Comments
Description
Transcript
平成28年11月分（PDF：639KB）
平成２８年 １１月分 堺区 学校給食予定献立表 月 こ ん だ て 栄養価 お か ず の 内 容 ( g 火 主食（ごはん・パン）・牛乳 大きなおかず 小さなおかず エネルギー たんぱく質 1 脂質エネルギー比（％） ごはん･牛乳 すきやき風煮 ★えのきベーコン ふりかけ 612 22.3 赤) 冷豚肉 緑) はくさい 緑) にんじん 赤) 冷焼豆腐 黄) 油 しょうゆ 献立表について ) ・単位はｇ(ｸﾞﾗﾑ）です。 ・食品の数量は中学年の量を 示しています。 ・（冷）は冷凍品を示しています。 ・★はオーブンを使用した献立 です。 25 40 15 15 1 6 赤) 冷ベーコン 黄) じゃがいも 塩 ふりかけ （胚芽） ごはん･牛乳 クッパ ★豚肉のプルコギ風 フルーツゼリー 2 23 木 629 23.2 7 栄養価 644 21.5 655 赤) 冷豚肉 8 緑) えのき茸 15 緑) にんじん 淡口しょうゆ 0.4 緑) 青ねぎ 40 0.05 こしょう 0.01 緑) 土しょうが 赤) 赤みそ 1袋 黄) 砂糖 30 緑) ピーマン 5 5 緑) たまねぎ 15 1 緑) にんにく 0.3 0.3 緑) たまねぎ 5 0.8 しょうゆ 1.5 0.6 みりん 0.8 ウスターソ－ス 1.5 ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 1.5 8 26 コッペパン･牛乳 ソーススパゲティ ★ブロッコリーと ポテトのチーズ焼 649 赤) 冷豚肉 20 緑) マッシュルーム缶 10 緑) トマトピューレ 5 緑) にんじん 10 緑) たまねぎ 40 黄) じゃがいも 40 お 緑) にんにく 0.3 黄) ブラウンルウ 10 か ボーンストック 1 ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 8 ず 0.01 ウスターソ－ス 2 塩 の 0.02 黄) 油 こしょう 1 25.5 28 608 赤) 冷豚肉 緑) にんじん 赤) 焼ちくわ 黄) スパゲティ ( 10 緑) キャベツ 30 15 緑) たまねぎ 30 8 緑) 切干大根 3 中華ブイヨン 20 2 とんかつソース 12 しょうゆ 1.5 塩 0.1 こしょう 0.02 0.5 黄) 油 内 赤) まぐろ（油漬） 5 緑) ブロッコリー 10 5 緑) にんじん 3 緑) たまねぎ 7 容 赤) 冷ボンレスハム 7 緑) 切干大根 緑) にんじん 5 赤) カットチーズ 5 黄) じゃがいも 15 赤) とろけるチーズ 8 塩 0.1 3 黄) ﾏﾖﾈｰｽﾞ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 3 g 黄) ﾏﾖﾈｰｽﾞ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 3 赤) 牛乳 0.05 0.01 塩 こしょう 0.01 こしょう しょうゆ 0.2 1個 ごはん･牛乳 すまし汁 鯖の生姜煮 味付けのり 9 28.2 ) 栄養価 26 647 21.1 三角切こんにゃく 黄) さといも 赤) 冷厚揚げ 赤) 白みそ みりん 削りぶし お か ず の 内 容 黄) 米粉 10 20 20 15 6 1 1 15 21 636 8 ( g ) 赤) 昆布の佃煮 コッペパン･牛乳 チキンブロス ★さんまの 香草チーズ焼き ほね た (黄) ねつ 赤) 冷豚肉 緑) たけのこ水煮 緑) 土しょうが 緑) にら 黄) ごま油 淡口しょうゆ こしょう ちから 熱 や 力のもとになる た もの 食べ物 みどり からだ (緑) ちょうし