身の回りにある食品表示を見てみよう

１
食品の表示を見てみましょう
食品の表示を見たことがありますか？
その食品がどんなものか分かるようにするため、食品には、法律でさまざまな表示を
することが決められています。
「実際に食品の表示を見てみましょう。また、どのようなことが書かれ
ているか、例にならって下の表にまとめてみましょう。」
食品の名前
例）東京サイダー
２
表示内容
商品名のロゴ、原材料名、内容量、空缶リサイクルの表示、甘さ控えめ・・・
食品の種類による表示事項の違い
食品に表示しなければいけない事項は食品の種類によって異なっています。
特に、野菜や肉などの生鮮食品とお菓子や缶詰などの加工食品とでは、表示事項が大
きく異なります。
生鮮食品・・・肉、魚、野菜、果物など
加工食品・・・お菓子、缶詰、ソーセージ、乳製品、冷凍食品など
「上の表でまとめた食品を生鮮食品、加工食品に分類してみましょう。
生鮮食品と加工食品で表示してある内容に違いはありましたか？」
３
食品に表示されていること
下の表は、食品の主な表示事項についてまとめたものです。
表示事項
表示されてる内容
名称
食品の名前
原材料名
その食品を製造するときに使った食品や、添加物など
内容量
その食品の重さや、入っている個数など
保存の方法
食品を安全に食べるための保存の仕方
原産地
食品が栽培されたり、肥育されたりした場所
期限表示
食品を安全に、またはおいしく食べることができる期限
製造者
食品を製造した人や会社など
栄養についての表示
食品に含まれる栄養成分とその量
その他の表示
ロゴマークや決められた表示事項以外の表示