品は「その他の農産食品」に
（きのこ加工品、香辛料、野草加工品及び茶を除く）分類される。
乾燥
こんにゃくいも
かんしょ
キャッサバ
その他のイモ類
かぼちゃ
かんぴょう
キャベツ
金針菜
ユリ科のカンゾウ及びキスゲ類の花蕾を
乾燥したものをいう。
しょうが
（香辛料として使用するものを含む）
ぜんまい
だいこん
たけのこ
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F310211
F310212
F310213
F310214
品目名
たまねぎ
朝鮮にんじん
にんじん
にんにく
（香辛料として使用するものを含む）
ねぎ
パセリ
ほうれんそう
わさび
わらび
ヨモギ
その他の乾燥野菜
F310215
F310216
F310217
F310218
F310221
F310222
F319999
F32
粉類
F320101
F320102
F320103
F320199
F320201
F320202
F320203
F320204
F329999
F33
F330001
F330002
F330003
F330004
F330005
F330006
F330007
F330008
F330011
F330012
F330013
F330014
F330015
F330016
F330099
F34
F340100
F340200
F340300
F340400
F340500
F340600
F340700
F340800
解 説
こんにゃくいも
ばれいしょ
キャッサバの粉
その他のイモ類
たまねぎ
朝鮮にんじん
トマト
にんにく
その他の野菜の粉類
塩蔵（塩水漬けを含む）
うり
きゅうり
ごぼう
ザーサイ
しょうが
せり
ぜんまい
だいこん
たけのこ
漬菜
なす
にんにく
らっきょう
わらび
その他の塩蔵野菜
漬け物
塩漬け
しょうゆ漬け
みそ漬け
かす漬け
こうじ漬け
酢漬け
ぬか漬けのうち、たくあん漬け
たくあん漬け以外のぬか漬け
裏ごししたものを含む。デンプン、植物
性たんぱく及び粉末清涼飲料を除く。
そのまま食用に供されないものをいう。
漬菜とはアブラナ科野菜の葉、茎及び花
を塩蔵したものをいう。
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F341100
F341200
F3499
F349901
F349902
F349999
F35
F350001
F350002
F350003
F350004
F350005
F350006
F350007
F350008
F350099
F36
F360001
F360002
F360003
F360099
F37
F3701
F370100
F370102
F370104
F370118
F370123
F370124
F370125
F370126
F370127
F370128
F370131
F370132
F370133
F370134
F370137
F370138
F370141
F3702
F370201
F370204
F370218
F370223
F370224
F370225
品目名
からし漬け
もろみ漬け
その他の漬け物
キムチ
サワークラフト
その他の他に分類されない漬け物
水煮
アーティチョーク
アスパラガス
グリンピース
たけのこ
トマト
ピメント
ヤングコーン
キャッサバ
その他の水煮野菜
ピューレ及びペースト
トマト
トマトピューレ
トマトペースト
その他のピューレ及びペースト
冷凍食品
無加熱摂取冷凍食品
野菜の調整品
えだまめ
カリフラワー
ほうれんそう
モロヘイヤ
しゅんぎく
未成熟さやえんどう
スナップエンドウ
にら
おくら
にがうり
未成熟ささげ
わけぎ
キャッサバ
かんしょ
未成熟いんげん
こまつな
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
ばれいしょ
カリフラワー
ほうれんそう
モロヘイヤ
しゅんぎく
未成熟さやえんどう
解 説
とうもろこしの冷凍食品は穀類に分類さ
れる。
フレンチフライドポテト、ベイクドポテ
ト、ハッシュドポテト等も含まれる。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F370226
F370227
F370228
F370231
F370232
F370233
F370234
F370237
F370238
F370241
F370299
F3703
F370301
F370302
F370303
F370304
F370305
F370306
F370307
F370308
F370311
F370312
F370313
F370314
F370315
F370316
F370317
F370318
F370321
F370322
F370323
F370324
F370325
F370326
F370327
F370328
F370331
F370332
F370333
F370334
F370335
F370336
F370337
F370338
F370341
F370389
F370399
F380000
品目名
スナップエンドウ
にら
おくら
にがうり
未成熟ささげ
わけぎ
キャッサバ
かんしょ
未成熟いんげん
こまつな
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前加熱）
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
アスパラガス
えだまめ
かぼちゃ
カリフラワー
グリンピース
さといも
しょうが
セロリ
たけのこ
たまねぎ
にんじん
にんにく
にんにくの茎
ばれいしょ
ブロッコリー
ほうれんそう
ヤングコーン
れんこん
モロヘイヤ
しゅんぎく
未成熟さやえんどう
スナップエンドウ
にら
おくら
にがうり
未成熟ささげ
パクチョイ
チンゲンサイ
わけぎ
キャッサバ
かんしょ
未成熟いんげん
こまつな
混合野菜
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前未加熱）
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
解 説
缶詰、瓶詰のものを除く。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F387000
F388000
F39
F390100
F399900
F4
F41
F410001
F410002
F410003
F410004
F410099
F42
F420001
F420002
F420099
F43
F430001
F430002
F430003
F430004
F430005
F430006
F430099
F44
F440100
F440101
F440102
F440200
F440201
F440202
F440300
F440301
F440302
F450000
F457000
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
品目名
解 説
総合衛生管理製造過程承認容器包装詰加圧加熱殺 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
菌食品
過程により製造又は加工されたものをい
う。
例外承認容器包装詰加圧加熱殺菌食品
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
その他の野菜の調整品
こんにゃく
その他の他に分類されない野菜の調整品
きのこ加工品
乾燥（粉類を含む）
しいたけ
マッシュルーム
きくらげ
白きくらげ
その他の乾燥きのこ
塩蔵（塩水漬けを含む）
マッシュルーム
まつたけ
その他の塩蔵きのこ
水煮
マッシュルーム
ひらたけ
ふくろたけ
トリュフ
きくらげ
しめじ
その他の水煮きのこ
冷凍食品
無加熱摂取冷凍食品
しめじ
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
きくらげ
しめじ
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
きくらげ
しめじ
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
缶詰、瓶詰のものを除く。
総合衛生管理製造過程承認容器包装詰加圧加熱殺 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
菌食品
過程により製造又は加工されたものをい
う。
F458000
例外承認容器包装詰加圧加熱殺菌食品
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
F490000
その他のきのこの加工品
F5
野草加工品及び香辛料
生鮮、冷蔵のものは、農産食品に分類さ
れる。野草とは、ハーブをいい、 ハーブ
茶を含む。
F500001
アニス
F500002
エルダーフラワー
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F500003
F500004
F500005
F500006
F500007
F500008
F500011
F500012
F500013
F500014
F500015
F500016
F500017
F500018
F500021
F500022
F500023
F500024
F500025
F500026
品目名
オールスパイス
カシア
カモミール（カミツレ）
カルダモン類
キャラウェイ
クミン
けい皮（シナモン）
月桂樹の葉
コーンフラワー
コリアンダー
サフラン
ジュニパー
スターアニス（大ういきょう）
セージ
ターメリック
タイム
丁子（クローブ）
とうがらし
（とうがらし属又はピメンタ属）
ナツメグ（肉ずく）
ハッカ
F500027
F500028
F500031
F500032
F500033
F500034
バニラ豆
パプリカ
フェネグリーク
フェンネル（ういきょう）
ペッパー（コショウ属）
マスタード類
F500035
F500036
F500037
マリーゴールド（マンジュギク）
メース（肉ずくの花）
メボウキ
F500038
F500041
ユーカリ
ラベンダー
F500042
レモンバーム（セイヨウヤマハッカ）
F500043
F500044
F500045
F500046
F500047
ローズヒップ
ローズペタル
ローズマリー（マンネンロウ）
サンショウの果実
その他の乾燥スパイス（サンショウの果実
を除く）
その他の乾燥スパイス（果実に限る）
その他の乾燥スパイス（種子に限る）
その他の乾燥スパイス（根、根茎に限る）
その他の乾燥ハーブ
カレー粉
F500048
F500051
F500052
F500053
F500081
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
解 説
チリペッパー、レッドペッパー等が含ま
れる。
シソ科ハッカ属のものをいう。
ペパーミント（セイヨウハッカ）、スペ
アーミント等を含む。
マスタードシード及びマスタードパウ
ダーを含む。
シソ科メボウキ属のものをいう。
Sweet Basil、Hoary Basil等を含む。
トゥルーラベンダー、ヒロハラベンダー
及びその雑種を含む。
シソ科セイヨウヤマハッカ属のものをい
う。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F500082
品目名
解 説
チリペッパー又はレッドペッパーを含まな
いミックススパイス
チリペッパー又はレッドペッパーを含む
チリペッパー及びレッドペッパーをわず
ミックススパイス
かでも混合したものは、この項に含まれ
る。
F500083
F500099
F6
F61
F610100
F610200
F62
その他の野草加工品及び香辛料
茶
不発酵茶
茶葉のみを原料とするもの
混合したもの
半発酵茶
F620100
茶葉のみを原料とするもの
F620200
混合したもの
F63
発酵茶
F630100
茶葉のみを原料とするもの
F630200
混合したもの
F7
果実の調整品
F71
乾燥（粉類を含む）
F710001
あんず
F710002
うめ
F710003
もも
F710004
すもも
F710005
りんご
F710006
パイナップル
F710007
バナナ
F710008
マンゴー
F710011
なつめやし
F710012
パパイヤ
F710013
ココナッツ
F710014
ぶどう
F710015
かき
F710016
くこの実
F710017
いちじく
F710099
その他の乾燥果実
F72
一時的に貯蔵したもの
F7201
F720101
F720102
F720103
F720199
F7202
F720201
F720202
F720203
F720299
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
果実
チェリー
うめ
オリーブ
その他の一時的に貯蔵した果実
果皮
オレンジの皮
レモンの皮
なつみかんの皮
その他に一時的に貯蔵した果皮
「混合したもの」とは、茶葉を50％以上
含むものをいう。
玉露、煎茶等緑茶をいう。
香料を付加したものを含む。
玄米茶等を含む。
半発酵茶（ウーロン茶、包種茶等）及び
後発酵茶（プーアル茶、六保茶等）をい
う。
花香茶（ジャスミン茶等）を含む。
紅茶等をいう。
デンプン及び植物性たんぱくを除く。
そのまま食用には供されないもので、亜
硫酸漬け又は塩蔵のものを含む。
キャンデッドチェリー用を含む。
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F73
F730001
F730002
F730099
F74
F740001
F740002
F740003
F740004
F740005
F740006
F740007
F740008
F740011
F740012
F740013
F740014
F740015
F740089
F740099
F75
F7501
F750101
F750102
F750103
F750104
F750199
F7502
F750201
F750202
F750299
F760000
F77
F770100
F770200
F770300
F780000
F787000
F788000
F790000
F8
F81
F8101
F810101
品目名
漬け物
うめぼし
オリーブ
その他の漬け物
シロップ漬け
あんず
おうとう
グレープフルーツ
すもも
なし
なつめやし
パイナップル
ぶどう
ベリー類果実
みかん
もも
りんご
レイシ（ライチ）
混合果実
その他のシロップ漬け果実
ジャム及びマーマレード
ジャム
アプリコット
ストロベリー
ブルーベリー
ラズベリー
その他のジャム
マーマレード
オレンジ
レモン
その他のマーマレード
ピューレ及びペースト（清涼飲料製造用は除く）
冷凍食品
無加熱摂取冷凍食品
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
総合衛生管理製造過程承認容器包装詰加圧加熱殺
菌食品
例外承認容器包装詰加圧加熱殺菌食品
その他の果実の調整品
種実類の調整品
いったもの及び揚げたもの
（コーヒー豆及びココア豆を除く）
ナッツ類
くり
解 説
砂糖漬け果実及び果皮を含む。
缶詰、瓶詰のものを除く。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
落花生（ピーナッツ）は「豆類の調整品
（F2）」に含まれる。
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F810102
F810103
F810104
F810105
F810106
F810107
F810108
F810111
F810112
F810189
F810199
F8199
F819901
F819902
F819903
F819904
F819999
F82
F820001
F820002
F820099
F83
F830001
F830099
F84
F840100
F8402
F840201
F840202
F8403
F840301
F840302
F840399
F85
F850100
F850200
F8503
F850301
F850399
F86
F860100
品目名
くるみ
ぎんなん
アーモンド
カシューナッツ
ピスタチオナッツ
マカダミアナッツ
ヘーゼルナッツ
ブラジルナッツ
ペカンナッツ
ミックスナッツ
その他のナッツ類
その他の種実類
すいかの種子
ゴマの種子
かぼちゃの種子
ひまわりの種子
その他の種実類
ペースト
くり
アーモンド
その他のペースト
シロップ漬け
くり
その他のシロップ漬け
コーヒー製品
いったコーヒー豆及びそれをひいた
コーヒー豆（カフェインレスを除く）
カフェインレスコーヒー豆
いっていないもの
いったもの及びそれをひいたもの
その他のコーヒー製品
コーヒープレパレーション
