【第3回シーフードコンテスト浜の市場】を開催します

横 浜 市 記 者 発 表 資 料
平成 26 年 11 月 14 日
経済局中央卸売市場本場
経
営
支
援
課
【第３回シーフードコンテスト浜の市場】を開催します
＝新たに大学２校が加わり熱戦に期待！＝
第３回となる「シーフードコンテスト浜の市場」では、国際フード製菓専門学校の他、新たに鎌
倉女子大学・相模女子大学が参加し、５チームが水産物を使った家庭で手軽にできるオリジナル料理
を考案・作成し、それぞれの技を競います。コンテストの優秀作品のレシピはパンフレットやホーム
ページ等で公表し、市民の皆様に広報してまいります。
第３回シーフードコンテスト浜の市場
大会概要
１
日時：平成２６年１１月２２日（土）
（開会式）１１：００～１１：１５
（調 理）１１：３０～１２：３０
（審査及び表彰・閉会式）１２：３０～１４：００
２
会場：横浜市中央卸売市場本場センタービル３階調理室・広報コーナー
（横浜市神奈川区山内町１番地）
３
出場校及び出場チーム
３校５チーム出場
学校法人鎌倉女子大学 家政学部管理栄養学科
キャッツ
チーム名
ペッシェ（ｐｅｓｃｅ）
学校法人相模女子大学 栄養科学部管理栄養学科
チーム名
サガジョ水産部
国際フード製菓専門学校
国際フードＡチーム
チーム名
国際フードＢチーム
昨年度金賞作品
サーモンのトルコ風ムサカ
４ コンテスト内容
（１） テーマ
わいわい食べる♪お魚ランチ
休日の昼下がり、家族団らんで食べたくなるランチ。市場の新鮮な魚介類を使って、手軽
に作ることができ、そして食べて健康になるランチを提案。
（２） 審査・表彰
各チームが考案・製作した料理を「味・香り」「普及性」
「バランス」「独創性」を基準とし
審査。金賞・銀賞・銅賞を決定し表彰します。
５
審査員
審査委員長 今平
茂 氏
（ＮＰＯ法人 横浜ガストロノミ協議会 理事長・横浜元町霧笛楼 総料理長）
他、審査員として市民の方２名及び市場内事業者
裏面あり
６
その他
本事業は、水産庁「魚の国のしあわせ」」プロジェクト実証事業に登録しています。
○企業・団体名―横浜市中央卸売市場本場水産物消費促進委員会
○テーマ－「第３回シーフードコンテスト浜の市場」
～大学及び調理師専門学校と中央卸売市場との共催による料理コンテスト～
★「魚の国のしあわせ」プロジェクト概要★
周囲を海に囲まれ、多様な水産物に恵まれた日本に生活する幸せを５つのコンセプトに
基づき、生産者、水産関係団体、流通小売業者や各種メーカー、教育関係者、行政等、水
産物に関わるあらゆる方々が一体となって、水産物の消費拡大を推進することを目的とす
るプロジェクトです。
「魚の国のしあわせ」プロジェクト実証事業等については、こちらをご覧ください。
http://www.jfa.maff.go.jp/j/kikaku/shiawase3.html
７
主催
横浜市中央卸売市場本場水産物消費促進委員会※（会長 岩瀬 一雄）
※卸売業者、仲卸業者、関連事業者で構成し、水産物の普及と消費拡大及び販売促進に取り組
んでいます。
８
共催
横浜市経済局中央卸売市場本場
【会場案内図】
取材の際は、下記お問合せ先までご連絡くださいます様、お願いいたします。
お問合せ先
経済局中央卸売市場本場経営支援課長 園部 吉章 Tel 045-459-3331