ととの 体 の 調子を整える た 39 4 もの をつくる食べ物 き 19.9 1個 黄) 油 黄) ミニパン 黄) グラニュー糖 2 は 筋肉 ･ 血液 ･ 骨 ･ 歯 10 黄) ビーフン 10 10 緑) にんじん 8 0.3 緑) 緑豆もやし 10 0.5 3 黄) 油 中華ブイヨン 0.3 2 0.01 塩 4 0.02 もの 食べ物 赤) 冷ミニウインナー 30 緑) エリンギ 5 緑) にんじん 5 緑) たまねぎ 15 ウスターソ－ス 1.5 ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 8 0.5 黄) 油 ※予定献立は内容を一部 変更する場合があります ごはん･牛乳 ちゃんこ汁 くじらの甘辛煮 茎わかめの佃煮 607 27.3 16 38 ごはん･牛乳 かやくうどん 竹輪の磯辺揚げ ふりかけ 675 23.3 赤) うずら卵缶 20 赤) 冷鶏肉 20 緑) キャベツ 20 赤) 冷鶏肉 緑) 大根 40 緑) セロリ 3 緑) 大根 10 緑) ほうれん草 赤) 焼ちくわ 10 緑) にんじん 10 黄) スーパー玄米 7 緑) にんじん 0.01 黄) 冷うどん 中華ブイヨン 3 塩 赤) 赤みそ 4 淡口しょうゆ 0.02 こしょう みりん 黄) 砂糖 2 4 淡口しょうゆ 削りぶし 1 黄) 油 1 12 黄) 砂糖 けつえき ミニパン･揚げパン 牛乳 ビーフンスープ 煮こみウインナー 26.0 11 19 602 オリーブパン･牛乳 ポークカレーシチュー 野菜のソテー 22.1 37 25 緑) たけのこ水煮 8 赤) 冷豚肉 25 緑) にんにく 0.3 緑) 小松菜 5 緑) にんじん 15 緑) たまねぎ 40 20 緑) たまねぎ 10 黄) じゃがいも 45 黄) 油 1 ボーンストック 1 黄) カレ－ルウ 10 10 赤) 焼かまぼこ 10 ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 8 赤) 白みそ 4 2 緑) プルーンピューレ 4 0.01 ウスターソ－ス 2 こしょう 0.02 塩 7 0.02 0.5 削りぶし 2.5 こしょう 25 緑) 洗いごぼう 15 赤) 冷ベーコン 10 緑) ホールコーン缶 5 20 緑) 土しょうが 2 緑) キャベツ 20 緑) たまねぎ 10 0.5 10 黄) 砂糖 3 緑) にんじん 5 黄) 油 0.05 料理酒 塩 こしょう 0.01 4 1 淡口しょうゆ 0.3 削りぶし 1 赤) 茎わかめの佃煮 1個 ごはん･牛乳 みそおでん ★ういろう 昆布の佃煮 赤) 冷鶏肉 (赤) きんにく 緑) はくさい 20 緑) 青ねぎ 3 赤) 冷チキンボール （ポーク＆チキン） 緑) えのき茸 5 緑) にんじん 5 赤) 焼かまぼこ 10 黄) ふ 2 緑) キャベツ 淡口しょうゆ 4 料理酒 0.5 緑) にんじん 塩 0.1 だし昆布 0.3 緑) 緑豆もやし 削りぶし 2 赤) 赤みそ しょうゆ 1切 緑) 土しょうが 赤) 冷さば 1 しょうゆ 黄) 砂糖 2 4 赤) 冷鯨肉 ねじりこんにゃく 料理酒 みりん 2.5 1 削りぶし だし昆布 緑) にんじん しょうゆ 1袋 みりん 赤) 味付のり よくかんで食べましょう 14 あか 10 『いい歯の日献立』 こ ん だ て 4 22 20 赤) 冷鶏肉 10 緑) 青ねぎ 3 緑) 白ねぎ 10 緑) にんじん 10 緑) たまねぎ 20 中華ブイヨン 緑) たまねぎ 30 赤) 鶏卵 15 2 0.01 淡口しょうゆ 5 塩 黄) すき焼きふ 2 0.02 黄) 油 こしょう 黄) 砂糖 3 1 黄) いりすり白ごま 0.5 ごはん･牛乳 ハヤシライス ★チーズサラダ 金 えいよう三色 