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生産者のこだわり

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生産者のこだわり
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12
﹁あどはだり﹂
とは
青森津軽地方で使われている方言で
﹁ねだる、
催促する﹂
という意味で
﹁また欲しくなる、
おねだりする﹂
という意味合いもあります
全国菓子大博覧会金賞受賞
あどはだり 450g 1本 700円
マルメロ羊羹
(砂糖、
白あん、
マルメロジャム
(マルメロ果肉、ペクチン、酸味料)
、水飴、寒天)
マルメロ羹
(砂糖、
マルメロジャム
(マルメロ果肉、ペクチン、酸味料)、寒天) 生産者のこだわり
旧碇ヶ関村の村おこし事業で「マルメロ」を使ったお菓子を!
という事で開発された羊羹とゼリーです。
碇ヶ関名産の「マルメロ」の良いところを活かしたお菓子をどうぞご賞味ください。
長栄堂
平川市碇ヶ関69-2 TEL 0172-45-2037
営業時間8:00∼20:00
取扱販売店 長栄堂・道の駅いかりがせき 津軽関の庄
13
リピータ の多 「三色
色お ぎ」
味
「あずき」
「青きな粉」
「ごま」
を
けします
す
料理と美味しい物が大
好きな私達が、納得で
きる素材と味でおもて
なししています。
「おは
ぎ」の他にも店内にて
季節の素材を使ったお
料理やお持帰りのお弁
当などもございますの
で、どうぞご賞味くだ
さい。
三色おはぎ(あずき、ごま、きな粉)
6個入り 756円 10個入り 1,260円
もち米、
うるち米、小豆、砂糖、黒ごま、きな粉、
塩
生産者のこだわり
「三色おはぎ」5つのこだわり
①食感を大切にしています
②甘さを抑えています
③風味を活かしています
④心を込めた手作りしています
⑤地元米を使っています
五穀豊穣 旬処
花のや
平川市新屋町松久8-6
TEL 0172-57-2870(電話予約を承ります)
営業時間 11:00∼17:00
(お食事15:00、お持帰り17:00まで)
定 休 日 火曜日
取扱販売店 旬処 花のや
14
尾上地域
﹁猿賀神社﹂
の百五十年祭を記念し
神社の鏡ヶ池に自生する
﹁れんこん﹂
を使用
して謹製したものです
蓮根羊羹
1箱 350g 630円
白餡、
砂糖、
白双糖、寒天、蓮根、水飴
生産者のこだわり
夏には一面に蓮の淡いピンクの花を咲かせ人々の目を癒してくれる…
そんな蓮から取れた蓮根を使い、祖父の代から受け継いできた製造方法を守り続けて
今に伝えます。
どうぞご賞味ください。
菓子処
西谷
平川市尾上栄松61-2
TEL 0172-57-2240
取扱販売店 ふるさとセンター・菓子処 西谷
15
マルメロは香りと奥深い酸味のある果物 !