コーヒー抽出液
その他の他に分類されないコーヒー製品
ココア製品
いったカカオ豆
ココア粉（粉末清涼飲料を除く）等
その他のココア製品
ココアプレパレーション
その他の他に分類されないココア製品
冷凍食品
無加熱摂取冷凍食品
解 説
マロングラッセは菓子類に分類される。
インスタントコーヒーは粉末清涼飲料に
含まれる。
コーヒーの含有量にかかわらず含まれ
る。ただし、乳を主原料とするものは除
く。
カカオマス、カカオニブ、カカオバ
ター、カカオケーキ、ココア粉が含まれ
る。
カカオの含有量にかかわらず含まれる。
ただし、乳を主原料とするものは除く。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F860200
F8603
F860301
F860399
F870000
F877000
F878000
F89
F890001
F890099
F9
F91
F910001
F910002
F910003
F910004
F910099
F92
F920001
F920002
F920003
F920004
F920005
F920006
F920007
F920008
F920099
F93
F930001
F930099
F94
F940001
F940002
F940003
F940099
F95
F950100
F950200
F950300
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
品目名
解 説
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
くり
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前未加熱）
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
缶詰、瓶詰のものを除く。
総合衛生管理製造過程承認容器包装詰加圧加熱殺 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
菌食品
過程により製造又は加工されたものをい
う。
例外承認容器包装詰加圧加熱殺菌食品
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
その他の種実類の調整品
くり
水漬け、塩水漬け及びミョウバン漬け等
を含む。
その他の他に分類されない種実類の調整品
その他の農産加工品
茶の代用品
穀類、豆類、野菜、果実、種実類に分類
されるものを除く。
ギムネマ
チャパラル
トチュウ
マテ
その他の茶の代用品
デンプン
タピオカデンプン（糖化用を除く）
糖化用タピオカデンプン
サゴデンプン
とうもろこしデンプン
ばれいしょデンプン
かんしょデンプン
小麦デンプン
化工デンプン
その他のデンプン
植物性たんぱく
大豆たんぱく
その他の植物性たんぱく
調整粉類
水等を加え、簡易な調理により食用に供
する事を目的とする粉末状の食品をい
う。
パン類ミックス
ケーキ類ミックス
菓子類（ケーキ類を除く）ミックス
その他の調理用ミックス
冷凍食品
無加熱摂取冷凍食品
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
ケーキ類とはスポンジケーキ、デコレー
ションケーキ、ショートケーキ、パウン
ドケーキ、バターケーキ、カップケー
キ、バームクーヘン、パンケーキ、ホッ
トケーキ、ワッフル等をいう。
農産加工食品（Ｆ）
分類番号
F960000
F967000
F968000
F970001
F990000
このＦ分類には、農産食品の加工品が含
まれる。
品目名
解 説
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
缶詰、瓶詰のものを除く。
総合衛生管理製造過程承認容器包装詰加圧加熱殺 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
菌食品
過程により製造又は加工されたものをい
う。
例外承認容器包装詰加圧加熱殺菌食品
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
米ぬか
その他の他に分類されない農産加工品
その他の食料品（Ｇ）
分類番号
品目名
G1
スープ類、シチュー類（冷凍食品を除く）
G11
スープ類
G1101
液状のもの
G110101
畜産食品を主原料とするもの
G110102
水産食品を主原料とするもの
G110103
農産食品を主原料とするもの
G110199
その他の液状のスープ類
G1102
固形のもの
G110201
畜産食品を主原料とするもの
G110202
水産食品を主原料とするもの
G110203
農産食品を主原料とするもの
G110299
その他の固形のスープ類
G12
シチュー類
G120001
畜産食品を主原料とするもの
G120002
水産食品を主原料とするもの
G120003
農産食品を主原料とするもの
G120099
その他のシチュー類
G2 / G3
調味料
G210000
ソース（果実ソースに分類されるものを除く）
G220000
果実ソース
G230000
G240000
G250000
G260000
G270000
味噌
とうがらし味噌 醤油
魚醤
ケチャップ
G280000
G310000
G320000
G330000
G340000
G350000
G36
G360100
G360200
G369900
G37
G370100
G370200
G370300
G370400
G370500
G3799
G379901
チリソース
マヨネーズ
タルタルソース
ドレッシング
マスタード調整品
とうがらし調整品
食酢
果実酢
穀類酢
その他の食酢
糖類
砂糖
ぶどう糖
果糖
乳糖
麦芽糖
その他の糖類
シロップ
解 説
粉末、顆粒状のものを含む。
野菜、果実のピューレ等に糖類、食塩、
香辛料、食酢等を加えて調整したものを
いう。 ウスターソースが含まれる。
リンゴ、トマト等果菜、果実によりウス
ターソースより濃厚な半流動体としたも
ので、トンカツソース、濃厚ソースと呼
ばれるものである。
ピューレに食酢、砂糖、食塩、香辛料を
加えて製造した調味料をいう。
ペッパーソース（タバスコ）を含む。
糖類を主成分とするいく分粘ちょうな液
状の食品をいう。
その他の食料品（Ｇ）
分類番号
G379902
品目名
砂糖代替品
G379999
G38
G380100
G380200
その他の他に分類されない糖類
塩類
食塩
低ナトリウム塩
G389900
G39
G390000
その他の塩
その他の調味料
その他の他に分類されない調味料
G390100
G4
G41
G410001
G410002
G410003
G410004
G410005
G410006
G410099
G42
G420001
G420002
G420099
G43
G430001
G430002
G430003
G430004
G430005
G430006
G430007
G430008
G430011
G430012
G430013
G430014
G430015
G430016
G430017
G430018
G430021
G430022
G430023
G430024
G430025
G430026
G430027
G430028
オイスターソース
油脂 （乳製品を除く）
陸産動物油脂
豚脂
牛脂
羊脂
馬脂
鹿脂
山羊脂
その他の陸産動物油脂
水産動物油脂
魚油
海棲哺乳動物油脂
その他の水産動物油脂
植物性油脂
パーム油・パーム核油
やし油
綿実油
ごま油
菜種油
大豆油
オリーブ油
ひまわり油
落花生油
べにばな油
とうもろこし油
オリーブポマスオイル
綿実油（ＪＡＳ）
綿実油（非ＪＡＳ）
菜種油（ＪＡＳ）
菜種油（非ＪＡＳ）
大豆油（ＪＡＳ）
大豆油（非ＪＡＳ）
オリーブ油（バージンオイルに限る）
オリーブ油（バージンオイルを除く）
ひまわり油（ＪＡＳ）
ひまわり油（非ＪＡＳ）
落花生油（ＪＡＳ）
落花生油（非ＪＡＳ）
解 説
マルチトール、カップリングシュガー等
をいう。
塩化カリウムを配合してナトリウムの割
合をおとした塩をいう。
カレールウ、めん類等のつゆ、焼き肉用
たれ、風味調味料等を含む。
オリーブの搾り粕から精製した油脂
その他の食料品（Ｇ）
分類番号
品目名
G430031
とうもろこし油（ＪＡＳ）
G430032
とうもろこし油（非ＪＡＳ）
G430033
植物油（精製したものを除く）
G430034
植物油（精製したものに限る）
G430035
亜麻仁油（精製したものを除く）
G430099
その他の植物性油脂
G44
調整油脂
G440001
硬化油
G440002
マーガリン
G440003
ショートニング
G440099
その他の調整油脂
G5
菓子類（冷凍食品を除く）
G51
洋菓子
G510100
キャンディー類
G510200
チョコレート類
G510300
チューインガム
G5104
ベーカリー製品（パンを除く）
G510401
ビスケット類
G510402
G510403
パイ類
ケーキ類
G510499
G510500
G519900
G52
G520100
G520200
その他のベーカリー製品
スナック菓子類
その他の洋菓子
和菓子
米菓
油菓子
G529900
G59
G590100
G590200
その他の和菓子
その他の菓子類
中華菓子
氷菓
G590300
みつ豆
G599900
その他の他に分類されない菓子類
G6
冷凍食品
G61
無加熱摂取冷凍食品
G610001
ケーキ類
G610099
その他の無加熱摂取冷凍食品
G62
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）
G620001
肉まん、あんまん
G620002
ギョウザ
G620003
春巻き
解 説
パンは「農産加工食品（F）」に分類され
ている。
ビスケット、クッキー、クラッカー、ウ
エハース、ボーロは本項に含まれる。
スポンジケーキ、デコレーションケー
キ、ショートケーキ、パウンドケーキ、
バターケーキ、カップケーキ、バーム
クーヘン、パンケーキ、ホットケーキ、
ワッフル等が含まれる。
シュー菓子を含む。
マロングラッセを含む。
せんべい、あられが含まれる。
油で揚げて作る菓子類をいう。かりんと
う及び餅を揚げたものなどがある。
豆、イモを揚げたものなどは農産加工食
品に分類される。
水、牛乳等の液体食品又はこれらの混合
物に小豆、澱粉、果汁、果実、砂糖、蜜
等の食品を混和し固形態に凍結させたも
ので、乳固形分3.0％未満のものをいう。
その他の食料品（Ｇ）
分類番号
G620004
G620005
G620099
G63
G630001
G630002
G630003
G630004
G630005
G630099
G7
G700001
G700099
G707001
G707099
G708001
G708099
G8
G81
G8101
G810101
G810102
G810199
G8102
G810201
G810299
G810300
G810400
G810500
G819900
G82
G820100
G829900
G83
G830100
G839900
G84
G840100
G849900
G890000
品目名
解 説
グラタン
スープ類、シチュー類
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前加熱）
加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）
肉まん、あんまん
ギョウザ
春巻き
グラタン
スープ類、シチュー類
その他の加熱後摂取冷凍食品
（凍結直前未加熱）
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
缶詰、瓶詰のものを除く。
スープ類、シチュー類
その他の容器包装詰加圧加熱食品
スープ類、シチュー類（総合衛生管理製造 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
過程承認）
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
その他の容器包装詰加圧加熱殺菌食品（総 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
合衛生管理製造過程承認）
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
スープ類、シチュー類（例外承認）
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
う。
その他の容器包装詰加圧加熱食品
厚生労働大臣の承認を受けたものをい
（例外承認）
う。
健康食品
いわゆる健康食品として販売されるもの
が含まれるが、粉末清涼飲料は「飲料
（H）」の項に分類される。
植物由来のもの
緑そう類
クロレラ
スピルリナ
その他の緑そう類
生薬的なもの
高麗人参（粉末清涼飲料は除く）
高麗人参の蜂蜜漬け、高麗人参エキスを
含む。
その他の生薬的なもの
麦芽エキス及び麦芽の調整品
小麦胚芽の調整品
大豆レシチンの調整品
その他の植物由来のもの
動物由来のもの
エキス類
深海鮫エキス等を含む。
その他の動物由来のもの
微生物由来のもの
酵素
その他の微生物由来のもの
化学的に合成された健康食品
ビタミン類
その他の化学的に合成された食品
その他の健康食品
その他の食料品（Ｇ）
分類番号
G9
G910000
G920000
G930000
G940000
G950000
G960000
G990000
品目名
その他の食品
フラワーペースト
クリーミングパウダー
化学的に合成された食品
氷雪
詰合せ食品
（一つの包装であって品目の異なるもの）
桜葉、柏葉、笹の葉等
その他の他に分類されない食品
解 説
外装は同じであっても内装が分かれる場
合、それぞれ分けて届出を行うことと
し、最小包装において食品が分かれない
場合にのみこの項に分類する。
飲 料（Ｈ）
分類番号
H1
H11
H110100
H110181
H11020
H110201
H110202
H110281
H12
品目名
清涼飲料水
ミネラルウォーター類
殺菌又は除菌を行っているもの
殺菌又は除菌を行っているもの（総合衛生管
理製造過程承認）
殺菌又は除菌を行っていないもの
炭酸圧1kgf以上のもの
炭酸圧1kgf未満のもの
殺菌又は除菌を行っていないもの（総合衛生
管理製造過程承認）
冷凍果実飲料
H120001
H120002
H120003
H120004
H120005
H120006
H120099
H13
H130001
H130002
H130003
H130004
H130005
H130006
H130099
H14
H1401
H140101
H140102
H140199
H1402
H140201
H140202
H140203
H140299
H1403
H140301
H140399
H1404
/ H1407
アップル
オレンジ
グレープ
グレープフルーツ
パイナップル
レモン
その他の冷凍果実飲料
原料用果汁
アップル
オレンジ
グレープ
グレープフルーツ
パイナップル
レモン
その他の原料用果汁
その他の清涼飲料水
炭酸圧1kgf以上で動植物組織成分を
含まないもの
コーラ
透明炭酸飲料
その他のもの
炭酸圧1kgf以上で動植物組織成分を
含むもの
ノンアルコールビール
果汁入り炭酸飲料
乳類入り炭酸飲料
その他のもの
炭酸圧1kgf未満で動植物組織成分を
含まないもの
スポーツ飲料
その他のもの
炭酸圧1kgf未満で動植物組織成分を
含むもの
解 説
乳酸菌飲料、乳及び乳製品を除く酒精分
１容量パーセント未満を含有する飲料を
いう。濃縮ジュース等、飲用時に希釈す
るものも含まれる。
水のみを原料とする清涼飲料水をいう。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
果実の搾汁又は果実の搾汁を濃縮したも
のを冷凍したものであって、原料用果汁
以外のものをいう。
サイダー、ラムネ等を含む。
飲 料（Ｈ）
分類番号
H1404
H140401
H140402
H140403
H140404
H140405
H140489
H140499
H1405
H140501
H140599
H1406
H140601
H140689
H140699
H1407
H140701
H140702
H140703
H140704
H140705
H140706
H140781
H140799
H2
H200001
H200002
H200003
H200004
H200005
H200099
H3
H310000
H32
H3201
H320101
H320102
H320199
H3202
H320201
H320299
H329900
H33
H3301
品目名
解 説
（天然果汁飲料）
アップルジュース
オレンジジュース
グレープジュース
グレープフルーツジュース