糸こんにゃく 黄) フルーツゼリー（アップル） こ ん だ て 堺市教育委員会 水 赤) 冷さんま バジル 黄) オリーブ油 こしょう 1切 赤) とろけるチーズ 黄) パン粉 塩 1 0.08 0.01 ガーリック 17 26 667 18 24.1 25 649 大麦パン･牛乳 ポークビーンズ ★コーンブレッド メープルシロップ 21.8 28 10 緑) はくさい 10 赤) 冷豚肉 5 緑) しめじ 5 緑) 小松菜 5 赤) 冷うすあげ 5 緑) にんじん 淡口しょうゆ 50 6 赤) 冷うすあげ 0.01 赤) 白みそ 塩 1 だし昆布 0.5 2 7 赤) 焼ちくわ 低 1/2本 赤) 青のり 中・高 1本 黄) 油 1.5 0.1 黄) 小麦粉 7 0.03 ごはん･牛乳 豚汁 春雨の炒め煮 ヨーグルト ふりかけ（かつお） 1袋 20 緑) ささがきごぼう 5 赤) 冷豚肉 10 黄) 白いんげん豆水煮 15 8 緑) 大根 20 緑) にんじん 10 緑) たまねぎ 40 つきこんにゃく 10 緑) にんにく 0.3 黄) 油 10 1 ボーンストック 1 ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 5 3 赤) 赤みそ 7 ウスターソ－ス 削りぶし 4 2 緑) トマトピューレ 5 1 デミグラスソース 黄) ブラウンルウ 7 8 0.01 塩 こしょう 0.02 0.2 赤) 冷鶏肉 15 緑) にら 3 赤) 冷ベーコン 3 黄)ホットケーキミックス 15 こしょう 0.01 6 緑) 土しょうが 0.3 緑) にんじん 5 緑) クリームコーン缶 10 緑) たまねぎ 20 緑) 干しいたけ 0.2 赤) とろけるチーズ 1 1袋 黄) 緑豆春雨 10 黄) 油 1 黄) メープルシロップ 1袋 中華ブイヨン 0.5 しょうゆ 3 『 コーンブレッド 』 0.01 0.5 塩 黄) ごま油 堺市と姉妹都市のバークレー市 0.01 こしょう （アメリカ）にちなんだ献立です。 赤) ヨーグルト（プレーン） こ ん だ て 21 栄養価 628 ごはん･牛乳 さつま汁 五鉄煮 ★焼きししゃも 24.0 赤) 冷豚肉 緑) にんじん 赤) 冷うすあげ お 赤) 白みそ か ず の 内 容 ( g ) 赤) 冷鶏肉 緑) 小松菜 赤) 乾ひじき 緑) 干しいたけ 黄) 砂糖 しょうゆ 削りぶし 赤) 冷ししゃも こ ん だ て 栄養価 お か ず の 内 容 ( g 28 22 24 23.0 赤) 冷鶏肉 緑) しめじ 緑) たまねぎ 赤) 豆乳 20 5 40 10 ボーンストック 1 塩 0.2 15 赤) 大豆水煮 10 10 緑) にんじん 10 赤) 白みそ 5 0.5 緑) 切干大根 1 赤) 牛乳 10 つきこんにゃく 0.2 5 みりん 0.5 赤) まぐろ（油漬） 10 2 0.5 緑) にんじん 4 黄) 油 5 黄) ﾏﾖﾈｰｽﾞ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 1.5 1.5 黄) 砂糖 24 33 625 緑) ホールコーン缶 10 緑) にんじん 10 黄) じゃがいも 40 赤) 粉末チーズ 2 淡口しょうゆ 1 こしょう 0.02 黄) ポタージュの素 3 黄) 油 1 堺産農産物 『堺のめぐみ』 を使用 小松菜・・・10、17、21日 大根・・・14、15、17日 キャベツ・・・22日 緑) キャベツ 10 緑) ささがきごぼう 10 しょうゆ 2 黄) いりすり白ごま 1 26.3 23 29 630 コッペパン･牛乳 ちんげん菜スープ ★ハンバーグの 野菜ソースかけ ミックスジャム 27.8 29 30 631 赤) 冷豚肉 緑) にんじん 黄) じゃがいも 黄) 油 