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幸せを呼ぶ肉とビール ダウンロード [PDF/2.9MB]
大人の夏の楽しみといえば、海より花火より、 仕事帰りに飲むキンキンに冷えたビール！ さらに、ビールと相性抜群のおいしい肉があれば言うことなし。 連日の猛暑に夏バテ気味という人も、口いっぱいに肉をほおばって、 ビールでぐいっと流し込めば、明日への活力が湧いてくる。 さあ、もうひと踏ん張り、暑∼い夏を乗り切りましょう！ 4 幸せを呼ぶ 肉と ビール 5 at m e et s B ee r 英知が詰まった こだわりの一皿 歴史ある 店の 肉料理 多種多様なおいしい料理が集合する エキマチで長く看板を掲げていられるのは、 誰もがうなずく名店ばかり。 肉の魅力を知り尽くした料理人たちが 作り出す奥深い味わいを、 心ゆくまで楽しもう。 Me 1階は鉄板焼き、２階は西洋料 理になっており、大人気のココ ットカレー 1620円など、シェ フこだわりの一皿が楽しめる。 壁の棚には創業者・青木さんの 写真が。 “紅花”という名前は、 戦後の焼け野原に咲いた一輪の 紅い花に夢を託して付けたのだ そう。 熱々の肉とキンキンに冷え たフローズンビールグラス 771円が 楽しめる。凍った 泡がフタとなり、時間が経 ってもおいしい！ 1937年 創業 鉄板焼きと西洋料理 紅花別館 一枚一枚、目の前で丁寧に焼かれるステーキ ちょっと贅沢な鉄板焼きランチが人気の『紅花』。熟練のシェフがリズミカルな動 きで肉を焼くパフォーマンススタイルは、タップダンサーでもあった創業者・青 木湯之助さんが、マンハッタンにオープンした『BENIHANA OF TOKYO』で生み 出したもの。手軽に食べてもらいたい、とニュージーランド産の牛肉を使用した ステーキランチは150g2160円。男性でも大満足のボリュームだ！ 様々なワイ ンを取り揃えているので、夜はそちらも楽しみたい。 てっぱんやきとせいようりょうり べにはなべっかん＿◎地下鉄日本橋駅B9b出口徒歩１分。 11:00∼ 15:00・ 17:00∼21:00LO （土・ 日 ・祝日は∼20:00LO） 、 無休。 中央区日本橋1-2-15 ☎03・3271・0600 MAP P26 B-3 6 1947年 創業 和牛熟成牛とシチリアワイン せいとう 日本橋本店 一晩かけて焼き上げた贅沢ローストビーフ！ 独自の低温調理法でじっくりと焼いた「極旨ローストビーフ」150ｇ 1300円が絶品。口に含んだ瞬間にとろけてしまう良質な脂。ビーフ シチューのソースに熟成肉の肉汁をプラスした、コクのあるタレも最 高だ。このローストビーフはランチ限定。 「利益よりも、お客さんにお いしいものを食べてもらいたい」 という店長の思いが伝わってくる。そ のほか、NYで大人気の骨付きリブロースを2週間熟成させ、炭火で 焼いた「トマホーク」1g15円 （注文は2名で400gから）も、肉好きに はたまらない味わい。ヒューガルデングラス700円。 わぎゅうじゅくせいぎゅうとシチリアワイン せいとう にほんばしほんて ん＿◎地下鉄三越前駅A4出口（コレド室町直結）徒歩２分。11:00∼ 15:00・17:00∼23:00（ 土は∼20:00LO） 、日・祝日休。中央 区日本 橋本町2-4-12 イズミビルB1 ☎03・3271・0516 MAP P26 A-3 戦時中、中国の青 島 市 で働いていた創業者の 城慶次さんが、生き別れ てしまった人たちとの再会 を願い、日本の交通の要 だった日本橋に開店。宮 大工が手がけた内装は自 然な温かみが感じられる。 赤ワインをたっぷり 使ったソースで肉と 野菜をトロトロにな るまで煮込んだ、黒 毛和牛のビーフシチ ュー（写真上）3100 円は、真夏でも食べ たい珠玉の逸品。ラ ンチはサラダ、スー プ、プリンなどが付 いて3200円とお得。 グ ラ ス ビ ー ル1000 円（いずれもサ別） 。 レストラン サカキ 肉汁を閉じこめたハンバーグはビールにぴったり！ 牛３、豚１、つなぎは少なめ。４代目榊原大輔シェフの作るランチハン バーグは、肉に弾力があり、噛むとコクのある肉汁がジュワッとあふれ る本格派。時間をかけてじっくりと蒸し焼きにし、肉汁を閉じ込めてい るのだそう。ランチなのにこの手間ひま！ 榊原シェフの愛情が感じら れるひと皿だ。スパゲッティやマッシュポテトといった素朴な付け合わ せもすべて手作り。土曜のランチと、夜はガラッと雰囲気を変え、大人 なフレンチレストランに。ワインのメニューも充実！ 1956年 創業 1951年 創業 Bar&Cafe Camellia 伝統あるバー＆カフェの新メニューに注目 『カメリア』 は、東京ステーションホテルが戦後再開業した際にオ ープンし、国内外の賓客に愛されてきた。