第19号 - 山形県ホームページ

第 １９ 号
平成２６年９月１９日発行
おきたま食の応援団事務局
（置賜総合支庁農業振興課）
～ 置賜産の農産物に関する“旬”の情報をお届けします ～
お き た ま 旬 の 食材 情 報
置賜産の多彩な
多彩な大粒系ぶどう
大粒系ぶどう
３ 高尾（黒）
産地通信で何度か御紹介しているシャインマスカット
の生産が本格化し、今年はかなりまとまった数の果実が
出荷される見込みですが、置賜ではこの他にも色々な品
種が作られています。生産者たちが知恵と技術の限りを
尽くした素晴らしい大粒系ぶどうですが、数量がまとま
らないことから、なかなか一般の消費者の手には届きま
せんでした。
最近は、生産者の直売所の他にも、ＪＡ南陽愛菜館（宮
内）や、同亀岡愛菜館（高畠町）等で気軽に入手できる
ようになっており、多彩な味を楽しむことができます。
今回は、こうした置賜の多彩な大粒ぶどうを特集します。
収穫時期は８月下旬から９月上旬。
大粒系種なしぶどうの先駆けです。果粒は紫黒色の長
楕円形で、巨峰よりやや小さく、果肉は締まっていま
す。甘みは強く、
酸味は適度、ほ
のかな香りがあ
り、食味は濃厚。
品質は優れてい
るものの、栽培
管理が非常に難
しいため、近年
生産量は減少傾
向にあります。
１ シャインマスカット（白）
収穫時期は、９月上旬頃から。
種なしで、皮ごと食べられま
す。果実の色は黄緑色で、し
っかりした果肉が特徴です。
さわやかな甘みでマスカット
系ぶどう特有の香りがありま
す。長期貯蔵もできるため、
比較的遅くまで入手できる可
能性があります。
全国的に超人気の新品種。
２ ゴルビー（赤）
収穫時期は９月中旬頃から。
種なしで、果皮の色は甲斐路や安芸クイーンなどと同じ
ようなワインレッドで、果肉は比較的しっかりとした硬
さがありますが、硬すぎるということは無く、とてもジ
ューシーで糖度が高く甘みが強い特徴があります。
酸味はあまり感じられません。
果実は一粒が
２０ｇ前後に
なる大粒で甘
く美味しいブ
ドウで、希少
性も高いこと
から贈答用な
どにも喜ばれ
ているようで
す。
４ ロザリオ・ビアンコ（白）
収穫時期は９月中旬から下旬にかけて。
種があります。
果皮の色は明るい
黄緑色をしていて、
やや厚みがあり、
果肉にしっかりと
付いているため皮
が比較的むきにく
いブドウです。
果肉は透明感のあ
る黄緑色で、やや
締りがある崩壊性
です。１粒１５ｇと大きく、噛むと果汁が滴るようにあ
ふれ、酸味が少なく、糖度の割りにまろやかな甘みを感
じます。
５ クィーンニーナ（赤）
収穫時期は、９月中旬～下旬です。
種なしで肉質はしっかりしています。皮ごとは食べられ
ません。着色が不安定な赤系の中にあって、果皮の色は
とてもきれいです。まだまだ新しい品種で、置賜でもわ
ずかな生産量しか
ありませんが、直
売所に少しずつ出
始めているようで
す。香りがよくお
いしい品種で、色
々な品種を食べ比
べている生産者の
人たちが、口をそ
ろえておいしいと
絶賛するぶどうです。
食の桃源郷おきたま
うま さ ギ ュ ッ 牛 っと 米 沢 牛 さ く らん ぼ ま つ り を 開催 ！
６月２９日（日）、米沢市松川河川敷において「食の桃源郷おきたま
うまさギュッ牛っと米沢牛さくらんぼまつり」を開催しました。
当日は、時折激しい雨が降る時間帯もありましたが、県内外から多くのお
客様が訪れ、米沢牛やさくらんぼをはじめとした“おきたまの食”や多彩な
ステージイベントを楽しんでいただきました。
チェック！【
チェック！【米沢牛
！【米沢牛コーナー
米沢牛コーナー】
コーナー】
Ａ－５等級の米沢牛をすき焼きや焼肉で堪能できる米沢牛コーナー。