パイナップルジュース
ミックスフルーツジュース
その他の天然果汁
（果汁入り飲料）
ネクター
その他の果汁入り飲料
（野菜飲料）
トマトジュース
ミックスベジタブルジュース
その他の野菜飲料
（その他）
甘酒
ウーロン茶
高麗人参飲料
豆乳
ノンアルコールワイン
ローヤルゼリー飲料
その他総合衛生管理製造過程承認清涼飲料 食品衛生法第７条の３に基づく厚生労働
大臣により承認された総合衛生管理製造
過程により製造又は加工されたものをい
う。
その他のもの
粉末清涼飲料
水及び必要に応じて砂糖等を加え、清涼
飲料水として飲用に供する事を目的とす
る粉末又は顆粒状の食品をいう。
インスタントコーヒー
インスタント紅茶
粉末ココア
粉末ジュース
高麗人参茶
その他の粉末清涼飲料
酒精飲料
酒精分１容量パーセント以上を含有する
飲料をいう。
エチルアルコール
原酒
蒸留酒原酒
ウイスキー原酒
ブランデー原酒
その他の蒸留酒原酒
果実酒原酒
ぶどう酒原酒
その他の果実酒原酒
その他の原酒
その他の酒類
蒸留酒
飲 料（Ｈ）
分類番号
H330101
H330102
品目名
ブランデー
フルーツブランデー
H330103
ウイスキー
H330104
ジン
H330105
ラム
H330106
ウオッカ
H330107
テキーラ
H330108
しょうちゅう
H330199
その他の蒸留酒
H3302
果実酒
H330201
ぶどう酒
H330299
その他の果実酒
H330300
ビール
H330400
リキュール類
H330500
清酒
H330600
合成清酒
H330700
みりん
H339900
その他の他の酒類
H400000
グレープマスト
解 説
ぶどうを原料としたものをいう。
ぶどう以外の果実を原料としたものをい
う。
雑酒（発泡酒）を含む。
ぶどう酒の製造に用いるぶどう果汁、酒
精分１容量パーセント以上を含有するぶ
どう搾汁およびこれを濃縮したものをい
う。
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I1
/ I3
I11
I110101
I110102
I110701
I110801
I111101
I111102
I111301
I119999
I12
I120601
I121101
I121201
I121202
I121203
I121204
I121205
I121206
I121207
I121208
I121209
I121210
I121211
I121212
I121213
I121214
I121215
I121216
I121217
I121218
I121219
I121220
I121301
I121901
I121902
I121903
I122201
I122501
I122502
I284204
I284205
I284206
品目名
指定添加物
甘味料
アスパルテーム
アセスルファムカリウム
キシリトール
グリチルリチン酸二ナトリウム
サッカリン
サッカリンナトリウム
スクラロース
甘味料製剤
着色料
β−カロテン
三二酸化鉄
食用青色１号
食用青色１号アルミニウムレーキ
食用青色２号
食用青色２号アルミニウムレーキ
食用黄色４号
食用黄色４号アルミニウムレーキ
食用黄色５号
食用黄色５号アルミニウムレーキ
食用赤色１０２号
食用赤色１０４号
食用赤色１０５号
食用赤色１０６号
食用赤色２号
食用赤色２号アルミニウムレーキ
食用赤色３号
食用赤色３号アルミニウムレーキ
食用赤色４０号
食用赤色４０号アルミニウムレーキ
食用緑色３号
食用緑色３号アルミニウムレーキ
水溶性アナトー
鉄クロロフィリンナトリウム
銅クロロフィリンナトリウム
銅クロロフィル
二酸化チタン
ノルビキシンカリウム
ノルビキシンナトリウム
リボフラビン
リボフラビン酪酸エステル
リボフラビン５ −リン酸エステル
ナトリウム
解 説
複数の用途を有する添加物については、
主たる用途に分類する。
製剤については、主原料が「指定添加
物」の場合、この項に分類することと
し、主たる用途の項に分類する。
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I129999
I13
I130105
I130106
I130101
I130102
I130103
I130104
I131201
I131501
I131502
I131901
I132101
I132201
I132601
I132602
I132603
I132604
I132605
I132701
I132702
I132801
I132802
I132803
I139999
I14
I140101
I140102
I140103
I140104
I140105
I140601
I140602
I141901
I141902
I142701
I143001
I143401
I149999
I15
I150101
I280102
I150103
I150104
I130105
I130106
品目名
着色料製剤
保存料
亜硫酸水素カリウム液
亜硫酸水素ナトリウム液
亜硫酸ナトリウム（結晶）
亜硫酸ナトリウム（無水）
安息香酸
安息香酸ナトリウム
次亜硫酸ナトリウム
ソルビン酸
ソルビン酸カリウム
デヒドロ酢酸ナトリウム
ナタマイシン（ピマリシン）
二酸化硫黄
パラオキシ安息香酸イソブチル
パラオキシ安息香酸イソプロピル
パラオキシ安息香酸エチル
パラオキシ安息香酸ブチル
パラオキシ安息香酸プロピル
ピロ亜硫酸カリウム
ピロ亜硫酸ナトリウム
プロピオン酸
プロピオン酸カルシウム
プロピオン酸ナトリウム
保存料製剤
増粘安定剤
アルギン酸ナトリウム
アルギン酸プロピレングリコールエステル
アルギン酸アンモニウム
アルギン酸カリウム
アルギン酸カルシウム
カルボキシメチルセルロースカルシウム
カルボキシメチルセルロースナトリウム
デンプングリコール酸ナトリウム
デンプンリン酸エステルナトリウム
ヒドロキシプロピルセルロース
ポリアクリル酸ナトリウム
メチルセルロース
増粘安定剤製剤
酸化防止剤
Ｌ−アスコルビン酸
Ｌ−アスコルビン酸ステアリン酸エステル
Ｌ−アスコルビン酸ナトリウム
Ｌ−アスコルビン酸パルミチン酸エステル
亜硫酸水素カリウム液
亜硫酸水素ナトリウム液
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I130101
I130102
I150401
I150402
I150403
I150404
I150801
I131201
I151202
I152001
I132201
I132701
I132702
I152801
I153001
I159999
I16
I160101
I161201
I161202
I169999
I17
I170101
I170102
I130105
I130106
I130101
I130102
I131201
I132201
I132701
I132702
I179999
I18
I180201
I180501
I180502
I181201
I181701
I182701
I189999
I21
I210101
I210401
I270801
I211101
品目名
亜硫酸ナトリウム（結晶）
亜硫酸ナトリウム（無水）
エチレンジアミン四酢酸カルシウム
二ナトリウム
エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム
エリソルビン酸
エリソルビン酸ナトリウム
クエン酸イソプロピル
次亜硫酸ナトリウム
ジブチルヒドロキシトルエン
ｄｌ−α−トコフェロール
二酸化硫黄
ピロ亜硫酸カリウム
ピロ亜硫酸ナトリウム
ブチルヒドロキシアニソール
没食子酸プロピル
酸化防止剤製剤
発色剤
亜硝酸ナトリウム
硝酸カリウム
硝酸ナトリウム
発色剤製剤
漂白剤
亜塩素酸ナトリウム液
次亜塩素酸水
亜硫酸水素カリウム液
亜硫酸水素ナトリウム液
亜硫酸ナトリウム（結晶）
亜硫酸ナトリウム（無水）
次亜硫酸ナトリウム
二酸化硫黄
ピロ亜硫酸カリウム
ピロ亜硫酸ナトリウム
漂白剤製剤
防かび剤・防虫剤
イマザリル
オルトフェニルフェノール
オルトフェニルフェノールナトリウム
ジフェニル
チアベンダゾール
ピペロニルブトキシド
防かび剤・防虫剤製剤
ガムベース
アセチルリシノール酸メチル
エステルガム
グリセリン脂肪酸エステル
酢酸ビニル樹脂
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I271201
I271501
I321603
I272801
I213001
I213002
I324213
I324224
I219999
I25
I250101
I250801
I250802
I260802
I260804
I260805
I250806
I250807
I251001
I261002
I261003
I321102
I321103
I251201
I251202
I251203
I251204
I322203
I252202
I262202
I252701
I252801
I262802
I254201
I254202
I324212
I259999
I26
I260101
I260102
I260103
I280201
I260202
I260301
I260401
I260801
I260802
品目名
ショ糖脂肪酸エステル
ソルビタン脂肪酸エステル
炭酸カルシウム
プロピレングリコール脂肪酸エステル
ポリイソブチレン
ポリブテン
リン酸一水素カルシウム
リン酸三カルシウム
ガムベース製剤
酸味料
アジピン酸
クエン酸（結晶）
クエン酸（無水）
クエン酸一カリウム
クエン酸三カリウム
クエン酸三ナトリウム
グルコノデルタラクトン
グルコン酸
コハク酸
コハク酸一ナトリウム
コハク酸二ナトリウム
酢酸ナトリウム（結晶）
酢酸ナトリウム（無水）
ＤＬ−酒石酸
Ｌ−酒石酸
ＤＬ−酒石酸ナトリウム
Ｌ−酒石酸ナトリウム
二酸化炭素
乳酸
乳酸ナトリウム
氷酢酸
フマル酸
フマル酸一ナトリウム
ＤＬ−リンゴ酸
ＤＬ−リンゴ酸ナトリウム
リン酸
酸味料製剤
調味料
Ｌ−アスパラギン酸ナトリウム
ＤＬ−アラニン
Ｌ−アルギニンＬ−グルタミン酸塩
Ｌ−イソロイシン
５ −イノシン酸二ナトリウム
５ −ウリジル酸二ナトリウム
塩化カリウム
５ −グアニル酸二ナトリウム
クエン酸一カリウム
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I280801
I260804
I260805
I260806
I260807
I260808
I260809
I260810
I260811
I251001
I261002
I261003
I321102
I321103
I261201
I261202
I261203
I251203
I251204
I261901
I282001
I282002
I282003
I282004
I282203
I262202
I282601
I282701
I282801
I262802
I283401
I283402
I284201
I284202
I284203
I264204
I264205
I254202
I324215
I324216
I324217
I324219
I324221
I324222
I324223
I324225
品目名
クエン酸カルシウム
クエン酸三カリウム
クエン酸三ナトリウム
グリシン
Ｌ−グルタミン酸
Ｌ−グルタミン酸カリウム
Ｌ−グルタミン酸カルシウム
Ｌ−グルタミン酸ナトリウム
Ｌ−グルタミン酸マグネシウム
コハク酸
コハク酸一ナトリウム
コハク酸二ナトリウム
酢酸ナトリウム（結晶）
酢酸ナトリウム（無水）
５ −シチジル酸二ナトリウム
ＤＬ−酒石酸水素カリウム
Ｌ−酒石酸水素カリウム
ＤＬ−酒石酸ナトリウム
Ｌ−酒石酸ナトリウム
Ｌ−テアニン
ＤＬ−トリプトファン
Ｌ−トリプトファン
ＤＬ−トレオニン
Ｌ−トレオニン
乳酸カルシウム
乳酸ナトリウム
Ｌ−バリン
Ｌ−ヒスチジン塩酸塩
Ｌ−フェニルアラニン
フマル酸一ナトリウム
ＤＬ−メチオニン
Ｌ−メチオニン
Ｌ−リシンＬ−アスパラギン酸塩
Ｌ−リシン塩酸塩
Ｌ−リシンＬ−グルタミン酸塩
５ −リボヌクレオチドカルシウム
５ −リボヌクレオチド二ナトリウム
ＤＬ−リンゴ酸ナトリウム
リン酸水素二ナトリウム（結晶）
リン酸水素二ナトリウム（無水）
リン酸水素二カリウム
リン酸二水素カリウム
リン酸二水素ナトリウム（結晶）
リン酸二水素ナトリウム（無水）
リン酸三カリウム
リン酸三ナトリウム（結晶）
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I324226
I269999
I27
I270801
I271201
I271301
I271501
I272801
I279999
I28
I150101
I280102
I150103
I150104
I260101
I260102
I260103
I280201
I280401
I320402
I280403
I120601
I280801
I280802
I280803
I280804
I260806
I280806
I280807
I280808
I280809
I280810
I260807
I260810
I281001
I281201
I281202
I281203
I281301
I321603
I281701
I281702
I281703
I281704
I281705
I281706
品目名
リン酸三ナトリウム（無水）
調味料製剤
乳化剤
グリセリン脂肪酸エステル
ショ糖脂肪酸エステル
ステアロイル乳酸カルシウム
ソルビタン脂肪酸エステル
プロピレングリコール脂肪酸エステル
乳化剤製剤
強化剤
Ｌ−アスコルビン酸
Ｌ−アスコルビン酸ステアリン酸エステル
Ｌ−アスコルビン酸ナトリウム
Ｌ−アスコルビン酸パルミチン酸エステル
Ｌ−アスパラギン酸ナトリウム
ＤＬ−アラニン
Ｌ−アルギニンＬ−グルタミン酸塩
Ｌ−イソロイシン
エルゴカルシフェロール
塩化カルシウム
塩化第二鉄
β−カロテン
クエン酸カルシウム
クエン酸第一鉄ナトリウム
クエン酸鉄
クエン酸鉄アンモニウム
グリシン
グリセロリン酸カルシウム
グルコン酸亜鉛
グルコン酸カルシウム
グルコン酸第一鉄
グルコン酸銅
Ｌ−グルタミン酸
Ｌ−グルタミン酸ナトリウム
コレカルシフェロール
Ｌ−システイン塩酸塩
ジベンゾイルチアミン
ジベンゾイルチアミン塩酸塩
水酸化カルシウム
炭酸カルシウム
チアミン塩酸塩
チアミン硝酸塩
チアミンセチル硫酸塩
チアミンチオシアン酸塩
チアミンナフタレン−
１・５−ジスルホン酸塩
チアミンラウリル硫酸塩
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I261901
I282001
I282002
I282003
I282004
I282005
I282006
I282201
I282202
I282203
I282204
I282601
I282602
I282603
I282701
I282702
I282703
I282704
I282708
I282705
I282706
I282709
I282707
I282710
I282711
I322702
I282801
I282802
I283401
I283402
I283403
I284001
I284201
I284202
I284203
I284204
I284205
I284206
I284207
I324207
I284209
I284210
I284211
I324213
I324220
I324224
品目名
Ｌ−テアニン
ＤＬ−トリプトファン
Ｌ−トリプトファン
ＤＬ−トレオニン
Ｌ−トレオニン
ｄ−α−トコフェロール酢酸エステル
トコフェロール酢酸エステル
ニコチン酸
ニコチン酸アミド
乳酸カルシウム
乳酸鉄
Ｌ−バリン
パントテン酸カルシウム
パントテン酸ナトリウム
Ｌ−ヒスチジン塩酸塩
ビスベンチアミン
ビタミンＡ
ビタミンＡ脂肪酸エステル
ビタミンＡ油
ピリドキシン塩酸塩
ピロリン酸第一鉄
ピロリン酸第一鉄液
ピロリン酸第二鉄
ピロリン酸第二鉄液
ビオチン
ピロリン酸二水素カルシウム
Ｌ−フェニルアラニン
粉末ビタミンＡ
ＤＬ−メチオニン
Ｌ−メチオニン
メチルヘスペリジン
葉酸
Ｌ−リシンＬ−アスパラギン酸塩
Ｌ−リシン塩酸塩
Ｌ−リシンＬ−グルタミン酸塩
リボフラビン
リボフラビン酪酸エステル
リボフラビン５ −リン酸エステル
ナトリウム
硫酸亜鉛
硫酸カルシウム
硫酸第一鉄（乾燥）
硫酸第一鉄（結晶）
硫酸銅
リン酸一水素カルシウム
リン酸二水素カルシウム
リン酸三カルシウム
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I289999
I31
I310101
I310102
I310103
I310104
I310105
I310106
I310107
I310201
I310202
I310203
I310204
I310205
I310206
I310207
I310208
I310209
I310210
I310301
I310401
I310402
I310403