現在は、お酒やラン チが気軽に楽しめるバー＆カフェとして、 幅広い客層に人気だ。 カメリアバーガー 3100円 （サービス料別、提供はバータイム のみ） は、定番のビーフシチューと並ぶ看板メニューに……と 開発されたこの夏注目の新メニュー。国産黒毛和牛100%、 225gのパティ、スパム、目玉焼き、ワカモレ風に味付けし たアボカドなどの具を、全粒粉を使用した特注のバンズで挟 んだ。 しっかりと肉の旨みを感じられ、 味もボリュームも大満足！ バー &カフェ カメリア＿◎JR東京駅丸の内南口直結。ランチタ イム11:30∼14:00LO（土・日・祝日は∼15:00LO） ・バータイム17: 00∼23:30LO、無休。千代田区丸の内1-9-1 東京ステーショ ンホテル2F ☎ 03・5220・1951（カメリア直通） 古い木のぬくもりが感 じられるクラシカルな 店内。ハンバーグラン チはライス・スープ付 きで1150円。夜のコー ス は6480円 ∼。 ア ラ カルトのメニューもあ り。 グラスビール540円。 MAP P26 B-2 取材・文＝石川 あさみ 撮影＝北原 千恵美・三輪 友紀・平澤 清司 編集協力＝後藤 久美 （フィグインク、 P4∼15） 7 レストラン サカキ＿◎地下鉄銀座線京橋駅 4番出口徒歩2分、 または地下鉄宝町 駅 A5・A6出口すぐ。11:30∼13:40LO（土は12:00∼13:30LO） ・18:00∼20:30 LO、日・祝日休。中央区京橋2-12-12 サカキビル１F ☎03・3561・9676 MAP P26 C-2 まぶたの裏に焼き つ く インパクトある肉 た ち 思わず 二度見の 肉料理 そのボリュームに、 演出に⋮⋮。 二度見必至！ の肉料理たちが大集合。 もちろん、 見た目だけではなく、 お味の方もインパクト抜群！ どれも忘れられないおいしさです。 at m e ets Beer e M これが「肉の エアーズ ロック」や∼！ 肉を焼くのは熟練のスタッフにおまかせを。まずは肉の焼ける音と香りを存分に楽しもう。熱で肉の 脂が溶け出し、肉が「ぷるんと動く」のが裏返すタイミングなのだとか。日暮里本店自慢の、チクワ や桜エビなど13種類の具材が入った元祖大木もんじゃ994円は、創業当時からのソースも美味。 写真のリブロースステーキは夜のコース メニューのみの提供で、 要予約。 予約は4 人から。 4320円∼。生ビール626円。 大木屋 匠 コレド室町店 肉の厚さ約７cm！ 圧倒的な存在感の肉塊 本店は東京・日暮里にあるもんじゃ店。本店の看板メニュー、 「肉の エアーズロック」の通称で知られるリブロースステーキが、日本橋で も味わえる。目の前の鉄板に置かれた肉厚約７cm、約800ｇの肉 塊は圧倒的な存在感！ 焼き加減はレアに仕上げられて、味付けは 塩、コショウ、バターだけ。スライスニンニクと一緒に、シンプル に肉の味を楽しめる。15∼20分ほどで焼き上がるが、お好みで肉 をさらに焼けば、脂身がよりトロトロに。 おおきや たくみ コレドむろまちてん＿◎地下鉄三越前駅A6出口直結。11:00∼ 14:00LO・17:30∼22:00LO（日・祝日は∼21:00LO） 、不定休（コレド室町2に 準ずる） 。中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 2F ☎ 03・6262・3280 MAP P26 A-3 8 雌牛ロースとホルモン専門 高屋敷肉店 したたる肉汁に思わずかぶりつきたくなる 提供する牛肉はメス牛のロース部分が中心。オスよりも脂の融点が低いため、 口の中で溶けやすいという。平日ランチの人気メニュー「カブリつきステー キ丼」980円は、少し歯ごたえがある部位「ウデカブリ」に、ニンニク醤油や 赤ワインなどをブレンドした甘口のソースがからまる。丼からはみ出た肉の 肉汁がしたたり落ち、昼間からビールと一緒にかぶりつきたくなる一品だ。 約20食限定（日により数量は前後）で、正午前に売り切れてしまうことも。 めすうしロースとホルモンせんもん たかやしきにくてん＿◎地下鉄日本橋駅B1出 口徒歩3分。11:30∼13:00LO・17:00∼22:00LO（土は∼21:00LO） 、日・祝日休。 中央区日本橋3-8-10 島崎ビル1F ☎03・3527・9362 MAP P26 B-3 「雌牛肉厚ロース食べ比べ」3002円（写真右）は6種の部位の肉、 計約350ｇの食べ比べができる夜のおすすめメニューだ。精肉店 から直接仕入れているので「鮮度は当然、量も価格も負けません」 と店長。生ビール431円∼。 丼から 盛大に はみ出た肉 フランベした後の肉は切り分けて、サービスの一品料理や野菜と一緒に大皿に盛り付 けてくれる。