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⑩クリスマス(12月)

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⑩クリスマス(12月)
⑩クリスマス(12月)
献立名
欧 米 で は、七 面 鳥を 丸 焼き に し て、み ん なで
仲 良 く 分け 合 って 食 べる風 習 が あり ま す。
ロールパン・牛乳・ローストチキン・コーンと枝豆のソテー・野菜のカレースープ・ケーキ
料理名
材料名
ロールパン
ロールパン
牛乳
牛乳
分量
作
コーンと枝豆の ホ ー ル コ ー ン
ソテー
え だ ま め (むきみ)
有塩バター
塩
こしょう
40g
6 0 g ① し ょ う が は す り お ろ す か 、み じ ん 切
りにする。
0.3g
②
調 味 料 と ① を 合 わ せ 、鶏 肉 を 漬 け 込
3g
む。
1g
③ 180∼ 200℃ の オ ー ブ ン で 15∼ 20分
1g
焼く。
18g ① 鍋にバターを熱し、ホールコーン、
えだまめを炒める。
17g
0.8g ② 塩 、 こ し ょ う を す る 。
0.05g
0.01g
野菜のカレー
スープ
あさり水煮
ベーコン
じゃがいも
にんじん
たまねぎ
はくさい
セロリー
パセリ
有塩バター
油
小麦粉
カレー粉
洋風だし
牛乳
塩
こしょう
水
5g
10g
25g
10g
30g
25g
1g
1g
1.5g
0.5g
2g
0.5g
1g
20g
0.2g
0.02g
80g
ケーキ
ケーキ
27g
746 kcal
33.1 g
38.8 g
46.8 %
347 mg
92 mg
4.4 mg
方
206g
ローストチキン 鶏 肉 も も 皮 付 き
しょうが
日本では七面鳥
濃口しょうゆ
のかわりに鶏肉
をよく食べます。
本みりん
酒
エネルギー
蛋白質
脂質
脂質
カルシウム
マグ ネ シウ ム
鉄
り
亜鉛
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
食物繊維
食塩相当量
① ベ ー コ ン は 1 cm幅 に 切 る 。
じ ゃ が い も 、に ん じ ん は い ち ょ う 切
り 、た ま ね ぎ 、セ ロ リ ー は 薄 切 り に
す る 。は く さ い は 2 cm 幅 に 切 り 、パ
セリはみじん切りにする。
② 鍋 に 油 と バ タ ー を 熱 し 、ベ ー コ ン を
炒 め 、た ま ね ぎ 、に ん じ ん 、セ ロ リ
ー を 炒 め る 。じ ゃ が い も 、は く さ い
を加えてさらに炒める。
③ ② に 小 麦 粉 を ふ り 込 ん で 炒 め 、カ レ
ー粉を加え、水と洋風だしを入れる。
④ 煮 立 っ た ら 、時 々 混 ぜ な が ら 30分 程
煮込む。途中であさりを加える。
⑤ 牛乳を入れて塩、こしょうで味を
ととのえ、パセリを入れる。
3.7 mg
139 μgRE
0.41 mg
0.66 mg
42 mg
4.8 g
2.6 g
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