I310404
I310501
I310502
I310503
I310701
I310702
I310703
I310901
I310902
I310903
I310904
I310905
I311101
I311102
I311103
I311104
I311105
I311106
I311107
I311108
I311109
I311110
I311111
品目名
解 説
強化剤製剤
香料
アセト酢酸エチル
アセトフェノン
アニスアルデヒド
α−アミルシンナムアルデヒド
アントラニル酸メチル
アミルアルコール
アセトアルデヒド
イオノン
イソオイゲノール
イソ吉草酸イソアミル
イソ吉草酸エチル
イソチオシアネート類
イソチオシアン酸アリル
インドール及びその誘導体
イソブタノール
イソプロパノール
イソアミルアルコール
γ−ウンデカラクトン
エステル類
エチルバニリン
エーテル類
２−エチル−３−メチルピラジン
オイゲノール
オクタナール
オクタン酸エチル
ギ酸イソアミル
ギ酸ゲラニル
ギ酸シトロネリル
ケイ皮酸
ケイ皮酸エチル
ケイ皮酸メチル
ケトン類
ゲラニオール
酢酸イソアミル
酢酸エチル
酢酸ゲラニル
酢酸シクロヘキシル
酢酸シトロネリル
酢酸シンナミル
酢酸テルピニル
酢酸フェネチル
酢酸ブチル
酢酸ベンジル
酢酸ｌ−メンチル
ACETALDEHYDE
2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I311112
I311113
I311201
I311202
I311203
I311204
I311205
I311206
I311207
I311208
I311209
I311210
I311211
I311701
I311702
I311901
I311902
I311903
I311904
I311905
I312201
I312202
I312203
I312501
I312601
I312602
I312701
I312702
I312703
I312801
I312802
I312803
I312804
I312805
I312806
I132801
I312808
I312809
I312810
I312811
I312812
I312901
I312902
I312903
品目名
酢酸リナリル
サリチル酸メチル
シクロヘキシルプロピオン酸アリル
シトラール
シトロネラール
シトロネロール
１・８−シネオール
脂肪酸類
脂肪族高級アルコール類
脂肪族高級アルデヒド類
脂肪族高級炭化水素類
シンナミルアルコール
シンナムアルデヒド
チオール類
チオエーテル類
デカナール
デカノール
デカン酸エチル
テルピネオール
テルペン系炭化水素類
２−エチル−３，５−ジメチルピラジン及
び２−エチル−３，６−ジメチルピラジン
の混合物
２，３，５，６−テトラメチルピラジン
２，３，５−トリメチルピラジン
γ−ノナラクトン
バニリン
パラメチルアセトフェノン
ヒドロキシシトロネラール
ヒドロキシシトロネラール
ジメチルアセタール
ピペロナール
フェニル酢酸イソブチル
フェニル酢酸イソアミル
フェニル酢酸エチル
フェノールエーテル類
フェノール類
フルフラール及びその誘導体
プロピオン酸
プロピオン酸イソアミル
プロピオン酸エチル
プロピオン酸ベンジル
プロパノール
ブタノール
へキサン酸
ヘキサン酸アリル
へキサン酸エチル
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I312904
I312905
I312906
I312907
I313001
I313002
I313003
I313101
I313401
I313402
I313403
I313404
I313405
I314101
I314102
I314103
I314104
I314105
I314106
I314201
I319999
I32
I320101
I320102
I320103
I320104
I320201
I320202
I320203
I320204
I320401
I320402
I320403
I320404
I320501
I320601
I320602
I320603
I320604
I320605
I320701
I280801
I260806
I320803
I270801
I250806
品目名
へプタン酸エチル
ｌ−ペリルアルデヒド
ベンジルアルコール
ベンズアルデヒド
芳香族アルコール類
芳香族アルデヒド類
ｄ−ボルネオール
マルトール
Ｎ−メチルアントラニル酸メチル
メチルβ−ナフチルケトン
ｄｌ−メントール
ｌ−メントール
５−メチルキノキサリン
酪酸
酪酸イソアミル
酪酸エチル
酪酸シクロヘキシル
酪酸ブチル
ラクトン類
リナロオール
香料製剤
製造用剤
亜塩素酸ナトリウム
アセトン
アンモニア
亜酸化窒素
イオン交換樹脂
イオン交換樹脂（懸濁液）
イオン交換樹脂（粉状）
イオン交換樹脂（粒状）
塩化アンモニウム
塩化カルシウム
塩化マグネシウム
塩酸
オレイン酸ナトリウム
過酸化水素
過酸化ベンゾイル
カゼインナトリウム
過硫酸アンモニウム
かんすい
希釈過酸化ベンゾイル
クエン酸カルシウム
グリシン
グリセリン
グリセリン脂肪酸エステル
グルコノデルタラクトン
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
5-METHYLQUINOXALINE
上記用途名に該当していないものについ
てはこの項目に分類される。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I320801
I320802
I321004
I321001
I321002
I321003
I321104
I311102
I321102
I321103
I211101
I321105
I321201
I321202
I321203
I161201
I161202
I321206
I311210
I321301
I321305
I281301
I321303
I321306
I321304
I321501
I321502
I321601
I321602
I321603
I321604
I321605
I321606
I321607
I321608
I322101
I322201
I322202
I322203
I252701
I252707
I322702
I322703
I322704
I322705
I322706
品目名
グルコン酸カリウム
グルコン酸ナトリウム
合成膨張剤
高度サラシ粉
コリンリン酸塩
コンドロイチン硫酸ナトリウム
酢酸
酢酸エチル
酢酸ナトリウム（結晶）
酢酸ナトリウム（無水）
酢酸ビニル樹脂
酸化マグネシウム
次亜塩素酸ナトリウム
シュウ酸
臭素酸カリウム
硝酸カリウム
硝酸ナトリウム
シリコーン樹脂
シンナミルアルコール
水酸化カリウム
水酸化カリウム液
水酸化カルシウム
水酸化ナトリウム
水酸化ナトリウム液
水酸化ナトリウム（結晶）
Ｄ−ソルビトール
Ｄ−ソルビトール液
炭酸アンモニウム
炭酸カリウム（無水）
炭酸カルシウム
炭酸水素アンモニウム
炭酸水素ナトリウム
炭酸ナトリウム（結晶）
炭酸ナトリウム（無水）
炭酸マグネシウム
ナトリウムメトキシド
二酸化塩素
二酸化ケイ素
二酸化炭素
氷酢酸
微粒二酸化ケイ素
ピロリン酸二水素カルシウム
ピロリン酸二水素二ナトリウム
ピロリン酸四カリウム
ピロリン酸四ナトリウム（結晶）
ピロリン酸四ナトリウム（無水）
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
品目名
I322707
ヒドロキシプロピルメチルセルロース
I322802
フェロシアン化カリウム
I322803
フェロシアン化カルシウム
I322804
フェロシアン化ナトリウム
I322801
プロピレングリコール
I323001
ポリビニルポリピロリドン
I323002
ポリリン酸カリウム
I323003
ポリリン酸ナトリウム
I323101
Ｄ−マンニトール
I323401
メタリン酸カリウム
I323402
メタリン酸ナトリウム
I323501
モルホリン脂肪酸塩
I324201
硫酸
I324202
硫酸アルミニウムアンモニウム
I324203
硫酸アルミニウムアンモニウム（乾燥）
I324204
硫酸アルミニウムカリウム
I324205
硫酸アルミニウムカリウム（乾燥）
I324206
硫酸アンモニウム
I324207
硫酸カルシウム
I284209
硫酸第一鉄（乾燥）
I284210
硫酸第一鉄（結晶）
I324210
硫酸ナトリウム
I324211
硫酸マグネシウム
I324212
リン酸
I324213
リン酸一水素カルシウム
I324214
リン酸水素二アンモニウム
I324215
リン酸水素二ナトリウム（結晶）
I324216
リン酸水素二ナトリウム（無水）
I324217
リン酸水素二カリウム
I324218
リン酸二水素アンモニウム
I324219
リン酸二水素カリウム
I324220
リン酸二水素カルシウム
I324221
リン酸二水素ナトリウム（結晶）
I324222
リン酸二水素ナトリウム（無水）
I324223
リン酸三カリウム
I324224
リン酸三カルシウム
I324225
リン酸三ナトリウム（結晶）
I324226
リン酸三ナトリウム（無水）
I329999
その他の製剤
I4
既存添加物
/ I6
I41
I410101
I410102
甘味料
Ｎ−アセチルグルコサミン
Ｌ−アラビノース
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
複数の用途を有する添加物については、
主たる用途に分類する。
製剤については、主原料が「既存添加
物」の場合、この項に分類することと
し、主たる用途の項に分類する。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I410501
I410601
I410701
I410801
I410802
I411001
I411002
I411301
I411302
I411501
I411601
I411901
I412101
I412801
I412802
I412803
I413201
I414101
I414102
I414201
I419999
I42
I420101
I420102
I420103
I420104
I420201
I420301
I420401
I420501
I420502
I420601
I420602
I420603
I420604
I420605
I420606
I420607
I420608
I420609
I420701
I420702
I420703
I420801
I420802
品目名
オリゴ−Ｎ−アセチルグルコサミン
カンゾウ抽出物
Ｄ−キシロース
クルクリン
α−グルコシルトランスフェラーゼ
処理ステビア
酵素処理カンゾウ
酵素分解カンゾウ
ステビア抽出物
ステビア末
Ｌ−ソルボース
タウマチン
テンリョウチャ抽出物
ナイゼリアベリー抽出物
Ｌ−フコース
ブラジルカンゾウ抽出物
フルクトシルトランスフェラーゼ
処理ステビア
ミラクルフルーツ抽出物
ラカンカ抽出物
Ｌ−ラムノース
Ｄ−リボース
甘味料製剤
着色料
アカネ色素
アナトー色素
アルカネット色素
アルミニウム
イモカロテン
ウコン色素
エビ色素
オキアミ色素
オレンジ色素
カカオ色素
カカオ炭末色素
カキ色素
カニ色素
カラメルⅠ
カラメルⅡ
カラメルⅢ
カラメルⅣ
カロブ色素
魚鱗箔
金
銀
クサギ色素
クチナシ青色素
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I420803
I420804
I420805
I420806
I420807
I421001
I421002
I421003
I421101
I421201
I421202
I421203
I421204
I421301
I421302
I421601
I421602
I421901
I422001
I422002
I422003
I422201
I422601
I422701
I422702
I422801
I422802
I422901
I422902
I422903
I422904
I422905
I422906
I422907
I423101
I423301
I423302
I423303
I423801
I424101
I424501
I429999
I43
I430301
I430401
I430601
品目名
クチナシ赤色素
クチナシ黄色素
クーロー色素
クロロフィリン
クロロフィル
コウリャン色素
コチニール色素
骨炭色素
ササ色素
シアナット色素
シコン色素
シタン色素
植物炭末色素
スオウ色素
スピルリナ色素
タマネギ色素
タマリンド色素
デュナリエラカロテン
トウガラシ色素
トウモロコシ色素
トマト色素
ニンジンカロテン
パーム油カロテン
ビートレッド
ピーナッツ色素
ファフィア色素
ブドウ果皮色素
ペカンナッツ色素
ベニコウジ黄色素
ベニコウジ色素
ベニノキ末色素
ベニバナ赤色素
ベニバナ黄色素
ヘマトコッカス藻色素
マリーゴールド色素
ムラサキイモ色素
ムラサキトウモロコシ色素
ムラサキヤマイモ色素
油煙色素
ラック色素
ログウッド色素
着色料製剤
保存料
ウド抽出物
エゴノキ抽出物
カワラヨモギ抽出物
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I431001
I431201
I431801
I432901
I433001
I433002
I434401
I430099
I44
I440110
I440101
I440102
I440103
I440104
I440105
I440106
I440107
I440108
I440109
I440301
I440401
I440402
I440403
I440404
I440501
I440601
I440602
I440603
I440609
I440604
I440605
I440606
I440607
I440608
I440701
I440702
I440703
I440704
I440801
I440802
I440803
I441001
I441101
I441201
I441301
I441401
品目名
酵素分解ハトムギ抽出物
しらこたん白抽出物
ツヤプリシン（抽出物）
ペクチン分解物
ホオノキ抽出物
ε−ポリリシン
レンギョウ抽出物
保存料製剤
増粘安定剤
アウレオバシジウム培養液
アエロモナスガム
アグロバクテリウムスクシノグリカン
アゾトバクタービネランジーガム
アマシードガム
アーモンドガム
アラビアガム
アラビノガラクタン
アルギン酸
アロエベラ抽出物
ウェランガム
エルウィニアミツエンシスガム
エレミ樹脂
エンテロバクターガム
エンテロバクターシマナスガム
オリゴグルコサミン
カシアガム
ガティガム
カードラン
カラギナン
カラギナン（加工ユーケマ藻類）
カラギナン（精製カラギナン）
カラギナン（ユーケマ藻末）
カラヤガム
カロブビーンガム
キサンタンガム
キダチアロエ抽出物
キチン
キトサン
グァーガム
グァーガム酵素分解物
グルコサミン
酵母細胞壁
サイリウムシードガム
ジェランガム
スクレロガム
セスバニアガム
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I441601
I441602
I441603
I441901
I442001
I442002
I442003
I442101
I442701
I442801
I442802
I442803
I442901
I443101
I443501
I444101
I444401
I449999
I45
I450101
I450102
I450401
I450501
I450601
I450602
I450801
I450802
I450803
I451001
I451002
I451003
I451004
I451005
I451006
I451201
I451401
I451402
I451403
I451404
I451405
I451406
I451601
I451701
I451901
I452001
I452002
品目名
タマリンドシードガム
タラガム
ダンマル樹脂
デキストラン
トラガントガム
トリアカンソスガム
トロロアオイ
納豆菌ガム
微小繊維状セルロース
ファーセレラン
フクロノリ抽出物
プルラン
ペクチン
マクロホモプシスガム
モモ樹脂
ラムザンガム
レバン
増粘安定剤製剤
酸化防止剤
アオイ花抽出物
アスペルギルステレウス抽出物
エラグ酸
γ−オリザノール
カテキン
カンゾウ油性抽出物
グアヤク脂
クエルセチン
クローブ抽出物
酵素処理イソクエルシトリン
酵素処理ルチン（抽出物）
酵素分解リンゴ抽出物
ゴマ油不ケン化物
コメヌカ油抽出物
コメヌカ酵素分解物
食用カンナ抽出物
精油除去ウイキョウ抽出物
セイヨウワサビ抽出物
セサモール
セサモリン
セージ抽出物
セリ抽出物
単糖・アミノ酸複合体
チャ抽出物
テンペ抽出物
ドクダミ抽出物
トコトリエノール