ソースは赤ワインベースのものやサワークリームなど、日によって違う ものを用意。常連客が多いので、おすすめメニューも週１回くらいで変えるなど、飽 きない工夫がなされている。ジョッキビール518円∼。 豚バル BYO 塊 八重洲店 勢いよく 噴き上がる 赤い炎 ショーのようなエンターテインメント感も味わえる スペイン産イベリコ豚や松阪豚、米沢豚など、その日用意された2∼3種の肉 から選べる 「ボルケーノフランベ」3000円。下ごしらえした300g以上の肩ロー スの塊を専用の容器に入れて、目の前でフランベしてくれる。高く噴き上がる 炎に、歓声が上がること間違いなし。ほかにも、999円のチャージを払えば、 ワインを持ちこめたり130種のボトルワインをメーカー小売価格で買えたりする システムや、17:30から19:00までなみなみ注がれたスパークリングワインが 100円で飲めるハッピーアワーもあり、サービス精神満点！ ぶたバル ビーワイオー かたまり やえすてん＿◎JR東京駅八重洲中央口徒歩5分。 11:30∼14:00LO・17:30∼23:00LO、土・日・祝日休。中央区日本橋3-5-12 ニュー 八重洲ビル１F ☎03・3231・0384 MAP P26 B-3 9 ジジ＆ババ おなかも心も大満足の大きなメンチカツ 雑居ビルにある店内に足を踏み入れると、実家のようにくつろげるアットホーム な雰囲気が広がる。そんな店内で味わえるのは、山形牛100%の贅沢なメン チカツ。ザクッ、ザクッとナイフを入れると中から透明な肉汁がドバー！ 牛肉 のパサパサ感が出ないように、脂身を多めに入れてジューシーに仕上げている。 創業者である 「ジジ」と 「ババ」の息子で現オーナーの駒澤男さんによると 「ほぼ利 益なし」。大きなメンチカツが2枚で972円はお値打ち。 ジジ＆ババ＿◎地下鉄日本橋駅B0出口徒歩1分。11:00∼14:30・17:00∼24:00 （土 は∼23:00） 、土昼・日・祝日休。中央区日本橋2-2-15 日本橋テイトビル2F ☎03・3274・1797 MAP P26 B-3 米沢の地酒の酒粕と味噌に１週間漬け込んだ、 米沢牛すみれ漬け 1998円（写真左） 。しっかり とした味わいでお酒にピッタリ。 「すみれ」の 由来は、昭和初期、東北初の女性タクシード ライバーだった『米沢牛 黄木』の看板娘・黄 木ハルさんが「すみれ号」というタクシーに 乗っていたことから。グラスビール 583円∼。 大きなメンチを 切ると 肉汁がドバー！ 棚に飾られた小物も、ほ っこりとした実家感を醸 し出す。 「 ババ 」 の実家 が営む山梨のブドウ園産 のワインは年間8000本限 定。その年のうちに飲ん でしまうので、フレッシ ュな味わいが楽しめる。 生ビール 540円∼。 セントル ザ・ベーカリー 大人気の食パンと厚切りハムのコンビネーション 開店から3年、焼きたての食パンを求める人の行列がいまだに絶えない食パン 専門店。店内のレストランでは、そんな大人気の食パンを使ったサンドイッチ が味わえる。ハムステーキサンドイッチ1728円には、3種類あるパンのうち、 北米産小麦を使ったプルマンをトーストして使用。サックリとしてほんのり甘 いパンに、分厚くカットした大山ハムの塩気がよくマッチする。付け合わせは、 ピクルスにポテトチップス。切り落としたパンの耳も添えてくれる。 セントル ザ・ベーカリー＿◎JR有楽町駅京橋口徒歩3分。10:00∼16:00 LO（テイクアウ トは∼16:30、日・祝日は∼19:00 LO、日・祝日のテイクアウトは∼17:00） 、パン販売は売 り切れ次第終了、無休。中央区銀座1-2-1 ☎03・3567・3106 MAP P26 C-2 パンに 負けない 厚さのハム！ 日本地ビール協会の「ビアジャッジ」の資格を持つ店長の高 田淳さんが厳選したおすすめビールは、山梨県河口湖町産地 ビールの「富士桜高原麦酒」1296円。ほのかにバナナや洋 梨の香りがして、女性好みの味わいだという。 美しく、 上品な霜降りの 肉寿司！ 米沢牛 黄木 稀少な部位を使ったとろとろの「肉寿司」 山形県米沢市に本店を持つ老舗。一頭から2kg弱 しか取れない「肩三角」を使った大トロあぶり寿司 （左）と、肉の力強いコクが楽しめるお尻の辺りの 「イチボ」を使ったローストビーフ寿司（右）が両方 楽しめる「寿司の盛合せ」2430円がおすすめ。キ メの細かい霜降りが口の中でサラリと溶けるトロ は、ヒマラヤの塩とスダチで、ローストビーフに はタレをひと塗りして食べる。そのほか、1人前 から注文できるすき焼きやしゃぶしゃぶも人気。 よねざわぎゅう おおき＿◎JR東京駅八重洲北口徒歩 2分。11:00∼22:00LO、無休。