サイコロ状にカットしパイに包みました
まるめろ姫の甘ずっぱい恋(ジャム・カスタード)
1個 120円
ジャム(小麦粉、バター、卵、マルメロ果肉、マルメロジャム、水飴、食塩、
酸味料、
香料、乳化剤
(乳由来)
、
保存料
(ソルビン酸))
カスタード
(小麦粉、
バター、卵、マルメロ果肉、水飴、食塩、酸味料、香料、
乳化剤
(乳由来)、保存料(ソルビン酸))
生産者のこだわり
碇ヶ関名物「マルメロ」
。契約農家で栽培した「マルメロ」をパイに仕上げました。
マルメロ果肉の食感と口いっぱいに広がる奥深い酸味をどうぞご賞味ください。
また、道の駅いかりがせき 津軽関の庄では、焼きたての「マルメロパイ」をご賞味
いただけます。
碇ヶ関開発㈱
平川市碇ヶ関碇石13-1
TEL 0172-49-5020 FAX 0172-49-5021
取扱販売店 道の駅いかりがせき 津軽関の庄
16
生
りん
りん
産のの
蜜だけけをを使い
うす紅の彩り
8枚入り 735円 12枚入り 1,050円
りんご、
グラニュー糖、りんご蜜
生産者のこだわり
りんごの色を出すのにこだわりました。
そのままだとりんご特有の酸化の速さで、色が変色しやすく、切りたてのりんごの色
を保つのが難しく試行錯誤しましたが、見た目もそのままで食感も生に近いお菓子に
仕上がりました。どうぞご賞味ください。
小田桐製菓工業㈱
営業時間 9:00∼17:00
定 休 日 土、日、祝祭日、年末年始
平川市日沼富田30-11
TEL 0172-57-5611 FAX 0172-57-5622
取扱販売店 小田桐製菓工業㈱・道の駅いかりがせき 津軽関の庄
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昔なが
素朴な風味をを
を大切に
上上げげていまます
津軽名物 大粒ピーナッツせんべい
6枚入 1袋 650円
小麦粉、
砂糖、ピーナッツ、
鶏卵、バター、牛乳、食塩、膨張剤
生産者のこだわり
たとえば、一枚のせんべいに入っている豆の数。まばらに見え隠れする豆の数じゃと
んでもない。豆がでしゃばると生地の風味が負けてしまう。絶妙なバランスのピーナッ
ツせんべいをお届けします。
中畑手焼きせんべい本舗
平川市岩館村元52 TEL/FAX 0172-44-3570
取扱販売店 産直センターひらか アグリアス・道の駅いかりがせき 津軽関の庄
18
青
県内
工し
す
津軽のショコラポム
ドライアップル
1袋 80g 525円
1袋 80g 367円
りんご、
砂糖、
チョコレート
(カカオマス、
ココアバター)
、
酸化防止剤
(亜流酸塩、
ビタミンC)
、
酸味料、
乳化剤
(大豆由来)、
香料
りんご、
砂糖、
酸化防止剤
(亜流酸塩、
ビタミンC)
、
酸味料
生産者のこだわり
生産者のこだわり
「ドライアップル」にクーベルチュールチョコ
レートをトッピングした「津軽のショコラポ
ム」りんごの酸味とチョコレートの甘味が味
わえる「ショコラポム」どうぞご賞味ください。
豊潤な香りと甘味が自慢の青森県産りんご
を使用。豊かな味わいをそのままに半生状
に仕上げました。りんごの酸味が味わえる
「ドライアップル」をどうぞご賞味ください。
㈱木村食品工業
(津軽李平屋)
平川市李平上安原2番地19
TEL 0172-57-2731 FAX 0172-57-2641
営業時間 8:00∼17:00
定 休 日 日、祝祭日
取扱販売店 ふるさとセンター・道の駅いかりがせき 津軽関の庄・四季の蔵 もてなしロマン館
19
りん
した
全国菓子博`89会長賞受賞
アップルケーキ
1個 680円
小麦粉、
砂糖、りんご、マーガリン、酒、卵
生産者のこだわり
平川市は津軽でも有数のおいしいりんごの産地です。
そのおいしさをそのままケーキとして作り上げ皆様に届けしております。
どうぞご賞味ください。
古川菓子舗
平川市尾上栄松24-1 TEL/FAX 0172-57-2206
営業時間 7:30∼19:30
定 休 日 無休
取扱販売店 古川菓子舗
20
檎のパ
のパイ
パイ」
ます
す
林檎のパイ
1個 200円
りんご、
パイシート
(小麦粉、
バター、
バターオイル、発酵バター、脱脂粉乳食塩、糖類、卵黄)
、
砂糖、
レモン、
乳化剤、酵素
10月から4月までの季節限定です
生産者のこだわり
日本一のりんご王国である青森ならではのアップルパイを目指しました。
私達りんご生産者が自ら厳選した新鮮でおいしい完熟りんごをたっぷりと使用し、りん
ごの風味を活かしつつ、お菓子屋さんや他の地方では考えられないりんごの果実をたっ
ぷり入れたアップルパイに仕上げました。
どうぞご賞味ください。
ひらか産直友の会
いちょうの木
平川市唐竹堀合115-14
TEL 0172-44-2071
取扱販売店 産直センターひらか アグリアス
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