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I452003
I452004
I452005
I452101
I452102
I452501
I452701
I452702
I452801
I452802
I452803
I452804
I452903
I452901
I452902
I453002
I453001
I453201
I453401
I453501
I453601
I453801
I454201
I454304
I454301
I454302
I454303
I454501
I459999
I51
I510301
I440402
I540501
I510502
I510504
I510604
I540601
I540602
I510801
I510802
I510803
I510804
I510805
I540901
I511001
I511002
品目名
ｄ−α−トコフェロール
ｄ−γ−トコフェロール
ｄ−δ−トコフェロール
ナタネ油抽出物
生コーヒー豆抽出物
ノルジヒドログアヤレチック酸
ヒマワリ種子抽出物
ピメンタ抽出物
フェルラ酸
ブドウ種子抽出物
ブルーベリー葉抽出物
プロポリス抽出物
へゴ・イチョウ抽出物
ヘスペレチン
ペパー抽出物
ホウセンカ抽出物
没食子酸
ミックストコフェロール
メラロイカ精油
モリン
ヤマモモ抽出物
ユーカリ葉抽出物
リンドウ根抽出物
ルチン酵素分解物
ルチン（抽出物）（アズキ全草抽出物）
ルチン（抽出物）（エンジュ抽出物）
ルチン（抽出物）（ソバ全草抽出物）
ローズマリー抽出物
酸化防止剤製剤
ガムベース
ウルシロウ
エレミ樹脂
オウリキュウリロウ
オゾケライト
オポパナックス樹脂
カウリガム
カルナウバロウ
カンデリラロウ
グアヤク樹脂
グアユーレ
グッタカチュウ
グッタハンカン
グッタペルカ
ゲイロウ
コパイババルサム
コパール樹脂
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I511003
I511004
I541001
I541101
I511102
I541201
I541202
I541203
I511204
I511505
I511506
I511601
I441603
I511701
I511702
I511801
I511901
I512201
I512202
I512601
I542601
I512801
I512802
I512803
I512901
I512902
I513001
I543101
I513102
I513103
I513104
I543201
I513202
I543501
I543502
I543801
I544101
I514401
I514501
I514502
I519999
I52
I520201
I520601
I520602
I520701
品目名
ゴム
ゴム分解樹脂
コメヌカロウ
サトウキビロウ
サンダラック樹脂
シェラック（白シェラック）
シェラック（精製シェラック）
シェラックロウ
ジェルトン
ソルバ
ソルビンハ
タルク
ダンマル樹脂
チクル
チルテ
ツヌー
低分子ゴム
ニガーグッタ
ニュウコウ
バラタ
パラフィンワックス
ファーバルサム
粉末パルプ
粉末モミガラ
ベネズエラチクル
ベンゾインガム
ホホバロウ
マイクロクリスタリンワックス
マスチック
マッサランドバチョコレート
マッサランドババラタ
ミツロウ
ミルラ
モクロウ
モンタンロウ
油糧種子ロウ
ラノリン
レッチュデバカ
ロシディンハ
ロシン
ガムベース製剤
苦味料
イソアルファー苦味酸
カフェイン（抽出物）
カワラタケ抽出物
キナ抽出物
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I520702
I520901
I521001
I521002
I521201
I521901
I522101
I522201
I522202
I522701
I522702
I523001
I523401
I524401
I529999
I53
I530101
I530102
I530103
I530104
I530105
I530106
I530111
I530107
I530108
I530109
I530110
I530201
I530202
I530203
I530204
I530301
I530401
I530403
I530404
I530405
I530406
I530601
I530602
I530603
I530604
I530703
I530701
I530702
I530801
I530802
品目名
キハダ抽出物
ゲンチアナ抽出物
香辛料抽出物
酵素処理ナリンジン
ジャマイカカッシア抽出物
テオブロミン
ナリンジン
ニガキ抽出物
ニガヨモギ抽出物
ヒキオコシ抽出物
ヒメマツタケ抽出物
ボラペット
メチルチオアデノシン
レイシ抽出物
苦味料製剤
酵素
アガラーゼ
アクチニジン
アクロモペプチダーゼ
アシラーゼ
アスコルビン酸オキシダーゼ
α−アセトラクタートデカルボキシラーゼ
アミノペプチダーゼ
α−アミラーゼ
β−アミラーゼ
アルギン酸リアーゼ
アントシアナーゼ
イソアミラーゼ
イソマルトデキストラナーゼ
イヌリナーゼ
インベルターゼ
ウレアーゼ
エキソマルトテトラオヒドロラーゼ
エステラーゼ
エラスターゼ
エンドマルトヘキサオヒドロラーゼ
エンドマルトペンタオヒドロラーゼ
カタラーゼ
α−ガラクトシダーゼ
β−ガラクトシダーゼ
カルボキシペプチダーゼ
キシラナーゼ
キチナーゼ
キトサナーゼ
グルカナーゼ
グルコアミラーゼ
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I530803
I530804
I530805
I530806
I530807
I530808
I531101
I531201
I531301
I531401
I531601
I531901
I531902
I532001
I532002
I532003
I532004
I532005
I532101
I532201
I532501
I532601
I532602
I532603
I532801
I532806
I532802
I532803
I532804
I532805
I532901
I532902
I532903
I532904
I532905
I533001
I533002
I533003
I533101
I533102
I533301
I534101
I534201
I534202
I534203
I534401
品目名
α−グルコシダーゼ
β−グルコシダーゼ
α−グルコシルトランスフェラーゼ
グルコースイソメラーゼ
グルコースオキシダーゼ
グルタミナーゼ
酸性ホスファターゼ
シクロデキストリングルカノトランス
ラ ゼ
スーパーオキシドジスムターゼ
セルラーゼ
タンナーゼ
５ −デアミナーゼ
デキストラナーゼ
トランスグルコシダーゼ
トランスグルタミナーゼ
トリアシルグリセロールリパーゼ
トリプシン
トレハロースホスホリラーゼ
ナリンジナーゼ
ニトリラーゼ
ノイラミニダーゼ
パーオキシダーゼ
パパイン
パンクレアチン
フィシン
フィターゼ
フルクトシルトランスフェラーゼ
プルラナーゼ
プロテアーゼ
ブロメライン
ペクチナーゼ
へスペリジナーゼ
ペプシン
ペプチダーゼ
へミセルラーゼ
ホスホジエステラーゼ
ホスホリパーゼ
ポリフェノールオキシダーゼ
マルトースホスホリラーゼ
マルトトリオヒドロラーゼ
ムラミダーゼ
ラクトパーオキシダーゼ
リゾチーム
リパーゼ
リポキシゲナーゼ
レンネット
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I539999
I54
I540501
I540601
I540602
I540901
I541001
I541101
I541204
I541201
I541202
I541203
I542601
I543101
I543201
I543501
I543502
I543801
I544101
I549999
I55
I550201
I550901
I552801
I559999
I56
I560101
I560102
I560103
I560104
I560401
I560801
I561201
I561401
I561501
I561601
I561701
I562701
I562702
I562801
I562901
I564201
I564501
I569999
I57
I570401
品目名
酵素製剤
光沢剤
オウリキュウリロウ
カルナウバロウ
カンデリラロウ
ゲイロウ
コメヌカロウ
サトウキビロウ
シェラック
シェラック（白シェラック）
シェラック（精製シェラック）
シェラックロウ
パラフィンワックス
マイクロクリスタリンワックス
ミツロウ
モクロウ
モンタンロウ
油糧種子ロウ
ラノリン
光沢剤製剤
酸味料
イタコン酸
α−ケトグルタル酸（抽出物）
フィチン酸
酸味料製剤
調味料
Ｌ−アスパラギン
Ｌ−アスパラギン酸
Ｌ−アラニン
Ｌ−アルギニン
塩水湖水低塩化ナトリウム液
Ｌ−グルタミン
Ｌ−シスチン
Ｌ−セリン
粗製海水塩化カリウム
タウリン（抽出物）
Ｌ−チロシン
Ｌ−ヒスチジン
Ｌ−ヒドロキシプロリン
Ｌ−プロリン
ベタイン
Ｌ−リシン
Ｌ−ロイシン
調味料製剤
乳化剤
エンジュサポニン
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I570701
I571001
I571002
I571003
I571201
I571202
I571301
I571601
I571602
I571701
I572001
I572002
I572701
I572801
I573801
I574101
I579999
I58
I580102
I560101
I560102
I580101
I560103
I560104
I580201
I420201
I580501
I560801
I581001
I581201
I561201
I581207
I581209
I581203
I581204
I581205
I581206
I581208
I561401
I561701
I581901
I421901
I452003
I452004
I452005
I422201
品目名
キラヤ抽出物
酵素処理ダイズサポニン
酵素処理レシチン
酵素分解レシチン
植物性ステロール
植物レシチン
スフィンゴ脂質
ダイズサポニン
胆汁末
チャ種子サポニン
動物性ステロール
トマト糖脂質
ビートサポニン
分別レシチン
ユッカフォーム抽出物
卵黄レシチン
乳化剤製剤
強化剤
Ｌ−アスコルビン酸２−グルコシド
Ｌ−アスパラギン
Ｌ−アスパラギン酸
５ −アデニル酸
Ｌ−アラニン
Ｌ−アルギニン
イノシトール
イモカロテン
オオムギ殻皮抽出物
Ｌ−グルタミン
酵素処理ヘスペリジン
シアノコバラミン
Ｌ−シスチン
５ −シチジル酸
焼成カルシウム
焼成カルシウム（貝殻焼成カルシウム）
焼成カルシウム（骨焼成カルシウム）
焼成カルシウム（乳清焼成カルシウム）
焼成カルシウム（卵殻焼成カルシウム）
焼成カルシウム（うに殻焼成カルシウム）
Ｌ−セリン
Ｌ−チロシン
鉄
デュナリエラカロテン
ｄ−α−トコフェロール
ｄ−γ−トコフェロール
ｄ−δ−トコフェロール
ニンジンカロテン
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I422601
I562701
I562702
I582801
I562801
I582901
I582902
I583206
I583201
I583202
I583203
I583204
I583205
I453201
I583401
I564201
I584201
I564501
I580099
I62
I620101
I620201
I620202
I620203
I580501
I620502
I620503
I620504
I620601
I620602
I620603
I620604
I620605
I620606
I440603
I620608
I420605
I420606
I420607
I420608
I440704
I420702
I620805
品目名
パーム油カロテン
Ｌ−ヒスチジン
Ｌ−ヒドロキシプロリン
フェリチン
Ｌ−プロリン
へスペリジン
へム鉄
未焼成カルシウム
未焼成カルシウム
（貝殻未焼成カルシウム）
未焼成カルシウム
（骨未焼成カルシウム）
未焼成カルシウム
（造礁サンゴ未焼成カルシウム）
未焼成カルシウム
（真珠層未焼成カルシウム）
未焼成カルシウム
（卵殻未焼成カルシウム）
ミックストコフェロール
メナキノン（抽出物）
Ｌ−リシン
リン酸三マグネシウム
Ｌ−ロイシン
強化剤製剤
製造用剤
アスペルギルステレウス糖たん白質
イチジク葉抽出物
イナワラ灰抽出物
イヌリン型ポリフラクタン
オオムギ殻皮抽出物
オゾン
オリゴガラクチュロン酸
オレガノ抽出物
海藻灰抽出物
カオリン
花こう斑岩
ガストリックムチン
活性炭
活性白土
カードラン
カラシ抽出物
カラメルⅠ
カラメルⅡ
カラメルⅢ
カラメルⅣ
キトサン
金
クリストバル石
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
上記用途名に該当していないものについ
てはこの項目に分類される。
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I620801
I620802
I620803
I620804
I620806
I620807
I620901
I621001
I621002
I621003
I441001
I621005
I621006
I621007
I621101
I621102
I621103
I621201
I621202
I621203
I581203
I581204
I581205
I581206
I621301
I621302
I621303
I621401
I451402
I621403
I621405
I621404
I621501
I621502
I621608
I621601
I511601
I621610
I621603
I621604
I621605
I621606
I621607
I621701
I621702
I451701
品目名
グリーンタフ
グレープフルーツ種子抽出物
クワ抽出物
くん液
くん液（木酢液）
くん液（リキッドスモーク）
ケイソウ土
高級脂肪酸
コウジ酸
酵素処理チャ抽出物
酵母細胞壁
骨炭
コバルト
ゴマ柄灰抽出物
サバクヨモギシードガム
酸性白土
酸素
シクロデキストリン
シソ抽出物
ショウガ抽出物
焼成カルシウム（貝殻焼成カルシウム）
焼成カルシウム（骨焼成カルシウム）
焼成カルシウム（乳清焼成カルシウム）
焼成カルシウム（卵殻焼成カルシウム）
水素
ステアリン酸マグネシウム
ステアリン酸カルシウム
生石灰
セイヨウワサビ抽出物
ゼイン
ゼオライト
セピオライト
粗製海水塩化マグネシウム
ソバ柄灰抽出物
ダイズ灰抽出物
タデ抽出物
タルク
タンニン（抽出物）
タンニン（抽出物）（柿タンニン）
タンニン（抽出物）（栗皮タンニン）
タンニン（抽出物）（植物タンニン）
タンニン（抽出物）
（タマリンドタンニン）
タンニン（抽出物）（ミモザタンニン）
窒素
チャ乾留物
チャ抽出物
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I581901
I621901
I622001
I622002
I622003
I442101
I622102
I622103
I622203
I622201
I622202
I622601
I622602
I622603
I622604
I622605
I622606
I622607
I622701
I622702
I442701
I622704
I622706
I622705
I552801
I622802
I622803
I622804
I442803
I622806
I622807
I622901
I622902
I622903
I622904
I623001
I623101
I623201
I583206
I623401
I623501
I623502
I623503
I623504
I623505
I623506
品目名
鉄
電気石
銅
トウガラシ水性抽出物
トレハロース
納豆菌ガム
ナフサ
生ダイズ抽出物
ニストース
ニッケル
ニンニク抽出物
ばい煎コメヌカ抽出物
ばい煎ダイズ抽出物
ハチク抽出物
白金
パフィア抽出物
パーライト
パラジウム
ヒアルロン酸
微結晶セルロース
微小繊維状セルロース
氷核菌細胞質液
ひる石
ビンロウジュ抽出物
フィチン酸
フィチン（抽出物）
ブタン
ブドウ果皮抽出物
プルラン
プロパン
粉末セルロース
へキサン
ヘプタン
ヘリウム
べントナイト
ホコッシ抽出物
マダケ抽出物
ミカン種子抽出物
未焼成カルシウム
メバロン酸
モウソウチク乾留物
モウソウチク炭抽出物
モウソウチク抽出物
木材チップ
木炭
木灰
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
品目名
I623507
木灰抽出物
I623508
モミガラ抽出物
I573801