千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口B1 黒塀横丁内 ☎03・3201・2915 MAP P26 B-2 取材・文＝塩田 麻衣子・後藤 久美 撮影＝北原 千恵美・川上 博司 10 メジャーか ら マ イ ナ ー ま で バルバッコア・クラシコ at m e et s B ee r 世界が誇る 肉料理 エキマチには、 本場の味と異国情緒が味わえる 世界各国の料理店が数多くある。 ここでは、 そんな各店自慢の肉料理をピックアップ。 各国自慢の郷土料理に舌鼓を打ちながら、 現地の文化にも思いを馳せてみよう。 Me ストップをかけるまで 「パサドール」がテー ブルで肉を切り分けて くれる。 「INSANA」1 本1620円 な ど、 冷 え たブラジルビールとの 相性 も バ ツ グ ン。 約 100席の広さで、2人で もグループでも楽しめ る。予約も可。 丸の内店 ブラジル料理を食べてオリンピック気分にひたる 8月5日のリオ五輪開幕で今いちばん熱い国、 ブラジル。リオに行けないならば、 ブラジル料理で盛り上がりたい。本場スタイルのバーベキュー料理シュラスコ のディナー（シュラスコ・サラダバー）6580円に、五輪期間中の特別メニュー として、骨付き牛・豚肉が加わる。さらに約40種のサラダバーが世界各国の 料理に。マラクジャジュースなど、ブラジルのドリンクも多数。 バルバッコア・クラシコ まるのうちてん＿◎JR東京駅丸の内北口徒歩2分。11:00∼14:00 LO（土・日・祝日は∼15:00LO） ・17:00∼22:00LO（日・祝日は∼21:00LO、8月12日は祝 日扱い） 、無休。千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング6F ☎03・5224・5050 MAP P26 B-1 11 バビーズ ヤエチカ アメリカンスタイルのおばあちゃん手作りの味 アメリカで代々受け継がれる、グランマの味を元にした手作り料理の店だ。モ ーニングのエッグベネディクト980円 （1ピース）をはじめ、メニューは全て厳選さ れた素材を使用。厚切りベーコンと200gものパテが入ったベーコンチーズバー ガー1800円は、多少不揃いな形だが、焼きたてのジューシーな味に大満足。 アメリカ産の「ブルックリン サマーエールビール」880円ほかドリンクも豊富。 バビーズ ヤエチカ＿◎JR東京駅八重洲中央口徒歩7分。モーニング7:30∼、ランチ11:00∼、 ディナー∼21:30LO（土・日・祝日は9:00∼21:00LO） 、無休。中央区八重洲2-1 八重洲地下 街中３号 八重洲地下街1番通り ☎03・6225・2016 ﹁フライドチキン＆バターミルクビスケット﹂ ︵ハンバーガーの上︶ 2200円はメープルシロップをつけて。甘酸っぱいアメリカ ンチェリーパイ650円にはゆるめの生クリームが欠かせない。 パーティープランは2日前に予約を。 MAP P26 B-2 y n a m r Ge アイスバイン4104円は約１kgもあり、数人でシェアしても食べ応え十分。一番人気の メニュー「豪華ドイツソーセージ盛り合わせ」3780円は、4種のソーセージにザワー クラウト、ジャーマンポテトの盛り合わせ。これ１皿でいくらでもビールが飲めそう。 フランツィスカーナー バー&グリル 日本橋東京店 豊富なドイツビールとドイツ料理を堪能 U.S.A. 小麦を70％使用した 「ヴァイスビア ゴールド」 グラス1188円∼、ラガービールを発明した シュパーテン醸造所の 「ミュンヘナー ヘル」 グラス1026円∼、修道士が飲んだという 「オ プティメーター」グラス1188円∼など樽生ビールをはじめ、常時20∼30種のドイツビー ルが揃う。特製のアイスバインは、豚のスネ肉を丸ごと一本、注ぎ足し続けてきたスー プに漬け込んで仕上げにローストした逸品。コラーゲンたっぷりで口の中でとろける。 フランツィスカーナー バー＆グリル にほんばしとうきょうてん＿◎地下鉄日本橋駅B1出口徒 歩１分。11:00∼14:00・17:30∼23:30（土・祝日は17:00∼23:00） 、日休。中央区日本 橋3-8-16 ぶよおビルB1 ☎03・6225・5485 MAP P26 B-3 e c n a r F ブルガリアンダイニング ソフィア ブルガリア大使館公認の店で郷土料理を 素朴なトロヤン焼の陶器が赤のテーブルクロスに似合う、居心地のいいダイニング。 ブルガリアの代表料理といえば「カヴァルマ」。豚肉をトマトなど野菜とワインの入った 土鍋で煮込み、卵やチーズをのせオーブンで焼いたもの。消化を助けるハ―ブの「チ ュブリッツァー」 をふりかけていただく。そのほか、 「ムサカ」 やサラダの「スネジャンカ」、 スープの「タラトル」 などヨーグルトを使ったメニューが豊富だ。 