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前菜 シーフード サイドディッシュ ビーフ チキン ダック ポーク ラム
前菜 旬のフレッシュオイスター 3ピース ¥2,500 シーザーサラダ、 有機卵 ¥2,000 カプレーゼ、 ブラータチーズ ¥3,100 ロブスターとアボカドのサラダ、 葡萄、 ラディッシュ ¥4,000 フォアグラとシャントレル茸のテリーヌ、 マスカットワインゼリー ¥3,000 鮪とアボカドのガトー仕立て、 ジンジャー、 ライム ¥2,600 鶏レバーのサラダ、 有機卵、 葡萄、 トリュフドレッシング ¥2,300 タラバ蟹のクラブケーキ、 セロリアックのレムラード ¥2,700 北海道産ホタテのグリル、 アンチョビ、 レモンバター ¥2,400 タリアテッレのポルチーニソース、 パルメザンフォーム ¥2,500 オニオングラタンスープ ¥1,200 本日のスープ ¥1,200 ビーフ 熟成肉 シーフード (熟成期間は肉の部位と状態により異なります) オーストラリア産レンジャーバレーブラックアンガス リブアイ 250g ¥7,000 オーストラリア産レンジャーバレーブラックアンガス テンダーロイン 200g ¥8,200 アメリカ産ブラックアンガス ニューヨーク ストリップロイン 250g ¥6,000 アトランティックサーモン ¥3,500 メロ ¥3,700 カナダ ノバスコティア産ロブスター 1000g ¥12,500 ブルーロブスター 500g ¥11,000 チキン ダック ポーク ラム 岩手産チキンブレスト ¥3,500 国産牛 T-Bone ステーキ 1000g ¥24,000 ダックブレスト ¥4,500 国産牛コートドブッフ 1000g ¥25,000 黒豚チョップ 250g ¥4,000 鹿児島産和牛 A5 テンダーロイン 150g ¥16,000 オーストラリア産ラムラック ¥5,500 北海道産和牛 A3 サーロイン 200g ¥12,500 乳飲み仔牛 T-Bone ステーキ 500g ¥12,000 ビーフテイスティングプレート オーストラリア産ブラックアンガステンダーロイン 80g 北海道産和牛サーロイン 80g オーストラリア産ブラックアンガス リブアイ 80g ¥11,000 ソース ホースラディッシュクリーム/ ベアルネーズ 仔牛のジュ / カフェ ド パリ バター 国産ビーフバーガー 200g お好みで追加 チェダーチーズ / マッシュルームのソテー オニオンキャラメリゼ / フライドエッグ / ベーコン ¥4,900 サイドディッシュ ラタトュイユ ¥1,300 アスパラガスのグリル、 ベアルネーズソース ¥1,300 マッシュポテト ¥1,200 自家製フライドポテト ¥1,000 マッシュルームのソテー、 パセリバター ¥1,200 ほうれん草のソテー ¥1,300 マカロニチーズ ¥1,200 表示料金には、 別途税金とサービス料が加算されます