ユッカフォーム抽出物
I624101
ラクトフェリン濃縮物
I624201
流動パラフィン
I624202
リンターセルロース
I624302
ルチン抽出物
I624301
ルテニウム
I624401
レモン果皮抽出物
I624601
ワサビ抽出物
I629999
その他の製剤
I7
一般に食品として供されている物であって
添加物として使用される物
I700101
アカキャベツ色素
I700102
アカゴメ色素
I700103
アカダイコン色素
I700105
アズキ色素
I700104
アマチャ抽出物
I700201
イカスミ色素
I700301
ウグイスカグラ色素
I700302
ウコン
I700401
エタノール
I700402
エルダーベリー色素
I700501
オクラ抽出物
I700502
オリーブ茶
I700601
海藻セルロース
I700602
カウベリー色素
I700603
果汁（ウグイスカグラ果汁）
I700604
果汁（エルダーベリー果汁）
I700605
果汁（オレンジ果汁）
I700606
果汁（カウベリー果汁）
I700607
果汁（グースベリー果汁）
I700608
果汁（クランベリー果汁）
I700609
果汁（サーモンベリー果汁）
I700610
果汁（ストロベリー果汁）
I700611
果汁（ダークスィートチェリー果汁）
I700612
果汁（チェリー果汁）
I700613
果汁（チンブルベリー果汁）
I700614
果汁（デュベリー果汁）
I700615
果汁（パイナップル果汁）
I700616
果汁（ハクルベリー果汁）
I700617
果汁（ブドウ果汁）
I700618
果汁（ブラックカーラント果汁）
I700619
果汁（ブラックベリー果汁）
I700620
果汁（プラム果汁）
I700621
果汁（ブルーベリー果汁）
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I700622
I700623
I700624
I700625
I700626
I700627
I700628
I700629
I700630
I700631
I700632
I700633
I700634
I700801
I700802
I700803
I700804
I700805
I700806
I701004
I701005
I701001
I701002
I701003
I701104
I701101
I701102
I701103
I701201
I701301
I701401
I701603
I701601
I701602
I701701
I701702
I701703
I701704
I701901
I702001
I702101
I702201
I702501
I702601
I702604
I702602
品目名
果汁（ベリー果汁）
果汁（ボイセンベリー果汁）
果汁（ホワートルベリー果汁）
果汁（マルベリー果汁）
果汁（モレロチェリー果汁）
果汁（ラズベリー果汁）
果汁（レッドカーラント果汁）
果汁（レモン果汁）
果汁（ローガンベリー果汁）
カゼイン
褐藻抽出物
カンゾウ末
寒天
グースベリー色素
クランベリー色素
グルテン
グルテン分解物
クロレラ抽出液
クロレラ末
ココア
小麦粉
コムギ抽出物
コラーゲン
コンニャクイモ抽出物
サツマイモセルロース
サフラン
サフラン色素
サーモンベリー色素
シソ色素
ストロベリー色素
ゼラチン
ダイズ多糖類
ダイダイ抽出物
ダークスィートチェリー色素
チェリー色素
チコリ色素
茶
チンブルベリー色素
デュベリー色素
トウモロコシセルロース
ナタデココ
乳酸菌濃縮物
ノリ色素
ハイビスカス色素
麦芽抽出物
ハクルベリー色素
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I702603
I702801
I702802
I702803
I702804
I702805
I703001
I703002
I703003
I703004
I703101
I703102
I703501
I703607
I703601
I703602
I703603
I703604
I703605
I703606
I704001
I704101
I704102
I704401
I704402
I704501
I709999
I8
品目名
パプリカ粉末
ブドウ果汁色素
ブラックカーラント色素
ブラックベリー色素
プラム色素
ブルーベリー色素
ボイセンベリー色素
ホエイソルト
ホップ抽出物
ホワートルベリー色素
マルベリー色素
マンナン
モレロチェリー色素
野菜ジュース
野菜ジュース（アカキャベツジュース）
野菜ジュース（アカビートジュース）
野菜ジュース（シソジュース）
野菜ジュース（タマネギジュース）
野菜ジュース（トマトジュース）
野菜ジュース（ニンジンジュース）
ヨモギ抽出物
ラズベリー色素
卵白
レッドカーラント色素
レンネットカゼイン
ローガンベリー色素
製剤
天然香料
基原物質名
I800101
I800102
I800103
I800104
I800105
I800106
I800107
I800108
I800109
I800110
I800111
アイスランドモス
アカヤジオウ
アケビ
アサ
アサフェチダ
アジアンタム
アジョワン
アズキ
アスパラサスリネアリス
アップルミント
アーティチョーク
解 説
主原料が「一般に食品として供されてい
る物であって添加物として使用される
物」の添加物製剤の場合、この項に分類
する。
「香料」とは、ここにあげる動植物性物
質を基原物質とし、これらのもの又は焙
煎、発酵、酵素処理、若しくは、加水分
解などの処理をしたものを、圧搾、抽
出、水蒸気蒸留等の製法を用いて製造し
たもので、香気を付与又は増強するため
に使用されるものをいう。
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I800112
I800113
I800114
I800115
I800116
I800117
I800118
I800119
I800120
I800121
I800122
I800123
I800124
I800125
I800126
I800127
I800128
I800129
I800130
I800131
I800132
I800201
I800202
I800203
I800204
I800205
I800206
I800207
I800208
I800209
I800210
I800211
I800212
I800213
I800301
I800302
I800303
I800304
I800305
I800306
I800307
I800308
I800309
I800401
I800402
I800403
品目名
アニス
アボカド
アマチャ
アマチャヅル
アミガサユリ
アミリス
アーモンド
アリタソウ
アルカンナ
アルテミシア
アルニカ
アルファルファ
アロエ
アンゴスツラ
アンゴラウィード
アンズ
アンズタケ
アンゼリカ
アンバー
アンバーグリス
アンブレット
イカ
イカリソウ
イグサ
イースト
イタドリ
イチゴ
イチジク
イチョウ
イノコヅチ
イランイラン
イワオウギ
インペラトリア
インモルテル
ウィンターグリーン
ウォータークレス
ウコギ
ウコン
ウスバサイシン
ウッドラフ
ウニ
ウメ
ウーロンチャ
エゴマ
エノキダケ
エビ
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I800404
I800405
I800406
I800407
I800408
I800409
I800410
I800411
I800412
I800501
I800502
I800503
I800504
I800505
I800506
I800507
I800508
I800509
I800510
I800511
I800512
I800513
I800514
I800515
I800516
I800517
I800518
I800519
I800520
I800601
I800602
I800603
I800604
I800605
I800606
I800607
I800608
I800609
I800610
I800611
I800612
I800613
I800614
I800615
I800616
I800617
品目名
エビスグサ
エリゲロン
エルダー
エレウテロコック
エレカンペン
エレミ
エンゴサク
エンジュ
エンダイブ
欧州アザミ
オウレン
オオバコ
オカゼリ
オキアミ
オーク
オークモス
オケラ
オスマンサス
オポポナックス
オミナエシ
オモダカ
オランダセンニチ
オリガナム
オリス
オリバナム
オリーブ
オールスパイス
オレンジ
オレンジフラワー
カイ
海藻
カイニンソウ
カカオ
カキ
カサイ
カシューナッツ
カスカラ
カスカリラ
カストリウム
カタクリ
カツオブシ
カッシー
カッシャフィスチュラ
カテキュ
カニ
カーネーション
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I800618
I800619
I800620
I800621
I800622
I800623
I800624
I800625
I800626
I800627
I800628
I800629
I800630
I800631
I800632
I800633
I800634
I800635
I800636
I800701
I800702
I800703
I800704
I800705
I800706
I800707
I800708
I800709
I800710
I800711
I800712
I800713
I800714
I800715
I800716
I800717
I800718
I800719
I800801
I800802
I800803
I800804
I800805
I800806
I800807
I800808
品目名
カノコソウ
カモミル
カヤプテ
カラシ
カラスウリ
カラスビシャク
ガラナ
カラムス
ガランガ
カーラント
カリッサ
カリン
カルダモン
ガルバナム
カレー
カワミドリ
カンゾウ
ガンビア
カンラン
キウィーフルーツ
キカイガラタケ
キキョウ
キク
キクラゲ
キササゲ
ギシギシ
キダチアロエ
キナ
キハダ
キバナオウギ
ギボウシ
ギムネマシルベスタ
キャットニップ
キャラウェイ
キャロブ
キュウリ
キラヤ
キンミズヒキ
グァバ
グァヤク
クコ
クサスギカズラ
クサボケ
クズ
クスノキ
クスノハガシワ
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I800809
I800810
I800811
I800812
I800813
I800814
I800815
I800816
I800817
I800818
I800819
I800820
I800821
I800822
I800823
I800824
I800825
I800826
I800827
I800828
I800829
I800830
I800901
I800902
I800903
I800904
I800905
I800906
I800907
I800908
I801001
I801002
I801003
I801004
I801005
I801006
I801007
I801008
I801009
I801010
I801011
I801012
I801013
I801014
I801015
I801016
品目名
グーズベリー
クチナシ
クベバ
クマコケモモ
グミ
クミン
グラウンドアイビー
クララ
クラリセージ
クランベリー
クリ
クリーム
クルミ
グレインオブパラダイス
クレタディタニー
グレープフルーツ
クローバー
クローブ
クロモジ
クロレラ
クワ
クワッシャ
ケイパー
ゲットウ
ケード
ケブラコ
ゲルマンダー
ケンチュール
ゲンノショウコ
ケンポナシ
コウジ
コウタケ
コウチャ
コウホネ
コカ
コガネバナ
コクトウ
コクルイ
ココナッツ
ゴシュユ
コショウ
コスタス
コストマリー
コパイバ
コーヒー
コブシ
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I801017
I801018
I801019
I801020
I801021
I801022
I801023
I801024
I801025
I801026
I801027
I801101
I801102
I801103
I801104
I801105
I801106
I801107
I801108
I801109
I801110
I801111
I801112
I801113
I801114
I801115
I801116
I801117
I801118
I801119
I801120
I801121
I801122
I801123
I801124
I801201
I801202
I801203
I801204
I801205
I801206
I801207
I801208
I801209
I801210
I801211
品目名
ゴボウ
ゴマ
コーラ
コリアンダー
コルツフート
ゴールデンロッド
コロンボ
コンサイ
コンズランゴ
コンブ
コンフリー
サイプレス
魚
サクラ
サクランボ
ザクロ
サケカス
ササ
ササクサ
サーチ
サッサフラス
サフラン
サポジラ
サボテン
サラシナショウマ
サルサパリラ
サルシファイ
サルノコシカケ
サンザシ
サンシュユ
サンショウ
サンタハーブ
サンダラック
サンダルウッド
サンダルレッド
シイタケ
ジェネ
シソ
シダー
シトラス
シトロネラ
シヌス
シベット
シマルーバ
シメジ
シャクヤク
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I801212
I801213
I801214
I801215
I801216
I801217
I801218
I801219
I801220
I801221
I801222
I801223
I801224
I801225
I801301
I801302
I801303
I801304
I801305
I801306
I801307
I801308
I801309
I801310
I801311
I801312
I801313
I801314
I801315
I801316
I801401
I801402
I801403
I801404
I801405
I801406
I801407
I801408
I801409
I801410
I801411
I801412
I801501
I801601
I801602
I801603
品目名
ジャスミン
ジャノヒゲ
ジャボランジ
シャロット
シュクシャ
ジュニパーベリー
ショウガ
ショウユ
ショウユカス
ジョウリュウシュ
ショウロ
シロタモギタケ
ジンセン
シンナモン
酢
スイカ
スイセン
スギ
スターアニス
スターフルーツ
スチラックス
スッポン
スッポンタケ
ズドラベッツ
スネークルート
スパイクナード
スプルース
スペアミント
スベリヒユ
スローベリー
セイボリー
セキショウ
セージ
ゼドアリー
セネガ
ゼラニウム
セロリー
センキュウ
センタウリア
センダン
セントジョーンズウォルト
センナ
ソース
ダイオウ
ダイズ
タイム
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I801604
I801605
I801606
I801607
I801608
I801609
I801610
I801611
I801612
I801613
I801614
I801615
I801616
I801617
I801618
I801701
I801702
I801703
I801704
I801705
I801706
I801707
I801708
I801709
I801710
I801711
I801712
I801713
I801801
I801802
I801803
I801804
I801805
I801806
I801807
I801901
I801902
I801903
I801904
I801905
I801906
I801907
I802001
I802002
I802003
I802004
品目名
タケノコ
タコ
タデ
ダバナ
タマゴ
タマゴタケ
タマネギ
タマリンド
ダミアナ
タモギタケ
タラゴン
タラノキ
タンジー
タンジェリン
タンポポ
チェリモラ
チェリーローレル
チェリーワイルド
チガヤ
チコリ
チーズ
チチタケ
チャイブ
チャービル
チャンパカ
チュベローズ
チョウセンゴミシ
チラータ
ツクシ
ツケモノ
ツタ
ツバキ
ツユクサ
ツリガネニンジン
ツルドクダミ
ディアタング
ティスル
ディタニー
ディル
デーツ
テンダイウヤク
テンマ
トウガラシ
トウキ
ドウショクブツタンパクシツ
ドウショクブツユシ
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I802005
I802006
I802007
I802008
I802009
I802010
I802011
I802012
I802013
I802014
I802015
I802101
I802102
I802103
I802104
I802105