ブルガリアンダイニング ソフィア＿◎JR東京駅八重洲南口徒歩３分。11:00∼14:00LO （土・祝日は11:30∼） ・17:30∼22:00LO（土・祝日は∼21:00LO） 、日休。中央区八重 洲2-5-12 プレリー八重洲ビル2F ☎03・5200・0141 カヴァルマはＭ1800円、 Ｌ3600円。熱々を冷えた生ビール628 円とともに。民族楽器﹁ガドゥルカ﹂ の演奏もあり ︵不定期︶ 、食文化を 五感で楽しめる。ブルガリアの名産・バラを楽しむなら ﹁ブルガリア薔 薇コース﹂5000円を。ちょい飲みに ﹁アーリーコース﹂2000円あり。 MAP P26 B-2 北海道白糠のエゾシカ、熊本のイノシシ、秋田のウサギ、愛知のウズラの「グリル盛 り合わせ」はシンプルな味付けで、それぞれの味わいが楽しめる （内容は仕入れにより 変動）。300ｇ2430円∼。店内にはエゾシカのはく製も。 Nico a i r a g l Bu 都会にいながら新鮮な森の恵みを味わえる 路地裏に佇む築90年近くの古民家を改装した店。北海道から九州まで全国の猟師 から新鮮な野生の肉を取り寄せ、素材を活かしたフレンチスタイルで調理する。高タ ンパク、 低カロリーなジビエは女性の味方。栄養価も高く夏バテ防止にも◎。ヒグマ、 トド、ウリ坊など稀少な肉も入荷。グラスビール594円ほか、ワインは40種以上揃う。 日本橋茅場町に姉妹店『ニコチェルシー』 も。 ニコ＿◎JR神田駅南口徒歩3分、または地下鉄三越前駅A10出口徒歩4分。17:00∼23:30 （土は16:00∼23:00） 、日・祝日休。中央区日本橋室町4-3-14 ☎03・3241・3399 MAP P26 A-3 12 ドブロ いつでも気軽にクロアチア料理を堪能 店主が日韓サッカーワールドカップでクロアチアの国と人を知り、2003年にオープン した、東京でも珍しいクロアチア料理の専門店。代表的な肉料理「サルマ」1933 円は、塩漬けし発酵させたキャベツで豚挽き肉と生米を包み、塩漬け汁で煮込んだ ス―プと一緒に食べる。 「パスティツァーダ」2808円は牛ほほ肉を5時間煮込み、ク ロアチアの赤ワイン入りソースでいただく。ポテトのニョッキと相性もバッチリ。コース ディナー 3218円∼ （アラカルトもあり） 、ランチ1944円∼。 ドブロ＿◎地下鉄銀座線京橋駅6番口徒歩1分。11:30∼14:00LO・18:00∼22:00LO（土・ 日 ・ 祝日は17:30∼21:00LO） 、無休。中央区京橋2-6-14 日立第6ビル1・2F ☎03・5250・2055 MAP P26 C-2 D L W D R U & 日本人にも馴染みの深いベルギービール「プリムス」グ ラス500円∼や濃厚な甘みと酸味が刺激的な「トンゲル ロー プリオル」 など、個性的なビールがたくさん。 %HOJLXP ベルギー ビアラウンジ バイ プリムス （仮称） ベルギービールがもっと身近に感じられる！ ベルギー国内でも屈指の規模を誇る伝統的な醸造所「ハーヒト醸造所」。その フラッグシップショップが8月中旬（予定） 、東京駅構内グランアージュに新たに オープン。普通すぎるビールは造りたくない！ という醸造所のビールは、飲ん だら忘れられなくなること請け合いだ。ベルギー料理定番のムール貝や牛ほほ 肉のベルギービール煮込み1680円と一緒に楽しみたい。 ベルギー ビアラウンジ バイ プリムス （仮称） ＿◎JR東京駅八重洲南口徒歩3分。11:00 ∼22:30LO（土・日・祝日は∼22:00LO）、無休。千代田区丸の内1-11-1 パシフィック MAP P26 B-2 センチュリープレイス丸の内B1 ☎03・5220・2272 店内には海を望む大きな絵が。アドリア海で育ったマグロ、築地直送の新鮮魚介な ど海のメニューも豊富。グラスビール680円のほか、あまり市場に出回らないクロ アチアのワインが20種もあるのはうれしい。 トルコ、ロシア、ウズベキスタン料理 トルコなど中央アジアの料理が満載 l a g u t r Po オーナーはウズベキスタン出身で、中央アジア各国の料理を供する。ラム、牛、鶏肉 にスパイスを振り金串に刺して焼いた「シャシリク盛り合わせ」2300円や、ミントなど 5種類のスパイスを入れて煮込んだ「仔羊のタジン」1600円のほか、プロフ、ラグ マンなど名前だけでは想像がつかない、様々な家庭料理が楽しめる。ラベルの番号 でアルコール度数が変わる、ロシアンビール750円とともに。 ポルトガルビールは2種類。 コクがありマイルドな味わい の「サグレス」1000円と、す っきり軽めの「コラール」10 00円。微発泡の緑ワイン「ヴ ィーニョヴェルデ」もあり。 