しょうゆ 削りぶし ごはん･牛乳 八宝菜 ★焼きギョーザ ミニフィッシュ 26.0 ) 糸こんにゃく 30 赤) 冷豚肉 20 15 緑) ちんげん菜 15 赤) 冷豚肉 10 緑) たまねぎ 40 緑) にんじん 10 緑) たまねぎ 20 緑) たけのこ水煮 70 緑) 冷むき枝豆 3 緑) たけのこ水煮 10 緑) ホールコーン缶 5 緑) ちんげん菜 淡口しょうゆ 中華ブイヨン 2 1 黄) 砂糖 2 4 緑) にんじん 0.05 みりん 塩 こしょう 0.02 緑) 緑豆もやし 5 1 0.5 黄) 油 1 黄) 油 中華ブイヨン しょうゆ 赤) 冷かれいから揚げ 1個 黄) 油 4 赤) 冷ﾁｷﾝﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ 1個 緑) ピーマン 3 塩 0.2 こしょう 緑) にんじん 5 緑) たまねぎ 10 ウスターソ－ス ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 7 1 ふりかけ（のり） 1袋 黄) 砂糖 0.3 黄) 油 0.5 赤) 冷ギョーザ 黄) ミックスジャム 1袋 栄養価 11月平均 文部科学省基準 エネルギー (kcal） 634 640 たんぱく質 (g) 23.9 18～32 脂質ｴﾈﾙｷﾞｰ比 (%) 27 25～30 20 10 15 15 10 1 2 3 ごはん･牛乳 トック ビビンバ風 24.2 25 25 645 ミルクパン･牛乳 カレーうどん ★さつまりんご 20.4 赤) 冷鶏肉 10 緑) はくさい 10 赤) 冷豚肉 緑) 青ねぎ 3 緑) にんじん 10 緑) にんじん 緑) たまねぎ 20 赤) 鶏卵 20 赤) 焼かまぼこ 中華ブイヨン 黄) トック 20 2 黄) 冷うどん 0.01 淡口しょうゆ 4 塩 しょうゆ 0.02 黄) 油 こしょう 1 緑) りんご 赤) 冷豚肉 25 緑) ほうれん草 10 黄) ｺﾝﾊﾟｳﾝﾄﾞﾏｰｶﾞﾘﾝ 0.3 緑) にんじん 10 緑) にんにく 緑) 大豆もやし 10 緑) ぜんまい水煮 5 緑) 冷白菜キムチ 10 黄) いり白ごま 1 1.8 しょうゆ 黄) 砂糖 4 中華ブイヨン 0.2 一味唐辛子 0.01 0.5 黄) 油 1 黄) ごま油 1尾 ごはん･牛乳 肉じゃが かれいのから揚げ ふりかけ 647 600 10 緑) 青ねぎ 3 10 黄) さつまいも 35 3 赤) 赤みそ 8 削りぶし 2.5 3 黒糖パン･牛乳 豆乳チャウダー ★ごぼうサラダ 1個 10 10 5 60 1 31 緑) 青ねぎ 3 緑) たまねぎ 25 赤) 冷うすあげ 5 黄) カレ－ルウ 8 削りぶし 2 15 黄) さつまいも 35 2 黄) 砂糖 2 秋 ほうれん草 25 赤) うずら卵缶 緑) はくさい 緑) 土しょうが 緑) たまねぎ 緑) にんにく 黄) 片栗粉 黄) ごま油 塩 20 40 0.3 30 0.3 2 0.5 0.2 0.02 葉っぱがギザギザの 東洋種は、葉が 薄くて甘みが 強いです。 西洋種は、葉が 丸くて厚いです。 どちらも栄養 たっぷりです！！ きせつのおくりもの 「ほうれんそう」 2個 ミニフィッシュ 1袋 ｶﾙｼｳﾑ (mg) 319 350 ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ (mg) 75 80 鉄 (mg) 1.8 3.0 亜鉛 (mg) 2.6 2.0 ﾋﾞﾀﾐﾝA ﾋﾞﾀﾐﾝB１ (μgRE） (mg) 219 0.38 170 0.40 ﾋﾞﾀﾐﾝB2 (mg) 0.49 0.40 ﾋﾞﾀﾐﾝC (mg) 20 20 食塩相当量 (g) 2.22 2.50未満 食物繊維 (g) 3.7 5.0