３００セット（６００席）用意した前売りチケットは、キャンセル待ちが
出るほどの大盛況となりました。
（チケットを購入いただけなかった方、本
当に申し訳ございません。
）当日は、東京都や宮城県など、県外からのツア
ー客も多数訪れ、米沢牛を堪能していただきました！
チェック！
チェック！【さくらんぼ早食
さくらんぼ早食い
早食い大会】
大会】
「さくらんぼの種飛ばし大会」に代わる、
置賜発（初？）のイベントとして、
「さくらんぼ早食い大会」を開催しました。
予選３０秒、決勝６０秒で、いくつさくらんぼを食べることができるかを競う
大会。事務局で事前に挑戦したところ、３０秒で７～８粒程度しか食べることが
できず、本当に差がつくのだろうかという大きな不安がありました。
ところが、その不安を吹き飛ばすようなすばらしい記録も出て、会場は大いに
盛り上がりました。優勝者は、なんとアズマン [参加者] ２０名
ジャーの悪役キャラ ジャミンナ様でした！
[予 選] １ 位 ３０秒で１３粒
[決 勝] 優 勝 ６０秒で２２粒
チェック！
チェック！
【直売・
直売・飲食・
飲食・観光ＰＲ
観光ＰＲコーナー
ＰＲコーナー】
コーナー】
置賜３市５町の美味いもの、特産品が会場に集結しました！
その中の「おきたま食のモデル実行協議会」のブースでは、おきたまを象徴する
新ドリンク「APPLE＆HONEY＆GINGER」のお披露目と、この新ドリンクを使用した
おきたまオリジナルカクテル実演・試飲コーナーもありました。
１０月の食関連イベント情報
長 井 市
もとまち青空フェスティバル２０１４
小 国 町
第１２回おぐに鍋まつり
吹奏楽の演奏やフリーマーケット、地元産の野菜や名
物を楽しめるオープンカフェなどが開催されます。
◆開催日／平成 26 年 10 月５日（日）9:30～
◆場 所／桑島記念館周辺
◆問合先／本町青空フェスティバル事務局
TEL 0238-88-2235
地場の食材を使った「鍋コンテスト」が行われ、人気投票
で「鍋将軍」が決まります。
ぜひ、いろいろな鍋の食べ比べをお楽しみください！
◆開催日／平成 26 年 10 月 25 日（土）
◆場 所／ショッピングセンターアスモ駐車場特設会場
◆問合先／おぐに鍋まつり実行委員会 TEL 0238-62-4146
米 沢 市
第２７回米澤米まつり
新米のふるまいや餅つき体験など、盛りだくさんです。
◆開催日／平成 26 年 10 月 18 日（土）10:00～16:00
◆場 所／平和通り駐車場（米沢市門東町 3-2-46）
◆問合先／米沢市産業部農林課 TEL 0238-22-5111
※隣接会場（西條天満公園）にて米沢市産業まつりも
同時開催します！
川 西 町
かわにし産業フェア
川西町の食と技の魅力をお届けします！
◆開催日／平成 26 年 10 月 18 日（土）
◆場 所／川西町中央公民館及び駐車場
◆問合先／かわにし産業フェア実行委員会
TEL 0238-42-6696
事業者会員および
事業者会員および個人
メルマガ）会員
および個人（
個人（メルマガ）
を募集中です
募集中です！
です！
おきたま食の応援団は、置賜産
農産物を地域全体で応援する取組み
を行っています。
「おきたまの食」
に関連する事業者など、応援団の
趣旨に賛同していただける方をご紹介ください。
また、個人（メルマガ）会員もあわせて募集中です。
「おきたま食の応援団」のホームページから登録でき
ますので、ぜひご登録ください！
《おきたま食の応援団事務局》
置賜総合支庁農業振興課生産流通担当
電 話 (0238)26-6051 F AX（ 0238） 21-6941