I802106
I802107
I802108
I802109
I802110
I802201
I802202
I802203
I802204
I802401
I802402
I802403
I802501
I802502
I802601
I802602
I802603
I802604
I802605
I802606
I802607
I802608
I802609
I802610
I802611
I802612
I802613
I802614
I802615
I802616
品目名
トウミツ
トウモロコシ
ドクダミ
トチュウ
ドッググラス
トマト
ドラゴンブラッド
ドリアン
トリュフ
トルーバルサム
トンカ
ナギナタコウジュ
ナシ
ナスターシャム
ナッツ
ナットウ
ナツメ
ナツメグ
ナデシコ
ナメコ
ナラタケ
ニアウリ
ニュウサンキンバイヨウエキ
ニンジン
ニンニク
ネズミモチ
ネットル
ネムノキ
ノットグラス
ノリ
バイオレット
パイナップル
ハイビスカス
麦芽
ハコベ
バジル
ハス
ハスカップ
パースニップ
パセリ
バター
バターオイル
バターミルク
バーチ
ハチミツ
パチュリー
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I802617
I802618
I802619
I802620
I802621
I802622
I802623
I802624
I802625
I802626
I802627
I802628
I802629
I802630
I802631
I802632
I802633
I802634
I802635
I802636
I802637
I802638
I802639
I802640
I802701
I802702
I802703
I802704
I802705
I802706
I802707
I802708
I802709
I802710
I802711
I802712
I802713
I802714
I802801
I802802
I802803
I802804
I802805
I802806
I802807
I802808
品目名
ハッカ
バックビーン
ハッコウシュ
ハッコウニュウ
ハッコウミエキ
パッションフルーツ
ハツタケ
バッファローベリー
ハトムギ
ハナスゲ
バナナ
バニラ
ハネーサックル
パパイヤ
バーベリー
ハマゴウ
ハマスゲ
ハマナス
ハマボウフウ
ハマメリス
バラ
パルマローザ
パンダナ
バンレイシ
ヒキオコシ
ヒシ
ピスタチオ
ヒソップ
ヒッコリー
ピーナッツ
ヒノキ
ヒバ
ピプシシワ
ヒメハギ
ヒヤシンス
ヒラタケ
ビワ
ビンロウ
フェイジョア
フェネグリーク
フェンネル
フジバカマ
フジモドキ
フスマ
フーゼル油
プチグレイン
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I802809
I802810
I802811
I802812
I802813
I802814
I802815
I802816
I802817
I802818
I802819
I802820
I802821
I802822
I802823
I802901
I802902
I802903
I802904
I802905
I802906
I802907
I802908
I802909
I802910
I802911
I802912
I802913
I802914
I802915
I802916
I802917
I803001
I803002
I803003
I803004
I803005
I803006
I803007
I803008
I803009
I803010
I803011
I803012
I803013
I803014
品目名
ブチュ
ブドウ
ブドウサケカス
フトモモ
ブナ
ブナハリタケ
ブラックキャラウェイ
ブラックベリー
プラム
ブリオニア
プリックリーアッシュ
プリムローズ
プルネラ
ブルーベリー
ブレッドフルーツ
へイ
ベイ
ヘーゼルナッツ
べチバー
べーテル
ベニバナ
ペニーロイヤル
ペパーミント
ヘビ
ペピーノ
ペプトン
ベルガモット
ベルガモットミント
ペルーバルサム
ベルベナ
べロニカ
ベンゾイン
ボアドローズ
ホアハウンド
ホウ
ホウキタケ
ホウショウ
ボウフウ
ホエイ
ホオノキ
ホースミント
ホースラディッシュ
ボタン
ホップ
ポピー
ポプラ
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I803015
I803016
I803017
I803018
I803019
I803101
I803102
I803103
I803104
I803105
I803106
I803107
I803108
I803109
I803110
I803111
I803112
I803113
I803114
I803115
I803116
I803117
I803118
I803119
I803120
I803121
I803122
I803123
I803201
I803202
I803203
I803204
I803213
I803205
I803206
I803207
I803208
I803209
I803210
I803211
I803212
I803301
I803302
I803303
I803401
I803402
品目名
ポポー
ホホバ
ホヤ
ボルドー
ボロニア
マイタケ
マグウォルト
マシュマロー
マジョラム
マスティック
マソイ
マタタビ
マチコ
マツ
マツオウジ
マッシュルーム
マツタケ
マツブサ
マツホド
マテチャ
マメ
マリーゴールド
マルバダイオウ
マルメロ
マレイン
マロー
マンゴー
マンゴスチン
ミカン
ミシマサイコ
ミソ
ミツマタ
ミツロウ
ミート
ミモザ
ミョウガ
ミルク
ミルテ
ミルフォイル
ミルラ
ミロバラン
ムギチャ
ムスク
ムラサキ
メスキート
メドウスィート
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I803403
I803404
I803405
I803406
I803407
I803501
I803502
I803503
I803504
I803505
I803601
I803602
I803801
I803802
I803803
I803804
I803805
I804001
I804002
I804101
I804102
I804103
I804104
I804105
I804106
I804107
I804108
I804109
I804110
I804111
I804112
I804113
I804114
I804115
I804201
I804202
I804203
I804204
I804205
I804206
I804207
I804208
I804209
I804210
I804301
I804302
品目名
メハジキ
メープル
メリッサ
メリロット
メロン
モウセンゴケ
モニリアバイヨウエキ
モミノキ
モモ
モロヘイヤ
ヤクチ
ヤマモモ
ユーカリ
ユキノシタ
ユズ
ユッカ
ユリ
ヨウサイ
ヨロイグサ
ライオンズフート
ライチ
ライフエバーラスティングフラワー
ライム
ライラック
ラカンカ
ラカンショウ
ラズベリー
ラタニア
ラディッシュ
ラブダナム
ラベンダー
ラングウォルト
ラングモス
ランブータン
リキュール
リーク
リツェア
リナロエ
リュウガン
リョウフンソウ
リョクチャ
リンゴ
リンデン
リンドウ
ルー
ルリジサ
解 説
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I804401
I804402
I804403
I804404
I804405
I804406
I804501
I804502
I804503
I804504
I804601
I804602
I804603
I804604
I804605
I804606
I809900
I809999
I9
品目名
レセダ
レモン
レモングラス
レンギョウ
レンゲ
レンブ
ローズマリー
ロベージ
ローレル
ロンゴザ
ワサビ
ワタフジウツギ
ワームウッド
ワームシード
ワラビ
ワレモコウ
その他の天然香料
香料製剤
その他の添加物
I900101
I900102
I900104
I900105
I900106
I900107
I900108
I900109
I900113
I900114
I900202
I900203
I900204
I900401
I900402
I900403
I900404
I900405
I900406
I900407
I900408
I900501
I900502
I900601
I900602
アシッドバイオレット６Ｂ
アシッドファーストレッド３Ｇ、
ド
アセトアルデヒド
アゾジカーボンアミド
アゾルビン、カルモイシン
５'−アデニル酸ナトリウム
β−アポカロテナール
β−アポカロテン酸エチルエステル
アルミノケイ酸ナトリウム
安息香酸カリウム
イソバレルアルデヒド
イソブチルアルコール
イソプロピルアルコール
エオシン
エチルセルローズ
エチルビキシン
エチレングリコール
エトキシキン
エトキシ化モノ及びジグリセリド
塩化第一スズ
塩酸キニーネ
オレンジＧ
オレンジⅡ
カラギーナンカルシウム
カルミン酸アルミニウムレーキ
解 説
主原料が「天然香料」の添加物製剤の場
合、この項に分類する。
「指定添加物」、「既存添加物」、「一
般に食品として供されている物であって
添加物として使用される物」又は「天然
香料」に分類されないものをいう。
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I900603
I900604
I900702
I900803
I900804
I900805
I900806
I900808
I900901
I900902
I900903
I901101
I901102
I901103
I901104
I901105
I901106
I901107
I901108
I901201
I901202
I901203
I901204
I901205
I901206
I901207
I901301
I901304
I901305
I901306
I901307
I901308
I901501
I901601
I901602
I901901
I901902
I902201
I902601
I902603
I902604
I902605
I902606
I902607
I902701
I902702
品目名
α,γ−カロテン
カンタキサンチン
キノリンイエローＷＳ
クエン酸トリエチル
クエン酸マグネシウム
グリーンＳ、ウールグリーンＢＳ
グリシン塩酸塩
グルコン酸マグネシウム
ケイ酸アルミニウム
ケイ酸カルシウム
ゲラミン２Ｇ
サイクラミン酸ナトリウム
酢酸カリウム
酢酸カルシウム
酢酸トコフェロール
サッカリンカルシウム
酸化亜鉛
酸化カルシウム
酸化エチレン
ジエチレングリコール
ジエチレングリコールモノエチルエーテル
重酒石酸アルミニウム
臭素化油
重炭酸カリウム
酒石酸カリウム
酒石酸カリウムナトリウム
水酸化マグネシウム
ステアロイル乳酸ナトリウム
スーダンⅠ
スーダンⅡ
スーダンⅢ
スーダンⅣ
ソルビン酸ナトリウム
ターシャリーブチルハイドロキシキノン
（
）
炭化カルシウム
鉄酸化物
鉄水酸化物
二塩化エチレン
ハイドロキシプロピルセルローズ
パテントブルーＶ
パラアミノ安息香酸
パラオキシ安息香酸メチル
パラオキシ安息香駿プロピルエステルナト
リウム
パラレッド
ピリジン
ピロリン酸カルシウム
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I902703
I902704
I902801
I902802
I902803
I902804
I902805
I902806
I902807
品目名
ピロリン酸鉄ナトリウム
ファーストレッドＥ
ブタジエンスチレンゴム
ブチルアルデヒド
フマル酸鉄
ブラウンＦＫ
ブラウンＨＴ、チョコレートブラウンＨＴ
ブラックＰＮ、ブリリアントブラックＢＮ
プロピルアルコール
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
解 説
食品添加物（Ｉ）
分類番号
I902808
I902901
I903001
I903002
I903003
I903004
I903005
I903006
I903007
I903008
I903009
I903401
I903402
I903501
I903801
I904001
I904002
I904003
I904201
I904202
I904203
I904204
I909999
添加物とは、食品の製造の過程において
又は食品の加工若しくは保存の目的で、
食品に添加、混和、浸潤その他の方法に
よって使用する物をいう。
品目名
解 説
へキサメチレンテトラミン
没食子酸オクチル
ポリエチレングリコール
ポリオキシエチレンステアリン酸エステル
ポリソルベート２０，６０，６５，８０
ポリビニルピロリドン
ホルムアルデヒド
ポンソー３Ｒ
ポンソー６Ｒ
ポンソーＳＸ
メタ酒石酸
メトキシメチルピラジン
モリブデン酸ナトリウム
ヨウ化カリウム
四三酸化鉄
ヨウ素化塩
ヨウ素酸カリウム
硫酸アルミニウム
硫酸アルミニウムナトリウム
リン酸アルミニウムナトリウム
リン酸鉄
ローダミンＢ
その他の他に分類されない添加物
主原料が「その他」の添加物製剤の場
及びその他の製剤
合、この項に分類する。
食品添加物（Ｉ）（旧コード）
分類番号
I900103
I900701
I900807
I901302
I901303
I902602
I902705
I900110
I900201
I900111
I900112
品目名
アセスルファムカリウム
キシリトール
グルコン酸ナトリウム
ステアリン酸カルシウム
ステアリン酸マグネシウム
ハイドロキシプロピルメチルセルローズ
ビオチン
アミルアルコール
イソアミルアルコール
アルギン酸カリウム
アルギン酸カルシウム
解 説
器 具（Ｊ）
分類番号
J1
J11
品目名
飲食器具
ガラス製、陶磁器製及びホウロウ引き製の
飲食器具
J1101
ガラス製のもの
J110101
無着色ガラスのもの
J110102
着色ガラスのもの
J110200
磁器製のもの
J110300
J110400
J12
J120100
J120200
J120300
J120400
J120500
J120600
J120700
J120800
J121100
J121200
J121300
J121400
J129900
J13
J130100
J139900
J14
J140100
J140200
J140300
J140400
J140500
J140600
J149900
J15
陶器製のもの
ホウロウ引き製のもの
合成樹脂製の飲食器具
ポリ塩化ビニールを主成分とするもの
ポリエチレンを主成分とするもの
ポリプロピレンを主成分とするもの
ポリスチレンを主成分とするもの
ポリ塩化ビニリデンを主成分とするもの
ポリエチレンテレフタレートを
主成分とするもの
ポリメタクリル酸メチルを主成分とするもの
ナイロンを主成分とするもの
ポリメチルペンテンを主成分とするもの
ポリカーボネートを主成分とするもの
ポリビニールアルコールを主成分とするもの
ホルムアルデヒドを製造原料とするもの
その他の合成樹脂製の飲食器具
ゴム製飲食器具
ほ乳器具
その他のゴム製飲食器具
金属製の飲食器具
銅製のもの
銅合金製のもの
錫製のもの
錫合金製のもの
ステンレス製のもの
アルミニウム製のもの
その他の金属製の飲食器具
木製、竹製及び籐製の飲食器具
器具とは、飲食器、割ぽう具その他食品
又は添加物の摂取、製造、加工、調理、
貯蔵、運搬、陳列、授受又は摂取の用に
供され、且つ食品又は添加物に直接接触
する機械、器具その他の物をいう。
ただし、農業及び水産業における食品の
採取の用に供される機械、器具その他の
ものは、これを含まない。
解 説
原料は、カオリン（白陶土）、長石、石
英など硬質のもので、約1,500度の高温で
硬く焼き締めたもの。一般的には、硬質
で、薄くガラス化し、吸水性はなく白く
透明感のある焼物をいう。またこの項目
には軟質のボーンチャイナも含む。
この項目には、磁器以外の焼物が含まれ
る。一般には、粘土、陶土を原料とし、
磁器よりも低い温度（約800度∼約1,300
度）で焼き上げたもので、浸透性のない
拓器（ストーンウェアー）、浸透性のあ
る陶器（アーザンウェアー）、及び土器
等が含まれ、不透明な焼物をいう。
組み合わせのものは含まない。
組み合わせのものは含まない。
器 具（Ｊ）
分類番号
J150100
J150101
J150200
J150201
J150300
J16
J160100
J160200
J160300
J170000
J18
J180001
J180099
J190000
J2
J21
品目名
木製のもの
木製割り箸
竹製のもの
竹製割り箸
籐製のもの
紙製、布製及び革製の飲食器具
紙製のもの
布製のもの
革製のもの
石製の飲食器具
組み合わせの飲食器具
ほ乳器具
その他の組み合わせの飲食器具
その他の飲食器具
割ぽう具
ガラス製、陶磁器製及びホウロウ引き製の
