腸管吸収研究の最近の話題 - 公益社団法人 日本栄養・食糧学会

第 91 回（公社）日本栄養・食糧学会関東支部大会シンポジウム
腸管吸収研究の最近の話題
日時：平成 25 年 2 月 16 日（土）
シンポジウム：13 : 30 ～ 17 : 00（フードサイエンス棟 中島董一郎記念ホール）
交
流 会 ：17 : 10 ～ 19 : 00（FOOD SCIENCE CAFE）
会場：東京大学 農学部 弥生キャンパス（営団地下鉄南北線 東大前駅下車徒歩 3 分）
世話人 東京大学大学院農学生命科学研究科 清水
誠
開会の挨拶・支部長挨拶 13 : 30 ～ 13 : 40
1. 13 : 40 ～ 14 : 15
「コレステロール・脂溶性ビタミンの腸管吸収機構」
東京大学医学部附属病院 薬剤部 高田 龍平
2. 14 : 15 ～ 14 : 50
「水溶性ビタミンの腸管吸収機構」
名古屋市立大学大学院 薬学研究科 井上 勝央
3. 14 : 50 ～ 15 : 25
「ポリフェノールの腸管吸収および栄養食品成分吸収との相互作用」
東京大学大学院 農学生命科学研究科 小林 彰子
（休憩：15 : 25 ～ 15 : 40）
4. 15 : 40 ～ 16 : 15
「鉄の腸管吸収調節 ―鉄摂取の最適濃度を探る―」
首都大学東京大学院 人間健康科学研究科 篠田 粧子
5. 16 : 15 ～ 16 : 50
「糖質の腸管吸収調節 ―食品成分による制御―」
東京大学大学院 農学生命科学研究科 薩 秀夫
閉会の挨拶 16 : 50 ～ 16 : 55
交流会 17 : 10 ～ （FOOD SCIENCE CAFE）
参加費 1,000 円（学生無料） 交流会参加費 2,000 円（学生 1,000 円）
主催：
（公社）日本栄養・食糧学会 関東支部
連絡先：〒113-8657 東京都文京区弥生 1-1-1 東京大学 薩 秀夫
TEL 03-5841-5131 FAX 03-5841-8026 E-mail：[email protected]