Manuel Tasca do Talho アロヒディン 日本橋店 トルコ、ロシア、ウズベキスタンりょうり アロヒディン にほんばしてん＿◎地下鉄日本 橋駅D1出口徒歩2分。11:00∼14:00（祝日はランチなし） ・17:00∼22:30LO、日休。 中央区日本橋2-16-4 日本橋山田ビル1F ☎03・3271・0221 MAP P26 B-3 7XUNVHL\DQ 5XV NLVWDQ 8]EH 丸の内店 ポルトガルの肉酒場で豪快に肉をガブリ！ ポルトガルの伝統的な料理を楽しむならこのお店。新鮮な肉や魚介類を串に刺 して焼く「エスペターダ」1400円∼は、見た目のインパクトも抜群だ。中でも 人気の具材は 「牛ランプと天使の海老」と 「イベリコ豚のロース」。上のレモンを ギュッと搾ったら、タマネギとパクチーのビネガーソースと唐辛子のソース 「ピ リピリ」 につけて食べよう。大勢でワイワイシェアできるのもうれしい。 15名以上で5種類ある コースの一つを1週間前 までに申し込むと、ダン スショーも見られる。ト ルコ、ジョージア、キプ ロスなど各国のワインも 豊富。食後は甘い香りの 水タバコで一服もいい。 マヌエル タスカ ド ターリョ まるのうちてん＿◎JR有楽町駅国際フォーラム口徒歩２分。 11:30∼14:00LO（土・日・祝日は∼14:30LO） ・17:30∼22:00LO（土・日・祝日は17:00 ∼21:00LO）、無休。千代田区丸の内3-3-1 新東京ビルB1 ☎ 03・5222・5055 MAP P26 C-1 取材・文＝沖山 里枝子・石川 あさみ・後藤 久美 撮影＝三輪 友紀・北原 千恵美・平澤 清司 13 最 近 の 若 者 は 失 礼 だ な！ 俺 は 東 さん⋮⋮ですか？ ●●●●●● ここの魅力は気持ちいいテラスだ て楽しめるって素敵。 ●●●●●● けじゃないぞ。なんたって、日本を代 ビ 京中でビールを飲み歩いた男、酒井屋 ●●●●●● わ わ！ な ん で す か こ の 鮮 や か な ール﹂ が飲めるんだ。 表するクラフトビール﹁ そ れ は す ご い！ じ ゃ あ 早 速 こ の 麦って者だ。 ●●●●●● 辺でいいお店、教えてください。 べにあか 赤色のビールは？ ●●●●●● こ ら！ 最 近 の 若 者 は す ぐ 簡 単 に 答えをを知知知知ろろろろううとする。だいたいビール だな。濃厚なコクと甘みが特徴で、海 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● っていうのはな∼∼⋮⋮⋮⋮⋮。 外で賞も受賞したいいビールだよ。紅 そ れ は﹁ 紅 赤 ﹂ っ て 種 類 の ビ ー ル ●●●●●● ま、ネットで調べればばばいいいいっか。 赤を始めとした６種類の ビ ●●●●●● おおいい！ お前、年長者の話をを聞聞聞聞けけ！ 人の女が、暑暑暑暑さささで溜まったスストトレスと ー ルル！！！ 夏夏夏 休 み も ま だ 取 れ て い な い 一 のののははは何といっててもキンキンに冷えたビ ろうが。時に熱気を、時に涼しいい風風風風を ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● ●●●●●● 外？ つまり、野外で缶ビーール？？ のが一番なんだよ。 夏のビールっていうののははな、外で飲飲飲飲むむ ●●●●●● るなんて幸せすぎる！ ●●●●●● 特徴さ。 ールを全て楽しめるのが、このお店の とにかく暑いこの季節、欲しくななるる 汗を吹き飛ばすべくく、、エエエキキマチエリア 感じながら味わうビビールは格別別だだだだぞ。 わわ ー い！ じ ゃゃ ああ 酒 井 屋屋 ささささ ん、 早 素敵な場所で、しかも昼間から楽しめ 待 て 待 て、 酔 っ 払 う の は ま だ 早 い ぞ！ 次 は 貸 し 切 り で 楽 し め る スペースを紹介しよう。 ⁉ うーんそれはちょっと っ て 苦 手 な ん で す。 暑 14 こんなおいしいビールを、こんな のビアガーデンを練り歩く。。極極極極上上上のビ ●●●●●● く連れていってください。 ●●●●●● イママイイチ⋮⋮。 私私、 ●●●●●● ななんんだよお前、どうした？ ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● いし、だだいたいが不便な場所で開催さ れるし、落ち着いて飲めないし。 できるの？ ﹄なら、その心配 ●●●●●● なるるほほどな。でもこれから行く ﹃東 京京八重重洲洲口 ●●●●●● え？？ こここで はいらないぜ！ してるから、外外を眺めつつ、お昼時時かか 名から予 約約可可能能でで、材材料や機材はもちろん会場 ス ペペ ーー ス な ん だ。 そ う だだ。。 こ こ は 屋 上 貸 し 切 り ●●●●●●● 年を通しし このテラスはは冬場はストーブをを焚焚 らビールが味味わええるぞ。 ●●●●●● いて利用できるんんですね。 " " 1 違 う！ ビ ア ガガ ーー デデ ン に 決決 ま っっ とと ールと出会うという願いは叶えらられれれれるる のか⋮⋮。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● うわわー、、緑がが多くてすごいおしゃ 最初の店は﹃東京京ビビアホール＋ビビ アテラス ﹄だだ。ここはランチ営営業業も ●●●●●● れな雰囲気！ ●●●●●●●●●●●●●●●●● テラス席＆貸し切りバーベキュー 夏だけじゃない！ 夜だけじゃない！ ちだだなななな。。ししょううがががねねねねえ、ついて来い！ ああ。ったく最近近近のののの若若者はせっか おおしま︵以下 ●●●●●●︶ 暑い！ 今年は暑 くなるとは聞いていたけど、こんなに 辛いとは⋮⋮。まだ昼だけどキンキン に冷えたビールが飲みたいなあ。 酒 井 屋︵ 以 下 ●●●●●●︶ キ ミミ、 今今 ビ ー ル っ て言ったかいい？ 俺の前でビビールという単語を出す ●●●●●● え？ あ、はい。 ●●●●●● とあっちゃあ聞きき捨てならねえな。 年、 酒 井 屋 麦 を 知 ら ●●●●●● は？ え？ あなた、誰でですか？ 酒を愛して " " 1 3 / 2 ! おおしま りえ 通年営業 営業しているテラス席は しているテラス席は、夏は夜 夜風を感じながら、 冬はストーブを焚いてほっこり楽しむことも可能。一番 人気の国産牛ランプ肉ステーキ ンプ肉 34 456円ほかグリル料 理が、こだわりのクラフトビール「COEDOビール」グラ ス810円∼によく合う。◎地下鉄大手町駅B1出口徒 歩1分。11:00∼22:15LO、無休。 千代田区丸の 内１-4-1iiyo （イーヨ） !! 2F ☎03・6269・9585 MAP P26 B-1 # / % $ / # / % $ / 10 ●●●●●● " " 1 " " 1 ビールとおいしい物に 目がない女ライター。 暑さにやられて、いつ も昼頃にはビール欲が 高まる飲んべえ。ビー ル以外の素敵な要素も ちゃっかり求める。 ビル街を見下ろす緑のオアシス 東京駅からすぐという立地ながら、手ぶらでBBQが可 が可能。 会場はコースや飲み放題の時間設 飲み放題の時間設定が豊富（2時 2時間 3980円∼、貸 980円∼、貸し切りにあたり最低 最低保証料金、会場使用 用 料あり） で、 パーティーや会社の宴会など用途と予算に合 わせて企画できるのが魅力的。夜風の涼しい夜のBBQも おすすめ。◎JR東京駅八重洲中央口徒歩5分。10:00 ∼23:00、無休。中央区八重洲２-6-4 松岡ビル5F MAP P26 B-2 ☎03・6427・5800 * M M Z/I ZLM V すいません、知りまませんが、酒屋 ないのかい？ ●●●●●● 1 " " 1 14 酒井屋 麦 東京ビアホール＋ビアテラス14 貸し切りBBQでいつもと違うパーティーを 駆け込み ビアガーデン 30 東京中でビールを飲み 歩いたと自称する謎の ビールマニア。ビアガー デンやビールの種類に も詳しいが、普通にし ているとただのおっさ ん会社員。 東京八重洲口SORA まだ間に合う！ ビアガーデンマイスター と行く にあるから手ぶらで 。場所だっって 東京駅からすぐだから、仕事帰りの宴 す ご い！ こ れ な ら ア クク セ ス も い 会にももってこいだ。 ●●●●●● いし、疲れたら室内でゆゆったり飲むこ コースも充実してているるからいろい ともできますね。 ●●●●●● ろ選べるし、何より買買い出しのの手手間間もも 今度の会社の飲み会はは、ここでや なくて最高だよな。 ●●●●●● 女子が喜ぶビアガーデンで 特別なひとときを楽しむ！ お ● ビールがおいしすぎて、酔っ払っ てきました。酒井屋さん、そろそろご はんもしっかり食べたいんですが。 酒 ● ったく、最近の若者はワガママだ な。じゃあ次は﹃天空のビアガーデン ﹂﹄に行くぞ。 ﹁ Terrasse お ● ● 酒 また最近の若者は揚げ足をとっ て。とるべきは栄養だぞ！ お ● はーい！ でも、本当に今日は素敵 な 日でした。ありがとうございます。 ● 酒 最後にとっておき ま だ あ る ぞ！ の場所に連れていってやる。 お ● とっておき？ ● 酒 デートで来たら成功間違いなしな のが﹃銀座スカイビアテラス﹄だ。 お ● わあ！ すごい夜景。 ● 酒 階だから眺めがいいぞ。素敵な 夜 景 と 一 緒 に サ ン ト リ ー ザ・ プ レ ミ なんだか風が通って気持ちいいお 店ですね。あ、しかもこれ、今流行り の﹁よなよなエール﹂ですよね。