割ぽう具
J2101
ガラス製のもの
J210101
無着色ガラスのもの
J210102
着色ガラスのもの
J210200
磁器製のもの
J210300
陶器製のもの
J210400
ホウロウ引き製のもの
J22
合成樹脂製の割ぽう具
J220100
ポリ塩化ビニールを主成分とするもの
J220200
ポリエチレンを主成分とするもの
J220300
ポリプロピレンを主成分とするもの
J220400
ポリスチレンを主成分とするもの
J220500
ポリ塩化ビニリデンを主成分とするもの
J220600
ポリエチレンテレフタレートを
主成分とするもの
J220700
ポリメタクリル酸メチルを主成分とするもの
J220800
ナイロンを主成分とするもの
J221100
ポリメチルペンテンを主成分とするもの
J221200
ポリカーボネートを主成分とするもの
J221300
ポリビニールアルコールを主成分とするもの
J221400
ホルムアルデヒドを製造原料とするもの
J229900
その他の合成樹脂製の割ぽう具
J230000
ゴム製の割ぽう具
J24
金属製の割ぽう具
J240100
銅製のもの
J240200
銅合金製のもの
器具とは、飲食器、割ぽう具その他食品
又は添加物の摂取、製造、加工、調理、
貯蔵、運搬、陳列、授受又は摂取の用に
供され、且つ食品又は添加物に直接接触
する機械、器具その他の物をいう。
ただし、農業及び水産業における食品の
採取の用に供される機械、器具その他の
ものは、これを含まない。
解 説
「組み合わせ」とは、複数の材質で構成
されるものをいう。
キャンピングセット等、詰め合わせのも
のは含まない（他項目も同じ）。
器 具（Ｊ）
分類番号
品目名
J240300
錫製のもの
J240400
錫合金製のもの
J240500
ステンレス製のもの
J240600
アルミニウム製のもの
J249900
その他の金属製の割ぽう具
J25
木製、竹製及び籐製の割ぽう具
J250100
木製のもの
J250200
竹製のもの
J250300
籐製のもの
J26
紙製、布製及び革製の割ぽう具
J260100
紙製のもの
J260200
布製のもの
J260300
革製のもの
J270000
石製の割ぽう具
J280000
組み合わせの割ぽう具
J290000
その他の割ぽう具
J3
食品製造用機械
J31
ガラス製、陶磁器製及びホウロウ引き製の
食品製造用機械
J3101
ガラス製のもの
J310101
無着色ガラスのもの
J310102
着色ガラスのもの
J310200
磁器製のもの
J310300
陶器製のもの
J310400
ホウロウ引き製のもの
J32
合成樹脂製の食品製造用機械
J320100
ポリ塩化ビニールを主成分とするもの
J320200
ポリエチレンを主成分とするもの
J320300
ポリプロピレンを主成分とするもの
J320400
ポリスチレンを主成分とするもの
J320500
ポリ塩化ビニリデンを主成分とするもの
J320600
ポリエチレンテレフタレートを
主成分とするもの
J320700
ポリメタクリル酸メチルを主成分とするもの
J320800
ナイロンを主成分とするもの
J321100
ポリメチルペンテンを主成分とするもの
J321200
ポリカーボネートを主成分とするもの
J321300
ポリビニールアルコールを主成分とするもの
J321400
ホルムアルデヒドを製造原料とするもの
J329900
その他の合成樹脂製の食品製造用機械
J330000
ゴム製の食品製造用機械
J34
金属製の食品製造用機械
J340100
銅製のもの
J340200
銅合金製のもの
器具とは、飲食器、割ぽう具その他食品
又は添加物の摂取、製造、加工、調理、
貯蔵、運搬、陳列、授受又は摂取の用に
供され、且つ食品又は添加物に直接接触
する機械、器具その他の物をいう。
ただし、農業及び水産業における食品の
採取の用に供される機械、器具その他の
ものは、これを含まない。
解 説
器 具（Ｊ）
分類番号
品目名
J340300
錫製のもの
J340400
錫合金製のもの
J340500
ステンレス製のもの
J340600
アルミニウム製のもの
J349900
その他の金属製の食品製造用機械
J35
木製、竹製及び籐製の食品製造用機械
J350100
木製のもの
J350200
竹製のもの
J350300
籐製のもの
J36
紙製、布製及び革製の食品製造用機械
J360100
紙製のもの
J360200
布製のもの
J360300
革製のもの
J370000
石製の食品製造用機械
J380000
組み合わせの食品製造用機械
J390000
その他の食品製造用機械
J9
その他の器具
J91
ガラス製、陶磁器製及びホウロウ引き製のもの
J9101
ガラス製のもの
J910101
無着色ガラスのもの
J910102
着色ガラスのもの
J910200
磁器製のもの
J910300
陶器製のもの
J910400
ホウロウ引き製のもの
J92
合成樹脂製のもの
J920100
ポリ塩化ビニールを主成分とするもの
J920200
ポリエチレンを主成分とするもの
J920300
ポリプロピレンを主成分とするもの
J920400
ポリスチレンを主成分とするもの
J920500
ポリ塩化ビニリデンを主成分とするもの
J920600
ポリエチレンテレフタレートを
主成分とするもの
J920700
ポリメタクリル酸メチルを主成分とするもの
J920800
ナイロンを主成分とするもの
J921100
ポリメチルペンテンを主成分とするもの
J921200
ポリカーボネートを主成分とするもの
J921300
ポリビニールアルコールを主成分とするもの
J921400
ホルムアルデヒドを製造原料とするもの
J929900
その他の合成樹脂製のもの
J930000
ゴム製のもの
J94
金属製のもの
J940100
銅製のもの
J940200
銅合金製のもの
J940300
錫製のもの
器具とは、飲食器、割ぽう具その他食品
又は添加物の摂取、製造、加工、調理、
貯蔵、運搬、陳列、授受又は摂取の用に
供され、且つ食品又は添加物に直接接触
する機械、器具その他の物をいう。
ただし、農業及び水産業における食品の
採取の用に供される機械、器具その他の
ものは、これを含まない。
解 説
器 具（Ｊ）
分類番号
J940400
J940500
J940600
J949900
J95
J950100
J950200
J950300
J96
J960100
J960200
J960300
J970000
J980000
J99
J990100
J999900
品目名
錫合金製のもの
ステンレス製のもの
アルミニウム製のもの
その他の金属製のもの
木製、竹製及び籐製のもの
木製のもの
竹製のもの
籐製のもの
紙製、布製及び革製のもの
紙製のもの
布製のもの
革製のもの
石製のもの
組み合わせのもの
その他のもの
自動販売機
その他の他に分類されない器具
器具とは、飲食器、割ぽう具その他食品
又は添加物の摂取、製造、加工、調理、
貯蔵、運搬、陳列、授受又は摂取の用に
供され、且つ食品又は添加物に直接接触
する機械、器具その他の物をいう。
ただし、農業及び水産業における食品の
採取の用に供される機械、器具その他の
ものは、これを含まない。
解 説
容器包装（Ｋ）
分類番号
品目名
K1
容器包装
K11
ガラス製、陶磁器製及びホウロウ引き製のもの
K1101
ガラス製のもの
K110101
無着色ガラスのもの
K110102
着色ガラスのもの
K110200
磁器製のもの
K110300
K110400
K12
K120100
K120200
K120300
K120400
K120500
K120600
K120700
K120800
K121100
K121200
K121300
K121400
K121500
K129900
K130000
K14
K140100
K1499
K149901
K149902
K149903
K149904
K149905
K149906
K149999
K15
K150100
K150200
陶器製のもの
ホウロウ引き製のもの
合成樹脂製のもの
ポリ塩化ビニールを主成分とするもの
ポリエチレンを主成分とするもの
ポリプロピレンを主成分とするもの
ポリスチレンを主成分とするもの
ポリ塩化ビニリデンを主成分とするもの
ポリエチレンテレフタレートを
主成分とするもの
ポリメタクリル酸メチルを主成分とするもの
ナイロンを主成分とするもの
ポリメチルペンテンを主成分とするもの
ポリカーボネートを主成分とするもの
ポリビニールアルコールを主成分とするもの
ホルムアルデヒドを製造原料とするもの
エチレン・１−アルケン共重合樹脂製のもの
その他の合成樹脂製のもの
ゴム製のもの
金属製のもの
金属缶
その他の金属製のもの
銅製のもの
銅合金製のもの
錫製のもの
錫合金製のもの
ステンレス製のもの
アルミニウム製のもの
その他の他に分類されない金属製のもの
木製、竹製及び籐製のもの
木製のもの
竹製のもの
容器包装とは、食品又は添加物を入れ、
又は包んでいる物で、食品又は添加物を
授受する場合そのままで引き渡すものを
いう。
解 説
原料は、カオリン（白陶土）、長石、石
英など硬質のもので、約1,500度の高温で
硬く焼き締めたもの。一般的には、硬質
で、薄くガラス化し、吸水性はなく白く
透明感のある焼物をいう。またこの項目
には軟質のボーンチャイナも含む。
この項目には、磁器以外の焼物が含まれ
る。一般には、粘土、陶土を原料とし、
磁器よりも低い温度（約800度∼約1,300
度）で焼き上げたもので、浸透性のない
拓器（ストーンウェアー）、浸透性のあ
る陶器（アーザンウェアー）、及び土器
等が含まれ、不透明な焼物をいう。
組み合わせのものは含まない。
容器包装（Ｋ）
分類番号
K150300
K16
K160100
K160200
K160300
K170000
K180000
K190000
品目名
籐製のもの
紙製、布製及び革製のもの
紙製のもの
布製のもの
革製のもの
石製のもの
組み合わせのもの
その他のもの
容器包装とは、食品又は添加物を入れ、
又は包んでいる物で、食品又は添加物を
授受する場合そのままで引き渡すものを
いう。
解 説
おもちゃ（Ｌ）
分類番号
L1
品目名
乳幼児が口に接触することをその本質とする
おもちゃ
L11
おしゃぶり・歯固め類
L110100
紙製のもの
L110200
木製のもの
L110300
竹製のもの
L110400
ゴム製のもの
L110500
革製のもの
L110600
セルロイド製のもの
L1107
合成樹脂製のもの
L110701
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
L110702
L110703
L110799
L110800
L111100
L119900
L12
L120100
L120200
L120300
L120400
L120500
L120600
L1207
L120701
L120702
L120703
L120799
L120800
L121100
L129900
L13
L130100
L130200
L130300
L130400
L130500
L130600
L1307
L130701
L130702
L130703
L130799
L130800
L131100
解 説
口に接触する部分の材質の項に分類す
る。
全面塩化ビニル樹脂塗料で塗装されてい
る場合（金属製の乗物がん具で全面塩化
ビニル樹脂塗装されたもの等）は、どん
な材質であってもこの項に分類する。
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの 組み合わせのものは含まない。
金属製のもの
陶製のもの
組み合わせのもの
組み合わせのものは、全てこの項に含ま
れる（他項目も同じ）。
笛・ラッパ類
紙製のもの
木製のもの
竹製のもの
ゴム製のもの
革製のもの
セルロイド製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
陶製のもの
組み合わせのもの
ふくれんぼ類
紙製のもの
木製のもの
竹製のもの
ゴム製のもの
革製のもの
セルロイド製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
陶製のもの
おもちゃ（Ｌ）
分類番号
L139900
L19
L190100
L190200
L190300
L190400
L190500
L190600
L1907
L190701
L190702
L190703
L190799
L190800
L191100
L199900
L200000
L3
L300001
L300002
L300003
L4
/ L5
L41
L410100
L4102
L410201
L410202
L410203
L410299
L410300
L419900
L42
L420100
L4202
L420201
L420202
L420203
L420299
L420300
L429900
L43
L430100
L4302
L430201
L430202
L430203
L430299
L430300
品目名
組み合わせのもの
その他のもの
紙製のもの
木製のもの
竹製のもの
ゴム製のもの
革製のもの
セルロイド製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
陶製のもの
組み合わせのもの
ほおずき
うつし絵、折り紙、つみき
うつし絵
折り紙
つみき
次に掲げるおもちゃであって、
ゴム、合成樹脂、金属製のもの
起き上がり
ゴム製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
組み合わせのもの
おめん
ゴム製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
組み合わせのもの
がらがら
ゴム製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
解 説
おもちゃ（Ｌ）
分類番号
L439900
L44
L440100
L4402
L440201
L440202
L440203
L440299
L440300
L449900
L45
L450100
L4502
L450201
L450202
L450203
L450299
L450300
L459900
L46
L460100
L4602
L460201
L460202
L460203
L460299
L460300
L469900
L47
L470100
L4702
L470201
L470202
L470203
L470299
L470300
L479900
L48
L480100
L4802
L480201
L480202
L480203
L480299
L480300
L489900
L49
L490100
品目名
組み合わせのもの
電話がん具
ゴム製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
組み合わせのもの
動物がん具
ゴム製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
組み合わせのもの
人形
ゴム製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
組み合わせのもの
粘土
ゴム製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
組み合わせのもの
乗物がん具
（ぜんまい式及び電動式のものを除く。）
ゴム製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
組み合わせのもの
風船
ゴム製のもの
解 説
おもちゃ（Ｌ）
分類番号
L4902
L490201
L490202
L490203
L490299
L490300
L499900
L51
L510100
L5102
L510201
L510202
L510203
L510299
L510300
L519900
L52
L520100
L5202
L520201
L520202
L520203
L520299
L520300
L529900
L53
L530100
L5302
L530201
L530202
L530203
L530299
L530300
L539900
品目名
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
組み合わせのもの
ブロックがん具
ゴム製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
組み合わせのもの
ボール
ゴム製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
組み合わせのもの
ままごと用具
ゴム製のもの
合成樹脂製のもの
塩化ビニル樹脂塗料塗装のもの
塩化ビニル重合体を主体とする材質のもの
ポリエチレンを主体とする材質のもの
その他の合成樹脂を主体とする材質のもの
金属製のもの
組み合わせのもの
解 説