耳寄り情報「食品表示の落とし穴～0キロカロリーはゼロではない？～」

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今回の
テーマ
食品表示の落とし穴 ∼０キロカロリーはゼロではない？∼
特 集
クローズアップ
近年、
「0kcal」や「無糖」
「糖類ゼロ」な
ど、栄養成分を含まないことを表記した食
栄養部 管理栄養士
品が多く販売されるようになりました。店頭
丸川 恵美
３大疾病
に通常の商品と「ゼロ（0）」
「無」表示のある商品があっ
た場合、
「ゼロ」や「無」等
の表示のある商品を選択さ
成分表示をきちんと見ていますか？
れる方も多いのではないで
食 品 の 成 分 表 示 は 食 品100ｇ（100ml）
しょうか。
当たりの表示の場合もありますし、個包装
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１個（１本）当たりの場合もあります。例え
気になるメディカル
カロリーゼロは0ｋcalではない？
ば 500ml 入りペットボトルの表示が 100ml
0kcal は、正確に言うと熱 量（カロリー）
当たりの場合、ペットボトル１本分の熱量、
ゼロではない場合もあるのです。
炭水化物、ナトリウムなど、表示されてい
栄 養 表 示については健 康増 進 法で次の
る栄養成分は全て５倍です。通常のコーラ
ように定められており、基準を守っていれ
（500ml）１本の熱量は約 230ｋcal もあり
ば、表示することが許可されています。
ます。摂りすぎてしまった !！ということが
飲み 物 など液 状 の 食 品は 100ml 当たり
ないように商品のラベルだけではなく、裏
5kcal 未満の場合、
「無」
「ゼロ（0）」
「ノン」
面の内容量と栄養成分表示を正しく見て商
ハロー健康
「レス」など、含まないことを意味する表示
品を選択することが大切です。
が可能です。
検査まるわかり
介護に役立つ
もしもしフォーラム
リハビリテーション
例：0kcal、カロリーゼロ、
栄養成分（コーラ）
ノンカロリーなど
【100ml 当たり】
つ まり、500ml の ペットボトル の 場 合
エネルギー 46kcal ⇒
25kcal 未満は「0kcal」
「カロリーゼロ」の
たんぱく質 0.1ｇ
⇒
0.5ｇ
脂質 0ｇ
⇒
0ｇ
炭水化物 11.4g
⇒
57ｇ
ナトリウム 2mg
⇒
10㎎
表示が可能なのです。
「控えめ」、
「オフ」の表示
飲み 物など液 状の食 品の場合 100ml 当
たり20kcal 以下であれば「低∼」
「控えめ」
【500ml 飲んだ場合】
※コーラの栄養成分はあくまでも目安です。
参考：
『日本食品標準成分表 2010』、
東京都福祉保健局 HP
「ライト」
「オフ」など低いことを意味する表
示が可能です。
例：
「カロリー控えめ」、
「カロリーオフ」
08 - もしもし 2013.Jan./Feb.
230 kcal