いただ アム・モルツ﹁マスターズドリーム﹂が ● 酒 ● 酒 お ● ● 酒 ● 酒 美容や健康にこだわった料理やドリンクを多く揃え えるビア ガーデン。 ーデン。塩麹やバジルシードなどスーパーフードを使っ 使 た 料理な 理など、 女性には 性には に うれしいラインナップ。セッ ト料 料理+飲 理 み放題2時間4800円∼。 放題2時間4800円∼。 480 4800 ◎地下鉄大手町駅A3 3出 出口徒 歩1分 分。 17:00∼21:00最終入店（土 1:00最終入店（土・日・祝日は は12:00 ∼22:00） 2: 、期間は9月16日 9月16日 16日 6日まで、無休。千代田 田区大手 区 町1-7-2東京サンケイビル4F ☎070・5545・ ビル4F ル4 5・9045 MAP P26 A-1 ろうかな。 きまーす！ さあ、じゃあここから東京駅に１ 回戻るぞ。 飲み放題なのもいいだろう。 ●●●●●● ●●●●●● はい。駅に何があるんですか？ お ● じゃあ、改めて乾杯ですね！ ここ、お料理もすごくおいしい。 ● 酒 そうだろー。料理も東京會舘のシ ェフがこだわりを持って作っているか あ、 ● 酒 ここは﹁よなよなエー 待て待て！ ル﹂が飲み放題なのも相当うれしいが、 今は、東京駅にもビールを楽しめ メニューもかなりすごいんだぞ。 ●●●●●● るスポットトがあるんだ。 お ● ●●●●●● どこにあるるんんでですか？ 八重洲口のグランルーフフのの おお∼、生演奏も聞こえてきた。 ラグジュアリーな雰囲気に、酒井屋さ ら、間違いないんだよ。 ド﹂が使われている、美容と健康を意 んがかっこよく見えてきました。 短かったがが、今年は 月 日ままででオオー プンしていいるから、何度も楽しめるん だぞ。 お ● 識したプレートだ。サーモンや塩麹な ● 酒 それはある特定の有効成分の含有 量 が 飛 び 抜 け て 高 い﹁ ス ー パ ー フ ー ラフトビーールル散歩﹂のイベントから始 どを使って彩りもいいし、女性に人気 酒に飲まれても、俺に惚れちゃあ いけないぜ！ 年に好好評評だだった﹁東京ク まって今年年で 年目だ。去年は期間が のメニューだ。 えへへ、冗談ですよ。今度デート でまた来ようっと。 秋 口 の ビ ー ル も 最 高 で す よ ね！ お ● そういや私も少しダイエットしな きゃ⋮⋮。ビールはやめられないけど、 ●●●●●● あ、屋根がライトアップされてる！ 月 日までの期間限定で、 ほ か に も﹁ デ ト ッ ク ス ウ ォ ー タ ー﹂が用意されていて、栄養不足にな ふふふ、ごめんなさい。でもここ は、誰と来ても楽しめそうですね。 ●●●●●● あれは ビアラウンジに合わせてグランルーフ りがちな若者には持ってこいだ。 お ● お ● の大屋根を、ビールをイメージした琥 珀色で染め上げているんだ。 ●●●●●● なんだか得した気分かも！ 13階という都内を一望できるスポッ トは、雰囲気抜群で 群で 特別な日にもってこい。東京會舘のシェフが作る料理 料理 理 を楽しみながら、人気の「マスターズドリーム」 が飲み放 み放 放 題というのもうれしい。 「スカイビアプラン」 5000円∼ ∼。 ◎JR有楽 町 駅中央口徒 歩1分。17:00∼21:30LO O、 期間は9月10日まで、無休。千代田区有楽町2-10--1 東京交通会館ビル13F ☎03・3212・2776 MAP P26 C-1 生クラフトビールを楽しめる 女子にうれしいビアガーデン 2階のデッキで飲むビールは開放感満点。数 キで飲むビールは開放感満点。数多く のクラフトビー ール700円∼を楽しみながらお気に入りの １杯を見つけよ よう。詳細は東京ステーションシティのHP を参照。◎JR東京駅八重洲口直結。 16:00∼22:00 （土・日・祝日は14:00∼21:00） 、 期間は10月10日 まで、無休（悪天候時休業の可能性あり）。東京駅 八重洲口グランルーフ2階デッキ MAP P26 B-2 http://www.tokyostationcity.com/ 天空のビアガーデン「Terrasse」 デートにおすすめ！ 特別なビアテラス！ グランルーフ ビアラウンジ 銀座スカイビアテラス 13 食事には気をつけて楽しもう。 よ。 3 ! . 4 % な⋮⋮。ったく、調子がいいな。 これだから最近の若者は。 ッキ﹃グランルーフ ビアラウンジジ﹄﹄だだ ●●●●●● ﹁美 へえ、なんですかこの プレート﹂って？ 階デ 2 外ビールは今が旬。いろんな楽し み方で夏を味わい尽くせよ。 31 15 取材・文・イラスト＝おおしま りえ 撮影＝北原 千恵美 10 そこは別に、若者に限らず酒井屋 さんにだって必要でしょ。 8 ※写真は昨年の様子です。 ※予約は各プラン利用に限る。 1 / + 10 2